🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بادمجان_شکم_پر_پنیری
از:
Zubeydemutfakta
Patlıcan sevenler burda mi😊 Bildiğiniz bir yemeği daha lezzetli bir hale getirdim😊 Bu yemekte patlicani yemeyip(eşim gibi) sadece kiymasıni yiyenlere patlicanin içini yedirme yöntemi yer alıyor😄 Yemeğin adını yazmayayim videoyu izleyin bakalım ince noktaları sevecek misiniz😃 Lezzeti inanılmaz güzel oluyor 😊👌
2-3 adet bostan patlıcan
200-250 gr kıyma
1 kuru soğan
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı Salça
Karabiber, kimyon
2 diş sarımsak
Az maydanoz
Tuz
Sos için
1 tatlı kaşığı Salça
1 su bardağina yakın su
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patlicanlari alacali soyalim. Ortadan ikiye keselim. Iclerini bıçak ve kaşıkla delmeden oyalim. Tuzlu suda 10-15 dk acisının çıkmasını bekleyelim. O arada oydugumuz iç kısımları robotta parcalayalim. Patlicanlarin suyunu iyice süzüp kızgın yağda arkali önlü kizartalim.
Soğanı ufak ufak dograyalim. Az yağ koyduğumuz tavada hafif soteleyelim. Kiymayi, sarımsağı ekleyelim biraz kavrulunca salcayi ardindan parcaladigimiz patlicani ekleyelim. Biraz pisirelim. Baharatlari ve rendelenmis domatesleri ekleyelim. Kıyılmış maydanoz ve yarım çay bardağı sıcak suyu da ekleyip 2 dk daha pisirelim. Sonra ocaktan alalım.
Patlocanlari tepsi veya borcama dizelim. Önce herbirine kaşar koyalım. Üzerine Kıymalı harcı paylaştıralim. Üzerine kaşar ve biber domates dilimleri koyalım. 200 derecelik sıcak fırında üzeri pişene kadar pisirelim
ترجمه از:
@mina_alzs
بادمجان شکم پر پنیری
مواد لازم:
💜3_2 عدد بادمجان
💜250_200 گرم گوشت چرخ کرده
💜2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜فلفل سیاه ، زیره
💜2 حبه سیر
💜مقداری جعفری
💜نمک
برای سس:
💜1 قاشق مرباخوری رب
💜نزدیک 1 لیوان آب
💜پنیر کاشار (یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
پوست بادمجان ها را یک در میان بکنید و از وسط نصف کنید داخل بادمجان را با چاقو و قاشق بدون اینکه سوراخ شود خالی کنید. 15_10 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید. و قسمت‌هایی که از داخل بادمجان خالی کردید را داخل غذاساز خرد کنید. بادمجان ها را آبکش کنید و خوب خشک کنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. پیاز را ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه با روغن کم کمی تفت بدید گوشت چرخ کرده و سیر را اضافه کنید و کمی تفت بدید رب را اضافه کنید و بادمجان های خرد شده را اضافه کنید و کمی بپزید. ادویه ها و گوجه فرنگی های رنده شده را اضافه کنید . جعفری خرد شده و نصف استکان آب جوش اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید و از روی اجاق بردارید. بادمجان ها را داخل ظرف مخصوص فر بذارید و ابتدا داخل هر کدام پنیر کاشار بذارید و روی پنیر از مواد گوشتی بریزید و دوباره پنیر کاشار بریزید و برش های فلفل و گوجه فرنگی بذارید رب را در آب حل کنید و داخل ظرف بریزید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که بپزد و سرخ شود بپزید.
🎀 کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#بادمجان_شکم_پر_پنیری
از:
Zubeydemutfakta
Patlıcan sevenler burda mi😊 Bildiğiniz bir yemeği daha lezzetli bir hale getirdim😊 Bu yemekte patlicani yemeyip(eşim gibi) sadece kiymasıni yiyenlere patlicanin içini yedirme yöntemi yer alıyor😄 Yemeğin adını yazmayayim videoyu izleyin bakalım ince noktaları sevecek misiniz😃 Lezzeti inanılmaz güzel oluyor 😊👌
2-3 adet bostan patlıcan
200-250 gr kıyma
1 kuru soğan
2 domates rendesi
1 tatlı kaşığı Salça
Karabiber, kimyon
2 diş sarımsak
Az maydanoz
Tuz
Sos için
1 tatlı kaşığı Salça
1 su bardağina yakın su
Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Patlicanlari alacali soyalim. Ortadan ikiye keselim. Iclerini bıçak ve kaşıkla delmeden oyalim. Tuzlu suda 10-15 dk acisının çıkmasını bekleyelim. O arada oydugumuz iç kısımları robotta parcalayalim. Patlicanlarin suyunu iyice süzüp kızgın yağda arkali önlü kizartalim.
Soğanı ufak ufak dograyalim. Az yağ koyduğumuz tavada hafif soteleyelim. Kiymayi, sarımsağı ekleyelim biraz kavrulunca salcayi ardindan parcaladigimiz patlicani ekleyelim. Biraz pisirelim. Baharatlari ve rendelenmis domatesleri ekleyelim. Kıyılmış maydanoz ve yarım çay bardağı sıcak suyu da ekleyip 2 dk daha pisirelim. Sonra ocaktan alalım.
Patlocanlari tepsi veya borcama dizelim. Önce herbirine kaşar koyalım. Üzerine Kıymalı harcı paylaştıralim. Üzerine kaşar ve biber domates dilimleri koyalım. 200 derecelik sıcak fırında üzeri pişene kadar pisirelim
ترجمه از:
@mina_alzs
بادمجان شکم پر پنیری
مواد لازم:
💜3_2 عدد بادمجان
💜250_200 گرم گوشت چرخ کرده
💜2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜فلفل سیاه ، زیره
💜2 حبه سیر
💜مقداری جعفری
💜نمک
برای سس:
💜1 قاشق مرباخوری رب
💜نزدیک 1 لیوان آب
💜پنیر کاشار (یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
پوست بادمجان ها را یک در میان بکنید و از وسط نصف کنید داخل بادمجان را با چاقو و قاشق بدون اینکه سوراخ شود خالی کنید. 15_10 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید. و قسمت‌هایی که از داخل بادمجان خالی کردید را داخل غذاساز خرد کنید. بادمجان ها را آبکش کنید و خوب خشک کنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. پیاز را ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه با روغن کم کمی تفت بدید گوشت چرخ کرده و سیر را اضافه کنید و کمی تفت بدید رب را اضافه کنید و بادمجان های خرد شده را اضافه کنید و کمی بپزید. ادویه ها و گوجه فرنگی های رنده شده را اضافه کنید . جعفری خرد شده و نصف استکان آب جوش اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید و از روی اجاق بردارید. بادمجان ها را داخل ظرف مخصوص فر بذارید و ابتدا داخل هر کدام پنیر کاشار بذارید و روی پنیر از مواد گوشتی بریزید و دوباره پنیر کاشار بریزید و برش های فلفل و گوجه فرنگی بذارید رب را در آب حل کنید و داخل ظرف بریزید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که بپزد و سرخ شود بپزید.
🎀 کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#قارنی_یاریخ #بادمجان_شکم_پر
از:
Hacerinmutfagi
Yeni hafta başta ülkemiz için hayırlı kararlarınız alınacağı hayırlı güzel bir hafta olur inşll....
Patlıcan 🍆 en sevdiğim sebzelerden biri 👌🏻yaza özlem arada yaz sebzeleride pişirelim dimi🤨
Yağda değil fırında kızarttım,daha hafif ve lezzetli 👌🏻
Beğenip ve kaydetmeyi unutmayın efendim😊
👉🏻1kilo ufak boy patlıcan yıkanıp alacalı soyulur.
Ortadan kesikler atılır.
Kaseye sıvıyağ dökülür,fırcayla her bir patlıcan 🍆 sıvıyağ sürülür.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
180d,hafif kızarana dek fırında tutulur.
Çok fazla fırında bıakmıyoruz kabukları sert olabilir.
Kıymalı harcı için..
150grm kadar kıyma biraz zeytinyağı ile kavrulur.
İnce doğranmış bir adet soğan üzerine ilave edilir,2adet yeşil biber,1adet domates 🍅 ince doğranıp eklenir.
2diş sarımsak kıyılır,1yk,salça isteğe bağlı biber salçası,tuzu,karabiber,pulbiber,kekik ekleyip kısık ateşte 15dakika kadar iyice kavrulur.
Kapatılır,yarım demet maydanoz doğrayıp ilave olunur.
Patlıcanlar kesik yerlerinden açılır,kıymalı harcdan içleri doldurulur.
Hepsi bu şekil tamamlanır.
Üzerlerine 🌶 domates 🍅
Salça,su,tuz,zeytinyağı karıştırılıp üzerlerine gezdiriir,fırında 15-20dakika kadar çok kurutmayacak şekilde pişirilir....
ترجمه از:
@mina_alzs
قارنی یاریخ (بادمجان شکم پر)
مواد لازم:
💜1 کیلو بادمجان کوچک
💜روغن مایع
💜150 گرم گوشت چرخ کرده
💜کمی روغن زیتون
💜1 عدد پیاز
💜2 عدد فلفل سبز
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜2 حبه سیر
💜نصف بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜رب فلفل به دلخواه
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، آویشن
برای سس:
💜رب ، آب ، نمک ، روغن زیتون
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و یک در میان پوست بکنید. وسط بادمجان را برش بزنید. روغن مایع را داخل کاسه بریزید و با فرچه تمام قسمتهای بادمجان را چرب کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه تا وقتی که کمی سرخ شود نگه دارید. خیلی در فر نگه ندارید ممکن است پوست بادمجان سفت شود.
برای داخل بادمجان گوشت چرخ کرده را با کمی روغن زیتون تفت بدید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید ، فلفل سبز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و اضافه کنید. سیر را خرد کنید و اضافه کنید. رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت کم حدود 15 دقیقه خوب تفت بدید. اجاق را خاموش کنید و جعفری را خرد کرده به مواد گوشتی اضافه کنید و هم بزنید. قسمت برش زده بادمجان را باز کنید و با مواد گوشتی پر کنید. تمام بادمجان ها را به این شکل پر کنید و داخل ماهیتابه بچینید. رب ، آب، نمک و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید و 20_15 دقیقه طوریکه که خیلی خشک نشود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#قارنی_یاریخ #بادمجان_شکم_پر
از:
Hacerinmutfagi
Yeni hafta başta ülkemiz için hayırlı kararlarınız alınacağı hayırlı güzel bir hafta olur inşll....
Patlıcan 🍆 en sevdiğim sebzelerden biri 👌🏻yaza özlem arada yaz sebzeleride pişirelim dimi🤨
Yağda değil fırında kızarttım,daha hafif ve lezzetli 👌🏻
Beğenip ve kaydetmeyi unutmayın efendim😊
👉🏻1kilo ufak boy patlıcan yıkanıp alacalı soyulur.
Ortadan kesikler atılır.
Kaseye sıvıyağ dökülür,fırcayla her bir patlıcan 🍆 sıvıyağ sürülür.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
180d,hafif kızarana dek fırında tutulur.
Çok fazla fırında bıakmıyoruz kabukları sert olabilir.
Kıymalı harcı için..
150grm kadar kıyma biraz zeytinyağı ile kavrulur.
İnce doğranmış bir adet soğan üzerine ilave edilir,2adet yeşil biber,1adet domates 🍅 ince doğranıp eklenir.
2diş sarımsak kıyılır,1yk,salça isteğe bağlı biber salçası,tuzu,karabiber,pulbiber,kekik ekleyip kısık ateşte 15dakika kadar iyice kavrulur.
Kapatılır,yarım demet maydanoz doğrayıp ilave olunur.
Patlıcanlar kesik yerlerinden açılır,kıymalı harcdan içleri doldurulur.
Hepsi bu şekil tamamlanır.
Üzerlerine 🌶 domates 🍅
Salça,su,tuz,zeytinyağı karıştırılıp üzerlerine gezdiriir,fırında 15-20dakika kadar çok kurutmayacak şekilde pişirilir....
ترجمه از:
@mina_alzs
قارنی یاریخ (بادمجان شکم پر)
مواد لازم:
💜1 کیلو بادمجان کوچک
💜روغن مایع
💜150 گرم گوشت چرخ کرده
💜کمی روغن زیتون
💜1 عدد پیاز
💜2 عدد فلفل سبز
💜1 عدد گوجه فرنگی
💜2 حبه سیر
💜نصف بسته جعفری (حدود 15 ساقه)
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜رب فلفل به دلخواه
💜نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده ، آویشن
برای سس:
💜رب ، آب ، نمک ، روغن زیتون
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و یک در میان پوست بکنید. وسط بادمجان را برش بزنید. روغن مایع را داخل کاسه بریزید و با فرچه تمام قسمتهای بادمجان را چرب کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه تا وقتی که کمی سرخ شود نگه دارید. خیلی در فر نگه ندارید ممکن است پوست بادمجان سفت شود.
برای داخل بادمجان گوشت چرخ کرده را با کمی روغن زیتون تفت بدید. پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید ، فلفل سبز و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و اضافه کنید. سیر را خرد کنید و اضافه کنید. رب ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و با حرارت کم حدود 15 دقیقه خوب تفت بدید. اجاق را خاموش کنید و جعفری را خرد کرده به مواد گوشتی اضافه کنید و هم بزنید. قسمت برش زده بادمجان را باز کنید و با مواد گوشتی پر کنید. تمام بادمجان ها را به این شکل پر کنید و داخل ماهیتابه بچینید. رب ، آب، نمک و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید و داخل ماهیتابه بریزید و 20_15 دقیقه طوریکه که خیلی خشک نشود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بادمجان_شکم_پر_با_مرغ
از:
dilekinmutfagi
Bostan patlıcanları vardır bilirsiniz tombik tombik işte onlarla yaptığım baharatlı tavuklu ve beşamel soslu çok beğendiğimiz bir yemeğim var bugün sizlerle payşmak istediğim😊
Aslında üzerine beşamel sosta yapılıp tekrar fırına veriliyor bu tarif ama isteyenler bu şekildede yapabilir beşamel soslu halide ayrı güzel oluyor söyliyim...
.
.
2 adet bostan patlıcan
Yarım kilo kemiksiz tavuk eti(üst buttan olursa daha lezzetli olur)
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber,pul biber,kekik,kimyon
Beşamel sos için;
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine serpmek için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ortadan ikiye bölüp içlerinin birazını kaşık yardımı ile çıkarın,fırça ile heryerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında kızarıp biraz yumuşamalarını sağlayın...
Tavukları küçük küçük doğrayıp tavada suyunu çekip biraz kavrulmaya başlayınca,küçük küçük doğranmış soğan,biberler ve tuzuda ilave edip kavurun,saımsakları rendeleyin salçayıda ilave edip biraz daha kavurup altını kapatın,baharatlarınıda ilave edip karıştırın...
Fırından aldığınız patlıcanların içerisine kavrulan tavuklu harcı paylaştırın,1 çay bardağı suda yarım yemek kaşığı salçayı eritip patlıcanların dış tarafına doğru döküp,170 derecede fırında 10 dakika pişirin...
Beşamel sos için,tereyağını eritin,unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun,sütü ilave edip çırparak 1 dakika pişirin 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar ilave edip karıştırın,fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine paylaştırın,kaşar rendeside serpip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..
ترجمه از:
@mina_alzs
بادمجان شکم پر با مرغ
این غذا در اصل با سس بشامل درست میشود کسانی که میخواهند میتوانید با سس بشامل درست کنند به این شکل هم خوب میشود.
مواد لازم:
💜 2 عدد بادمجان (دلمه ای)
💜نیم کیلو گوشت مرغ بدون استخوان(اگه از ران بالایی باشد لذیذتر میشود)
💜 6 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 2 عدد فلفل سبز
💜 1 عدد پیاز
💜 1 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای)
💜 2 حبه سیر
💜 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده، آویشن، زیره
برای سس بشامل:
💜 نصف قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق غذاخوری آرد
💜 1.5 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک، 150 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده
برای روی آن:
💜 پنیر کاشار رنده شده(و یا پنیر پیتزا)
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و بصورت راه راه پوست بکنید. از وسط نصف کنید. با کمک قاشق کمی از داخلشان را خالی کنید، با فرچه هر طرف بتدمجان ها روغن مایع بزنید. داخل فر 180درجه بذارید تا سرخ شده و کمی نرم شوند.
مرغ را ریز ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ را اضافه کنید. وقتی آب مرغ کشیده شد و کمی شروع به سرخ شدن کرد، پیاز ریز ریز خرد شده، فلفل های خرد شده و نمک را اضافه کنید و تفت بدید. سیر را رنده کنید. رب را هم اضافه کرده کمی تفت بدید اجاق را خاموش کنید، ادویه ها را اضافه کرده هم بزنید.
مواد مرغ سرخ شده را داخل بادمجان های از فر خارج شده بریزید و داخل ظرف مخصوص فر بچینید، نصف قاشق غذاخوری رب را داخل 1 استکان آب حل کنید و داخل ظرف بیرون بادمجان ها بریزید و در فر 170درجه 10 دقیقه بپزید.
برای سس بشامل، کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت بدید. شیر را اضافه کرده در حالیکه مدام هم میزنید 1 دقیقه بپزید. 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و هم بزنید. روی بادمجان های از فر خارج شده بریزید، کمی پنیر پیتزا رنده شده هم بپاشید. در فر 180درجه تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بادمجان_شکم_پر_با_مرغ
از:
dilekinmutfagi
Bostan patlıcanları vardır bilirsiniz tombik tombik işte onlarla yaptığım baharatlı tavuklu ve beşamel soslu çok beğendiğimiz bir yemeğim var bugün sizlerle payşmak istediğim😊
Aslında üzerine beşamel sosta yapılıp tekrar fırına veriliyor bu tarif ama isteyenler bu şekildede yapabilir beşamel soslu halide ayrı güzel oluyor söyliyim...
.
.
2 adet bostan patlıcan
Yarım kilo kemiksiz tavuk eti(üst buttan olursa daha lezzetli olur)
6 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1 adet kapya biber
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Tuz,karabiber,pul biber,kekik,kimyon
Beşamel sos için;
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzerine serpmek için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun ortadan ikiye bölüp içlerinin birazını kaşık yardımı ile çıkarın,fırça ile heryerine sıvı yağ sürüp 180 derece fırında kızarıp biraz yumuşamalarını sağlayın...
Tavukları küçük küçük doğrayıp tavada suyunu çekip biraz kavrulmaya başlayınca,küçük küçük doğranmış soğan,biberler ve tuzuda ilave edip kavurun,saımsakları rendeleyin salçayıda ilave edip biraz daha kavurup altını kapatın,baharatlarınıda ilave edip karıştırın...
Fırından aldığınız patlıcanların içerisine kavrulan tavuklu harcı paylaştırın,1 çay bardağı suda yarım yemek kaşığı salçayı eritip patlıcanların dış tarafına doğru döküp,170 derecede fırında 10 dakika pişirin...
Beşamel sos için,tereyağını eritin,unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun,sütü ilave edip çırparak 1 dakika pişirin 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar ilave edip karıştırın,fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine paylaştırın,kaşar rendeside serpip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin..
ترجمه از:
@mina_alzs
بادمجان شکم پر با مرغ
این غذا در اصل با سس بشامل درست میشود کسانی که میخواهند میتوانید با سس بشامل درست کنند به این شکل هم خوب میشود.
مواد لازم:
💜 2 عدد بادمجان (دلمه ای)
💜نیم کیلو گوشت مرغ بدون استخوان(اگه از ران بالایی باشد لذیذتر میشود)
💜 6 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 2 عدد فلفل سبز
💜 1 عدد پیاز
💜 1 عدد فلفل کاپیا(فلفل ترکیه ای)
💜 2 حبه سیر
💜 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
💜 نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده، آویشن، زیره
برای سس بشامل:
💜 نصف قاشق غذاخوری کره
💜 1 قاشق غذاخوری آرد
💜 1.5 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک، 150 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده
برای روی آن:
💜 پنیر کاشار رنده شده(و یا پنیر پیتزا)
طرز تهیه:
بادمجان ها را بشویید و بصورت راه راه پوست بکنید. از وسط نصف کنید. با کمک قاشق کمی از داخلشان را خالی کنید، با فرچه هر طرف بتدمجان ها روغن مایع بزنید. داخل فر 180درجه بذارید تا سرخ شده و کمی نرم شوند.
مرغ را ریز ریز خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید و مرغ را اضافه کنید. وقتی آب مرغ کشیده شد و کمی شروع به سرخ شدن کرد، پیاز ریز ریز خرد شده، فلفل های خرد شده و نمک را اضافه کنید و تفت بدید. سیر را رنده کنید. رب را هم اضافه کرده کمی تفت بدید اجاق را خاموش کنید، ادویه ها را اضافه کرده هم بزنید.
مواد مرغ سرخ شده را داخل بادمجان های از فر خارج شده بریزید و داخل ظرف مخصوص فر بچینید، نصف قاشق غذاخوری رب را داخل 1 استکان آب حل کنید و داخل ظرف بیرون بادمجان ها بریزید و در فر 170درجه 10 دقیقه بپزید.
برای سس بشامل، کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و تا وقتی بوی خامی آرد گرفته شود تفت بدید. شیر را اضافه کرده در حالیکه مدام هم میزنید 1 دقیقه بپزید. 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده اضافه کنید و هم بزنید. روی بادمجان های از فر خارج شده بریزید، کمی پنیر پیتزا رنده شده هم بپاشید. در فر 180درجه تا وقتی روی آنها سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات