🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#ماکارونی_با_گوشت_چرخ_کرده_و_سس_بشامل

از:
Semirayinlezzetgemisi
Güzel bir fırın makarna tarifiyle geldim👌 Bizim evde sık sık yaptığım ve severek tükettiğimiz bir makarnadır💯
kaydedip muhakkak denemelisiniz 🤗

Kıymalı Beşamel Soslu Fırın Makarna

1 paket penne veya düdük makarna (haşlanmış)

Kıymalı harç için;

Yaklaşık 300-350 gr dana kıyma
2 adet sivri veya çarliston biber (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet kuru soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Beşamel sos için;
500 gr süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2, 5 yemek kaşığı un
Tuz
1-2 avuç rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;
Yaklaşık 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı
Öncelikle makarna tuzlu suda haşlanmaya bırakılır.
Bu esnada bir tavaya sıvı yağ, soğan ve biberler alınıp 2-3 dakika kavrulur. Üzerine kıyma ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Kıyma kavrulduğunda toz biber ilave edilip karıştırılır. Sonra salça, karabiber ve tuz ilave edilip 1-2 dakika daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Küçük bir tencerede tereyağı eritilir. Üzerine un ilave edilip 1-2 dakika kavrulur. Ardından süt eklenip hızlıca çırpılır (un topaklanmaması için). Katılaşıp göz göz oluncaya kadar pişirilir. Az tuz ilavesiyle ocaktan alınır. Sonrasında 1 avuç rende kaşar ilave edilir ve kaşar beşamel sosta tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.
Sonrasında haşlanan makarna süzülür ve büyük boy dikdörtgen borcama alınır. Üzerine beşamel sos ve kıyma harcı ilave edilir. Sos, kıyma ve makarna iyice harmanlanır. Üzerine bol kaşar peyniri serpilip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

ترجمه از:
@mina_alzs

ماکارونی با گوشت چرخ کرده و سس بشامل در فر

مواد لازم:
💜 1 پاکت ماکارونی لوله ای(آب پز شده)

برای مواد گوشتی:
💜 حدود 300-350 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
💜 2 عدد فلفل تند و یا فلفل چارلیستون(بصورت مکعبی ریز خرد شده)
💜 1 عدد پیاز(بصورت مکعبی ریز خرد شده)
💜 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜 نصف قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
💜 نصف قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
💜 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
💜 نمک

برای سس بشامل:
💜 500 گرم شیر
💜 2 قاشق غذاخوری کره
💜 2.5 قاشق غذاخوری آرد
💜 نمک
💜 1-2 مشت پنیر پیتزا رنده شده

💜 برای روی آن:
💜 حدود 200 گرم پنیر پیتزا رنده شده

طرز تهیه:
ابتدا ماکارونی را داخل آب نمک جوشیده آب پز کنید.
در این حین روغن مایع، پیاز و فلفل ها را داخل ماهیتابه ای ریخته 2-3 دقیقه تفت بدید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده به تفت دادن ادامه بدید. موقع تفت گوشت پودر فلفل اضافه کرده هم بزنید. سپس رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه و نمک اضافه کرده 1-2 دقیقه هم تفت داده از روی اجاق بردارید.
داخل قابلمه کوچکی کره را آب کنید. آرد را اضافه کرده 1-2دقیقه تفت بدید. سپس شیر را اضافه کرده سریع هم بزنید(برای جلوگیری از گلوله گلوله شدن آرد).
تا وقتی غلیظ شده بجوشد هم زده بپزید. کمی نمک اضافه کنید و از روی اجاق بردارید.
سپس 1 مشت پنیر پیتزا رنده شده اضافه کرده و تا وقتی پیتزا در سس بشامل کاملا حل شود هم بزنید.
سپس ماکارونی آب پز شده را آب کشی کنید و داخل ظرف پیرکس مستعطیل سایز بزرگ بریزید. روی آن سس بشامل و مواد گوشتی را اضافه کنید. سس، گوشت چرخ کرده و ماکارونی را خوب هم بزنید و داخل ظرف صاف کنید. روی آن مقدار زیادی پنیر پیتزا بپاشید در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.
نوش جان ...

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات