🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#خوراک_بامیه_و_گوشت
از:
Hayatcafe
Kıymalı Bamya Yemeği
👇🏻👇🏻👇🏻
♨️Malzemeler
1Kilo bamya
300 gr kıyma
2 Orta boy kuru soğan
2 Adet acı yeşil biber
2 Büyük boy domates
1 Silme yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
♨️♨️♨️ Yapımı
👇🏻👇🏻👇🏻 Öncelikle bir kabın içine yarım limon sıkın ve bir tutam tuz atıp karıştırın ve bir kenarda bekletin
Bamyalarımızı yıkayalım ve ve daha sonra baş kısımlarını huni şeklinde olaca şekilde keselim ve limon sıktığımız su dolu kabın içine atın.Tüm bamyanın baş kısımlarını bu şekilde kesin ve hemen limon suya atın.
Bamyalar suda beklerken,soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında sarartın. Biberleri de dorayıp yağa ilave edin ve onları da 5 dakika kadar kavurun.
Kıymayı da ilave edip kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sonra salçasını atıp,birkaç dakika kavurun ve kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişirin.
3 Su bardağına yakın sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın.
Limonlu sudan bamyaları çıkarın ve akan suyun altına turun ki,üzerindeki tuz ve limon tamamen aksın.
Kaynayan suya bamyaları da ilave ettikten sonra,tuzunu serpin ve kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.Yemeğimiz pişerken çok sık karıştırmamaya dikkat edin ve eğer suyu azalı ama bamyalar yumuşamaz sa sıcak olarak azar azar su ilavesi yapın.
Ben güveçte yaptım ama aynı tarif normal tencerede de yapılabilir,değişen bir şey yok.:))
ترجمه از:
@mina_alzs
خوراک بامیه و گوشت
مواد لازم:
💜1کیلو بامیه
💜300 گرم گوشت چرخ‌کرده
💜2 عدد پیاز متوسط
💜2 عدد فلفل سبز تند
💜2عدد گوجه فرنگی بزرگ
💜1 قاشق غذاخوری سر صاف رب گوجه فرنگی
💜نمک، فلفل سیاه
💜روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا آب یک عدد لیمو را داخل ظرف پر از آب بفشارید و مقدار خیلی کم نمک بریزید و هم بزنید و کنار بگذارید بامیه ها را بشورید سر بامیه ها را تمیز کنید وبه شکل مخروط برش بزنید و بلافاصله داخل ظرف پر از آب که لیمو و نمک ریخته اید بریزید سر تمام بامیه ها را به این شکل ببرید و داخل آب بندازید. در زمانیکه بامیه ها داخل آب است پیاز ها را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون سرخ کنید. فلفل ها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با شعله کم تا زمانیکه آب گوشت گرفته شود بپزید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدید پوست گوجه فرنگی ها را بکنید و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید با شعله کم تا زمانیکه گوجه فرنگی آب پس بدهد بپزید نزدیک 3 لیوان آب داغ بریزید و اجازه بدید بجوشد بامیه ها را از داخل آب بیرون آورید و با آب بشویید تا نمک و آبلیموی روی بامیه ها شسته شود بعد از جوشیدن آب بامیه ها را اضافه کنید و نمک اضافه کرده در ظرف را ببندید و با شعله کم تا زمانیکه بامیه ها نرم شوند بپزید دقت کنید که موقع پخت خیلی زیاد هم نزنید و اگر آب غذا کم باشد ولی بامیه ها نرم نشده باشد کم کم آب داغ اضافه کنید من داخل ظرف سفالی درست کردم شما میتوانید داخل قابلمه درست کنید
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#خوراک_بامیه_و_گوشت
از:
Hayatcafe
Kıymalı Bamya Yemeği
👇🏻👇🏻👇🏻
♨️Malzemeler
1Kilo bamya
300 gr kıyma
2 Orta boy kuru soğan
2 Adet acı yeşil biber
2 Büyük boy domates
1 Silme yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber
Zeytinyağı
♨️♨️♨️ Yapımı
👇🏻👇🏻👇🏻 Öncelikle bir kabın içine yarım limon sıkın ve bir tutam tuz atıp karıştırın ve bir kenarda bekletin
Bamyalarımızı yıkayalım ve ve daha sonra baş kısımlarını huni şeklinde olaca şekilde keselim ve limon sıktığımız su dolu kabın içine atın.Tüm bamyanın baş kısımlarını bu şekilde kesin ve hemen limon suya atın.
Bamyalar suda beklerken,soğanları küp küp doğrayın ve zeytinyağında sarartın. Biberleri de dorayıp yağa ilave edin ve onları da 5 dakika kadar kavurun.
Kıymayı da ilave edip kısık ateşte kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sonra salçasını atıp,birkaç dakika kavurun ve kabuklarını soyduğunuz ve küp küp doğradığınız domatesleri de ilave edin ve kısık ateşte domatesler suyunu salana kadar pişirin.
3 Su bardağına yakın sıcak su dökün ve kaynamaya bırakın.
Limonlu sudan bamyaları çıkarın ve akan suyun altına turun ki,üzerindeki tuz ve limon tamamen aksın.
Kaynayan suya bamyaları da ilave ettikten sonra,tuzunu serpin ve kapağını kapatıp kısık ateşte bamyalar yumuşayana kadar pişirin.Yemeğimiz pişerken çok sık karıştırmamaya dikkat edin ve eğer suyu azalı ama bamyalar yumuşamaz sa sıcak olarak azar azar su ilavesi yapın.
Ben güveçte yaptım ama aynı tarif normal tencerede de yapılabilir,değişen bir şey yok.:))
ترجمه از:
@mina_alzs
خوراک بامیه و گوشت
مواد لازم:
💜1کیلو بامیه
💜300 گرم گوشت چرخ‌کرده
💜2 عدد پیاز متوسط
💜2 عدد فلفل سبز تند
💜2عدد گوجه فرنگی بزرگ
💜1 قاشق غذاخوری سر صاف رب گوجه فرنگی
💜نمک، فلفل سیاه
💜روغن زیتون
طرز تهیه:
ابتدا آب یک عدد لیمو را داخل ظرف پر از آب بفشارید و مقدار خیلی کم نمک بریزید و هم بزنید و کنار بگذارید بامیه ها را بشورید سر بامیه ها را تمیز کنید وبه شکل مخروط برش بزنید و بلافاصله داخل ظرف پر از آب که لیمو و نمک ریخته اید بریزید سر تمام بامیه ها را به این شکل ببرید و داخل آب بندازید. در زمانیکه بامیه ها داخل آب است پیاز ها را نگینی خرد کنید و با روغن زیتون سرخ کنید. فلفل ها را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت بدید گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با شعله کم تا زمانیکه آب گوشت گرفته شود بپزید سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت بدید پوست گوجه فرنگی ها را بکنید و نگینی خرد کنید و به مواد اضافه کنید با شعله کم تا زمانیکه گوجه فرنگی آب پس بدهد بپزید نزدیک 3 لیوان آب داغ بریزید و اجازه بدید بجوشد بامیه ها را از داخل آب بیرون آورید و با آب بشویید تا نمک و آبلیموی روی بامیه ها شسته شود بعد از جوشیدن آب بامیه ها را اضافه کنید و نمک اضافه کرده در ظرف را ببندید و با شعله کم تا زمانیکه بامیه ها نرم شوند بپزید دقت کنید که موقع پخت خیلی زیاد هم نزنید و اگر آب غذا کم باشد ولی بامیه ها نرم نشده باشد کم کم آب داغ اضافه کنید من داخل ظرف سفالی درست کردم شما میتوانید داخل قابلمه درست کنید
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1