🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#سس_شکلاتی_خانگی
از:
mutfaksirlari
Ev Yapımı Çikolata Sos
Bu sosu genellikle pudinge yakın koyu bir kıvamda hazırlıyorum. Böylece kek, profiterol ya da eklerde kullanıldığında tatlıların üzerinden akıp gitmiyor. Daha akıcı bir kıvam istediğimde de süt ölçüsünü yarım bardak arttırıyorum. Mesala ağlayan kek yapacaksanız süt ölçünüzü yarım bardak arttırabilirsiniz. Sizde sosunuzu nerede kullanacağınıza karar verdikten sonra hazırlık yaparsanız daha iyi olur.
Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı bitter çikolata (küvertür olursa daha iyi olur)
Yapılışı:
1. Nişasta, kakao ve toz şekeri sos tenceresine alın.
2. Üzerine azar azar sütü ilave ederek topak kalmayıncaya kadar çırpın.
3. Ocağı açın, orta ateşte sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Kıvam alan sosa çikolata ve tereyağını ekleyerek ocaktan alın.
5. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
6. Çikolata eridikten sonra kabuk bağlamamsı için ara sıra karıştırarak soğutun.
7. İsterseniz soğuduktan sonra kullanabilirsiniz isterseniz de kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edin.
ترجمه از:
@mina_alzs
سس شکلاتی خانگی
من قوام این سس را با قوام غلیظ نزدیک به قوام پودینگ آماده میکنم که وقتی روی کیک ، پروفیترول ، اکلر میریزم روان نیست و نمیریزد. اگر میخواهید حالت روانی داشته باشه مقدار شیر را نصف لیوان بیشتر بریزید. مثلا اگر کیک گریان درست میکنید برای سس شکلاتی مقدار شیر را نصف لیوان بیشتر بریزید. شما بعد از اینکه تصمیم گرفتید سس را برای چه چیزی استفاده کنید شروع به آماده کردن سس کنید خیلی خوب میشود.
مواد لازم:
💜1 قاشق غذا خوری نشاسته گندم
💜2 قاشق غذا خوری پودرکاکائو
💜2 لیوان شیر
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری کره(15 گرم)
💜نصف لیوان شکلات تلخ
طرز تهیه:
نشاسته ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه بریزید شیر را کم کم اضافه کنید و تا زمانیکه از مواد گلوله گلوله نماند با همزن دستی هم بزنید اجاق گاز را روشن کنید و با شعله ملایم تا زمانیکه سس شکلاتی قوام بگیرد بپزید. شکلات و کره را به سس قوام گرفته اضافه کنید و از روی اجاق بردارید و تا زمانیکه شکلات آب شود هم بزنید بعد از اینکه شکلات آب شد تا زمانیکه سرد شود گاهی هم بزنید تاروی سس پوسته نبندد بعد از سرد شدن میتوانید استفاده کنید و یا میتوانید داخل ظرف در بسته حدود 3 روز در یخچال نگه دارید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات
#سس_شکلاتی_خانگی
از:
mutfaksirlari
Ev Yapımı Çikolata Sos
Bu sosu genellikle pudinge yakın koyu bir kıvamda hazırlıyorum. Böylece kek, profiterol ya da eklerde kullanıldığında tatlıların üzerinden akıp gitmiyor. Daha akıcı bir kıvam istediğimde de süt ölçüsünü yarım bardak arttırıyorum. Mesala ağlayan kek yapacaksanız süt ölçünüzü yarım bardak arttırabilirsiniz. Sizde sosunuzu nerede kullanacağınıza karar verdikten sonra hazırlık yaparsanız daha iyi olur.
Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• yarım su bardağı bitter çikolata (küvertür olursa daha iyi olur)
Yapılışı:
1. Nişasta, kakao ve toz şekeri sos tenceresine alın.
2. Üzerine azar azar sütü ilave ederek topak kalmayıncaya kadar çırpın.
3. Ocağı açın, orta ateşte sos kıvam alıncaya kadar pişirin.
4. Kıvam alan sosa çikolata ve tereyağını ekleyerek ocaktan alın.
5. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
6. Çikolata eridikten sonra kabuk bağlamamsı için ara sıra karıştırarak soğutun.
7. İsterseniz soğuduktan sonra kullanabilirsiniz isterseniz de kapaklı bir kavanoza koyarak buzdolabında 3 gün kadar muhafaza edin.
ترجمه از:
@mina_alzs
سس شکلاتی خانگی
من قوام این سس را با قوام غلیظ نزدیک به قوام پودینگ آماده میکنم که وقتی روی کیک ، پروفیترول ، اکلر میریزم روان نیست و نمیریزد. اگر میخواهید حالت روانی داشته باشه مقدار شیر را نصف لیوان بیشتر بریزید. مثلا اگر کیک گریان درست میکنید برای سس شکلاتی مقدار شیر را نصف لیوان بیشتر بریزید. شما بعد از اینکه تصمیم گرفتید سس را برای چه چیزی استفاده کنید شروع به آماده کردن سس کنید خیلی خوب میشود.
مواد لازم:
💜1 قاشق غذا خوری نشاسته گندم
💜2 قاشق غذا خوری پودرکاکائو
💜2 لیوان شیر
💜3 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق مربا خوری کره(15 گرم)
💜نصف لیوان شکلات تلخ
طرز تهیه:
نشاسته ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه بریزید شیر را کم کم اضافه کنید و تا زمانیکه از مواد گلوله گلوله نماند با همزن دستی هم بزنید اجاق گاز را روشن کنید و با شعله ملایم تا زمانیکه سس شکلاتی قوام بگیرد بپزید. شکلات و کره را به سس قوام گرفته اضافه کنید و از روی اجاق بردارید و تا زمانیکه شکلات آب شود هم بزنید بعد از اینکه شکلات آب شد تا زمانیکه سرد شود گاهی هم بزنید تاروی سس پوسته نبندد بعد از سرد شدن میتوانید استفاده کنید و یا میتوانید داخل ظرف در بسته حدود 3 روز در یخچال نگه دارید.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک
✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات