🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
از:
Eminebutikpasta
⏩⏩size tavsiyem kremanızı bir gün önceden yapıp dolaba kaldırın. Kullanacağınız zaman çıkartıp çırparak hazır hale getirin⏪⏪
.
🍫Bisküvili çikolatalı pasta🍫
3 paket petibör bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı süt.
Ganaj: 1 paket 200 ml krema 2 paket bitter çikolata 80gr
🍫Krema🍫 #eminebutikpastakrema
4 y.k un.
3 y.k nişasta.
2 y.k kakao.
1 yumurta sarısı.
5 y.k toz şeker.
4 su bardağı süt.
1 paket vanilya.
1 y.k Tereyağı.
1 paket çiğ krema.
80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı 🙋
Vanilya tereyağı ve çiğ krema hariç bütün malzemeleri tenceremize alarak güzelce karıştıralım. Kaynamaya başladığı an bir kaşık tereyağı vanilyayı ve çikolatamızı ekleyerek hızlıca karıştıralım. Bu şekilde soğumaya bırakalım. Oldukça katı bir krema olacaktır bu sizi endiselendirmesin. Sonra buz dolabına kaldırıp en az 4 saat vaktiniz varsa bir gece buz dolabında dinlendirelim. Kullanacağımız zaman çırpma kabına alıp üzerine çiğ kremamızın yarısını dökelim. Mikserle 4,5 dakika çırpalim burada önemli olan nasıl bir kıvam istiyor olmanız istediğimiz kıvama gelene kadar çiğ krema eklemeyebilirsiniz.💕
👉🏻Bisküvili pastamızda kullanacağımız kıvamın daha akışkan olması lazım bu yüzden son aşamada çırparken yarım çay bardağı süt ekleyelim baktık ki hala koyu miktar artırılabilir. 🍫Yapılışı🍫kremamızı hazırlayıp kullanılabilir hale getirdikten sonra bisküvilerimizi kalıbımıza tek sıra halinde diziyoruz. Üzerine bir kat krema sürerek lezzeti artırma açısından kaşıkla biraz ganaj gezdiriyoruz aynı işlemi istediğimiz yüksekliğe gelene kadar devam ediyoruz. Son kata krema koymuyoruz. Ganajımızın kalan kısmının tamamını pastamızın üzerine dökerek yayıyoruz. Bu şekilde bir kaç saat dolapta bekleterek dilimleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک بیسکوییت شکلاتی
مواد لازم:
💜 3 پاکت بیسکوییت پتی بور
💜 1 لیوان شیر برای خیس کردن بیسکوییت ها
مواد لازم برای گاناش:
💜 1 پاکت خامه 200 میلی لیتری
💜 2 پاکت شکلات تلخ 80 گرم
خامه را روی اجاق گرم کنید (نجوشد) سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود
برای کرم:
💜 4 قاشق غذاخوری آرد
💜 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 5 قاشق غذاخوری شکر
💜 4 لیوان شیر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
💜 80 گرم شکلات تلخ
توصیه میکنم کرم را یک روز قبل حاضر کنید و داخل یخچال بذارید. موقع استفاده از یخچال خارج کرده با هم زدن آماده کنید.
طرز تهیه:
برای کرم آرد ، نشاسته ، پودر کاکائو ، شکر ، زرده تخم مرغ و شیر را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید وقتی شروع به جوشیدن کرد یک قاشق کره، وانیل و شکلات را اضافه کرده بصورت سریع هم بزنید سپس به این شکل کنار بذارید سرد شود. کرم خیلی سفتی خواهد شد این شما را نگران نکند. سپس داخل یخچال قرار داده حداقل 4 ساعت، اگر زمان داشتید 1 شب داخل یخچال استراحت دهید. موقع استفاده، داخل ظرف همزن بریزید نصف خامه صبحانه را اضافه کنید و 5_4 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. چیزی که در اینجا مهم است قوام دلخواه شما میباشد. تا وقتی به قوام دلخواهتان نرسیده میتوانید خامه صبحانه را اضافه نکنید. (این کرم را برای انواع کیک ها میتوانید استفاده کنید)
👈در کیک های بیسکوییتی قوام کرم مورد استفاده باید رقیق تر باشد به همین دلیل در مرحله آخر موقع هم زدن نصف استکان شیر اضافه کنید، اگر دیدید که هنوز غلیظ هست این مقدار را افزایش دهید.
کرم را حاضر کنید بعد از اینکه به حالت مورد استفاده درآمد بیسکوییت ها را ابتدا در شیر بزنید و بلافاصله بیرون آورید و داخل قالب بصورت یک ردیف بچینید. روی آن یک لایه کرم بمالید برای لذیذتر شدن آن با قاشق کمی گاناش روی کرم بریزید همین روال کار را تا وقتی به بلندی مورد نظر رسید ادامه دهید. به آخرین طبقه کرم نمالید. بقیه گاناش باقیمانده را روی بیسکوییت ها ریخته صاف کنید. به این شکل چند ساعت در یخچال نگه دارید. سپس برش زده تزئین کنید و برای سرو آماده کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_بیسکوییت_شکلاتی
از:
Eminebutikpasta
⏩⏩size tavsiyem kremanızı bir gün önceden yapıp dolaba kaldırın. Kullanacağınız zaman çıkartıp çırparak hazır hale getirin⏪⏪
.
🍫Bisküvili çikolatalı pasta🍫
3 paket petibör bisküvi
Bisküvileri ıslatmak için 1 su bardağı süt.
Ganaj: 1 paket 200 ml krema 2 paket bitter çikolata 80gr
🍫Krema🍫 #eminebutikpastakrema
4 y.k un.
3 y.k nişasta.
2 y.k kakao.
1 yumurta sarısı.
5 y.k toz şeker.
4 su bardağı süt.
1 paket vanilya.
1 y.k Tereyağı.
1 paket çiğ krema.
80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı 🙋
Vanilya tereyağı ve çiğ krema hariç bütün malzemeleri tenceremize alarak güzelce karıştıralım. Kaynamaya başladığı an bir kaşık tereyağı vanilyayı ve çikolatamızı ekleyerek hızlıca karıştıralım. Bu şekilde soğumaya bırakalım. Oldukça katı bir krema olacaktır bu sizi endiselendirmesin. Sonra buz dolabına kaldırıp en az 4 saat vaktiniz varsa bir gece buz dolabında dinlendirelim. Kullanacağımız zaman çırpma kabına alıp üzerine çiğ kremamızın yarısını dökelim. Mikserle 4,5 dakika çırpalim burada önemli olan nasıl bir kıvam istiyor olmanız istediğimiz kıvama gelene kadar çiğ krema eklemeyebilirsiniz.💕
👉🏻Bisküvili pastamızda kullanacağımız kıvamın daha akışkan olması lazım bu yüzden son aşamada çırparken yarım çay bardağı süt ekleyelim baktık ki hala koyu miktar artırılabilir. 🍫Yapılışı🍫kremamızı hazırlayıp kullanılabilir hale getirdikten sonra bisküvilerimizi kalıbımıza tek sıra halinde diziyoruz. Üzerine bir kat krema sürerek lezzeti artırma açısından kaşıkla biraz ganaj gezdiriyoruz aynı işlemi istediğimiz yüksekliğe gelene kadar devam ediyoruz. Son kata krema koymuyoruz. Ganajımızın kalan kısmının tamamını pastamızın üzerine dökerek yayıyoruz. Bu şekilde bir kaç saat dolapta bekleterek dilimleyip süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک بیسکوییت شکلاتی
مواد لازم:
💜 3 پاکت بیسکوییت پتی بور
💜 1 لیوان شیر برای خیس کردن بیسکوییت ها
مواد لازم برای گاناش:
💜 1 پاکت خامه 200 میلی لیتری
💜 2 پاکت شکلات تلخ 80 گرم
خامه را روی اجاق گرم کنید (نجوشد) سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود
برای کرم:
💜 4 قاشق غذاخوری آرد
💜 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو
💜 1 عدد زرده تخم مرغ
💜 5 قاشق غذاخوری شکر
💜 4 لیوان شیر
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق غذاخوری کره
💜 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی)
💜 80 گرم شکلات تلخ
توصیه میکنم کرم را یک روز قبل حاضر کنید و داخل یخچال بذارید. موقع استفاده از یخچال خارج کرده با هم زدن آماده کنید.
طرز تهیه:
برای کرم آرد ، نشاسته ، پودر کاکائو ، شکر ، زرده تخم مرغ و شیر را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید وقتی شروع به جوشیدن کرد یک قاشق کره، وانیل و شکلات را اضافه کرده بصورت سریع هم بزنید سپس به این شکل کنار بذارید سرد شود. کرم خیلی سفتی خواهد شد این شما را نگران نکند. سپس داخل یخچال قرار داده حداقل 4 ساعت، اگر زمان داشتید 1 شب داخل یخچال استراحت دهید. موقع استفاده، داخل ظرف همزن بریزید نصف خامه صبحانه را اضافه کنید و 5_4 دقیقه با همزن برقی هم بزنید. چیزی که در اینجا مهم است قوام دلخواه شما میباشد. تا وقتی به قوام دلخواهتان نرسیده میتوانید خامه صبحانه را اضافه نکنید. (این کرم را برای انواع کیک ها میتوانید استفاده کنید)
👈در کیک های بیسکوییتی قوام کرم مورد استفاده باید رقیق تر باشد به همین دلیل در مرحله آخر موقع هم زدن نصف استکان شیر اضافه کنید، اگر دیدید که هنوز غلیظ هست این مقدار را افزایش دهید.
کرم را حاضر کنید بعد از اینکه به حالت مورد استفاده درآمد بیسکوییت ها را ابتدا در شیر بزنید و بلافاصله بیرون آورید و داخل قالب بصورت یک ردیف بچینید. روی آن یک لایه کرم بمالید برای لذیذتر شدن آن با قاشق کمی گاناش روی کرم بریزید همین روال کار را تا وقتی به بلندی مورد نظر رسید ادامه دهید. به آخرین طبقه کرم نمالید. بقیه گاناش باقیمانده را روی بیسکوییت ها ریخته صاف کنید. به این شکل چند ساعت در یخچال نگه دارید. سپس برش زده تزئین کنید و برای سرو آماده کنید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات