🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_خیس_با_مغز_محلبی
از:
haticeli_tatlar55
🍃MUHALLEBİ DOLGULU ISLAK KEK🍃
🌹4 yumurta 🌹1 su bardağı şeker (bardak ölçü 200ml)
🌹1 su bardağı süt 🌹1 çay bardağı sıvıyağı (bardak ölçü 110 ml)
🌹3 yemek kaşığı kakao 🌹1 paket vanilya
🌹2 su bardağı un
🌹1 paket kabartma tozu 🍃ISLATMAK için🍃
🌹1 su bardağı süt
🌹40 gr sütlü çikolata 🍃MUHALLEBİ İçin🍃
🌹1 litre süt
🌹1 su bardağı şeker
🌹1 adet yumurta 🌹2 yemek kaşığı un
🌹2 yemek kaşığı nişasta 🌹1 paket vanilya 🌹40 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
🌹50 gr kadar tereyağı 🍃HAZIRLANIŞI muhallebi🍃
🌹Çikolata vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır.Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişirilir vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.Daha sonra beyaz çikolata ilave edip tekrar çırpılır.@haticeli_tatlar55
🍃GANAJ için🍃
🌹1 kutu süt krema 200 ml
🌹100 gr sütlü çikolata 🌹100 gr bitter çikolata
🍃GANAJ İçin: Krema parçalanmış çikolatalar eriyecek şekilde kaynatmadan ısıtılır eriyinceye kadar karıştırılır.
🍃HAZIRLANIŞI kek🍃
🌹Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama kek harcı boşaltılır.@haticeli_tatlar55
🌹Önceden ısıtılmış 180 derecede 21-22 dakika KONTROLLÜ pişirilir soğumaya bırakılır. Kek oyacağı ile görselde olduğu gibi ara ara delikler açılır.Diğer taraftan tencereye 1 su bardağı süt çikolata eriyecek şekilde karıştırılarak ısıtılır.Ilıdıktan sonra kekin her tarafına gezdirilir.Ardından hazırlamış olduğumuz sıcak muhallebi hızlı bir şekilde kekin üzerine yayılır muhallebi katılaşmadan üzerisi düzeltilir.Son olarak hazırlamış olduğumuz ganajı muhallebi dolgulu kekin üzerine yayılır.Bir gece buzdobıda dinlendikten sonsa arzuya bağlı dilimlenir ve süslenir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک خیس با مغز محلبی
مواد لازم:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر (اندازه لیوان 200 میلی لیتری حدود 160 گرم)
💜 1 لیوان شیر (200 گرم)
💜 1 استکان روغن مایع (اندازه لیوان 110 میلی لیتری ، حدود 90 گرم)
💜 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 لیوان آرد (2 لیوان حدود 220 گرم)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای خیس کردن:
💜 1 لیوان شیر
💜 40 گرم شکلات شیری
برای محلبی:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 لیوان شکر
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری آرد
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته (گندم یا ذرت)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 40 گرم شکلات سفید (به دلخواه)
💜 حدود50 گرم کره
طرز تهیه محلبی:
تمام مواد بجز شکلات و وانیل را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق با حرارت کم در حالیکه مدام هم میزنید تا زمانیکه به قوام برسد بپزید. سپس وانیل را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید. سپس شکلات سفید را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
مواد لازم برای تهیه گاناش:
💜 1 پاکت خامه صبحانه 200 میلی لیتری
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 100 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه گاناش:
خامه را بدون اینکه بجوشد به اندازه ای گرم کنید که شکلاتهای خرد شده داخل آن آب شوند . سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید و تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید.
طرز تهیه کیک:
تخم مرغ و شکر را 8_10 دقیقه تا وقتیکه کف کند هم بزنید. بقیه مواد بجز بکینگ پودر را به ترتیب اضافه کرده هم بزنید. درآخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده با لیسک بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. مواد کیک را داخل ظرف پیرکس مربعی چرب و آرد پاشی شده بریزید(یا هر قالب دیگر).
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 21_22 دقیقه با کنترل بپزید سپس کنار بذارید سرد شود. به وسیله کیک سوراخ کن، مانند شکل با فاصله سوراخهایی باز کنید. در طرف دیگر داخل قابلمه 1 لیوان شیر و شکلات را تا زمانیکه شکلات در آن آب شود با هم زدن گرم کنید. بعد از اینکه ولرم شد به هر طرف کیک بریزید. بعد از آن محلبی گرم حاضر شده را بصورت سریع روی کیک بمالید. قبل از اینکه محلبی سفت شود روی آن را صاف کنید. در آخر گاناش حاضر شده را روی کیک با مغز محلبی بمالید. بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت کرد به دلخواه برش زده و تزئین کنید 👌🏻
🍃امیدوارم بپسندید🍃
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کیک_خیس_با_مغز_محلبی
از:
haticeli_tatlar55
🍃MUHALLEBİ DOLGULU ISLAK KEK🍃
🌹4 yumurta 🌹1 su bardağı şeker (bardak ölçü 200ml)
🌹1 su bardağı süt 🌹1 çay bardağı sıvıyağı (bardak ölçü 110 ml)
🌹3 yemek kaşığı kakao 🌹1 paket vanilya
🌹2 su bardağı un
🌹1 paket kabartma tozu 🍃ISLATMAK için🍃
🌹1 su bardağı süt
🌹40 gr sütlü çikolata 🍃MUHALLEBİ İçin🍃
🌹1 litre süt
🌹1 su bardağı şeker
🌹1 adet yumurta 🌹2 yemek kaşığı un
🌹2 yemek kaşığı nişasta 🌹1 paket vanilya 🌹40 gr beyaz çikolata (isteğe bağlı)
🌹50 gr kadar tereyağı 🍃HAZIRLANIŞI muhallebi🍃
🌹Çikolata vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır.Kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvama gelinceye kadar pişirilir vanilya ekleyip ocağın altı kapatılır.Daha sonra beyaz çikolata ilave edip tekrar çırpılır.@haticeli_tatlar55
🍃GANAJ için🍃
🌹1 kutu süt krema 200 ml
🌹100 gr sütlü çikolata 🌹100 gr bitter çikolata
🍃GANAJ İçin: Krema parçalanmış çikolatalar eriyecek şekilde kaynatmadan ısıtılır eriyinceye kadar karıştırılır.
🍃HAZIRLANIŞI kek🍃
🌹Yumurta ve şekeri 8-10 dakika köpürünceye kadar çırpılır.Sırasıyla kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeler eklenir ve çırpılır.
Son olarak elenmiş kabartma tozunu ilave edip spatula ile söndürmeden karıştırılır.Yağlanmış unlanmış dikdörtgen borcama kek harcı boşaltılır.@haticeli_tatlar55
🌹Önceden ısıtılmış 180 derecede 21-22 dakika KONTROLLÜ pişirilir soğumaya bırakılır. Kek oyacağı ile görselde olduğu gibi ara ara delikler açılır.Diğer taraftan tencereye 1 su bardağı süt çikolata eriyecek şekilde karıştırılarak ısıtılır.Ilıdıktan sonra kekin her tarafına gezdirilir.Ardından hazırlamış olduğumuz sıcak muhallebi hızlı bir şekilde kekin üzerine yayılır muhallebi katılaşmadan üzerisi düzeltilir.Son olarak hazırlamış olduğumuz ganajı muhallebi dolgulu kekin üzerine yayılır.Bir gece buzdobıda dinlendikten sonsa arzuya bağlı dilimlenir ve süslenir
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک خیس با مغز محلبی
مواد لازم:
💜 4 عدد تخم مرغ
💜 1 لیوان شکر (اندازه لیوان 200 میلی لیتری حدود 160 گرم)
💜 1 لیوان شیر (200 گرم)
💜 1 استکان روغن مایع (اندازه لیوان 110 میلی لیتری ، حدود 90 گرم)
💜 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 2 لیوان آرد (2 لیوان حدود 220 گرم)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای خیس کردن:
💜 1 لیوان شیر
💜 40 گرم شکلات شیری
برای محلبی:
💜 1 لیتر شیر
💜 1 لیوان شکر
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 2 قاشق غذاخوری آرد
💜 2 قاشق غذاخوری نشاسته (گندم یا ذرت)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 40 گرم شکلات سفید (به دلخواه)
💜 حدود50 گرم کره
طرز تهیه محلبی:
تمام مواد بجز شکلات و وانیل را داخل قابلمه بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق با حرارت کم در حالیکه مدام هم میزنید تا زمانیکه به قوام برسد بپزید. سپس وانیل را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید. سپس شکلات سفید را اضافه کرده دوباره هم بزنید.
مواد لازم برای تهیه گاناش:
💜 1 پاکت خامه صبحانه 200 میلی لیتری
💜 100 گرم شکلات شیری
💜 100 گرم شکلات تلخ
طرز تهیه گاناش:
خامه را بدون اینکه بجوشد به اندازه ای گرم کنید که شکلاتهای خرد شده داخل آن آب شوند . سپس از روی اجاق بردارید و شکلات را اضافه کنید و تا وقتی که شکلات آب شود هم بزنید.
طرز تهیه کیک:
تخم مرغ و شکر را 8_10 دقیقه تا وقتیکه کف کند هم بزنید. بقیه مواد بجز بکینگ پودر را به ترتیب اضافه کرده هم بزنید. درآخر بکینگ پودر الک شده را اضافه کرده با لیسک بدون اینکه پف مواد گرفته شود هم بزنید. مواد کیک را داخل ظرف پیرکس مربعی چرب و آرد پاشی شده بریزید(یا هر قالب دیگر).
داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 21_22 دقیقه با کنترل بپزید سپس کنار بذارید سرد شود. به وسیله کیک سوراخ کن، مانند شکل با فاصله سوراخهایی باز کنید. در طرف دیگر داخل قابلمه 1 لیوان شیر و شکلات را تا زمانیکه شکلات در آن آب شود با هم زدن گرم کنید. بعد از اینکه ولرم شد به هر طرف کیک بریزید. بعد از آن محلبی گرم حاضر شده را بصورت سریع روی کیک بمالید. قبل از اینکه محلبی سفت شود روی آن را صاف کنید. در آخر گاناش حاضر شده را روی کیک با مغز محلبی بمالید. بعد از اینکه یک شب داخل یخچال استراحت کرد به دلخواه برش زده و تزئین کنید 👌🏻
🍃امیدوارم بپسندید🍃
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات