🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بادمجان_با_پنیر_پارمسان
از:
mezederyasi
🍆🧀Parmesan Peynirli Patlıcan
••••••••••••••••••••••••
Malzemeler:
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2-3 dal maydanoz
• 3 adet yumurta • 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un
• 3/4 su bardağı parmesan peyniri (veya damak tadınıza göre sevdiğiniz peynir çeşidi)
• sıvı yağ (kızartmak için)
• tuz
Yapılışı:
• patlıcanları fazla büyük olmayan orta boy küp şeklinde doğrayın, tuzlu soğuk suda en az 20 dakika bekletin,
• galate unu, un ve 3 adet yumurtayı çırptıktan sonra ayrı ayrı kaplara koyun,
• galeta ununu koyduğumuz kaba peynirimizi, un koyduğumuz kaba da tuz ilave edelim, ancak tuz oranına koyduğumuz peynir çeşitine göre dikkat edelim,
• sudaki patlıcanları iyice sıkıp, kuruladıktan sonra, önce una, sonra çırpılmış yumurta kabına ve son olarak da galeta ve peynirli karışım kabına iyce bulasdıktan sonra orta ateşten biraz fazla önceden ısıttığımız zeytinyağında kızarana kadar arkalı önlü pişirelim. • pişen patlıcanları kağıt havluya çıkarttıktan sonra servis tabağına alalım.
• (sarımsaklı) yoğurt, salata ile servis edelim.
Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
بادمجان با پنیر پارمسان
مواد لازم:
💜2 عدد بادمجان متوسط
💜3_2 ساقه جعفری
💜3 عدد تخم مرغ
💜2 لیوان آرد سوخاری
💜1 لیوان آرد
💜3/4 لیوان پنیر پارمسان (و یا هر پنیر دیگر طبق ذائقه خودتان استفاده کنید)
💜روغن مایع برای سرخ کرد
💜نمک
طرز تهیه:
بادمجان ها را طوری که خیلی بزرگ نشوند به شکل مربع خرد کنید و 20 دقیقه داخل آب نمک سرد نگه دارید.
آرد سوخاری ، آرد و 3 عدد تخم مرغ هم زده شده را در ظرف های جدا بریزید. پنیر را به آرد سوخاری و نمک را به آرد اضافه کنید . دقت کنید مقدار نمکی که به آرد اضافه میکنید نسبت به نوع پنیری که استفاده میکنید بریزید. بادمجان ها را آبکش کنید و خوب فشار بدید و بعد از اینکه خشک شد ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بغلتانید . سپس داخل روغن زیتون داغ شده با حرارت کمی بیشتر از متوسط پشت و رو سرخ کنید. بادمجان های سرخ شده را روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید سپس داخل ظرف سرو بذارید. با ماست سیر دار و سالاد سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بادمجان_با_پنیر_پارمسان
از:
mezederyasi
🍆🧀Parmesan Peynirli Patlıcan
••••••••••••••••••••••••
Malzemeler:
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2-3 dal maydanoz
• 3 adet yumurta • 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı un
• 3/4 su bardağı parmesan peyniri (veya damak tadınıza göre sevdiğiniz peynir çeşidi)
• sıvı yağ (kızartmak için)
• tuz
Yapılışı:
• patlıcanları fazla büyük olmayan orta boy küp şeklinde doğrayın, tuzlu soğuk suda en az 20 dakika bekletin,
• galate unu, un ve 3 adet yumurtayı çırptıktan sonra ayrı ayrı kaplara koyun,
• galeta ununu koyduğumuz kaba peynirimizi, un koyduğumuz kaba da tuz ilave edelim, ancak tuz oranına koyduğumuz peynir çeşitine göre dikkat edelim,
• sudaki patlıcanları iyice sıkıp, kuruladıktan sonra, önce una, sonra çırpılmış yumurta kabına ve son olarak da galeta ve peynirli karışım kabına iyce bulasdıktan sonra orta ateşten biraz fazla önceden ısıttığımız zeytinyağında kızarana kadar arkalı önlü pişirelim. • pişen patlıcanları kağıt havluya çıkarttıktan sonra servis tabağına alalım.
• (sarımsaklı) yoğurt, salata ile servis edelim.
Afiyet olsun
ترجمه از:
@mina_alzs
بادمجان با پنیر پارمسان
مواد لازم:
💜2 عدد بادمجان متوسط
💜3_2 ساقه جعفری
💜3 عدد تخم مرغ
💜2 لیوان آرد سوخاری
💜1 لیوان آرد
💜3/4 لیوان پنیر پارمسان (و یا هر پنیر دیگر طبق ذائقه خودتان استفاده کنید)
💜روغن مایع برای سرخ کرد
💜نمک
طرز تهیه:
بادمجان ها را طوری که خیلی بزرگ نشوند به شکل مربع خرد کنید و 20 دقیقه داخل آب نمک سرد نگه دارید.
آرد سوخاری ، آرد و 3 عدد تخم مرغ هم زده شده را در ظرف های جدا بریزید. پنیر را به آرد سوخاری و نمک را به آرد اضافه کنید . دقت کنید مقدار نمکی که به آرد اضافه میکنید نسبت به نوع پنیری که استفاده میکنید بریزید. بادمجان ها را آبکش کنید و خوب فشار بدید و بعد از اینکه خشک شد ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر در مخلوط آرد سوخاری و پنیر بغلتانید . سپس داخل روغن زیتون داغ شده با حرارت کمی بیشتر از متوسط پشت و رو سرخ کنید. بادمجان های سرخ شده را روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید سپس داخل ظرف سرو بذارید. با ماست سیر دار و سالاد سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات