🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تارت_شکلاتی_با_کرم_فندقی
از:
Semirayinlezzetgemisi
FINDIK KREMALI ÇİKOLATALI TART
Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü : 28 cm
Hamur için:
250 gr un / 2 bardaktan bir parmak az
75 gr şeker / yarım bardaktan bir parmak az
1 tam yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
110 gr tereyağı
Fındıklı kısım için:
100 gr ince çekilmiş fındık/ 1 bardak
100 gr şeker/ yarım bardak
1 kutu süt kreması/ 200 ml
1 tam yumurta
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 kutu süt kreması/ 200 ml
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
Öncelikle hamur malzemeleri kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde toparlanana kadar yoğrulur.
Altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba hamur bastırılarak yayılır. Kenarları 2-3 cm kaldırılır.
Taban kısma çatal yardımıyla delikler açılır. Uygun bir kapta fındık tozu, şeker, yumurta ve krema güzelce karıştırılır.
Hazırlanan hamurun üzerine yayılır. Fırın alt üst ayar fansız olacak şekilde 175 dereceye getirilir ve tart direk soğuk fırına konur.
35-40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Tart pişerken uygun bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır (kaynatılmaz!)
Kaynama noktasına gelen krema ocaktan alınarak üzerine çikolatalar ve yağ ilave edilir.
Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırılarak sos haline gelmesi sağlanır.
Çikolatalar eriyip akıcı bir kıvam aldığında arada bir karıştırmak şartıyla tart pişene kadar oda ısısında bekletilir.
Yaklaşık 35-40 dk sonra tart kontrol edilerek fırından alınır ve çikolatalı karışım üzerine düzgünce boşaltılır.
Tart oda ısısına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir (çikolatanın kıvam alması için ) ve dilimlenerek servis edilir.
ترجمه از:
@mina_alzs
تارت شکلاتی با کرم فندقی
لیوان مورد استفاده: 200 میلی لیتر
قالب مورد استفاده: 28 سانتیمتر
مواد لازم برای تهیه خمیر:
💜 250 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر
💜 75 گرم شکر/از نصف لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر
💜 1 عدد تخم مرغ کامل
💜 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 110 گرم کره
برای قسمت فندقی:
💜 100 گرم فندق ریز خرد شده/1 لیوان
💜 100 گرم شکر/نصف لیوان
💜 1 پاکت خامه صبحانه/200 میلی لیتر(در دستور از خامه مایع استفاده شده که در ایران نیست میتوانید از خامه صبحانه استفاده کنید)
💜 1 عدد تخم مرغ کامل
برای روی آن:
💜 100 گرم شکلات تلخ
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 1 پاکت خامه صبحانه/200 میلی لیتر
💜 1 قاشق مرباخوری کره
طرز تهیه:
ابتدا خمیر را آماده کنید. ابتدا کره را داخل کاسه ای بریزید. شکر ، تخم مرغ ، وانیل ، آرد و بکینگ پودر را به کره اضافه کنید و همه را با هم با دست خوب هم بزنید. (قسمت نرم گوش را در نظر بگیرید خمیر کمی از آن سفت تر خواهد شد در فیلم کامل مشخص است)
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بذارید خمیر را داخل قالب بذارید و با دست فشار بدید و داخل قالب پهن کنید. کناره هایش را 2-3 سانتیمتر بلند کنید.
با چنگال سوراخهایی در کف خمیر ایجاد کنید.
فندق ریز خرد شده، شکر، تخم مرغ و خامه را داخل ظرف مناسبی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی خمیر حاضر شده بریزید.
فر را با حرارت بالا و پایین 175 درجه بدون فن قرار دهید و تارت را مستقیما داخل فر سرد(یعنی از قبل گرم نکنید) قرار دهید. 35-40 دقیقه بپزد.
موقع پخت تارت سس شکلاتی را آماده کنید ، خامه را تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید(نجوشانید!)
خامه ای را که به نقطه جوش رسیده از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ و شیرین و کره را داخل خامه بریزید.
تا وقتی شکلات ها آب شوند هم بزنید و به صورت سس درآورید.
وقتی شکلات ها آب شده و قوام رقیقی گرفتند تا وقتی تارت بپزد با شرط اینکه هرازگاهی هم بزنید در دمای اتاق نگه دارید.
حدود 35-40 دقیقه بعد تارت را کنترل کرده از فر خارج کنید و ترکیب شکلاتی را روی آن بریزید.
وقتی تارت به دمای اتاق رسید 2-3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید(برای قوام گرفتن شکلات) و برش بزنید و سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تارت_شکلاتی_با_کرم_فندقی
از:
Semirayinlezzetgemisi
FINDIK KREMALI ÇİKOLATALI TART
Malzemeler
Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml
Kullandığım kalıp ölçüsü : 28 cm
Hamur için:
250 gr un / 2 bardaktan bir parmak az
75 gr şeker / yarım bardaktan bir parmak az
1 tam yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
110 gr tereyağı
Fındıklı kısım için:
100 gr ince çekilmiş fındık/ 1 bardak
100 gr şeker/ yarım bardak
1 kutu süt kreması/ 200 ml
1 tam yumurta
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 kutu süt kreması/ 200 ml
1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlanışı
Öncelikle hamur malzemeleri kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak şekilde toparlanana kadar yoğrulur.
Altına pişirme kağıdı serilmiş kalıba hamur bastırılarak yayılır. Kenarları 2-3 cm kaldırılır.
Taban kısma çatal yardımıyla delikler açılır. Uygun bir kapta fındık tozu, şeker, yumurta ve krema güzelce karıştırılır.
Hazırlanan hamurun üzerine yayılır. Fırın alt üst ayar fansız olacak şekilde 175 dereceye getirilir ve tart direk soğuk fırına konur.
35-40 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Tart pişerken uygun bir tencerede krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır (kaynatılmaz!)
Kaynama noktasına gelen krema ocaktan alınarak üzerine çikolatalar ve yağ ilave edilir.
Çikolatalar eriyinceye kadar karıştırılarak sos haline gelmesi sağlanır.
Çikolatalar eriyip akıcı bir kıvam aldığında arada bir karıştırmak şartıyla tart pişene kadar oda ısısında bekletilir.
Yaklaşık 35-40 dk sonra tart kontrol edilerek fırından alınır ve çikolatalı karışım üzerine düzgünce boşaltılır.
Tart oda ısısına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir (çikolatanın kıvam alması için ) ve dilimlenerek servis edilir.
ترجمه از:
@mina_alzs
تارت شکلاتی با کرم فندقی
لیوان مورد استفاده: 200 میلی لیتر
قالب مورد استفاده: 28 سانتیمتر
مواد لازم برای تهیه خمیر:
💜 250 گرم آرد/از 2 لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر
💜 75 گرم شکر/از نصف لیوان به اندازه 1 بند انگشت کمتر
💜 1 عدد تخم مرغ کامل
💜 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 110 گرم کره
برای قسمت فندقی:
💜 100 گرم فندق ریز خرد شده/1 لیوان
💜 100 گرم شکر/نصف لیوان
💜 1 پاکت خامه صبحانه/200 میلی لیتر(در دستور از خامه مایع استفاده شده که در ایران نیست میتوانید از خامه صبحانه استفاده کنید)
💜 1 عدد تخم مرغ کامل
برای روی آن:
💜 100 گرم شکلات تلخ
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 1 پاکت خامه صبحانه/200 میلی لیتر
💜 1 قاشق مرباخوری کره
طرز تهیه:
ابتدا خمیر را آماده کنید. ابتدا کره را داخل کاسه ای بریزید. شکر ، تخم مرغ ، وانیل ، آرد و بکینگ پودر را به کره اضافه کنید و همه را با هم با دست خوب هم بزنید. (قسمت نرم گوش را در نظر بگیرید خمیر کمی از آن سفت تر خواهد شد در فیلم کامل مشخص است)
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی بذارید خمیر را داخل قالب بذارید و با دست فشار بدید و داخل قالب پهن کنید. کناره هایش را 2-3 سانتیمتر بلند کنید.
با چنگال سوراخهایی در کف خمیر ایجاد کنید.
فندق ریز خرد شده، شکر، تخم مرغ و خامه را داخل ظرف مناسبی بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. روی خمیر حاضر شده بریزید.
فر را با حرارت بالا و پایین 175 درجه بدون فن قرار دهید و تارت را مستقیما داخل فر سرد(یعنی از قبل گرم نکنید) قرار دهید. 35-40 دقیقه بپزد.
موقع پخت تارت سس شکلاتی را آماده کنید ، خامه را تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید(نجوشانید!)
خامه ای را که به نقطه جوش رسیده از روی اجاق بردارید و شکلات تلخ و شیرین و کره را داخل خامه بریزید.
تا وقتی شکلات ها آب شوند هم بزنید و به صورت سس درآورید.
وقتی شکلات ها آب شده و قوام رقیقی گرفتند تا وقتی تارت بپزد با شرط اینکه هرازگاهی هم بزنید در دمای اتاق نگه دارید.
حدود 35-40 دقیقه بعد تارت را کنترل کرده از فر خارج کنید و ترکیب شکلاتی را روی آن بریزید.
وقتی تارت به دمای اتاق رسید 2-3 ساعت داخل یخچال استراحت دهید(برای قوام گرفتن شکلات) و برش بزنید و سرو کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات