🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#نان_سیر_دار
از:
Ayselbostanci
Günaydııın, iftar için yumuşacık bir ekmek yapmaya ne dersiniz??☺️☺️
Sarımsaklı Ekmek için;
✅Malzemeler:
✅1,5 su bardağı su
✅1 su bardağı süt
✅1 paket kuru maya (10 gr)
✅1 yemek kaşığı şeker
✅1,5 tatlı kaşığı tuz
✅2 yemek kaşığı zeytinyağı
✅5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
✅Arası için:
✅2 diş sarımsak
✅100 gr tereyağı (yumuşak)
✅1 tutam maydanoz istenirse
✅1 tatlı kaşığı kekik
✅1 tatlı kaşığı pul biber
✅Yapılışı: Ilıtılmış su ve süte şeker ve maya eklenip karıştırılır ve maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamur bekletilmeden 2 tane bezeye ayrılır. Bezelerden biri 5 mm olacak şekilde açılır. Tereyağına pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsak eklenip hepsi güzelce karıştırılır ve açılan bezeye tereyağlı karışımın yarısı her tarafına sürülür ve hamur rulo şeklinde sarılır ve ortadan 2’ye kesilir. Kesilen iki parça hamur katlı kısımlar üste gelecek şekilde birbirine dolanır ve uç kısımları birleştirilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Diğer beze de aynı işlem yapılır. Ilık bir ortamda 35-40 dakika kadar bekletilir. Daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.☺️☺️
ترجمه از:
@mina_alzs
نان سیردار
مواد لازم:
💜1.5 لیوان آب
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜5 لیوان + 1 قاشق غذاخوری آرد
برای داخل نان:
💜 2 حبه سیر
💜100 گرم کره(نرم شده)
💜1 مشت جعفری به دلخواه
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
شکر و خمیر مایه را داخل آب و شیر ولرم شده بریزید و هم بزنید و تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید(حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد(برای احتیاط آرد را با کنترل بریزید). خمیر را بدون اینکه استراحت بدید به دو چانه تقسیم کنید و یکی از چانه ها را به ضخامت 5 میلی باز کنید. فلفل قرمز پرک شده ، آویشن و سیر له شده را به کره اضافه کنید و همه را با هم خوب هم بزنید و نصف مخلوط کره را روی تمام قسمتهای چانه باز شده بمالید و خمیر را رول کنید سپس از وسط نصف کنید. دو خمیر برش زده را در هم بپیچید طوری که قسمت‌هایی که خمیر لایه لایه است رو به بالا باشد. و دو سر خمیر را با هم یکی کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید. چانه دوم را هم به همین شکل آماده کنید. در جایی که دمای نسبتا ولرمی دارد(محیط خانه دور از هوای بیرون) حدود 40_35 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#نان_سیر_دار
از:
Ayselbostanci
Günaydııın, iftar için yumuşacık bir ekmek yapmaya ne dersiniz??☺️☺️
Sarımsaklı Ekmek için;
✅Malzemeler:
✅1,5 su bardağı su
✅1 su bardağı süt
✅1 paket kuru maya (10 gr)
✅1 yemek kaşığı şeker
✅1,5 tatlı kaşığı tuz
✅2 yemek kaşığı zeytinyağı
✅5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
✅Arası için:
✅2 diş sarımsak
✅100 gr tereyağı (yumuşak)
✅1 tutam maydanoz istenirse
✅1 tatlı kaşığı kekik
✅1 tatlı kaşığı pul biber
✅Yapılışı: Ilıtılmış su ve süte şeker ve maya eklenip karıştırılır ve maya kabarana kadar bekletilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Hamur bekletilmeden 2 tane bezeye ayrılır. Bezelerden biri 5 mm olacak şekilde açılır. Tereyağına pul biber, kekik ve ezilmiş sarımsak eklenip hepsi güzelce karıştırılır ve açılan bezeye tereyağlı karışımın yarısı her tarafına sürülür ve hamur rulo şeklinde sarılır ve ortadan 2’ye kesilir. Kesilen iki parça hamur katlı kısımlar üste gelecek şekilde birbirine dolanır ve uç kısımları birleştirilip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Diğer beze de aynı işlem yapılır. Ilık bir ortamda 35-40 dakika kadar bekletilir. Daha sonra 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.☺️☺️
ترجمه از:
@mina_alzs
نان سیردار
مواد لازم:
💜1.5 لیوان آب
💜1 لیوان شیر
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1.5 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜5 لیوان + 1 قاشق غذاخوری آرد
برای داخل نان:
💜 2 حبه سیر
💜100 گرم کره(نرم شده)
💜1 مشت جعفری به دلخواه
💜1 قاشق مرباخوری آویشن
💜1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
طرز تهیه:
شکر و خمیر مایه را داخل آب و شیر ولرم شده بریزید و هم بزنید و تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید(حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد(برای احتیاط آرد را با کنترل بریزید). خمیر را بدون اینکه استراحت بدید به دو چانه تقسیم کنید و یکی از چانه ها را به ضخامت 5 میلی باز کنید. فلفل قرمز پرک شده ، آویشن و سیر له شده را به کره اضافه کنید و همه را با هم خوب هم بزنید و نصف مخلوط کره را روی تمام قسمتهای چانه باز شده بمالید و خمیر را رول کنید سپس از وسط نصف کنید. دو خمیر برش زده را در هم بپیچید طوری که قسمت‌هایی که خمیر لایه لایه است رو به بالا باشد. و دو سر خمیر را با هم یکی کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بذارید. چانه دوم را هم به همین شکل آماده کنید. در جایی که دمای نسبتا ولرمی دارد(محیط خانه دور از هوای بیرون) حدود 40_35 دقیقه داخل سینی استراحت بدید. سپس در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_سیر_دار
از:
Yemek_askim
Sarımsak sosunun domatese bu kadar yakışacağını hiç tahmin etmiyordum hele fırından gelen koku varya insanı kendinden geçiriyor 😋😋😍 SARIMSAKLI EKMEK
2.5 bardak ılık su
4.5-5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
SOS İÇİN
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık suyu kaba alın ve şekeri ilave edin karıştırın 2 yemek kaşığı unu ve mayayı ilave edin ve iyice karıştırın 5 dk mayalandırın. Bu ön mayalanma işlemi oluyor.
Üzerine kalan suyu unu ve tuzu ilave edip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin 1 saat mayalandırın
Hamuru elinizle hafifçe açın ve içe doğru katlayın sonra beze yapar gibi. toplayın ve kelepçeli kalıba alın belirli yerlerine çeri domatesleri yerleştirin ve sarımsaklı sosu her tarafa gezdirin.180 derecede pişirin.
ترجمه از:
@mina_alzs
نان سیر دار
مواد لازم:
💜2.5 لیوان شیر ولرم
💜4 الی 4.5 لیوان آرد (با کنترل ریخته شود)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری شکر
مواد لازم برای سس:
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜3 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
سیر را رنده کنید و همراه با نمک داخل روغن زیتون بریزید و هم بزنید
طرز تهیه:
1 استکان آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری آرد و خمیر مایه را اضافه کنید و خوب هم بزنید و 5 دقیقه صبر کنید خمیر مایه عمل بیاد و کف کند. سپس بقیه آب را بریزید و نمک و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و با دست کمی باز کنید و سپس به سمت داخل تا کنید و سپس مثل چانه شکل بدید و داخل قالب کمربندی که کاغذ روغنی انداختید بذارید و در چند جای خمیر با وسیله ای مثل فیلم فشار بدید و گودی ایجا کنید و گوجه فرنگی گیلاسی را در گودی ها بذارید و داخل خمیر فشار بدید. و سس سیر دار را روی تمام قسمتهای خمیر بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که بپزد و روی نان سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#نان_سیر_دار
از:
Yemek_askim
Sarımsak sosunun domatese bu kadar yakışacağını hiç tahmin etmiyordum hele fırından gelen koku varya insanı kendinden geçiriyor 😋😋😍 SARIMSAKLI EKMEK
2.5 bardak ılık su
4.5-5 su bardağı un
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
SOS İÇİN
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık suyu kaba alın ve şekeri ilave edin karıştırın 2 yemek kaşığı unu ve mayayı ilave edin ve iyice karıştırın 5 dk mayalandırın. Bu ön mayalanma işlemi oluyor.
Üzerine kalan suyu unu ve tuzu ilave edip yoğurun yumuşak bir hamur elde edin 1 saat mayalandırın
Hamuru elinizle hafifçe açın ve içe doğru katlayın sonra beze yapar gibi. toplayın ve kelepçeli kalıba alın belirli yerlerine çeri domatesleri yerleştirin ve sarımsaklı sosu her tarafa gezdirin.180 derecede pişirin.
ترجمه از:
@mina_alzs
نان سیر دار
مواد لازم:
💜2.5 لیوان شیر ولرم
💜4 الی 4.5 لیوان آرد (با کنترل ریخته شود)
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜2 قاشق مرباخوری نمک
💜2 قاشق غذاخوری شکر
مواد لازم برای سس:
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜3 حبه سیر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
سیر را رنده کنید و همراه با نمک داخل روغن زیتون بریزید و هم بزنید
طرز تهیه:
1 استکان آب ولرم را داخل ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و 2 قاشق غذاخوری آرد و خمیر مایه را اضافه کنید و خوب هم بزنید و 5 دقیقه صبر کنید خمیر مایه عمل بیاد و کف کند. سپس بقیه آب را بریزید و نمک و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمی آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 1 ساعت استراحت بدید. سپس خمیر را کمی ورز بدید و با دست کمی باز کنید و سپس به سمت داخل تا کنید و سپس مثل چانه شکل بدید و داخل قالب کمربندی که کاغذ روغنی انداختید بذارید و در چند جای خمیر با وسیله ای مثل فیلم فشار بدید و گودی ایجا کنید و گوجه فرنگی گیلاسی را در گودی ها بذارید و داخل خمیر فشار بدید. و سس سیر دار را روی تمام قسمتهای خمیر بزنید و در فر 180 درجه تا وقتی که بپزد و روی نان سرخ شود بپزید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات