غذاهای ترکیه
28.7K subscribers
9.34K photos
3.49K videos
71 files
1.98K links
🔴ادمین
@mina_alzs


🔴کپی درکانالها،سایتها،اینستاحتی باذکرمنبع ممنوع است

🔴پیج اینستا
https://instagram.com/turkyemekler

https://instagram.com/turk.yemekler
Download Telegram
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#کیک_پرتقالی_با_سس_شکلاتی

از:
Pacikanin_mutfagi
Beyaz çikolata soslu portakallı kek
4 yumurta
1.5 su bardağı toz şeker
150 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 portamal kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
2.5 su bardağı un
Sos için;
100 ml-yarım kutu kremayı ısıtın. (Yaklaşık kaynama noktasına gelsin).160 gr-2 paket beyaz çikolatayı parçalayıp kremaya ekleyin ve karıştırın erisin.
Üzeri için;
1 portakal kabuğu rendesi
Fıstık
Yapılışı: Yumurta beyazı ve sarısı ayrı kaplara paylaştırın. Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin. Önce beyazla şekeri katılaşıp ters çevirdiğinizde aknayacak kıvama gelene dek çırpın. Sonra sarıları şekerle rengi açılana kadar çırpın. Erimiş soğumuş tereyağını sarılı karışıma ekleyip çırpın. Portakal suyunu ve kabuğunu da ekleyip çırpın. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyip çırpın. Bu noktada katı olabilir. Köpürmüş beyazlı karışımı eklediğimizde normal kıvamı alacaktır. Beyazlı karışımdan üç seferde alıp sarılı karışıma yavaş yavaş yedirin. Yağlanmış kalıba kek harcını döküp 180 derecede ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Biraz soğuduğanda ters çevirip beyaz çikolatalı sosu dökün ve süsleyin afiyet olsun 😊
ترجمه از:
@mina_alzs
کیک پرتقالی با سس شکلات سفید
مواد لازم:
💜4 عدد تخم مرغ
💜1.5 لیوان شکر
💜150 گرم کره آب شده
💜1 لیوان آب پرتقال تازه
💜رنده پوست 1 عدد پرتقال
💜1 پاکت وانیل(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2.5 لیوان آرد
برای سس شکلاتی:
💜100 میلی خامه (نصف قوطی)
💜160 گرم 2 پاکت شکلات سفید
خامه را گرم کنید(نزدیک به نقطه جوش برسد ولی نجوشد ) 160 گرم شکلات را خرد کنید و به خامه اضافه کنید و هم بزنید.
برای روی کیک:
💜رنده پوست 1 عدد پرتقال
💜پسته
طرز تهیه:
زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید. نصف شکر را به زرده و نصف شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. ابتدا سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا زمانی که وقتی ظرف را برميگردانيد سفیده از داخل ظرف نریزد . سپس زرده تخم مرغ را با شکر تا وقتی که کرم رنگ شود هم بزنید. کره آب شده و خنک شده را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. مواد خشک را در حالی که الک میکنید اضافه کنید و هم بزنید . در این مرحله ممکن است مایه کیک سفت باشد وقتی سفیده تخم مرغ کف کرده را اضافه کنیم به قوام نرمال میرسد . سفیده تخم مرغ را در سه مرحله به مایه کیک اضافه کرده و آرام آرام هم بزنید تا مخلوط شود. مایه کیک را در قالب چرب شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که تست خلال چوبی تمیز بیرون بیاد بپزید. کمی که خنک شد برگردانید و سس شکلات سفید را بریزید و تزیین کنید. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸