🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_کروسان_پفی
از:
hamideaygan75
POFİDİK KRUVASAN POGACALARİM
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarilari dışına )
1 instant kuru maya (10 gr )
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığından azicik fazla tuz
6 .5 su bardağı kadar un. .
Küçük kaşar dilimleri
2 yemek kaşığı kadar yumuşak margarin ya da tereyağ
Hazırlanışı
Hava sıcak olduğundan sadece 1 su bardağı sütü ılıttım.digerini öylece koydum kaba 😉.hava serinse (kışsa ) iki bardak sütün tamamını da ısıtabilirsiniz. 😉..şimdi un ve maya harç hepsini geniş bir kaba alıp iyice çırpalım. Şeker ve tuz erisin 😉. .sonra üzerine biraz un koyup unun üstüne mayayı boşaltalım. . (Bu mayayı böyle kullanıyorum, unun üstüne 😉) ..tekrar çırpmaya devam edelim. Tekrar un tekrar karıştırma derken hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım 😉. .üstünü kapatıp 1 saat dinlendirelim. Sonra hamuru 2 ye bölelim. 2 ye böldüğumüz hamurları da 7 +7 beze yapalım. Fotoları kaydırarak bakınız 👉..7 beze hamurun üstlerine yumuşak yağdan sürüp, bezeleri üstüste dizelim ve buzdolabına kaldıralım. Diğer 7 bezeyi de aynı şekilde yapalım. Orda 15 dk. Beklettikten sonra ilk koyduğumuz 7' li bezeyi çıkarıp merdane ya da oklavayla çok ince ve çok kalın olmayacakşekilde büyütup önce arti şeklinde 4 e kesip, sonra da o 4 parçayı 6 ya da 7 ye keselim. Uzun kenarlarına kaşar dilimleri koyup, Resimlerdeki gibi rulo yapıp tepsiye dizelim. Diğer 7 bezeyi de çıkarıp aynı şekilde yapalım . üstlerine yum.sarısı sürelim. Hava sıcak olduğundan ayrıca tepside bekletmedim. .hazırladığımız tepsiyi 180 derecede 30 dk kadar pişirelim. .afiyetler olsun 😊 👌
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا کروسان پفی
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ (زرده ها برای روی خمیر)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜از نصف قاشق غذاخوری کمی کمتر نمک
💜حدود 5 الی 6 لیوان آرد
💜تکه های کوچک پنیر پیتزا
💜حدود 2 قاشق غذاخوری کره و یا مارگارین نرم شده در دمای اتاق
طرز تهیه:
چون هوا گرم بود فقط یک لیوان شیر را گرم کردم و دیگری را همان طور ریختم اگر هوا سرد باشد هر دو لیوان شیر را گرم کنید (در حد ولرم شدن) حالا همه مواد بجز آرد و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا شکر و نمک حل شود. سپس روی مواد کمی آرد بریزید و خمیر مایه را روی آرد خالی کنید. (من این خمیر مایه را به این شکل روی آرد استفاده میکنم) مجدد به هم زدن ادامه دهید. (خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بودن نیاز به استراحت ندارد اما اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا همراه با شکر داخل شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه استراحت بدید). مجدد آرد بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. روی خمی را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و به 2 قسمت تقسیم کنید. هر کدام از 2 خمیر را به 7 چانه تقسیم کنید یعنی 2 تا 7 چانه آماده کنید(کلا 14 چانه ). 7 چانه خمیر را اندازه بشقاب باز کنید روی خمیر ها کره نرم شده بمالید و هر هفت خمیر را روی هم بذارید. روی لایه آخر کره نزنید روی خمیر ها سلفون بکشید و در یخچال بذارید. 7 چانه بعدی را هم به این شکل آماده کنید و در یخچال بذارید. 15 دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس اولین خمیری که در یخچال گذاشتید را بیرون آورید و 7 خمیر روی هم گذاشته شده را یکجا با هم با وردنه باز کنید خیلی نازک و خیلی ضخیم نباشد. ابتدا به شکل بعلاوه به 4 قسمت تقسیم کنید سپس آن 4 قسمت را به 6 یا 7 قسمت تقسیم کنید. در قسمت پهن پنیر پیتزا بذارید و رول کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. 7 چانه دیگر را هم به این شکل آماده کنید. روی خمیر ها زرده تخم مرغ بزنید. چون هوا گرم بود داخل سینی استراحت ندادم(اگر هوا سرد است میتوانید روی سینی را بپوشانید و حدود بیست دقیقه داخل سینی استراحت بدید). در فر 180 حدود 30 دقیقه تا وقتی که سرخ شود بپزید.(میتوانید چند دقیقه آخر شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود) نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#پوآچا_کروسان_پفی
از:
hamideaygan75
POFİDİK KRUVASAN POGACALARİM
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( sarilari dışına )
1 instant kuru maya (10 gr )
1 yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığından azicik fazla tuz
6 .5 su bardağı kadar un. .
Küçük kaşar dilimleri
2 yemek kaşığı kadar yumuşak margarin ya da tereyağ
Hazırlanışı
Hava sıcak olduğundan sadece 1 su bardağı sütü ılıttım.digerini öylece koydum kaba 😉.hava serinse (kışsa ) iki bardak sütün tamamını da ısıtabilirsiniz. 😉..şimdi un ve maya harç hepsini geniş bir kaba alıp iyice çırpalım. Şeker ve tuz erisin 😉. .sonra üzerine biraz un koyup unun üstüne mayayı boşaltalım. . (Bu mayayı böyle kullanıyorum, unun üstüne 😉) ..tekrar çırpmaya devam edelim. Tekrar un tekrar karıştırma derken hamuru yoğurmaya başlayalım. Ele çok az yapışan yumuşak bir hamur yapalım 😉. .üstünü kapatıp 1 saat dinlendirelim. Sonra hamuru 2 ye bölelim. 2 ye böldüğumüz hamurları da 7 +7 beze yapalım. Fotoları kaydırarak bakınız 👉..7 beze hamurun üstlerine yumuşak yağdan sürüp, bezeleri üstüste dizelim ve buzdolabına kaldıralım. Diğer 7 bezeyi de aynı şekilde yapalım. Orda 15 dk. Beklettikten sonra ilk koyduğumuz 7' li bezeyi çıkarıp merdane ya da oklavayla çok ince ve çok kalın olmayacakşekilde büyütup önce arti şeklinde 4 e kesip, sonra da o 4 parçayı 6 ya da 7 ye keselim. Uzun kenarlarına kaşar dilimleri koyup, Resimlerdeki gibi rulo yapıp tepsiye dizelim. Diğer 7 bezeyi de çıkarıp aynı şekilde yapalım . üstlerine yum.sarısı sürelim. Hava sıcak olduğundan ayrıca tepside bekletmedim. .hazırladığımız tepsiyi 180 derecede 30 dk kadar pişirelim. .afiyetler olsun 😊 👌
ترجمه از:
@mina_alzs
پوآچا کروسان پفی
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜2 عدد تخم مرغ (زرده ها برای روی خمیر)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜از نصف قاشق غذاخوری کمی کمتر نمک
💜حدود 5 الی 6 لیوان آرد
💜تکه های کوچک پنیر پیتزا
💜حدود 2 قاشق غذاخوری کره و یا مارگارین نرم شده در دمای اتاق
طرز تهیه:
چون هوا گرم بود فقط یک لیوان شیر را گرم کردم و دیگری را همان طور ریختم اگر هوا سرد باشد هر دو لیوان شیر را گرم کنید (در حد ولرم شدن) حالا همه مواد بجز آرد و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا شکر و نمک حل شود. سپس روی مواد کمی آرد بریزید و خمیر مایه را روی آرد خالی کنید. (من این خمیر مایه را به این شکل روی آرد استفاده میکنم) مجدد به هم زدن ادامه دهید. (خمیر مایه خشک فوری به شرط سالم بودن نیاز به استراحت ندارد اما اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا همراه با شکر داخل شیر ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه استراحت بدید). مجدد آرد بریزید و شروع به ورز دادن خمیر کنید. آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. روی خمی را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و به 2 قسمت تقسیم کنید. هر کدام از 2 خمیر را به 7 چانه تقسیم کنید یعنی 2 تا 7 چانه آماده کنید(کلا 14 چانه ). 7 چانه خمیر را اندازه بشقاب باز کنید روی خمیر ها کره نرم شده بمالید و هر هفت خمیر را روی هم بذارید. روی لایه آخر کره نزنید روی خمیر ها سلفون بکشید و در یخچال بذارید. 7 چانه بعدی را هم به این شکل آماده کنید و در یخچال بذارید. 15 دقیقه در یخچال نگه دارید. سپس اولین خمیری که در یخچال گذاشتید را بیرون آورید و 7 خمیر روی هم گذاشته شده را یکجا با هم با وردنه باز کنید خیلی نازک و خیلی ضخیم نباشد. ابتدا به شکل بعلاوه به 4 قسمت تقسیم کنید سپس آن 4 قسمت را به 6 یا 7 قسمت تقسیم کنید. در قسمت پهن پنیر پیتزا بذارید و رول کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. 7 چانه دیگر را هم به این شکل آماده کنید. روی خمیر ها زرده تخم مرغ بزنید. چون هوا گرم بود داخل سینی استراحت ندادم(اگر هوا سرد است میتوانید روی سینی را بپوشانید و حدود بیست دقیقه داخل سینی استراحت بدید). در فر 180 حدود 30 دقیقه تا وقتی که سرخ شود بپزید.(میتوانید چند دقیقه آخر شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود) نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات