🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_باقلوا_پسته_ای 😍👌
از:
Chef Arda Turkmen
Fıstıklı Baklava Kek Malzemeleri
Keki için Malzemeler
4 adet yumurta – oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker –
125 gr. tereyağı – eritilmiş, soğumuş
3,5 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı toz fıstık
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam muskat
Baklava için Malzemeler
30 yaprak baklava yufkası
3 su bardağı toz fıstık
4-5 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu
Şerbeti için;
Şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. Ateşten alamaya yakın limon suyunu koyup soğutun.
Keki için;
Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın. Ardından tereyağını ekleyip çırpmaya devem edin. Diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra soğutup yatay olarak ortadan ikiye bölün.
Fıstıklı baklava için;
Tüm baklavalık yufkaları fırın kabınızın tabanına göre kesin. Keki yaptığınız fırın kabını kullanın.
Fırın kabınızın tabanına 1 kat yufka koyup iki tutam fıstık serpin. Üzerine bir kat daha yufka koyup yağlayın ve tekrar fıstık serpin.
5 katı bu şekilde hazırladıktan sonra, 5 kat daha araları yağlanmış yufkaları yerleştirin. Üzerine ikiye böldüğünüz keklerden birisini yerleştirin.
Üzerine 5 kat yağlanmış yufka, fıstık ve yeniden 5 kat yağlanmış yufkayı yerleştirin. Kekin 2. Parçasını yerleştirin. Yeniden 5 kat yağlanmış yufka, fıstık ve 5 kat daha yağlanmış yufka yerleştirip, en üstüne tereyağı sürün ve dilimleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine şerbeti dökün ve soğuyunca servis edin.
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک باقلوا پسته ای
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ در دمای محیط
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی فرق نمیکند)
💜125 گرم کره آب شده و خنک شده
💜3.5 لیوان پودر نان
💜1 لیوان پودر پسته
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 قاشق چای خوری دارچین
💜1 پنس جوز هندی
مواد لازم برای باقلوا:
💜30 ورق یوفکای مخصوص باقلوا
💜3 لیوان پودر پسته
💜5_4 قاشق غذاخوری کره
مواد لازم برای شربت:
💜2 لیوان آب
💜2 لیوان شکر
💜2_1 قطره آب لیمو
برای شربت:
آب و شکر را تا وقتی که شکر آب شود بجوشانید نزدیک به برداشتن از روی اجاق آب لیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
برای کیک:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند و رنگش روشن شود با همزن بزنید. سپس کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. بقیه مواد را هم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در قالب چرب شده بریزید و در فر 180 درجه 30 دقیقه بپزید.
بعد از اینکه کیک پخت و خنک شد از وسط نصف کنید.
برای باقلوا پسته ای:
تمام یوفکاها را به اندازه قالب برش بزنید. از قالبی که کیک را پختید استفاده کنید. کف قالب را کمی چرب کنید و داخل قالب یک ورق یوفکا بذارید چرب کنید و پسته بپاشید و دوباره یک عدد یوفکا بذارید و با کره چرب کنید و پسته بپاشید. بعد از اینکه 5 لایه را به این شکل آماده کردید 5 لایه دیگر که چرب کردید را داخل قالب بذارید(بین این لایه ها پسته نریزید) و یکی از کیکهای برش زده را روی یوفکاها بذارید. و باز روی کیک 5 لایه یوفکای چرب شده و پسته و سپس 5 لایه یوفکای چرب شده بذارید و دومین تیکه کیک را روی یوفکاها بذارید و مجدد 5 لایه یوفکا چرب شده و پسته و 5 لایه یوفکای چرب شده بذارید. روی لایه آخر کره بمالید و برش بزنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید. روی کیک که از فر بیرون آوردید شربت خنک شده بریزید و کنار بذارید خنک که شد سرو کنید.
🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_باقلوا_پسته_ای 😍👌
از:
Chef Arda Turkmen
Fıstıklı Baklava Kek Malzemeleri
Keki için Malzemeler
4 adet yumurta – oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker –
125 gr. tereyağı – eritilmiş, soğumuş
3,5 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı toz fıstık
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam muskat
Baklava için Malzemeler
30 yaprak baklava yufkası
3 su bardağı toz fıstık
4-5 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu
Şerbeti için;
Şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. Ateşten alamaya yakın limon suyunu koyup soğutun.
Keki için;
Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın. Ardından tereyağını ekleyip çırpmaya devem edin. Diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra soğutup yatay olarak ortadan ikiye bölün.
Fıstıklı baklava için;
Tüm baklavalık yufkaları fırın kabınızın tabanına göre kesin. Keki yaptığınız fırın kabını kullanın.
Fırın kabınızın tabanına 1 kat yufka koyup iki tutam fıstık serpin. Üzerine bir kat daha yufka koyup yağlayın ve tekrar fıstık serpin.
5 katı bu şekilde hazırladıktan sonra, 5 kat daha araları yağlanmış yufkaları yerleştirin. Üzerine ikiye böldüğünüz keklerden birisini yerleştirin.
Üzerine 5 kat yağlanmış yufka, fıstık ve yeniden 5 kat yağlanmış yufkayı yerleştirin. Kekin 2. Parçasını yerleştirin. Yeniden 5 kat yağlanmış yufka, fıstık ve 5 kat daha yağlanmış yufka yerleştirip, en üstüne tereyağı sürün ve dilimleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine şerbeti dökün ve soğuyunca servis edin.
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک باقلوا پسته ای
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ در دمای محیط
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی فرق نمیکند)
💜125 گرم کره آب شده و خنک شده
💜3.5 لیوان پودر نان
💜1 لیوان پودر پسته
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 قاشق چای خوری دارچین
💜1 پنس جوز هندی
مواد لازم برای باقلوا:
💜30 ورق یوفکای مخصوص باقلوا
💜3 لیوان پودر پسته
💜5_4 قاشق غذاخوری کره
مواد لازم برای شربت:
💜2 لیوان آب
💜2 لیوان شکر
💜2_1 قطره آب لیمو
برای شربت:
آب و شکر را تا وقتی که شکر آب شود بجوشانید نزدیک به برداشتن از روی اجاق آب لیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
برای کیک:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند و رنگش روشن شود با همزن بزنید. سپس کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. بقیه مواد را هم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در قالب چرب شده بریزید و در فر 180 درجه 30 دقیقه بپزید.
بعد از اینکه کیک پخت و خنک شد از وسط نصف کنید.
برای باقلوا پسته ای:
تمام یوفکاها را به اندازه قالب برش بزنید. از قالبی که کیک را پختید استفاده کنید. کف قالب را کمی چرب کنید و داخل قالب یک ورق یوفکا بذارید چرب کنید و پسته بپاشید و دوباره یک عدد یوفکا بذارید و با کره چرب کنید و پسته بپاشید. بعد از اینکه 5 لایه را به این شکل آماده کردید 5 لایه دیگر که چرب کردید را داخل قالب بذارید(بین این لایه ها پسته نریزید) و یکی از کیکهای برش زده را روی یوفکاها بذارید. و باز روی کیک 5 لایه یوفکای چرب شده و پسته و سپس 5 لایه یوفکای چرب شده بذارید و دومین تیکه کیک را روی یوفکاها بذارید و مجدد 5 لایه یوفکا چرب شده و پسته و 5 لایه یوفکای چرب شده بذارید. روی لایه آخر کره بمالید و برش بزنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید. روی کیک که از فر بیرون آوردید شربت خنک شده بریزید و کنار بذارید خنک که شد سرو کنید.
🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_باقلوا
از:
turkse.catering
İyi akşamlar tarifi bu kez @kookmutsjes
ait baklava tadinda bence guzel ve pratik bir tarif 👍👍Dankjewel @kookmutsjes
🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Baklava kek
3 yumurta
100 g toz şeker ( yarim su bardağı)
8 gr vanilya şekeri
Bir fiske tuz
145 gr yumuşamış tereyağı
75 ml süt(5 yemek kaşığı)
Ceviz 100 gr hafif iri cekilmis
125 gr fıstık hafif iri cekilmis
180 gr un ( 1 su bardağı+4yemek kaşığı
16 g kabartma tozu
Şerbet
250 g toz şeker (1su bardagi+4yemek kaşığı)
50 g bal (2,5 yemek kaşığı)
125 g su(Yarım su bardağı)
Yagi, şekeri, tuzu ve vanilyayi derin bir kaba alip mikserle 4-5 dakika cirpıyoruz yumurtalari teker teker ekleyip cirpiyoruz sütu de ekleyip karistirin ardindan fıstık ve cevizi ekleyip spatula ile karistirip son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karistirip 30 cm büyüklüğünde yağlanmış hafif unlanmiş tepsiye döküp önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirip soğumaya bırakın.bir tencerede seker,bal ve suyu uzerindeki kopukler gidene kadar kaynatıp ocaktan alip biraz karistirdiktan sonra soğuk ve dilimlenmiş kekin üzerine döküp tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz afiyet olsun 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸 Unu 1,5 su bardağı kullanıp ceviz ve fıstığı her ikisini 1 su bardağı+2 yemk kaşığı kullanadim
🌸 Süt yerine yoğurt kullanilabilir
🌸 Kuruyemişleri findik,badem v.s değiştirebilirsiniz
🌸 Şerbette 1 bardak şeker kullandim
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک باقلوا
مواد لازم:
💜 3 عدد تخم مرغ
💜 100 گرم شکر (نصف لیوان)
💜 8 گرم وانیل شکری (کمتر از یک پاکت و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پنس نمک (مابین انگشت شصت و اشاره)
💜 145 گرم کره نرم شده
💜 75 میلی لیتر شیر (5 قاشق غذاخوری)
💜 100 گرم گردو کمی درشت خرد شده
💜 125 گرم پسته کمی درشت خرد شده
💜 180 گرم آرد (1 لیوان + 4 قاشق غذاخوری)
💜 16 گرم بکینگ پودر (حدود 4 قاشق چای خوری)
برای شربت:
💜 250 گرم شکر (1 لیوان + 4 قاشق غذاخوری)
💜 50 گرم عسل (2.5 قاشق غذاخوری)
💜 125 گرم آب (نصف لیوان)
طرز تهیه:
روغن، شکر، نمک و وانیل را داخل ظرف گودی ریخته با همزن برقی 4_5 دقیقه هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده هم بزنید. شیر را هم ریخته هم بزنید. سپس پسته و گردو را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده با لیسک هم بزنید، سینی 30 سانتیمتری را چرب کنید و کمی آرد بپاشید و مایه کیک را داخل سینی بریزید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) سپس کنار بذارید سرد شود. شکر، عسل و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی کف های روی آن برود بجوشانید سپس از روی اجاق بردارید. بعد از اینکه کمی هم زدید و شربت گرم را (بعد از برداشتن از روی اجاق کمی هم بزنید تا شربت حرارت اولیه خود را از دست بدهد) روی کیک سرد و برش داده شده بریزید. وقتی کاملا سرد شد میتوانید سرو کنید. نوش جان
❣نکته:
1.5 لیوان آرد استفاده کردم گردو و پسته هردو را 1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری استفاده کردم.
بجای شیر میتوانید از ماست استفاده کنید.
میتوانید به جای گردو و پسته از فندق، بادام و غیره استفاده کنید.
برای شربت 1 لیوان شکر استفاده کردم.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_باقلوا
از:
turkse.catering
İyi akşamlar tarifi bu kez @kookmutsjes
ait baklava tadinda bence guzel ve pratik bir tarif 👍👍Dankjewel @kookmutsjes
🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Baklava kek
3 yumurta
100 g toz şeker ( yarim su bardağı)
8 gr vanilya şekeri
Bir fiske tuz
145 gr yumuşamış tereyağı
75 ml süt(5 yemek kaşığı)
Ceviz 100 gr hafif iri cekilmis
125 gr fıstık hafif iri cekilmis
180 gr un ( 1 su bardağı+4yemek kaşığı
16 g kabartma tozu
Şerbet
250 g toz şeker (1su bardagi+4yemek kaşığı)
50 g bal (2,5 yemek kaşığı)
125 g su(Yarım su bardağı)
Yagi, şekeri, tuzu ve vanilyayi derin bir kaba alip mikserle 4-5 dakika cirpıyoruz yumurtalari teker teker ekleyip cirpiyoruz sütu de ekleyip karistirin ardindan fıstık ve cevizi ekleyip spatula ile karistirip son olarak unu ve kabartma tozunu ekleyip spatula ile karistirip 30 cm büyüklüğünde yağlanmış hafif unlanmiş tepsiye döküp önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirip soğumaya bırakın.bir tencerede seker,bal ve suyu uzerindeki kopukler gidene kadar kaynatıp ocaktan alip biraz karistirdiktan sonra soğuk ve dilimlenmiş kekin üzerine döküp tamamen soğuyunca servis edebilirsiniz afiyet olsun 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸 Unu 1,5 su bardağı kullanıp ceviz ve fıstığı her ikisini 1 su bardağı+2 yemk kaşığı kullanadim
🌸 Süt yerine yoğurt kullanilabilir
🌸 Kuruyemişleri findik,badem v.s değiştirebilirsiniz
🌸 Şerbette 1 bardak şeker kullandim
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک باقلوا
مواد لازم:
💜 3 عدد تخم مرغ
💜 100 گرم شکر (نصف لیوان)
💜 8 گرم وانیل شکری (کمتر از یک پاکت و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 پنس نمک (مابین انگشت شصت و اشاره)
💜 145 گرم کره نرم شده
💜 75 میلی لیتر شیر (5 قاشق غذاخوری)
💜 100 گرم گردو کمی درشت خرد شده
💜 125 گرم پسته کمی درشت خرد شده
💜 180 گرم آرد (1 لیوان + 4 قاشق غذاخوری)
💜 16 گرم بکینگ پودر (حدود 4 قاشق چای خوری)
برای شربت:
💜 250 گرم شکر (1 لیوان + 4 قاشق غذاخوری)
💜 50 گرم عسل (2.5 قاشق غذاخوری)
💜 125 گرم آب (نصف لیوان)
طرز تهیه:
روغن، شکر، نمک و وانیل را داخل ظرف گودی ریخته با همزن برقی 4_5 دقیقه هم بزنید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده هم بزنید. شیر را هم ریخته هم بزنید. سپس پسته و گردو را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده با لیسک هم بزنید، سینی 30 سانتیمتری را چرب کنید و کمی آرد بپاشید و مایه کیک را داخل سینی بریزید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) سپس کنار بذارید سرد شود. شکر، عسل و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق تا وقتی کف های روی آن برود بجوشانید سپس از روی اجاق بردارید. بعد از اینکه کمی هم زدید و شربت گرم را (بعد از برداشتن از روی اجاق کمی هم بزنید تا شربت حرارت اولیه خود را از دست بدهد) روی کیک سرد و برش داده شده بریزید. وقتی کاملا سرد شد میتوانید سرو کنید. نوش جان
❣نکته:
1.5 لیوان آرد استفاده کردم گردو و پسته هردو را 1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری استفاده کردم.
بجای شیر میتوانید از ماست استفاده کنید.
میتوانید به جای گردو و پسته از فندق، بادام و غیره استفاده کنید.
برای شربت 1 لیوان شکر استفاده کردم.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍3