🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_بادمجان_و_گوشت
از:
Sumeyyeomer
patlıcanlı kıymalı börek
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 soğan
1 su bardağı kadar domates püresi
Tuz/Karabiber/Kırmızı toz biber
3 adet yufka
Hazırlanışı;
Patlıcanları rendeleyin, süzgeçte bekletin suyu süzülsün. Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene dek bekleyin. Kıymayı ilave edip kavurun. Kıyma piştiğinde patlıcanı suyunu sıktırarak ekleyin. Baharatları da ilave edip 5 dk karıştırarak pişirin. Domates püresini ekleyip 10 dk kadar daha pişirin. Yufkaları videoda izlediğiniz gibi pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Üçgen yufkaya zeytinyağı ve su karışımı sürün, üzerine bir yufka daha kapatın ve ona da sürün. Patlıcanlı harçtan 2 kaşık kadar koyup sigara böreği şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dem pişirin. Afiyet şifa olsun..
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک بادمجان و گوشت
مواد لازم:
💜4 عدد بادمجان
💜300 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜حدود 1 لیوان پوره گوجه فرنگی
💜نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
💜3 عدد یوفکا
برای خیس کردن یوفکا:
💜مخلوط روغن مایع و آب(مقدار تو دستور نیست معمولا به مقدار مساوی میریزند برای روغن میتوانید از مخلوط روغن مایع و کره آب شده استفاده کنید)
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست کنده رنده کنید و داخل آبکش بریزید آبش گرفته شود. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدید بعد از اینکه گوشت پخت ، بادمجان را با دست فشار بدید تا آبش خارج شود و به گوشت اضافه کنید. ادویه ها و نمک را ریخته 5 دقیقه هم زده بپزید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. یوفکاها ها را مثل فیلم به شکل راحت آماده کنید. روی یوفکای مثلثی مخلوط روغن زیتون و آب بزنید و یوفکای دیگری را روی اولی بذارید و باز سس روغنی بزنید 2 قاشق از مواد بادمجان در یک طرف یوفکا بذارید و مثل بورک سیگارت رول کنید. روی یوفکا زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید و در فر 180 درجه تا وقتی که خوب سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#بورک_بادمجان_و_گوشت
از:
Sumeyyeomer
patlıcanlı kıymalı börek
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 soğan
1 su bardağı kadar domates püresi
Tuz/Karabiber/Kırmızı toz biber
3 adet yufka
Hazırlanışı;
Patlıcanları rendeleyin, süzgeçte bekletin suyu süzülsün. Soğanı yemeklik doğrayıp pembeleşene dek bekleyin. Kıymayı ilave edip kavurun. Kıyma piştiğinde patlıcanı suyunu sıktırarak ekleyin. Baharatları da ilave edip 5 dk karıştırarak pişirin. Domates püresini ekleyip 10 dk kadar daha pişirin. Yufkaları videoda izlediğiniz gibi pratik şekilde hazırlayabilirsiniz. Üçgen yufkaya zeytinyağı ve su karışımı sürün, üzerine bir yufka daha kapatın ve ona da sürün. Patlıcanlı harçtan 2 kaşık kadar koyup sigara böreği şeklinde sarın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dem pişirin. Afiyet şifa olsun..
ترجمه از:
@mina_alzs
بورک بادمجان و گوشت
مواد لازم:
💜4 عدد بادمجان
💜300 گرم گوشت چرخ کرده
💜1 عدد پیاز
💜حدود 1 لیوان پوره گوجه فرنگی
💜نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
💜3 عدد یوفکا
برای خیس کردن یوفکا:
💜مخلوط روغن مایع و آب(مقدار تو دستور نیست معمولا به مقدار مساوی میریزند برای روغن میتوانید از مخلوط روغن مایع و کره آب شده استفاده کنید)
طرز تهیه:
بادمجان ها را پوست کنده رنده کنید و داخل آبکش بریزید آبش گرفته شود. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت بدید بعد از اینکه گوشت پخت ، بادمجان را با دست فشار بدید تا آبش خارج شود و به گوشت اضافه کنید. ادویه ها و نمک را ریخته 5 دقیقه هم زده بپزید. پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. یوفکاها ها را مثل فیلم به شکل راحت آماده کنید. روی یوفکای مثلثی مخلوط روغن زیتون و آب بزنید و یوفکای دیگری را روی اولی بذارید و باز سس روغنی بزنید 2 قاشق از مواد بادمجان در یک طرف یوفکا بذارید و مثل بورک سیگارت رول کنید. روی یوفکا زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید و در فر 180 درجه تا وقتی که خوب سرخ شود بپزید. نوش جان
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜