🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_اسفنجی_کرمدار

از:
Lezzeti_askHayırlı
Pandispanya için;
5 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
Pastacı kreması;
3 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Yapılışı: Vanilya ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyup karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilya ve şantiyi koyup çırpın.

Yapılışı: Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta beyazına yarısını sarısına paylaştırın. Yumurta beyazlarını şekerle bir tutam tuzla iyice köpürtene kadar krema kıvamına gelene dek çırpın. Yumurta sarılarıyla şekeri de krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpın ardından kalan malzemeleri eleyerek ekleyin sıcak suyu da ekleyip çırpın. Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. 25 cm ebatlarında bir çember kalıbın tabanına yağlı kağıt serip dökün. Önce 200 derecede 5 dk sonra 150 dereceye düşürüp kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıktığında ters çevirin ve soğutun sonra kalıptan çıkarıp ortadan ikiye kesin. Sütle ıslatın arasına muz koyabilirsiniz.. Çikolata sos:100 gr krema
100 gr bitter çikolata

Kremayı ısıtıp çikolataları ekleyip karıstıralım..
Üzeri için kiraz ve parca çikolata..
Pandispanya tarifi @ilkbahar_pasta ya aittir..tesekkurler😘

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک اسفنجی کرمدار
مواد لازم برای یکی:
💜5 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان آرد
💜نصف لیوان نشاسته(گندم)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 پنس نمک
💜نصف استکان آب جوش(استکان کمر باریک ترک 50 گرم)
مواد لازم برای کرم کیک:
💜3 لیوان شیر
💜3 عدد زرده تخم مرغ
💜1 استکان شکر(70 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
💜3 قاشق غذاخوری آرد
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت پودر کرم شانتی(یا پودر خامه)
طرز تهیه کرم:
بجز وانیل و کرم شانتی بقیه مواد را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق در حالی که هم میزنید بپزید. بعد از خاموش شدن کمی که ولرم شد وانیل و پودر کرم شانتی را اضافه کنید و با همزن هم بزنید.
طرز تهیه کیک اسفنجی:
زره و سفیده تخم مرغ را جدا کنید . نصف شکر را برای زرده تخم مرغ و نصف شکر را برای سفیده جدا کنید. سفیده تخم مرغ را همراه با شکر و 1 پنس نمک خوب هم بزنید تا کف کند و به قوام خامه برسد . زرده تخم مرغ را با نصف شکر تا وقتی که به قوام خامه برسد و کرم رنگ شود خوب هم بزنید. بقیه مواد را الک کرده به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ که کف کرده را در 3 مرحله اضافه کنید و آرام با لیسک هم بزنید تا پف مواد نخوابد . داخل قالب کمربندی سایز 25 سانتی که کف قالب کاغذ روغنی انداختید بریزید و در فر 200 درجه و 5 دقیقه بعد با دمای 150 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید(حدود 30 تا 40 دقیقه). بعد از بیرون آوردن از فر برگردانید و صبر کنید خنک شود و سپس از قالب بیرون آورید و از وسط نصف کنید. با شیر خیس کنید میتوانید وسط کیک موز بذارید. برای سس شکلاتی 100 گرم خامه را گرم کنید و 100 گرم شکلات را در خامه ریخته هم بزنید تا آب شود.
خامه را وسط دو کیک بریزید و روی کیک را با خامه ، سس شکلاتی ، گیلاس و شکلات خرد شده تزیین کنید.

❣کرم شانتی(بسته هاى 75 گرمى) در واقع همان پودر خامه هست که هم شیرین شده هست و هم بهش اسانس اضافه شده است. و با شیر هم زده میشود و برای تزیین انواع کیک و دسر استفاده میشود .

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.‌

🎀 لینک عضویت در کانال غذاهای ترکیه👇
https://telegram.me/joinchat/Ah7wRzvapGChDGz-2uc9pA
@Turkyemekler 💜