🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بازلاما_پنیر_و_پیازچه
از:
Farkli_yemek_tarifleri
❤Nefis Lorlu ve Taze soğanlı Bazlama Tarifi ❤
Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 sise maden suyu (200ml)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldiği kadar un (yumuşak ve biraz ele yapışan kıvam olması lazim )
iç harcı için
1 su bardağı lor
yarım su bardağı kaşar peyniri
1 tane taze soğanHazırlanışı
Ilk önce süt, şeker ve maya karıştırılır ve 10dk beklenir. Ardından yoğurma kabına beklenen maya, maden suyu ve tuz alınarak karıştırılır. Un kontorlü bir şekilde ilave edilerek yoğrulur. Kıvamı ele biraz yapışması lazim🙃😊. Yoğrulan hamur 45 dk mayalanması için beklenir. Mayanan hamur bezerelere ayrılır ve bir 10 dk tekrar beklenir. Bu esnada iç harcı soğanlar ince şekilde doğranır ve diğer malzemeler ile karıştırılır. Beklenen hamur yuvarlak şekilde açılır, içine harçtan ilave edilir. Şekilde görüldüğü gibi bohça şekilde büzülür ve 10dk beklenir, beklemenin amaci hamur iyi açılsın diye. Beklenen hamur elle açılır ve kızgın tavada (kısık ateşte )pişmeye bırakılir. Pişen bazlamalar her yerine tereyağ gezdirilerek servise sunulur. afiyet olsun canlar😍
ترجمه از:
@mina_alzs
بازلاما پنیر و پیازچه
مواد لازم:
💜1 استکان شیر ولرم(استکان کمر باریک ترک)
💜1 شیشه آب معدنی گازدار ( 200 میلی لیتر)
💜1 قاشق مربا خوری شکر
💜1قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم (خمیر باید نرم باشد و کمی به دست بچسبد )
مواد داخل:
💜1 لیوان پنیر لر
💜نصف لیوان پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
💜1 عدد پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا شیر ، شکر و خمیر مایه را باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید. سپس آب گازدار و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز بدید و خمیری که نرم است و کمی به دست می چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید تا خمیر پف کند و عمل بیاد. خمیر را به چانه هایی تقسیم کنید و مجدد 10 دقیقه استراحت بدید. در این فاصله برای مواد داخل، پیازچه هارا ریز خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید چانه های استراحت داده شده را به شکل گرد باز کنید و از مخلوط پنیر و پیازچه داخل خمیر بذارید و مثل فیلم به شکل بقچه جمع کنید. و 10 دقیقه استراحت بدید علت این استراحت برای این است که خمیر خوب باز شود سپس با دست باز کنید و داخل ماهیتابه تفلون داغ با شعله کم بپزید(نیاز به چرب کردن ماهیتابه نیست). بعد از پخت روی تمام قسمتهای بازلاما کره بمالید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#بازلاما_پنیر_و_پیازچه
از:
Farkli_yemek_tarifleri
❤Nefis Lorlu ve Taze soğanlı Bazlama Tarifi ❤
Malzemeler
1 çay bardağı ılık süt
1 sise maden suyu (200ml)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Aldiği kadar un (yumuşak ve biraz ele yapışan kıvam olması lazim )
iç harcı için
1 su bardağı lor
yarım su bardağı kaşar peyniri
1 tane taze soğanHazırlanışı
Ilk önce süt, şeker ve maya karıştırılır ve 10dk beklenir. Ardından yoğurma kabına beklenen maya, maden suyu ve tuz alınarak karıştırılır. Un kontorlü bir şekilde ilave edilerek yoğrulur. Kıvamı ele biraz yapışması lazim🙃😊. Yoğrulan hamur 45 dk mayalanması için beklenir. Mayanan hamur bezerelere ayrılır ve bir 10 dk tekrar beklenir. Bu esnada iç harcı soğanlar ince şekilde doğranır ve diğer malzemeler ile karıştırılır. Beklenen hamur yuvarlak şekilde açılır, içine harçtan ilave edilir. Şekilde görüldüğü gibi bohça şekilde büzülür ve 10dk beklenir, beklemenin amaci hamur iyi açılsın diye. Beklenen hamur elle açılır ve kızgın tavada (kısık ateşte )pişmeye bırakılir. Pişen bazlamalar her yerine tereyağ gezdirilerek servise sunulur. afiyet olsun canlar😍
ترجمه از:
@mina_alzs
بازلاما پنیر و پیازچه
مواد لازم:
💜1 استکان شیر ولرم(استکان کمر باریک ترک)
💜1 شیشه آب معدنی گازدار ( 200 میلی لیتر)
💜1 قاشق مربا خوری شکر
💜1قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک(10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
💜آرد به مقدار لازم (خمیر باید نرم باشد و کمی به دست بچسبد )
مواد داخل:
💜1 لیوان پنیر لر
💜نصف لیوان پنیر کاشار(یا پنیر پیتزا)
💜1 عدد پیازچه
طرز تهیه:
ابتدا شیر ، شکر و خمیر مایه را باهم مخلوط کنید و 10 دقیقه صبر کنید. سپس آب گازدار و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز بدید و خمیری که نرم است و کمی به دست می چسبد آماده کنید. روی خمیر را بپوشانید و 45 دقیقه استراحت بدید تا خمیر پف کند و عمل بیاد. خمیر را به چانه هایی تقسیم کنید و مجدد 10 دقیقه استراحت بدید. در این فاصله برای مواد داخل، پیازچه هارا ریز خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید چانه های استراحت داده شده را به شکل گرد باز کنید و از مخلوط پنیر و پیازچه داخل خمیر بذارید و مثل فیلم به شکل بقچه جمع کنید. و 10 دقیقه استراحت بدید علت این استراحت برای این است که خمیر خوب باز شود سپس با دست باز کنید و داخل ماهیتابه تفلون داغ با شعله کم بپزید(نیاز به چرب کردن ماهیتابه نیست). بعد از پخت روی تمام قسمتهای بازلاما کره بمالید و سرو کنید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات