#خوراک_مرغ_قارچ_در_بستر_پوره_سیب_زمینی

از:
filizintarifleri

★Patates Püresi Yatağında Tavuklu Mantar Sote★

Miktarı siz kafaniza göre ayarlayabilirsiniz. Ben 1 kilo mantara 1 tavuk göğsü kullandim. Yarim kilo nantara yarım tavuk göğsü kullanabilirsiniz
Öncelikle mantarı yıkayıp dogruyoruz . Tencereye alip üzeri önce kapalı sonra açık bir şekilde suyunu çekene kadar pisiriyoruz. Üzerine küçük doğranmış tavuk göğüs etini ekliyoruz. Önce sulaniyor sonra suyunu cektiriyoruz. Üzerine biraz sıvıyağ bir iki kasik tereyağı ekliyor kavuruyoruz . Üzerine irice kiydigimiz bir kuru soğanı,bir yesil biberi, bir de kapya biberi ekliyoruz. Kavuruyoruz . Üzerine 3-4 adet rendelenmiş domatesi ekliyoruz. Tuz, pulbiber, karabiber ekleyip üzerini kapatıp kısık ateşte pisiriyoruz.
Püresi için:
1 kilo patatesi haşlayıp eziyor , bir tencereye alıyoruz. Üzerine bir iki bardak (patatesin miktarina göre ayarliyoruz) süt , bir kaşık tereyağı, biraz rendelenmiş kaşar ekleyip karıştırarak pisiriyoruz. Tuzunu ekliyoruz .
Servis ederken patates püresini tabağa koyup üzerinde mantar soteyi yerleştiriyoruz. Ben önce kalipla patates püresini koydum. Ortasına mantar soteyi ekledim. Biraz da tereyağı eritip patates püresinin etrafına sus yaptım. Afiyet olsun.

@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
instagram
@nefisiranyemekleri

خوراک قارچ ومرغ دربستر پوره سیب‌زمینی
مقدار مواد را شما با توجه به ذهن خودتان تنظیم کنید من 1 کیلو گرم قارچ و1 عدد سینه مرغ استفاده کردم نیم کیلو قارچ ونصف سینه مرغ میتوانید استفاده کنید
قارچ را شسته وخرد کرده ودر قابلمه ریخته وروی حرارت بگذارید ودر قابلمه را بسته وسپس باز کنید تا قارچ آبش را بکشد وسینه مرغ رانگینی خرد کرده و به قارچ اضافه کرده وکمی آب انداخته وسپس آبش را کشیده ومیپزد وکمی روغن مایع و2 قاشق غذاخوری کره اضافه کرده و تفت میدهیم ورویش 1 عدد پیاز خرد شده و1 عدد فلفل سبز خرد شده و1 عدد فلفل(کاپیا )قرمز خرد شده اضافه کرده وتفت داده و3 الی 4 عدد گوجه فرنگی رنده شده اضافه کرده نمک وفلفل پرک شده وفلفل سیاه افزوده در ظرف را بسته ومیپزیم
پوره
1 کیلوگرم سیب زمینی را پخته وپوست کنده وله میکنیم ودر قابلمه ریخته ورویش 1 یا 2 لیوان شیر(با توجه به مقدار سیب زمینی هماهنگ می کنیم ) ریخته 1 قاشق غذاخوری کره وکمی پنیر تست (پنیر پیتزا کاشار)اضافه کرده وهم زده ومیپزیم ونمک میزنیم
هنگام سرو پوره سیب زمینی را در ظرف قرار داده ورویش خوراک را قرار میدهیم
من پوره را قالب زده وبعد وسط آن خوراک را جا دادم وکمی کره آب کرده و اطراف پوره را تزئین کردم . نوش جان

@Turkyemekler

💟کپی فقط با ذکر منبع مجاز است
_____________________________
💟 اولین کانال ترجمه غذا های ترکیه
👇به ما بپيونديد 👇

@Turkyemekler

#خوراک_مرغ_در_کرپ

از:
beyhaninmutfagi
✔ Tavuklu Krep İçin Malzemeler
Küçük boy tavuk göğsü
1 tane soğan
1 tane kırmızı biber
1 kase mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Domates yada domates sosu
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
✔Krebi İçin
1 su bardağı süt
1 yumurta
Göz kararı un (akışkan bir hamur olmalı)
Tuz
Üzeri için bol kaşar peyniri
✔ Yapılışı
Krep için tüm malzemeleri bir kaba alıp ölçülü olarak un ilavesi yaparak güzelce çırpın ve tavaya az sıvıyağ koyup arkalı önlü olarak pişirin.
✔Tavuk sote için ; Küp küp doğranmış soğan ve biberi sıvıyağda soteleyin. Kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip rengi beyazlaşıncaya kadar sotelemeye devam edin. Salçalarını ve domates sosunu ilave edip karıştırın. Küpler halinde doğranmış mantarı ekleyip pişirin. Son olarak tuz ve baharatını atıp ocaktan alın. Hazır olan krebin içine tavuklu harçtan koyup çöp şiş ile tutturun. Fırın kabına dizip üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında biraz kızarana kadar bekletin. İsteğe göre de sarımsaklı domates sosu hazırlayıp servis tabağına koyup o şekilde servis yapın. Afiyet şifa olsun 😊
Damak zevkine göre mantar koymayabilirsiniz...
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
خوراک مرغ در کرپ
مواد لازم :
سینه مرغ کوچک
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل قرمز
1 کاسه قارچ
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
گوجه فرنگی و یا سس گوجه فرنگی
نمک
فلفل سیاه
پودر فلفل قرمز

برای کرپ:
1 لیوان شیر
1 عدد تخم مرغ
آرد را چشمی میزنیم (خمیر شلی شود)
نمک
پنیر کاشار برای روی کرپ (یا هر پنیر کشدار دیگر)
طرز تهیه:
برای کرپ تمام موارد را در ظرفی ریخته آرد را چشمی ریخته خوب هم میزینم در ماهیتابه کمی روغن ریخته از مواد کرپ ریخته پشت و رو میپزیم.
برای خوراک مرغ پیاز و فلفل مربع خرد شده را در روغن تفت میدیم گوشت مرغ که نگینی خرد کردیم اضافه کرده تا وقتی که رنگش سفید شود تفت میدیم. رب ها و سس گوجه را اضافه کرده هم میزنیم . قارچ های مربع خرد شده را اضافه میکنیم و میپزیم. در آخر نمک و ادویه ها را اضافه میکنیم و از روی اجاق برمیداریم. داخل کرپ حاضر شده از مواد مخلوط مرغ میذاریم و با سیخ چوبی کرپ را میبندیم. داخل سینی فر گذاشته و روی کرپ ها پنیر میریزیم و داخل فر تا وقتی که سرخ شود نگه میداریم. در صورت تمایل با سس گوجه فرنگی سیر دار (سس خانگی با گوجه رنده شده ، سیر ، سرکه، نمک ، روغن مایع و شکر ) در ظرف سرو میذاریم. بنا به ذائقه میتونید قارچ استفاده نکنید. نوش جان

@Turkyemekler
💟كپى فقط با ذكر منبع مجاز است.
_____________________________
💟اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇

@Turkyemekler