🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_شام_گردویی
از:
Cahide_sultan
CEVİZLİ ŞAM TATLISI TARİFİ
İÇ MALZEMESİ:
3 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Mümkünse hazır yoğurt olmamalı ve sulu doğal yoğurt olmalı)
1 su bardağı süt
1 Su bardağı un
1.5 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
1.5 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ:
5 su bardağı şeker
5,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
İlk önce tatlının şerbeti hazırlanır. Orta kıvamlı güzel bir şerbet hazırlanmalı. Daha sonra bir köşede ılımaya bırakılır. Tüm katı malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Daha sonra üzerine süt ve yoğurt ilave edilerek iyice çırpılır. Orta boy bir borcam tepsi tereyağı ile kenarları da dahil iyice yağlanır ve üzerine tahin sürüldükten sonra karışım tepsiye dökülür. Elle düzeltilerek tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt-üst iyice kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığını çektikten sonra üzerine ılık şerbet dökülür.
NOT: 2-3 saat sonra servise hazır olur ancak mümkünse bir gün bekletildiğinde hem tepsiden çıkması daha kolay olur hem de tatlı kendine gelmiş olur. Ayrıca ben cam borcam kullandım ama aynı boyutta teflon tepsi kullanılırsa tatlının tepsiden çıkması çok daha kolay olur. Aslında en iyi sonuç alüminyum tepsi ile elde edilir ama maalesef zararlı olduğu için ben tercih etmiyorum. Ayrıca üzeri fotoğrafta gösterdiğim gibi süslenebilir. Bazı Hataylılar ise tarçın ve ceviz içini iyice harmanlayıp hamurun yarısını tepsiye döküp arasına ceviz+tarçın karışımını serpiştirip kalan hamuru en son üzerine dökerler. Bu tamamen tercih meselesi. Afiyet şifa olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی شام گردویی
مواد لازم:
💜3 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)
💜1 لیوان شکر
💜1 لیوان ماست(در حد امکان ماست آماده آبکی باشد)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان آرد
💜1.5 لیوان گردو ریز خرد شده
💜1.5 قاشق مرباخوری دارچین
💜1 قاشق چای خوری جوش شیرین
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای شربت:
💜5 لیوان شکر
💜5.5 لیوان آب
💜1 قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت با قوام متوسط را آماده کنید آب و شکر را بجوشانید وقتی آماده شد آب لیمو بریزید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود.
برای تاتلی تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید سپس شیر و ماست را اضافه کنید و هم بزنید . کف و کناره قالب سایز متوط را با کره چرب کنید و سپس کف قالب ارده بزنید و مایه تاتلی را داخل قالب بریزید و داخل قالب صاف کنید و در فر 200 درجه تا وقتی که کف و رویش خوب سرخ شود بپزید بعد از پخت کمی که از داغی افتاد شربت ولرم را روی تاتلی بریزید.
❣نکته:3_2 ساعت بعد برای سرو آماده است. اما اگر یک روز صبر کنید هم راحت از قالب بیرون میاد و هم شربت را خوب جذب میکند. در اصل داخل قالب آلومینیوم آماده میشود ولی چون ضرر دارد من داخل ظرف پیرکس پختم ظرف تفلون هم میشود. میتوانید گردو و دارچین را جدا با هم مخلوط کنید و نصف خمیر را داخل قالب بریزید سپس گردو و باز خمیر تاتلی را بریزید. نوش جان
🎀 کپی ⛔️ممنوع⛔️ است ✔️فوروارد کنید.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_شام_گردویی
از:
Cahide_sultan
CEVİZLİ ŞAM TATLISI TARİFİ
İÇ MALZEMESİ:
3 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt (Mümkünse hazır yoğurt olmamalı ve sulu doğal yoğurt olmalı)
1 su bardağı süt
1 Su bardağı un
1.5 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
1.5 tatlı kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
ŞERBETİ:
5 su bardağı şeker
5,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
İlk önce tatlının şerbeti hazırlanır. Orta kıvamlı güzel bir şerbet hazırlanmalı. Daha sonra bir köşede ılımaya bırakılır. Tüm katı malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Daha sonra üzerine süt ve yoğurt ilave edilerek iyice çırpılır. Orta boy bir borcam tepsi tereyağı ile kenarları da dahil iyice yağlanır ve üzerine tahin sürüldükten sonra karışım tepsiye dökülür. Elle düzeltilerek tepsiye yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt-üst iyice kızarana kadar pişirilir. İlk sıcaklığını çektikten sonra üzerine ılık şerbet dökülür.
NOT: 2-3 saat sonra servise hazır olur ancak mümkünse bir gün bekletildiğinde hem tepsiden çıkması daha kolay olur hem de tatlı kendine gelmiş olur. Ayrıca ben cam borcam kullandım ama aynı boyutta teflon tepsi kullanılırsa tatlının tepsiden çıkması çok daha kolay olur. Aslında en iyi sonuç alüminyum tepsi ile elde edilir ama maalesef zararlı olduğu için ben tercih etmiyorum. Ayrıca üzeri fotoğrafta gösterdiğim gibi süslenebilir. Bazı Hataylılar ise tarçın ve ceviz içini iyice harmanlayıp hamurun yarısını tepsiye döküp arasına ceviz+tarçın karışımını serpiştirip kalan hamuru en son üzerine dökerler. Bu tamamen tercih meselesi. Afiyet şifa olsun.
ترجمه از:
@mina_alzs
تاتلی شام گردویی
مواد لازم:
💜3 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)
💜1 لیوان شکر
💜1 لیوان ماست(در حد امکان ماست آماده آبکی باشد)
💜1 لیوان شیر
💜1 لیوان آرد
💜1.5 لیوان گردو ریز خرد شده
💜1.5 قاشق مرباخوری دارچین
💜1 قاشق چای خوری جوش شیرین
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
برای شربت:
💜5 لیوان شکر
💜5.5 لیوان آب
💜1 قاشق غذاخوری آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت با قوام متوسط را آماده کنید آب و شکر را بجوشانید وقتی آماده شد آب لیمو بریزید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود.
برای تاتلی تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید سپس شیر و ماست را اضافه کنید و هم بزنید . کف و کناره قالب سایز متوط را با کره چرب کنید و سپس کف قالب ارده بزنید و مایه تاتلی را داخل قالب بریزید و داخل قالب صاف کنید و در فر 200 درجه تا وقتی که کف و رویش خوب سرخ شود بپزید بعد از پخت کمی که از داغی افتاد شربت ولرم را روی تاتلی بریزید.
❣نکته:3_2 ساعت بعد برای سرو آماده است. اما اگر یک روز صبر کنید هم راحت از قالب بیرون میاد و هم شربت را خوب جذب میکند. در اصل داخل قالب آلومینیوم آماده میشود ولی چون ضرر دارد من داخل ظرف پیرکس پختم ظرف تفلون هم میشود. میتوانید گردو و دارچین را جدا با هم مخلوط کنید و نصف خمیر را داخل قالب بریزید سپس گردو و باز خمیر تاتلی را بریزید. نوش جان
🎀 کپی ⛔️ممنوع⛔️ است ✔️فوروارد کنید.
@Turkyemekler 💜
🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺