🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کنسرو_لوبیا_سبز
از:
Hayatcafe
Taze Fasülye Konservesi Tarifi
💕Malzemeler
1 Kilo taze fasülye ( ben şeker fasülyeden yaptım)
3 Orta boy domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
1 Su bardağı sıcak su
💕Hazırlanışı
Fasülyelerimizi yıkayalım ve bırakalım süzülsünler. Daha sonra fasülyelerin uclarını kopartalım atalım ve var ise kılçıklarını temizleyelim. Ortadan ikiye yada fasülyenin büyüklüğüne göre 3 parçaya bölelim.
Domateslerin,eğer rahatsız oluyorsanız kabuklarını soyun ama rahatsız etmiyorsa soymadan rendeleyin veya çok fazla miktarda yapıyorsanız rondo dan geçirin ama tamamen de püre olmasın domatesler biraz pütürlü kalsın. İsterseniz, bıçakla da doğrayabilirsiniz. Tencereye az miktarda yağ dökün ve domatesleri ilave edin ve suyunu bırakana kadar 5 dakika gibi bir süre pişirin. Sonra fasülyeleri de ilave edin ve tuzunu serpin ve karıştırın.Kapağını kapatıp çok kısık ateşte fasülyeler renk değiştirene kadar yani sararıncaya kadar pişirin. Dikkat edin, fasülyeler pişmeyecek,sadece sararıp,rengi değişecek. Fasülyeler sararınca 1 su bardağı sıcak su dökün ve karıştırın,orta ateşte5 dakika kaynatın.
Ocağın altını kapatmadan , konserve şişelerinin içine kaynak kaynak doldurun. 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Fasülyeyi doldurduğunuz konserve kavonozlarının kenarlarını silin ve sıcak sudan çıkardığınız ve kuruladığınız sıcak sıcak kapaklarla çok sıkı bir şekilde kapatın ve havlu serdiğiniz düz bir zeminin üzerine ters çevirerek yerleştirin. Üzerini de havluyla kapatın ve 24 saat bu şekilde kalsın ve sonra serin ve karanlık bir yerde yiyeceğiniz güne kadar saklayın.
Yerine yerleştirmeden öncede mutlaka yukarıda yazdığım kontrollerini yapın.
ترجمه از:
@mina_alzs
کنسرو لوبیا سبز
مواد لازم:
💜1 کیلو لوبیا سبز
💜3 عدد گوجه فرنگی متوسط
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 قاشق مرباخوری پر سنگ نمک ریز
💜1 لیوان آب داغ
طرز تهیه:
لوبیا را بشویید و سپس آبکش کنید و کنار بذارید تا آب لوبیاها گرفته شود. سپس سر لوبیا ها برا ببرید و اگر غلاف کنار ریشه داشت جدا کنید. از وسط نصف کنید و یا نسبت به بزرگی لوبیا 3 قسمت خرد کنید. اگر پوست گوجه شما را اذیت میکند جدا کنید اما اگر اذیت نمیکند بدون اینکه پوستش را جدا کنید گوجه فرنگی ها را رنده کنید. اگر مقدار زیادی درست میکنید در غذاساز بریزید اما خیلی پوره نشود. میتوانید با چاقو هم خرد کنید. کمی روغن داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و تا وقتی که آب پس دهد حدود 5 دقیقه بپزید. سپس لوبیا را اضافه کنید و نمک را بریزید و هم بزنید. در قابلمه را بذارید و با حرارت خیلی کم تا وقتی که رنگ لوبیا ها تغییر کند بپزید. دقت کنید لوبیا ها نمیپزد فقط رنگش تغییر میکند و زرد میشود. وقتی رنگ لوبیا تغییر کرد یک لیوان آب داغ بریزید و هم بزنید و با حرارت متوسط 5 دقیقه بجوشانید. بدون اینکه اجاق را خاموش کنید شیشه های کنسرو را با مواد داخل قابلمه در حالی که میجوشد پر کنید. اندازه دو انگشت از سر شیشه خالی نگه دارید. کناره های شیشه های پر شده را پاک کنید و در شیشه ها را که از آب داغ بیرون آورده اید و خشک کرده اید و داغ است در شیشه محکم ببندید(در شیشه ها را داخل آب داغ بندازید نیاز به جوشاندن نیست سپس خشک کنید و ببندید در شیشه گرم باشد محکم بسته میشود) و در سطح صاف که حوله انداخته اید به صورت سر و ته بذارید و روی شیشه ها را با حوله بپوشانید و 24 ساعت به این شکل نگه دارید سپس برگردانید و تا وقتی که باز کنید در جای سرد و تاریک نگه دارید.
(برای بار اول مقدار کم درست کنید ممکن است از طعم کنسرو خوشتان نیاد)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜
#کنسرو_لوبیا_سبز
از:
Hayatcafe
Taze Fasülye Konservesi Tarifi
💕Malzemeler
1 Kilo taze fasülye ( ben şeker fasülyeden yaptım)
3 Orta boy domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu
1 Su bardağı sıcak su
💕Hazırlanışı
Fasülyelerimizi yıkayalım ve bırakalım süzülsünler. Daha sonra fasülyelerin uclarını kopartalım atalım ve var ise kılçıklarını temizleyelim. Ortadan ikiye yada fasülyenin büyüklüğüne göre 3 parçaya bölelim.
Domateslerin,eğer rahatsız oluyorsanız kabuklarını soyun ama rahatsız etmiyorsa soymadan rendeleyin veya çok fazla miktarda yapıyorsanız rondo dan geçirin ama tamamen de püre olmasın domatesler biraz pütürlü kalsın. İsterseniz, bıçakla da doğrayabilirsiniz. Tencereye az miktarda yağ dökün ve domatesleri ilave edin ve suyunu bırakana kadar 5 dakika gibi bir süre pişirin. Sonra fasülyeleri de ilave edin ve tuzunu serpin ve karıştırın.Kapağını kapatıp çok kısık ateşte fasülyeler renk değiştirene kadar yani sararıncaya kadar pişirin. Dikkat edin, fasülyeler pişmeyecek,sadece sararıp,rengi değişecek. Fasülyeler sararınca 1 su bardağı sıcak su dökün ve karıştırın,orta ateşte5 dakika kaynatın.
Ocağın altını kapatmadan , konserve şişelerinin içine kaynak kaynak doldurun. 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Fasülyeyi doldurduğunuz konserve kavonozlarının kenarlarını silin ve sıcak sudan çıkardığınız ve kuruladığınız sıcak sıcak kapaklarla çok sıkı bir şekilde kapatın ve havlu serdiğiniz düz bir zeminin üzerine ters çevirerek yerleştirin. Üzerini de havluyla kapatın ve 24 saat bu şekilde kalsın ve sonra serin ve karanlık bir yerde yiyeceğiniz güne kadar saklayın.
Yerine yerleştirmeden öncede mutlaka yukarıda yazdığım kontrollerini yapın.
ترجمه از:
@mina_alzs
کنسرو لوبیا سبز
مواد لازم:
💜1 کیلو لوبیا سبز
💜3 عدد گوجه فرنگی متوسط
💜4_3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
💜1 قاشق مرباخوری پر سنگ نمک ریز
💜1 لیوان آب داغ
طرز تهیه:
لوبیا را بشویید و سپس آبکش کنید و کنار بذارید تا آب لوبیاها گرفته شود. سپس سر لوبیا ها برا ببرید و اگر غلاف کنار ریشه داشت جدا کنید. از وسط نصف کنید و یا نسبت به بزرگی لوبیا 3 قسمت خرد کنید. اگر پوست گوجه شما را اذیت میکند جدا کنید اما اگر اذیت نمیکند بدون اینکه پوستش را جدا کنید گوجه فرنگی ها را رنده کنید. اگر مقدار زیادی درست میکنید در غذاساز بریزید اما خیلی پوره نشود. میتوانید با چاقو هم خرد کنید. کمی روغن داخل قابلمه بریزید و گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و تا وقتی که آب پس دهد حدود 5 دقیقه بپزید. سپس لوبیا را اضافه کنید و نمک را بریزید و هم بزنید. در قابلمه را بذارید و با حرارت خیلی کم تا وقتی که رنگ لوبیا ها تغییر کند بپزید. دقت کنید لوبیا ها نمیپزد فقط رنگش تغییر میکند و زرد میشود. وقتی رنگ لوبیا تغییر کرد یک لیوان آب داغ بریزید و هم بزنید و با حرارت متوسط 5 دقیقه بجوشانید. بدون اینکه اجاق را خاموش کنید شیشه های کنسرو را با مواد داخل قابلمه در حالی که میجوشد پر کنید. اندازه دو انگشت از سر شیشه خالی نگه دارید. کناره های شیشه های پر شده را پاک کنید و در شیشه ها را که از آب داغ بیرون آورده اید و خشک کرده اید و داغ است در شیشه محکم ببندید(در شیشه ها را داخل آب داغ بندازید نیاز به جوشاندن نیست سپس خشک کنید و ببندید در شیشه گرم باشد محکم بسته میشود) و در سطح صاف که حوله انداخته اید به صورت سر و ته بذارید و روی شیشه ها را با حوله بپوشانید و 24 ساعت به این شکل نگه دارید سپس برگردانید و تا وقتی که باز کنید در جای سرد و تاریک نگه دارید.
(برای بار اول مقدار کم درست کنید ممکن است از طعم کنسرو خوشتان نیاد)
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.
🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜