🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#پوآچا_گل_دو_رنگ

از:
Nurselleevintadi(Sutlumutfak)
~İKİ RENKLİ ÇİÇEK POĞAÇA
~

Hamuru İçin;

2 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 demet haşlanmış ıspanak

İç Harcı İçin;

Yarım kilo beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber

Üzeri İçin;

Yumurta sarısı

Bir kabın içine süt, maya ve şeker eklenir. Biraz karıştırılıp üzerine yağ ve tuz eklenip karıştırılmaya devam edilir. Daha sonra yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğurulur. Yoğrulan hamur 2 parçaya ayrılır. Hamurun bir tanesine haşlanmış ve robottan çekilmiş ıspanak eklenip yeşil bir hamur elde edilir ve mayalanması için bir kenara alınır. Bu sırada iç harcı için maydanoz kıyılıp peynir ve baharatlarla karıştırılır. Mayalanan hamurlar oklava, merdane yardımıyla açılır. Ardından su bardağıyla kesilir. Kesilen şekiller bir beyaz bir yeşil şekilde hafif üst üste gelerek dört hamur dizilir. İçine peynirli harç koyulup rulo şeklinde sarılır. Muffin kalıbına tek tek koyulur. En son üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.

ترجمه از:
@mina_alzs

پوآچا گل دورنگ
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر ولرم
💜1 پاکت خمیر مایه تر(42 گرم و یا 1قاشق غذاخوری سرپر خمیر مایه خشک)
💜2 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 لیوان روغن مایع
💜آرد به مقدار لازم
💜1 بسته اسفناج آب پز شده(بسته کوچک)
مواد لازم برای داخل پوآچا:
💜نیم کیلو پنیر سفید(پنیر سفید صبحانه)
💜نصف بسته جعفری(حدود 15 ساقه)
💜نمک
💜فلفل سیاه
💜فلفل قرمز پرک شده

برای روی پوآچا:
💜زرده تخم مرغ

طرز تهیه:
شیر ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید کمی هم بزنید(اگر خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید خمیر مایه را در آب ولرم و شکر حل کنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند) و روغن و نمک را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس آرد را کم کم بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی اسفناج آب پز شده که در غذاساز خرد شده اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر سبزی به دست آورید اگر خمیر شل بود و نیاز به آرد داشت کمی آرد اضافه کنید سپس روی خمیر را بپوشانید و کنار بذارید تا عمل بیاد(تا وقتی که حجمش زیاد شود حدود یک ساعت). در این فاصله برای مواد داخل جعفری را شسته و خرد کنید و با پنیر و ادویه ها مخلوط کنید. خمیر سفید و سبز به عمل آمده را با وردنه باز کنید و با لیوان برش بزنید. 4 عدد خمیر را به ترتیب یک خمیر سفید و یک خمیر سبز کنار هم بذارید طوری که کمی روی هم بیفتد. از مواد پنیری داخل خمیر بذارید و رول کنید و داخل قالب مافین بذارید. در آخر روی پوآچاها زرده تخم مرغ بزنید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت بپزید. نوش جان

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات