🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سیمیت_پوآچای_سوسیس_و_پنیر
از:
kakulelimutfak
KASARLI-SUCUKLU SİMİT POĞAÇA
Malzemeler ■125 gram erimiş tereyağı■1 yumurta■1 çay bardağı süt■1/2 çay bardağı zeytinyağı (sıvıyağda olabilir)■1 çay bardağı su■2 paket instant maya■4 tatlı kaşığı toz şeker■1 tatlı kaşığı tuz■4,5 su bardağı un ■■Üzerine ■2 yemek kaşığı pekmez ■4 yemek kaşığı su ■1 Su bardağı beyaz susam ( teflon tavada rengi hafif dönene kadar kavurdum, çok daha lezzetli oldu) ■■İçine:
Sucuk ve kaşar peyniri ( istediğiniz harçla yapabilirsiniz )
Yapılışı ■■■Tereyağını eritip, süt-sıvıyağ-su ile birlikte yoğurma kabına alıyoruz.Tuz-şeker ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.■Unu ve mayayı ilave ederek yoğuruyoruz. Daha da un alabilirdi ama hamurun özelliği yumuşak olması.■Bu yüzden, bu tarifi denerseniz 4,5 su bardağından fazla un eklemeyin.■Hamuru en az 5 dakika yoğurun. Zaten o kadar güzel bir kıvamı oluyor ki yoğurmaya doyamıyorsunuz.■Yoğurduğunuz hamuru streçle kapatıp 20 dakika ılık yerde mayalandırıyoruz.■Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avucumuzda açıyoruz.■Ortasına sucuk ve peynir koyup uçlarından sıkıca kapatıyoruz.Önce pekmezli suya ardında susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.■Size tavsiyem önce hepsine şekil verin daha sonra pekmeze ve susam bulayın. Yoksa ellerinize susam bulaştığı için sıkıntı olabilir.■Keskin bir bıçakla poğaçaların üzerine ikişer-üçer çizik atın. Ama çok derin olmasın sonra peynir akabilir.
■Tepside de 20 dakika mayalandırdıktan sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorsunuz. ■Ama dikkatli olun pekmezden dolayı çabuk kızarabilir hatta yanabilir. ■İsterseniz başkabir iç malzemeyle de yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
ترجمه از:
@mina_alzs
سیمیت پوآچای سوسیس و پنیر
مواد لازم:
💜 125 گرم کره آب شده
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک ، 100 گرم)
💜 1/2 استکان روغن زیتون(روغن مایع هم میشود، 40 گرم)(استکان کمرباریک ترک)
💜 1 استکان آب(استکان کمرباریک ترک، 100 گرم)
💜 2 پاکت خمیر مایه فوری(20 گرم یا 2 قاشق غذاخوری)
💜 4 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4.5 لیوان آرد
برای روی آن:
💜 2 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜 4 قاشق غذاخوری آب
💜 1 لیوان کنجد سفید(در ماهیتابه تفلون تا وقتی رنگش کمی تغییر کند تفت دادم، لذیذتر شد)
برای داخل آن:
💜 سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوس
💜 پنیر پیتزا
(با مواد دلخواهتان میتوانید درست کنید)
طرز تهیه:
کره را آب کرده همراه با شیر، روغن مایع، آب داخل ظرفی بریزید. نمک، شکر و تخم مرغ را اضافه کرده خوب هم بزنید. آرد و خمیر مایه را اضافه کرده ورز دهید(اینجا خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که نیاز به عمل آوردن ندارد. اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه داخل آب ولرم نگه دارید کف کند). میتوانست آرد بیشتری هم بگیرد اما خاصیت این خمیر نرم بودنش است. به همین خاطر، اگر این دستور را امتحان کنید از 4 الی 5 لیوان بیشتر آرد نریزید(آرد را با کنترل بریزید)خمیر را حداقل 5 دقیقه ورز دهید. درهرصورت آنقدر قوام خوبی میگیرد که از ورز دادن سیر نمیشوید. خمیر ورز داده شده را سلفون بگیرید و 20 دقیقه در هوای معتدل استراحت بدید. از خمیر عمل آمده چانه هایی به بزرگی نارنگی جدا کرده کف دستتان باز کنید. وسط آن سوسیس و پنیر گذاشته از گوشه هایش محکم ببندید. ابتدا به آب شیره ای(آب و شیره انگور را با هم مخلوط کنید) سپس در کنجد بزنید و با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. توصیه من به شما ابتدا به همه آنها شکل دهید سپس به شیره و کنجد آغشته کنید. وگرنه دستهایتان به کنجد آغشته شده و مشکل ایجاد میکند. با چاقوی تیزی روی پوآچاها 2_3 تا خط بیاندازید. اما زیاد عمیق نباشد که بعدا پنیر بیرون میریزد.
20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید و داخل فر 180 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید. اما دقت کنید شاید بخاطر شیره زود سرخ شود حتی بسوزد. درصورت دلخواه میتوانید با مواد داخلی دیگری هم درست کنید.
نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سیمیت_پوآچای_سوسیس_و_پنیر
از:
kakulelimutfak
KASARLI-SUCUKLU SİMİT POĞAÇA
Malzemeler ■125 gram erimiş tereyağı■1 yumurta■1 çay bardağı süt■1/2 çay bardağı zeytinyağı (sıvıyağda olabilir)■1 çay bardağı su■2 paket instant maya■4 tatlı kaşığı toz şeker■1 tatlı kaşığı tuz■4,5 su bardağı un ■■Üzerine ■2 yemek kaşığı pekmez ■4 yemek kaşığı su ■1 Su bardağı beyaz susam ( teflon tavada rengi hafif dönene kadar kavurdum, çok daha lezzetli oldu) ■■İçine:
Sucuk ve kaşar peyniri ( istediğiniz harçla yapabilirsiniz )
Yapılışı ■■■Tereyağını eritip, süt-sıvıyağ-su ile birlikte yoğurma kabına alıyoruz.Tuz-şeker ve yumurtayı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.■Unu ve mayayı ilave ederek yoğuruyoruz. Daha da un alabilirdi ama hamurun özelliği yumuşak olması.■Bu yüzden, bu tarifi denerseniz 4,5 su bardağından fazla un eklemeyin.■Hamuru en az 5 dakika yoğurun. Zaten o kadar güzel bir kıvamı oluyor ki yoğurmaya doyamıyorsunuz.■Yoğurduğunuz hamuru streçle kapatıp 20 dakika ılık yerde mayalandırıyoruz.■Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp avucumuzda açıyoruz.■Ortasına sucuk ve peynir koyup uçlarından sıkıca kapatıyoruz.Önce pekmezli suya ardında susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı diziyoruz.■Size tavsiyem önce hepsine şekil verin daha sonra pekmeze ve susam bulayın. Yoksa ellerinize susam bulaştığı için sıkıntı olabilir.■Keskin bir bıçakla poğaçaların üzerine ikişer-üçer çizik atın. Ama çok derin olmasın sonra peynir akabilir.
■Tepside de 20 dakika mayalandırdıktan sonra 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyorsunuz. ■Ama dikkatli olun pekmezden dolayı çabuk kızarabilir hatta yanabilir. ■İsterseniz başkabir iç malzemeyle de yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN
ترجمه از:
@mina_alzs
سیمیت پوآچای سوسیس و پنیر
مواد لازم:
💜 125 گرم کره آب شده
💜 1 عدد تخم مرغ
💜 1 استکان شیر(استکان کمرباریک ترک ، 100 گرم)
💜 1/2 استکان روغن زیتون(روغن مایع هم میشود، 40 گرم)(استکان کمرباریک ترک)
💜 1 استکان آب(استکان کمرباریک ترک، 100 گرم)
💜 2 پاکت خمیر مایه فوری(20 گرم یا 2 قاشق غذاخوری)
💜 4 قاشق مرباخوری شکر
💜 1 قاشق مرباخوری نمک
💜 4.5 لیوان آرد
برای روی آن:
💜 2 قاشق غذاخوری شیره انگور
💜 4 قاشق غذاخوری آب
💜 1 لیوان کنجد سفید(در ماهیتابه تفلون تا وقتی رنگش کمی تغییر کند تفت دادم، لذیذتر شد)
برای داخل آن:
💜 سوجوک (از فرآورده های گوشتی شبیه سوس
💜 پنیر پیتزا
(با مواد دلخواهتان میتوانید درست کنید)
طرز تهیه:
کره را آب کرده همراه با شیر، روغن مایع، آب داخل ظرفی بریزید. نمک، شکر و تخم مرغ را اضافه کرده خوب هم بزنید. آرد و خمیر مایه را اضافه کرده ورز دهید(اینجا خمیر مایه خشک فوری استفاده شده که نیاز به عمل آوردن ندارد. اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید حدود 10 دقیقه داخل آب ولرم نگه دارید کف کند). میتوانست آرد بیشتری هم بگیرد اما خاصیت این خمیر نرم بودنش است. به همین خاطر، اگر این دستور را امتحان کنید از 4 الی 5 لیوان بیشتر آرد نریزید(آرد را با کنترل بریزید)خمیر را حداقل 5 دقیقه ورز دهید. درهرصورت آنقدر قوام خوبی میگیرد که از ورز دادن سیر نمیشوید. خمیر ورز داده شده را سلفون بگیرید و 20 دقیقه در هوای معتدل استراحت بدید. از خمیر عمل آمده چانه هایی به بزرگی نارنگی جدا کرده کف دستتان باز کنید. وسط آن سوسیس و پنیر گذاشته از گوشه هایش محکم ببندید. ابتدا به آب شیره ای(آب و شیره انگور را با هم مخلوط کنید) سپس در کنجد بزنید و با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. توصیه من به شما ابتدا به همه آنها شکل دهید سپس به شیره و کنجد آغشته کنید. وگرنه دستهایتان به کنجد آغشته شده و مشکل ایجاد میکند. با چاقوی تیزی روی پوآچاها 2_3 تا خط بیاندازید. اما زیاد عمیق نباشد که بعدا پنیر بیرون میریزد.
20 دقیقه داخل سینی استراحت بدید و داخل فر 180 درجه تا زمانیکه سرخ شود بپزید. اما دقت کنید شاید بخاطر شیره زود سرخ شود حتی بسوزد. درصورت دلخواه میتوانید با مواد داخلی دیگری هم درست کنید.
نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات