🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#بورک_اسفناج_با_آب_گازدار
از:
Fatmademir_
----Sodalı Ispanaklı tepsi böreği--
İç malzemesi: (borcam için yarım ölçü uygulayabilirsiniz)
🍀500 gr ıspanak 🍀1 soğan 🍀100g peynir 🍀tuz 🍀karabiber 🍀Yarım çay bardağı sıvı yağ
💟
🍀5 yufka
🍀2 bardak süt 🍀3 yumurta
🍀1 şişe soda
🍀1 çay kaşığı karbonat
🍀Yarım su bardağından bir parmak fazlası sıvı yağ
🍀Susam
Yapılışı:
Ispanaklar doğranıp yayvan bir kapta hızlı ocakta tutam tutam tutam alarak 3-5 dk sulandırmadan soldurulur bir kaç seferde ıspanaklar halledilir yemeklik doğranmış iri bir soğan yağda sarartılır içine ıspanaklar tuz ve biber eklenir ocak kapatılır ılınınca ezilmiş peynir yoksa bir kaşık yoğurtta yakışıyor karıştırılır iç hazır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ilk yufka serilir kenarlar tepsinin dışına sarkıtılır, süt, yumurtalar (birinin sarısı ayrılır) yağ ve karbonat çırpılır yufkaya sürülür kalan yufkalar irice parçalanarak biraz büzerek arasına sos sürerek tepsi döşenir iç malzemeyi isterseniz bir, yada iki kata serebilirsiniz bu şekilde yufkalar bitince en alt yufkanın kenarlarını üste kapatıp ayırdığımız yumurta sarısı ve susam sürülür börek dilimlenir ve bir şişe soda böreğe boca edilir; bir saat kadar çekmesi beklenir 180° fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک اسفناج با آب گازدار
(برای ظرف پیرکس نصف مواد را میتوانید آماده کنید)
مواد لاز:
500 گرم اسفناج
1 عدد پیاز
100 گرم پنیر
نمک ، فلفل سیاه
نصف استکان روغن مایع
5 عدد یوفکا
2 لیوان شیر
3 عدد تخم مرغ
1 شیشه آب گازدار
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع
کنجد
طرز تهیه:
اسفناج را خرد کرده در در ماهیتابه با حرارت بالا 5_3 دقیقه بدون اینکه آب بندازه میپزیم . پیاز خرد شده را در روغن سرخ میکنیم و اسفناج و نمک و فلفل را به پیاز اضافه میکنیم و اجاق را خاموش میکنیم بعد از خنک شدن اسفناج را با پنیر خرد شده(پنیر سفید) و اگر نبود با یک قاشق ماست مخلوط میکنیم و مواد داخل بروک را حاضر میکنیم. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم(کاغذ روغنی که مخصوص غذا است میتوانید در ظرف تفلون درست کنید) یوفکای اول را داخل سینی میذاریم واضافه یوفکا را از کناره سینی نگه میداریم . شیر، تخم مرغ(زرده یکی را نگه میداریم) روغن و جوش شیرین را هم میزنیم و با فرچه روی یوفکا میزنیم . بقیه یوفکا ها را تیکه های بزرگی برش زده از سس تخم مرغی میزنیم و به صورت چروک داخل سینی میذاریم مواد داخل را میتوانید یک و یا در دو لایه بذارید. بعد از تمام شدن یوفکاها کناره های بیرون آمده از سینی اولین یوفکا را روی بقیه یوفکاها می آوریم. و زرده تخم مرغی که کنار گذاشته بودیم را روی یوفکا میزنیم و کنجد میپاشیم و بورک را برش میزنیم و یک شیشه آب گازدار را روی بورک میریزیم . یک ساعت صبر میکنیم تا مواد جذب یوفکا شوند . در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود میپزیم.
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
#بورک_اسفناج_با_آب_گازدار
از:
Fatmademir_
----Sodalı Ispanaklı tepsi böreği--
İç malzemesi: (borcam için yarım ölçü uygulayabilirsiniz)
🍀500 gr ıspanak 🍀1 soğan 🍀100g peynir 🍀tuz 🍀karabiber 🍀Yarım çay bardağı sıvı yağ
💟
🍀5 yufka
🍀2 bardak süt 🍀3 yumurta
🍀1 şişe soda
🍀1 çay kaşığı karbonat
🍀Yarım su bardağından bir parmak fazlası sıvı yağ
🍀Susam
Yapılışı:
Ispanaklar doğranıp yayvan bir kapta hızlı ocakta tutam tutam tutam alarak 3-5 dk sulandırmadan soldurulur bir kaç seferde ıspanaklar halledilir yemeklik doğranmış iri bir soğan yağda sarartılır içine ıspanaklar tuz ve biber eklenir ocak kapatılır ılınınca ezilmiş peynir yoksa bir kaşık yoğurtta yakışıyor karıştırılır iç hazır.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ilk yufka serilir kenarlar tepsinin dışına sarkıtılır, süt, yumurtalar (birinin sarısı ayrılır) yağ ve karbonat çırpılır yufkaya sürülür kalan yufkalar irice parçalanarak biraz büzerek arasına sos sürerek tepsi döşenir iç malzemeyi isterseniz bir, yada iki kata serebilirsiniz bu şekilde yufkalar bitince en alt yufkanın kenarlarını üste kapatıp ayırdığımız yumurta sarısı ve susam sürülür börek dilimlenir ve bir şişe soda böreğe boca edilir; bir saat kadar çekmesi beklenir 180° fırında nar gibi kızarana kadar pişirilir.
@Turkyemekler
ترجمه از:
Tercuman
@mina_alzs
بورک اسفناج با آب گازدار
(برای ظرف پیرکس نصف مواد را میتوانید آماده کنید)
مواد لاز:
500 گرم اسفناج
1 عدد پیاز
100 گرم پنیر
نمک ، فلفل سیاه
نصف استکان روغن مایع
5 عدد یوفکا
2 لیوان شیر
3 عدد تخم مرغ
1 شیشه آب گازدار
1 قاشق چای خوری جوش شیرین
از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع
کنجد
طرز تهیه:
اسفناج را خرد کرده در در ماهیتابه با حرارت بالا 5_3 دقیقه بدون اینکه آب بندازه میپزیم . پیاز خرد شده را در روغن سرخ میکنیم و اسفناج و نمک و فلفل را به پیاز اضافه میکنیم و اجاق را خاموش میکنیم بعد از خنک شدن اسفناج را با پنیر خرد شده(پنیر سفید) و اگر نبود با یک قاشق ماست مخلوط میکنیم و مواد داخل بروک را حاضر میکنیم. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم(کاغذ روغنی که مخصوص غذا است میتوانید در ظرف تفلون درست کنید) یوفکای اول را داخل سینی میذاریم واضافه یوفکا را از کناره سینی نگه میداریم . شیر، تخم مرغ(زرده یکی را نگه میداریم) روغن و جوش شیرین را هم میزنیم و با فرچه روی یوفکا میزنیم . بقیه یوفکا ها را تیکه های بزرگی برش زده از سس تخم مرغی میزنیم و به صورت چروک داخل سینی میذاریم مواد داخل را میتوانید یک و یا در دو لایه بذارید. بعد از تمام شدن یوفکاها کناره های بیرون آمده از سینی اولین یوفکا را روی بقیه یوفکاها می آوریم. و زرده تخم مرغی که کنار گذاشته بودیم را روی یوفکا میزنیم و کنجد میپاشیم و بورک را برش میزنیم و یک شیشه آب گازدار را روی بورک میریزیم . یک ساعت صبر میکنیم تا مواد جذب یوفکا شوند . در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود میپزیم.
@Turkyemekler
🎀كپى ممنوع است.
_____________________________
🎀اولين كانال ترجمه غذاهاي تركيه
👇به ما بپيونديد👇
@Turkyemekler 💜
👍1