🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#کیک_لوف_شکلاتی_اسفنجی

از:
pacikanin_mutfagi
Çikolatalı baton pasta

Keki için;
4 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı nişasta
3 yemek kaşığı sıcak su
1 paket kakao (25 gr-2 yemek kaşığı)
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartmatozu
Bir tutam tuz

Krema için;
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta
(Mısır nişastası)
Bir tutam tuz
2 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
100 ml krema(yarım kutu)
80-100gr bitter çikolata
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için;
100ml (yarım kutu) kremayı ısıtın. 100 gr sütlü-bitter çikolatayı ekleyin. 1 yemek kaşığı nutella-sarelle vs ekleyin. 1 tatlı kaşığı tereyağı eklehin ve karıştırın.

Yapılışı: Önce kremayı hazırlayın. Niiadta şeker ve tuzu bir tencereye koyup karıştırın. Sütten bir miltar ekleyip. Yumurta sarılarını ekleyip karıştırın ve geri kalan sütü ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp çikolata tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Kremayı da ekleyip çırpın. Pandispanya için yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarısı ve şekeri rebgi açılana kadar çırpın. Sıcak suyu, kuru malzemeleri eleyip ekleyip çok az çırpın. Sonra yumurta beyazlarını köpürtün ters çevirdiğinizde akmayacak. 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin. Ben büyük bly dikdörtgen borcamda yaptım. 30a 40cm ebatlarınfida bir tepside yapabilirsiniz. Yağlı kağıt serili tepsiye eşit şekilde dökün ve 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin .Benim kekim 10 dk gibi bir sürede pişti. Kek ince olacağından pişme süresi kısa olacaktır kontrol edin. Pişen keki sıcakken başka bir yağlı kağıt üzerine ters çevirin. Keki dörde bölün ve aralarına kremayı sürün çikolata fıstık koyabilirsiniz Üzerine çikolatayı dökün dilediğiniz gibi süsleyin. Buzdolabında dinlendirin afiyet olsun 😊😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک لوف شکلاتی اسفنجی
مواد لازم برای کیک:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1 استکان شکر(استکان کمر باریک ترک 70 گرم)
💜1 استکان آرد(50 گرم)
💜نصف استکان نشاسته (گندم 20 گرم)
💜3 قاشق غذاخوری آب جوش
💜1 پاکت پودر کاکائو(25 گرم و یا 2 قاشق غذاخوری)
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜1 پنس نمک
برای کرم:
💜نصف لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی)
💜2 قاشق غذاخوری سرپر نشاسته(نشاسته ذرت)
💜1 پنس نمک
💜2 عدد زرده تخم مرغ
💜2 لیوان شیر
💜100 میلی خامه(نصف قوطی)
💜100_80 گرم شکلات تلخ
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜2 قاشق غذاخوری کره
برای روی کیک:
💜100 میلی خامه(نصف قوطی)
💜100 گرم شکلات تلخ شیری
💜1 قاشق غذاخوری شکلات صبحانه نوتلا (یا هر نوع شکلات صبحانه دیگر)
💜1 قاشق مربا خوری کره
طرزتهیه سس روی کیک: خامه را گرم کنید(نجوشد) شکلات را اضافه کنید نوتلا و کره را اضافه کرده اجاق را خاموش کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود
طرز تهیه :
ابتدا کرم را آماده کنید نشاسته ، شکر و نمک را داخل قابلمه ای ریخته کمی شیر اضافه کنید. زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید و شیر باقیمانده را اضافه کنید و مدام هم بزنید و بپزید . وقتی به قوام رسید خاموش کنید شکلات ، کره و وانیل را اضافه کرده هم بزنید . خامه را اضافه کنید و هم بزنید . برای کیک اسفنجی زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید زرده تخم مرغ و شکر را تا وقتی که رنگش روشن شود خوب هم بزنید . آب جوش و مواد خشک را اضافه کنید و خیلی کم هم بزنید سپس سفیده تخم مرغ را تا وقتی که کف کند و موقع برگرداندن ظرف نریزد هم بزنید در 3 مرحله سفیده کف کرده را آرام آرام به مایه کیک اضافه کنید و آرام هم بزنید تا پف مواد نخوابد و مخلوط شود. من داخل ظرف بزرگ پیرکس ریختم داخل سینی به اندازه 30 در 40 هم میتوانید بریزید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید به طور یکنواخت در تمام سطح سینی بریزید و در فر 180 درجه تا وقتی که خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. کیک من در حدود 10 دقیقه پخت. چون کیک نازک است زود میپزد . کیک پخته شده را در حالی که گرم است روی کاغذ روغنی دیگر برگردانید . کیک را به چهار قسمت برش بزنید و لابلای کیک از کرم بزنید میتوانید شکلات لابلای کیک بریزید. شکلات آماده کرده را روی کیک بریزید و هر جور دوست دارید تزیین کنید و داخل یخچال بذارید. نوش جان

🎀کپی در کانالها و سایتها ⛔️ممنوع⛔️ است.

@Turkyemekler 💜

🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺