🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_باقلوا_پسته_ای 😍👌

از:
Chef Arda Turkmen
Fıstıklı Baklava Kek Malzemeleri
Keki için Malzemeler
4 adet yumurta – oda sıcaklığında
1 su bardağı toz şeker –
125 gr. tereyağı – eritilmiş, soğumuş
3,5 su bardağı ekmek kırıntısı
1 su bardağı toz fıstık
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam muskat
Baklava için Malzemeler
30 yaprak baklava yufkası
3 su bardağı toz fıstık
4-5 yemek kaşığı tereyağı
Şerbet için Malzemeler
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu
Şerbeti için;
Şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar kaynatın. Ateşten alamaya yakın limon suyunu koyup soğutun.
Keki için;
Yumurta ve şekeri köpük oluncaya kadar çırpın. Ardından tereyağını ekleyip çırpmaya devem edin. Diğer malzemeleri ekleyip spatula yardımıyla karıştırın ve yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kekiniz piştikten sonra soğutup yatay olarak ortadan ikiye bölün.
Fıstıklı baklava için;
Tüm baklavalık yufkaları fırın kabınızın tabanına göre kesin. Keki yaptığınız fırın kabını kullanın.
Fırın kabınızın tabanına 1 kat yufka koyup iki tutam fıstık serpin. Üzerine bir kat daha yufka koyup yağlayın ve tekrar fıstık serpin.
5 katı bu şekilde hazırladıktan sonra, 5 kat daha araları yağlanmış yufkaları yerleştirin. Üzerine ikiye böldüğünüz keklerden birisini yerleştirin.
Üzerine 5 kat yağlanmış yufka, fıstık ve yeniden 5 kat yağlanmış yufkayı yerleştirin. Kekin 2. Parçasını yerleştirin. Yeniden 5 kat yağlanmış yufka, fıstık ve 5 kat daha yağlanmış yufka yerleştirip, en üstüne tereyağı sürün ve dilimleyin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan kekin üzerine şerbeti dökün ve soğuyunca servis edin.

ترجمه از:
@mina_alzs

کیک باقلوا پسته ای
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ در دمای محیط
💜1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی فرق نمیکند)
💜125 گرم کره آب شده و خنک شده
💜3.5 لیوان پودر نان
💜1 لیوان پودر پسته
💜1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜1 قاشق چای خوری دارچین
💜1 پنس جوز هندی

مواد لازم برای باقلوا:
💜30 ورق یوفکای مخصوص باقلوا
💜3 لیوان پودر پسته
💜5_4 قاشق غذاخوری کره

مواد لازم برای شربت:
💜2 لیوان آب
💜2 لیوان شکر
💜2_1 قطره آب لیمو
برای شربت:
آب و شکر را تا وقتی که شکر آب شود بجوشانید نزدیک به برداشتن از روی اجاق آب لیمو را بریزید و کنار بذارید خنک شود.
برای کیک:
تخم مرغ و شکر را تا وقتی که کف کند و رنگش روشن شود با همزن بزنید. سپس کره را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. بقیه مواد را هم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید و در قالب چرب شده بریزید و در فر 180 درجه 30 دقیقه بپزید.
بعد از اینکه کیک پخت و خنک شد از وسط نصف کنید.

برای باقلوا پسته ای:
تمام یوفکاها را به اندازه قالب برش بزنید. از قالبی که کیک را پختید استفاده کنید. کف قالب را کمی چرب کنید و داخل قالب یک ورق یوفکا بذارید چرب کنید و پسته بپاشید و دوباره یک عدد یوفکا بذارید و با کره چرب کنید و پسته بپاشید. بعد از اینکه 5 لایه را به این شکل آماده کردید 5 لایه دیگر که چرب کردید را داخل قالب بذارید(بین این لایه ها پسته نریزید) و یکی از کیکهای برش زده را روی یوفکاها بذارید. و باز روی کیک 5 لایه یوفکای چرب شده و پسته و سپس 5 لایه یوفکای چرب شده بذارید و دومین تیکه کیک را روی یوفکاها بذارید و مجدد 5 لایه یوفکا چرب شده و پسته و 5 لایه یوفکای چرب شده بذارید. روی لایه آخر کره بمالید و برش بزنید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 30 دقیقه بپزید. روی کیک که از فر بیرون آوردید شربت خنک شده بریزید و کنار بذارید خنک که شد سرو کنید.

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺