🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بازلاما_گوشتی
از:
Aylinintarifleri
Kalabalık aile mönüsü🍀 .
KIYMALI BAZLAMA
"ETLİ EKMEK"Lahmacundan tek farkı ekmeğinin çok ince olmaması👍
*Hamuru için malzemeler;
8su bardağı un
1paket ınstant maya
3 çay kaşığı tuz bir kaba dökülür ve karıştırılır ortası açılır. 2 veya 2.5 su bardağı ılık su yavaş yavaş dökülerek unlu karışıma yedirilir. Hamur üzeri kapatılır 30 dk dinlendirilir.
Zemine un serpiştirilir küçük mandalina büyüklüğünde yumaklar yapılır üzeri kurumaması için streçlenir. Açarken zemine bol un serpin ve merdane ile tabak büyüklüğünde açın çok inceltmeyin.
1 ymk kaşığı kıymalı harçtan koyun kaşığın arkası ile hamura yayın teflon tavada kapağı kapalı bir şekilde orta hararette pişirin.
*Ben iki tavada pişirdim sonra kıymalı taraflar birbirinin üzerine gelecek şekilde tavada arkalı önlü 2 şer dk daha pişirdim! °
*Kıymalı harç için malzemeler;
*300gr kıyma (robottan geçirin)
*5adet robattan geçirilmiş (ben robottan geçirdim)veya çok ince doğranmış soğan
*10 diş sarımsak (robottan geçecek)
*2ymk kaşığı domates salçası
*1ymk kaşığı biber salçası
*Yarım bağ çok ince kıyılmış maydanoz
*3 adet domates (robottan geçirin)
*2 adet kapya biberi( robottan geçirin)
*Arzuya göre 2 tatlı kaşığı kırmızı biber ve karabiber. (tuzunu atarken dikkatli atın salçalar tuzlu olabiliyor).
*Tavsiyem ilk önce kıymalı harcı yapın ve (biraz zaman alıyor) buzdolabında bekletin sonra hamuru yoğurun. (Kıymalı harç bekleyince hafif sulanıyor bu suyu muhakkak süzdürün.)
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بازلاما گوشتی
میشه گفت لاهماجون گوشتی فقط خمیر خیلی نازک نمیشود
مواد لازم برای خمیر:
8 لیوان آرد
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری 10 گرم( 1 قاشق غذاخوری سرپر)
2.5 و یا 2لیوان آب ولرم
3 قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه خمیر:
بجز آب تمام مواد را در ظرفی ریخته هم میزنیم . آب ولرم را کم کم به موادمون اضافه میکنم و ورز میدیم(آب را به اندازه ای میریزیم که خمیر نرمی شود) روی خمیر را پوشانده نیم ساعت استراحت میدیم . از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی جدا کرده گرد میکنیم و روی چانه ها را میپوشانیم تا خشک نشوند . روی میز کار آرد فراوان میریزیم و چانه خمیر را با وردنه به اندازه بشقاب باز میکنیم خیلی نازک نمیکنیم. 1 قاشق غذاخوری از مواد گوشتی را روی خمیر میذاریم و با پشت قاشق روی خمیر پخش میکنیم . داخل ماهیتابه تفلون در ماهیتابه را گذاشته با حرارت ملایم میپزیم .
من در دو ماهیتابه پختم سپس دو تا را روی هم گذاشتم طوری که از قسمت گوشتی روی هم بیافتد و 2 دقیقه دیگر پشت و رو پختم .
برای مواد گوشتی:
300 گرم گوشت چرخ کرده(در غذا ساز مخلوط میکنیم)
5 عدد پیاز خرد شده در غذاساز(و یا خیلی ریز خرد شده با چاقو)
10 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نصف بسته جعفری خیلی ریز خرد شده(حدود 15 ساقه)
3 عدد گوجه فرنگی خرد شده در غذاساز
2 عدد فلفل کاپیا خرد شده در غذاساز
در صورت تمایل 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز و یا فلفل سیاه(در ریختن نمک دقت کنید ممکن است نمک رب زیاد باشد)
تمام مواد را با هم مخلوط کرده به صورت خام روی خمیر میذاریم
توصیه میکنم ابتدا مواد گوشتی را آماده کنید (یکم زمان بر است) و در یخچال بذارید و سپس خمیر را آماده کنید (مواد گوشتی وقتی نگه داشته میشود کمی آب پس میدهد این آب را حتما جدا کرده دور بریزید)
@Turkyemekler
🎀كپى(در کانالها و سایتها) ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
#بازلاما_گوشتی
از:
Aylinintarifleri
Kalabalık aile mönüsü🍀 .
KIYMALI BAZLAMA
"ETLİ EKMEK"Lahmacundan tek farkı ekmeğinin çok ince olmaması👍
*Hamuru için malzemeler;
8su bardağı un
1paket ınstant maya
3 çay kaşığı tuz bir kaba dökülür ve karıştırılır ortası açılır. 2 veya 2.5 su bardağı ılık su yavaş yavaş dökülerek unlu karışıma yedirilir. Hamur üzeri kapatılır 30 dk dinlendirilir.
Zemine un serpiştirilir küçük mandalina büyüklüğünde yumaklar yapılır üzeri kurumaması için streçlenir. Açarken zemine bol un serpin ve merdane ile tabak büyüklüğünde açın çok inceltmeyin.
1 ymk kaşığı kıymalı harçtan koyun kaşığın arkası ile hamura yayın teflon tavada kapağı kapalı bir şekilde orta hararette pişirin.
*Ben iki tavada pişirdim sonra kıymalı taraflar birbirinin üzerine gelecek şekilde tavada arkalı önlü 2 şer dk daha pişirdim! °
*Kıymalı harç için malzemeler;
*300gr kıyma (robottan geçirin)
*5adet robattan geçirilmiş (ben robottan geçirdim)veya çok ince doğranmış soğan
*10 diş sarımsak (robottan geçecek)
*2ymk kaşığı domates salçası
*1ymk kaşığı biber salçası
*Yarım bağ çok ince kıyılmış maydanoz
*3 adet domates (robottan geçirin)
*2 adet kapya biberi( robottan geçirin)
*Arzuya göre 2 tatlı kaşığı kırmızı biber ve karabiber. (tuzunu atarken dikkatli atın salçalar tuzlu olabiliyor).
*Tavsiyem ilk önce kıymalı harcı yapın ve (biraz zaman alıyor) buzdolabında bekletin sonra hamuru yoğurun. (Kıymalı harç bekleyince hafif sulanıyor bu suyu muhakkak süzdürün.)
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بازلاما گوشتی
میشه گفت لاهماجون گوشتی فقط خمیر خیلی نازک نمیشود
مواد لازم برای خمیر:
8 لیوان آرد
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری 10 گرم( 1 قاشق غذاخوری سرپر)
2.5 و یا 2لیوان آب ولرم
3 قاشق چای خوری نمک
طرز تهیه خمیر:
بجز آب تمام مواد را در ظرفی ریخته هم میزنیم . آب ولرم را کم کم به موادمون اضافه میکنم و ورز میدیم(آب را به اندازه ای میریزیم که خمیر نرمی شود) روی خمیر را پوشانده نیم ساعت استراحت میدیم . از خمیر چانه هایی به اندازه نارنگی جدا کرده گرد میکنیم و روی چانه ها را میپوشانیم تا خشک نشوند . روی میز کار آرد فراوان میریزیم و چانه خمیر را با وردنه به اندازه بشقاب باز میکنیم خیلی نازک نمیکنیم. 1 قاشق غذاخوری از مواد گوشتی را روی خمیر میذاریم و با پشت قاشق روی خمیر پخش میکنیم . داخل ماهیتابه تفلون در ماهیتابه را گذاشته با حرارت ملایم میپزیم .
من در دو ماهیتابه پختم سپس دو تا را روی هم گذاشتم طوری که از قسمت گوشتی روی هم بیافتد و 2 دقیقه دیگر پشت و رو پختم .
برای مواد گوشتی:
300 گرم گوشت چرخ کرده(در غذا ساز مخلوط میکنیم)
5 عدد پیاز خرد شده در غذاساز(و یا خیلی ریز خرد شده با چاقو)
10 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
نصف بسته جعفری خیلی ریز خرد شده(حدود 15 ساقه)
3 عدد گوجه فرنگی خرد شده در غذاساز
2 عدد فلفل کاپیا خرد شده در غذاساز
در صورت تمایل 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز و یا فلفل سیاه(در ریختن نمک دقت کنید ممکن است نمک رب زیاد باشد)
تمام مواد را با هم مخلوط کرده به صورت خام روی خمیر میذاریم
توصیه میکنم ابتدا مواد گوشتی را آماده کنید (یکم زمان بر است) و در یخچال بذارید و سپس خمیر را آماده کنید (مواد گوشتی وقتی نگه داشته میشود کمی آب پس میدهد این آب را حتما جدا کرده دور بریزید)
@Turkyemekler
🎀كپى(در کانالها و سایتها) ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜