🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#پیشی_به_روش_سیواس (نوعی نان)

از:
Aylinintarifleri
SİVAS USULÜ PİŞİ (mayalı hamur kızartması)
Malzemeler;
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
9-10 su bardağı un
Kızartmak için;
2 su bardağı sıvıyağ .
Süt ve su yoğurma kabına alınır. Tuz ve seker ilave edilir. 2 su bardağı un ekleyip elinizle hafif karıştırılır toz maya katılır kalan unu konttollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur yoğrulur! 20 dk kapalı bir şekilde mayalandırılır. Zemine un serpilir hamur mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır masaörtüsü üzerine dizilir üzeri bezle kapatılır ki kurumasın! hamur çok inceltilmeden oklava ile açılır kızgın yağda tavayı hafif sallayarak önlü arkalı hafif kızartılır. Pişinizin gevrek olmasını istiyorsanız biraz fazla kızartın Yumuşak olmasını istiyorsanız pişirirken hafif sararması yeterli olacaktır!

ترجمه از:
@mina_alzs

پیشی به روش سیواس
مواد لازم:
💜2 لیوان شیر(ولرم)
💜2 لیوان آب(ولرم)
💜1 استکان روغن مایع(80 گرم)
💜1 قاشق مرباخوری نمک
💜1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
💜1 قاشق مرباخوری شکر
💜10_9 لیوان آرد
💜2 لیوان روغن مایع برای سرخ کردن
طرز تهیه:
شیر ، آب و روغن مایع را داخل ظرفی بریزید. نمک و شکر را اضافه کنید . 2 لیوان آرد را اضافه کنید و با دست کمی هم بزنید خمیر مایه را اضافه کنید و آرد باقیمانده را با کنترل الک کرده بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی به دست بیاد. روی خمیر را بپوشانید و 20 دقیقه استراحت بدید. روی سطح میز آرد بپاشید و از خمیر چانه هایی به بزرگی نارنگی بردارید روی میز بچینید و روی چانه ها را با دستمال بپوشانید تا خشک نشوند. خمیر را با وردنه باز کنید خیلی نازک نشود و در روغن داغ با تکان دادن ماهیتابه پشت و رو سرخ کنید. اگر دوست دارید ترد شود کمی بیشتر سرخ کنید و اگر نرم دوست دارید کمی که زرد شد کافی است.

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜