🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کوفته_فلاح_در_بستر_بادمجان_کبابی
از:
Hayatmutfagm😘
Sevdiklerinizle beraber Mutlu huzurlu akşamlar ☘🍃 Közlenmiş patlıcan yatağında ❣ 👉FELLAH KÖFTESİ
Malzemeler (6 kişilik)
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber nane
❣Sosu için 1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet rendelenmiş domates
Tuz
2 adet közlenmiş patlıcan
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı
Önce bulguru bir kapta sıcak su ile üzerini geçmiyecek kadar su döküp ıslatıyoruz 10 dakika şişmesini bekleyip irmiği katıyoruz
Arkasından yumurta un tuz salça ve baharatları koyup elimizi ıslatara yoğuruyoruz ❣ yoğururken elimizi hep ıslatalımki güzel harmanlansın sonra elimizi tekrar ıslatıp fındık büyüklüğünde köfteliğimizden avcumuza alıp yuvarlayıp ortasına küçük parmağımızın tırnağı ile biraz bastırıyoruz devamlı elimizi ıslatacağızki yapışmasın sonra işlem bitince kaynamış olan suda haşlıyoruz5/ 10 dakika kadar süzüp tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı koyup içine rendelenmiş domatesi kavuruyoruz sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını koyup tuzunuda atıp köftelerimizide atıyoruz Nazikçe karıştırıyoruz 5 dakika kadar😗 sonra közlenmiş patlıcanla yoğurtsarımsağı karıştırıp
Servis tabağına alta yoğurtlu patlıcanı üzerine köfteleri koyup üzerine de maydanoz serpip servise hazır ediyoruz afiyet olsun 😘
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته فلاح در بستر بادمجان کبابی
مواد لازم: (برای 6 نفر)
💜1 لیوان بلغور ریز
💜1 استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
💜1 استکان آرد
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜نمک ، فلفل سیاه ، نعناع
مواد لازم برای سس:
💜1 قاشق غذاخوری رب فلفل (اگر ندارید رب گوجه استفاده کنید)
💜2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜نمک
💜2 عدد بادمجان کبابی شده (داخل فر یا روی گاز)
💜1 کاسه ماست سیر دار
طرز تهیه:
ابتدا بلغور را داخل ظرفی بریزید و آب داغ را روی بلغور به اندازه ای که روی بلغور نرسد بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید خیس شود سپس ایرمیک را بریزید. سپس تخم مرغ ، آرد ، نمک ، رب و ادویه ها را بریزید و در حالیکه دستتان را خیس میکنید مواد کوفته را ورز بدید. در حین ورز دادن دستتان را مدام خیس کنید و ورز بدید و سپس مجدد دستتان را خیس کنید و از مواد کوفته اندازه فندق بردارید و در کف دست گرد کنید و وسط کوفته را با انگشت کوچک کمی فشار بدید گود شود. مدام دستتان را خیس کنید تا کوفته به دستتان نچسبد بعد از تمام شدن مواد داخل آب جوش بریزید و 5 الی 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید. 1 استکان روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید و تفت بدید سپس 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کنید نمک هم بریزید و کوفته ها را داخل ماهیتابه بریزید و آرام هم بزنید حدود 5 دقیقه. سپس پوست بادمجان کبابی را جدا کنید و با چاقو ریز خرد کنید و با ماست سیر دار مخلوط کنید و داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی بادمجان بریزید روی کوفته ها جعفری بپاشید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#کوفته_فلاح_در_بستر_بادمجان_کبابی
از:
Hayatmutfagm😘
Sevdiklerinizle beraber Mutlu huzurlu akşamlar ☘🍃 Közlenmiş patlıcan yatağında ❣ 👉FELLAH KÖFTESİ
Malzemeler (6 kişilik)
1 su bardağı ince bulgur
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 yemek kaşığı salça
Tuz karabiber nane
❣Sosu için 1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet rendelenmiş domates
Tuz
2 adet közlenmiş patlıcan
1 kase sarımsaklı yoğurt
Yapılışı
Önce bulguru bir kapta sıcak su ile üzerini geçmiyecek kadar su döküp ıslatıyoruz 10 dakika şişmesini bekleyip irmiği katıyoruz
Arkasından yumurta un tuz salça ve baharatları koyup elimizi ıslatara yoğuruyoruz ❣ yoğururken elimizi hep ıslatalımki güzel harmanlansın sonra elimizi tekrar ıslatıp fındık büyüklüğünde köfteliğimizden avcumuza alıp yuvarlayıp ortasına küçük parmağımızın tırnağı ile biraz bastırıyoruz devamlı elimizi ıslatacağızki yapışmasın sonra işlem bitince kaynamış olan suda haşlıyoruz5/ 10 dakika kadar süzüp tavaya 1 çay bardağı kadar zeytinyağı koyup içine rendelenmiş domatesi kavuruyoruz sonra 1 yemek kaşığı biber salçasını koyup tuzunuda atıp köftelerimizide atıyoruz Nazikçe karıştırıyoruz 5 dakika kadar😗 sonra közlenmiş patlıcanla yoğurtsarımsağı karıştırıp
Servis tabağına alta yoğurtlu patlıcanı üzerine köfteleri koyup üzerine de maydanoz serpip servise hazır ediyoruz afiyet olsun 😘
ترجمه از:
@mina_alzs
کوفته فلاح در بستر بادمجان کبابی
مواد لازم: (برای 6 نفر)
💜1 لیوان بلغور ریز
💜1 استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
💜1 استکان آرد
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 قاشق غذاخوری رب
💜نمک ، فلفل سیاه ، نعناع
مواد لازم برای سس:
💜1 قاشق غذاخوری رب فلفل (اگر ندارید رب گوجه استفاده کنید)
💜2 عدد گوجه فرنگی رنده شده
💜نمک
💜2 عدد بادمجان کبابی شده (داخل فر یا روی گاز)
💜1 کاسه ماست سیر دار
طرز تهیه:
ابتدا بلغور را داخل ظرفی بریزید و آب داغ را روی بلغور به اندازه ای که روی بلغور نرسد بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید خیس شود سپس ایرمیک را بریزید. سپس تخم مرغ ، آرد ، نمک ، رب و ادویه ها را بریزید و در حالیکه دستتان را خیس میکنید مواد کوفته را ورز بدید. در حین ورز دادن دستتان را مدام خیس کنید و ورز بدید و سپس مجدد دستتان را خیس کنید و از مواد کوفته اندازه فندق بردارید و در کف دست گرد کنید و وسط کوفته را با انگشت کوچک کمی فشار بدید گود شود. مدام دستتان را خیس کنید تا کوفته به دستتان نچسبد بعد از تمام شدن مواد داخل آب جوش بریزید و 5 الی 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید. 1 استکان روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید و تفت بدید سپس 1 قاشق غذاخوری رب اضافه کنید نمک هم بریزید و کوفته ها را داخل ماهیتابه بریزید و آرام هم بزنید حدود 5 دقیقه. سپس پوست بادمجان کبابی را جدا کنید و با چاقو ریز خرد کنید و با ماست سیر دار مخلوط کنید و داخل ظرف سرو بریزید و کوفته ها را روی بادمجان بریزید روی کوفته ها جعفری بپاشید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
👍1