🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#خوراک_بامیه_و_گوشت
از:
Hayatcafe
Kıymalı Bamya Yemeği
👇🏻👇🏻👇🏻
♨️Malzemeler
1Kilo bamya
300 gr kıyma
2 Orta boy kuru soğan
2 Adet acı yeşil biber
2 Büyük boy domates
1 Silme yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
♨️♨️♨️ Yapımı
👇🏻👇🏻👇🏻 Öncelikle bir kabın içine yarım limon sıkın ve bir tutam tuz atıp karıştırın ve bir kenarda bekletin
Bamyalarımızı yıkayalım ve ve daha sonra baş kısımlarını huni şeklinde olaca şekilde keselim ve limon sıktığımız su dolu kabın içine atın.Tüm bamyanın baş kısımlarını bu şekilde kesin ve hemen limon suya atın.
Bamyalar suda beklerken,soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında sarartın. Biberleri de dorayıp yağa ilave edin ve onları da 5 dakika kadar kavurun.
Kıymayı da ilave edip kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sonra salçasını atıp,birkaç dakika kavurun ve kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişirin.
3 Su bardağına yakın sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın.
Limonlu sudan bamyaları çıkarın ve akan suyun altına turun ki,üzerindeki tuz ve limon tamamen aksın.
Kaynayan suya bamyaları da ilave ettikten sonra,tuzunu serpin ve kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.Yemeğimiz pişerken çok sık karıştırmamaya dikkat edin ve eğer suyu azalı ama bamyalar yumuşamaz sa sıcak olarak azar azar su ilavesi yapın.
Ben güveçte yaptım ama aynı tarif normal tencerede de yapılabilir,değişen bir şey yok.:))
ترجمه از:
@mina_alzs
خوراک بامیه و گوشت
مواد لازم:
💜1کیلو بامیه
💜300 گرم گوشت چرخ‌کرده
💜2 عدد پیاز متوسط
💜2 عدد فلفل سبز تند
💜2عدد گوجه فرنگی بزرگ
💜1 قاشق غذاخوری سر صاف رب گوجه فرنگی
💜نمک، فلفل سیاه
💜روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا آب یک عدد لیمو را داخل ظرف پر از آب بفشارید و مقدار خیلی کم نمک بریزید و هم بزنید و کنار بگذارید بامیه ها را بشورید سر بامیه ها را تمیز کنید وبه شکل مخروط برش بزنید و بلافاصله داخل ظرف پر از آب که لیمو و نمک ریخته اید بریزید سر تمام بامیه ها را به این شکل ببرید و داخل آب بندازید. در زمانیکه بامیه ها داخل آب است پیاز ها را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون سرخ کنید. فلفل ها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با شعله کم تا زمانیکه آب گوشت گرفته شود بپزید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدید پوست گوجه فرنگی ها را بکنید و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید با شعله کم تا زمانیکه گوجه فرنگی آب پس بدهد بپزید نزدیک 3 لیوان آب داغ بریزید و اجازه بدید بجوشد بامیه ها را از داخل آب بیرون آورید و با آب بشویید تا نمک و آبلیموی روی بامیه ها شسته شود بعد از جوشیدن آب بامیه ها را اضافه کنید و نمک اضافه کرده در ظرف را ببندید و با شعله کم تا زمانیکه بامیه ها نرم شوند بپزید دقت کنید که موقع پخت خیلی زیاد هم نزنید و اگر آب غذا کم باشد ولی بامیه ها نرم نشده باشد کم کم آب داغ اضافه کنید من داخل ظرف سفالی درست کردم شما میتوانید داخل قابلمه درست کنید
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#خوراک_بامیه_و_گوشت
از:
Hayatcafe
Kıymalı Bamya Yemeği
👇🏻👇🏻👇🏻
♨️Malzemeler
1Kilo bamya
300 gr kıyma
2 Orta boy kuru soğan
2 Adet acı yeşil biber
2 Büyük boy domates
1 Silme yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
♨️♨️♨️ Yapımı
👇🏻👇🏻👇🏻 Öncelikle bir kabın içine yarım limon sıkın ve bir tutam tuz atıp karıştırın ve bir kenarda bekletin
Bamyalarımızı yıkayalım ve ve daha sonra baş kısımlarını huni şeklinde olaca şekilde keselim ve limon sıktığımız su dolu kabın içine atın.Tüm bamyanın baş kısımlarını bu şekilde kesin ve hemen limon suya atın.
Bamyalar suda beklerken,soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında sarartın. Biberleri de dorayıp yağa ilave edin ve onları da 5 dakika kadar kavurun.
Kıymayı da ilave edip kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sonra salçasını atıp,birkaç dakika kavurun ve kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişirin.
3 Su bardağına yakın sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın.
Limonlu sudan bamyaları çıkarın ve akan suyun altına turun ki,üzerindeki tuz ve limon tamamen aksın.
Kaynayan suya bamyaları da ilave ettikten sonra,tuzunu serpin ve kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.Yemeğimiz pişerken çok sık karıştırmamaya dikkat edin ve eğer suyu azalı ama bamyalar yumuşamaz sa sıcak olarak azar azar su ilavesi yapın.
Ben güveçte yaptım ama aynı tarif normal tencerede de yapılabilir,değişen bir şey yok.:))
ترجمه از:
@mina_alzs
خوراک بامیه و گوشت
مواد لازم:
💜1کیلو بامیه
💜300 گرم گوشت چرخ‌کرده
💜2 عدد پیاز متوسط
💜2 عدد فلفل سبز تند
💜2عدد گوجه فرنگی بزرگ
💜1 قاشق غذاخوری سر صاف رب گوجه فرنگی
💜نمک، فلفل سیاه
💜روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا آب یک عدد لیمو را داخل ظرف پر از آب بفشارید و مقدار خیلی کم نمک بریزید و هم بزنید و کنار بگذارید بامیه ها را بشورید سر بامیه ها را تمیز کنید وبه شکل مخروط برش بزنید و بلافاصله داخل ظرف پر از آب که لیمو و نمک ریخته اید بریزید سر تمام بامیه ها را به این شکل ببرید و داخل آب بندازید. در زمانیکه بامیه ها داخل آب است پیاز ها را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون سرخ کنید. فلفل ها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با شعله کم تا زمانیکه آب گوشت گرفته شود بپزید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدید پوست گوجه فرنگی ها را بکنید و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید با شعله کم تا زمانیکه گوجه فرنگی آب پس بدهد بپزید نزدیک 3 لیوان آب داغ بریزید و اجازه بدید بجوشد بامیه ها را از داخل آب بیرون آورید و با آب بشویید تا نمک و آبلیموی روی بامیه ها شسته شود بعد از جوشیدن آب بامیه ها را اضافه کنید و نمک اضافه کرده در ظرف را ببندید و با شعله کم تا زمانیکه بامیه ها نرم شوند بپزید دقت کنید که موقع پخت خیلی زیاد هم نزنید و اگر آب غذا کم باشد ولی بامیه ها نرم نشده باشد کم کم آب داغ اضافه کنید من داخل ظرف سفالی درست کردم شما میتوانید داخل قابلمه درست کنید
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تورلو
#تورلو_با_گوشت
#خوراک_گوشت
از:
haticemazi
Etli yaz türlüsü yemeginin tarifi
Not kisi sayisina göre malzemeleri azaltip cogaltabilirsiniz.
Malzemeler
300 gr dana kusbasi et
2 tane patlican
2 tane kabak
250 gr taze fasulye
3 4 tane patates
Birer tane kirmizi ve yesil biber
3 4 dis sarimsak
3 4 tane domates
Not.bütün sebzeleri ayni büyüklükte dograyin
Yaklasik 4 5 yk siviyag
Tuz kimyon karabiber
1 yk domates salcasi
1 tk biber salcasi
Yemegin pismesi icin bir iki bardak su.koydugunuz domatese göre suyunu ayarlayin.benim domatesim 3 taneydi diye 2 bardak ekledim.ama bubyemege bol domates cok lezzet veriyor.evde domatesiniz bolsa cok dograyin.o zamanda suyunu az ekleyin cünkü domatesin suyu yeter.
Hazirlanisi
Tencereyi ocaga alin altini acin isininca etleri koyup suyunu cekene kadar pisirin.yagimizi ve sogani ilave edelim bir kac dk kavuralim.ardindan biber ve sarimsaklari ekleyin devam kavurun.salcamizi katalim yine kavurun.patatesi koyalim karistirin devam.kabak ve fasulyeyi koyalim yine karistirin kavurun.en son yani cabuk pisen patlicani koyalim ve domates baharatini ekliyelim.suyunuda koyup orta ateste pisirelim.yemegi pisirirken asla karistirmayin..
ترجمه از:
@mina_alzs
تورلو با گوشت (تورلو نوعی خوراک مثل تاس کباب)
میتوانید این خوراک را بدون گوشت درست کنید که از نظر من بدون گوشت خیلی خوشمزه تر است. و یا میتوانید به جای گوشت قیمه ای از گوشت چرخ شده استفاده کنید.
مواد لازم:
💜300 گرم گوشت گوساله قیمه ای خرد شده (گوشت گوسفند یا گوشت چرخ شده هم میتوانید استفاده کنید)
💜2 عدد بادمجان
💜2 عدد کدو
💜250 گرم لوبیا سبز
💜4_3 عدد سیب زمینی
💜1 عدد فلفل قرمز و 1 عدد فلفل سبز (فلفل ترکیه ای)
💜4_3 حبه سیر
💜4_3 عدد گوجه فرنگی
نکته: تمام سبزیجات به یک اندازه خرد کنید
💜حدود 5_4 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜نمک به مقدار کافی ، خیلی کم زیره ، فلفل سیاه
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1 قاشق مرباخوری رب فلفل
💜1 الی 2 لیوان آب برای پختن خوراک. مقدار آب را به نسبت تعداد گوجه فرنگی که استفاده میکنید بریزید. من 3 عدد گوجه فرنگی استفاده کردم 2 لیوان آب ریختم. اما گوجه فرنگی زیاد به این خوراک طعم و مزه بیشتری میدهد. اگر در خانه گوجه فرنگی زیادی داری زیاد بریزید. در اینصورت آب را کم بریزید چون آب گوجه فرنگی برای خوراک کافی است.
طرز تهیه:
قابلمه را روی اجاق بذارید و اجاق را روشن کنید تا قابلمه گرم شود. گوشت را داخل قابلمه بریزید و تا وقتی که آب گوشت کشیده شود بپزید. روغن و پیاز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدید. سپس فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. رب ها را اضافه کنید و مجدد تفت بدید. سیب زمینی مکعبی خرد شده را بریزید و هم بزنید. کدو و لوبیا سبز خرد شده را بریزید و مجدد هم بزنید سبزیجات را خیلی ریز خرد نکنید. در آخر بادمجان را که سریع میپزد اضافه کنید. گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. آب را بریزید و با حرارت متوسط بپزید. موقع پخت خوراک اصلا هم نزنید. با در بسته و حرارت متوسط حدود 40 دقیقه بپزید. در آخر با سیب زمینی کنترل کنید که پخته باشد. میتوانید با برنج بخورید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#تورلو
#تورلو_با_گوشت
#خوراک_گوشت
از:
haticemazi
Etli yaz türlüsü yemeginin tarifi
Not kisi sayisina göre malzemeleri azaltip cogaltabilirsiniz.
Malzemeler
300 gr dana kusbasi et
2 tane patlican
2 tane kabak
250 gr taze fasulye
3 4 tane patates
Birer tane kirmizi ve yesil biber
3 4 dis sarimsak
3 4 tane domates
Not.bütün sebzeleri ayni büyüklükte dograyin
Yaklasik 4 5 yk siviyag
Tuz kimyon karabiber
1 yk domates salcasi
1 tk biber salcasi
Yemegin pismesi icin bir iki bardak su.koydugunuz domatese göre suyunu ayarlayin.benim domatesim 3 taneydi diye 2 bardak ekledim.ama bubyemege bol domates cok lezzet veriyor.evde domatesiniz bolsa cok dograyin.o zamanda suyunu az ekleyin cünkü domatesin suyu yeter.
Hazirlanisi
Tencereyi ocaga alin altini acin isininca etleri koyup suyunu cekene kadar pisirin.yagimizi ve sogani ilave edelim bir kac dk kavuralim.ardindan biber ve sarimsaklari ekleyin devam kavurun.salcamizi katalim yine kavurun.patatesi koyalim karistirin devam.kabak ve fasulyeyi koyalim yine karistirin kavurun.en son yani cabuk pisen patlicani koyalim ve domates baharatini ekliyelim.suyunuda koyup orta ateste pisirelim.yemegi pisirirken asla karistirmayin..
ترجمه از:
@mina_alzs
تورلو با گوشت (تورلو نوعی خوراک مثل تاس کباب)
میتوانید این خوراک را بدون گوشت درست کنید که از نظر من بدون گوشت خیلی خوشمزه تر است. و یا میتوانید به جای گوشت قیمه ای از گوشت چرخ شده استفاده کنید.
مواد لازم:
💜300 گرم گوشت گوساله قیمه ای خرد شده (گوشت گوسفند یا گوشت چرخ شده هم میتوانید استفاده کنید)
💜2 عدد بادمجان
💜2 عدد کدو
💜250 گرم لوبیا سبز
💜4_3 عدد سیب زمینی
💜1 عدد فلفل قرمز و 1 عدد فلفل سبز (فلفل ترکیه ای)
💜4_3 حبه سیر
💜4_3 عدد گوجه فرنگی
نکته: تمام سبزیجات به یک اندازه خرد کنید
💜حدود 5_4 قاشق غذاخوری روغن مایع
💜نمک به مقدار کافی ، خیلی کم زیره ، فلفل سیاه
💜1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
💜1 قاشق مرباخوری رب فلفل
💜1 الی 2 لیوان آب برای پختن خوراک. مقدار آب را به نسبت تعداد گوجه فرنگی که استفاده میکنید بریزید. من 3 عدد گوجه فرنگی استفاده کردم 2 لیوان آب ریختم. اما گوجه فرنگی زیاد به این خوراک طعم و مزه بیشتری میدهد. اگر در خانه گوجه فرنگی زیادی داری زیاد بریزید. در اینصورت آب را کم بریزید چون آب گوجه فرنگی برای خوراک کافی است.
طرز تهیه:
قابلمه را روی اجاق بذارید و اجاق را روشن کنید تا قابلمه گرم شود. گوشت را داخل قابلمه بریزید و تا وقتی که آب گوشت کشیده شود بپزید. روغن و پیاز خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدید. سپس فلفل و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت بدید. رب ها را اضافه کنید و مجدد تفت بدید. سیب زمینی مکعبی خرد شده را بریزید و هم بزنید. کدو و لوبیا سبز خرد شده را بریزید و مجدد هم بزنید سبزیجات را خیلی ریز خرد نکنید. در آخر بادمجان را که سریع میپزد اضافه کنید. گوجه فرنگی و ادویه ها را اضافه کنید. آب را بریزید و با حرارت متوسط بپزید. موقع پخت خوراک اصلا هم نزنید. با در بسته و حرارت متوسط حدود 40 دقیقه بپزید. در آخر با سیب زمینی کنترل کنید که پخته باشد. میتوانید با برنج بخورید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات