🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
#دوروم_Dürüm
از:
Haticemazi
Hazirlanisi
2 su bardagi ilik su.
Yarim paket yasmaya.
1 tatli kasigi dolusu tuz
3 su bardagi buğday unu(dinkelmehl)
3 su bardagi beyaz un.
Ama siz sadece beyaz unlada yapabilirsiniz.
Hamuru yogurun yumusak olmali .Yarim saat mayalandirin..Kucuk mandalina buyuklugunde bezeler yapin .Tabak buyuklugunde acip yagsiz bir sekilde tavada pisirelim arkali onlu .Arada tavayi peceteyle silin yoksa unlar yaniyor ve hamurun üstünde siyahliklar oluyor .Pisenleri temiz bir beze koyun ve onuda posete koyunki ekmekler kurumasin .Ben bu sekilde yapiyorum yumusacik kaliyorlar..
dürüm tarifi
Yapilisi
500 gr hindi eti.(ama tavuk yada kuzu etiylede olur)Benim buzlugumda hindi etim vardi .Her zaman alir buzluga koyarim .Hindi eti hem saglikli hemde fiyati uygun oluyor .Ve lezzetide on numaradir..
Buzluktan cikardigimiz eti biraz buzunu cözdürüp öyle ince ince keselim .Eger buzlukta degilse etinizi buzluga atin ve biraz buz tutsun.O sekilde etinizi incecik dogruyabilirsiniz. Eti bir tencereye koyup ocaga alip kavuralim .Etin suyu tamamen ceksin .Icine tereyagi ama bolca koyun .Cünkü lavasi ona banacagiz .Yaklasik 3 yemek kasigi olsun tereyagi .Baharatinida ekleyin ete .Ben tuz karabiber kekik ve toz kirmizi biber koydum .Toz kirmizi biberi mutlaka koyun cünkü lavasa rengini verecek. Etimiz ve lavasimizda hazirsa salatada yapin .Ben busekilde bir salata yaptim .Sogani yarim ay seklinde dogradim azicik tuzda ovdum kücük küp küp domates dogradim maydonozda dogradim ve bol sumak koydum pulbiber ve siviyag katip karistirdim .Salatada hazir .Bu salatanin özelligi sumaktir .Bizim hatayda hep bu sekilde yaparlar salatayi .Sumaklarida köyde toplarlar .Mutlaka bizim oranin sumagini temin etmeye calisin.
Artik dürümü yapalim.
Lavasi et tenceresine batirin yagini ceksin sonra ekmege eti salatayi koyup dürüm yapin..Ee sonrasini biliyonuz Afiyetle yiyin😉
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
مواد لازم:
💜2 لیوان آب ولرم
💜نصف پاکت خمیر مایه تر(12 گرم و یا 7 گرم خمیر مایه خشک و یا یک قاشق غذاخوری سر صاف)
💜1 قاشق مرباخوری سرپر نمک
💜3 لیوان آرد گندم
💜3 لیوان آرد سفید
طرز تهیه:
شما میتوانید فقط از آرد سفید استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی شود و یک ساعت استراحت بدین .چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و اندازه بشقاب باز کنید و در ماهیتابه بدون روغن پشت و رو بپزید. گاهی ماهیتابه را با دستمال پاک کنید تا آرد نسوزد. نانهای پخته شده را داخل دستمال بذارید و سپس داخل پلاستیک بذارید تا خشک نشوند.
دوروم dürüm
💜500 گرم گوشت بوقلمون(گوشت مرغ یا گوشت بره هم میشود که با گوشت بوقلمون خوشمزه میشود )
💜حدود 3 قاشق کره
💜نمک ، فلفل سیاه، آویشن ، پورد فلفل قرمز
طرز تهیه:
گوشت را از فریزر در آورده کمی که یخش باز شد برش های باریکی میزنیم .اگر در فریزر ندارید گوشت گرم را کمی داخل فریزر بذارید تا بتوانید راحت برش بزنید. گوشت را داخل قابلمه روی اجاق تفت میدیم وقتی آب گوشت کاملا گرفته شد کره را اضافه میکنیم اما مقدار کره زیاد باشد چون لواش را به روغن میزنیم حدود 3 قاشق غذاخوری باشد. ادویه ها را اضافه میکنیم من نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پودر فلفل قرمز ریختم. پودر فلفل قرمز حتما بریزید چون به لواش رنگ میدهد. سالاد را آماده میکنیم من پیاز را نیم دایره خرد کردم با کمی نمک مخلوط کردم و گوجه فرنگی به شکل مربع ریز خرد شده ، جعفری خرد شده ، سماق فراوان ، روغن مایع و فلفل قرمز پرک شده به پیاز اضافه کردم و هم زدم . سالاد هم حاضر است. نان لواش را به مواد گوشتی میزنیم تا روغن را جذب کند سپس گوشت و سالاد را داخل نان میذاریم و میبندیم. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#نان_لواش
#دوروم_Dürüm
از:
Haticemazi
Hazirlanisi
2 su bardagi ilik su.
Yarim paket yasmaya.
1 tatli kasigi dolusu tuz
3 su bardagi buğday unu(dinkelmehl)
3 su bardagi beyaz un.
Ama siz sadece beyaz unlada yapabilirsiniz.
Hamuru yogurun yumusak olmali .Yarim saat mayalandirin..Kucuk mandalina buyuklugunde bezeler yapin .Tabak buyuklugunde acip yagsiz bir sekilde tavada pisirelim arkali onlu .Arada tavayi peceteyle silin yoksa unlar yaniyor ve hamurun üstünde siyahliklar oluyor .Pisenleri temiz bir beze koyun ve onuda posete koyunki ekmekler kurumasin .Ben bu sekilde yapiyorum yumusacik kaliyorlar..
dürüm tarifi
Yapilisi
500 gr hindi eti.(ama tavuk yada kuzu etiylede olur)Benim buzlugumda hindi etim vardi .Her zaman alir buzluga koyarim .Hindi eti hem saglikli hemde fiyati uygun oluyor .Ve lezzetide on numaradir..
Buzluktan cikardigimiz eti biraz buzunu cözdürüp öyle ince ince keselim .Eger buzlukta degilse etinizi buzluga atin ve biraz buz tutsun.O sekilde etinizi incecik dogruyabilirsiniz. Eti bir tencereye koyup ocaga alip kavuralim .Etin suyu tamamen ceksin .Icine tereyagi ama bolca koyun .Cünkü lavasi ona banacagiz .Yaklasik 3 yemek kasigi olsun tereyagi .Baharatinida ekleyin ete .Ben tuz karabiber kekik ve toz kirmizi biber koydum .Toz kirmizi biberi mutlaka koyun cünkü lavasa rengini verecek. Etimiz ve lavasimizda hazirsa salatada yapin .Ben busekilde bir salata yaptim .Sogani yarim ay seklinde dogradim azicik tuzda ovdum kücük küp küp domates dogradim maydonozda dogradim ve bol sumak koydum pulbiber ve siviyag katip karistirdim .Salatada hazir .Bu salatanin özelligi sumaktir .Bizim hatayda hep bu sekilde yaparlar salatayi .Sumaklarida köyde toplarlar .Mutlaka bizim oranin sumagini temin etmeye calisin.
Artik dürümü yapalim.
Lavasi et tenceresine batirin yagini ceksin sonra ekmege eti salatayi koyup dürüm yapin..Ee sonrasini biliyonuz Afiyetle yiyin😉
ترجمه از:
@mina_alzs
نان لواش
مواد لازم:
💜2 لیوان آب ولرم
💜نصف پاکت خمیر مایه تر(12 گرم و یا 7 گرم خمیر مایه خشک و یا یک قاشق غذاخوری سر صاف)
💜1 قاشق مرباخوری سرپر نمک
💜3 لیوان آرد گندم
💜3 لیوان آرد سفید
طرز تهیه:
شما میتوانید فقط از آرد سفید استفاده کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنید و ورز بدین آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی شود و یک ساعت استراحت بدین .چانه هایی اندازه پرتقال بردارید و اندازه بشقاب باز کنید و در ماهیتابه بدون روغن پشت و رو بپزید. گاهی ماهیتابه را با دستمال پاک کنید تا آرد نسوزد. نانهای پخته شده را داخل دستمال بذارید و سپس داخل پلاستیک بذارید تا خشک نشوند.
دوروم dürüm
💜500 گرم گوشت بوقلمون(گوشت مرغ یا گوشت بره هم میشود که با گوشت بوقلمون خوشمزه میشود )
💜حدود 3 قاشق کره
💜نمک ، فلفل سیاه، آویشن ، پورد فلفل قرمز
طرز تهیه:
گوشت را از فریزر در آورده کمی که یخش باز شد برش های باریکی میزنیم .اگر در فریزر ندارید گوشت گرم را کمی داخل فریزر بذارید تا بتوانید راحت برش بزنید. گوشت را داخل قابلمه روی اجاق تفت میدیم وقتی آب گوشت کاملا گرفته شد کره را اضافه میکنیم اما مقدار کره زیاد باشد چون لواش را به روغن میزنیم حدود 3 قاشق غذاخوری باشد. ادویه ها را اضافه میکنیم من نمک ، فلفل سیاه ، آویشن و پودر فلفل قرمز ریختم. پودر فلفل قرمز حتما بریزید چون به لواش رنگ میدهد. سالاد را آماده میکنیم من پیاز را نیم دایره خرد کردم با کمی نمک مخلوط کردم و گوجه فرنگی به شکل مربع ریز خرد شده ، جعفری خرد شده ، سماق فراوان ، روغن مایع و فلفل قرمز پرک شده به پیاز اضافه کردم و هم زدم . سالاد هم حاضر است. نان لواش را به مواد گوشتی میزنیم تا روغن را جذب کند سپس گوشت و سالاد را داخل نان میذاریم و میبندیم. نوش جان
🎀کپی در کانالها و سایتها ممنوع است.
@Turkyemekler 💜
🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
👍1