🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺🍃🌺
#تاتلی_حلقه دو تا دستور

دستور اول(چند تا پیج ترک با این دستور درست کردن) از:
Funda977
HALKA TATLISI💝1 yumurta 💝1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
💝1 Türk kahve fincanı süt
💝1 Türk kahve fincanı yoğurt
💝1 su bardağı irmik
💝yarım su bardağından fazla un
💝1 çay kaşığı kabartma tozu 💝4-5 damla limon suyu
Şerbeti için:
💝2 su brd şeker
💝2 su brd su
💝birkaç damla limon suyu
💝💝💝Önce şerbet yapılır, kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, 15 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakılır. Iyice soğuması için buzdolabına koyulur. 💝💝💝Hamur malzemeleri iyice karıştırılıp krema torbasına doldurulur. Kıvamı ne çok sert ne de cıvık olmalı, karıştırdığımızda kaşığa ve kaba yapışmalı, çok cıvık olursa istediğimiz kıtırlığını elde edemeyiz, çok sert olursa sıkmakta güçlük çekeriz.
Hamur ılık yağa sıkılır. Ocak kısığa yakın orta ateşte olmalı, Altını çok açarsanız, birden kızarır ve içi yumuşak kalır. Her seferinde Yağı soğutmanıza gerek yok , devam edebilirsiniz😊
Her iki tarafı da kızaran tatlılar soğuk şerbete alınır, tavadaki diğer sıktığımız tatlılar kızarana kadar şerbette kalır.
Yaklaşık 10-12 tane çıkıyor.
Bitiremediğimiz zaman ertesi güne bile hala kıtır alıyor, garanti yani 😉denenmiştir, verilen talimatlara uyulduğu taktirde 👍

دستور دوم(چون فیلم داشت ترجمه کردم که قوام خمیر را ببینید ) از :
Nurdane_mutfakta
HALKA TATLISI
HAMUR MALZEMELERI
250 gr YOGURT
250ML SÜT
4 YUMURTA
250ML SIVIYAG
1SU BARDAGI IRMIK
AZ TUZ
YAKLASIK 750 -800 GR UN
1/4 LIMONSUYU
ŞERBET
1 KG SEKER
750 ML SU
YARIM LIMON
KISIK ATESDE SEKER LIMON VE SU 20 DAKIKA KAYNATALIM INDIRMEYE YAKIN 1 YEMEK KASIGI MARGARIN ILAVE EDELIM SOGUMAYA BIRAKALIM DIGER TARAFTA HAMUR TUM MALZEMELER KATILARAK CIRPMA TELIYLE CIRPALIM 20 DAKIKA DINLENDIRELIM HAMUR YILDIZ UÇLU KREMA SIKACAGINA DOLDURULUR TAVAYA BOL YAG DOKUP KIZDIRALIM ORTA ATESDE YAGIN ICINE ŞIRINGAYLA HALKA TATLISI SEKLI SIKALIM ÖNLU ARKALI KIZARTIP SOGUK SERBETIN ICINE ATALIM HAMUR BITENE DEK AYNI IŞLEMI YAPALIM. f😊


ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی حلقه(دستور اول)
💜1 عدد تخم مرغ
💜1 فنجان قهوه خوری روغن مایع(67 گرم)
💜1 فنجان قهوه خوری شیر(75 گرم)
💜1 فنجان قهوه خوری ماست(64 گرم)
💜1 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا_1 پیمانه قنادی)
💜از نصف لیوان کمی بیشتر آرد
💜1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
💜5_4 قطره آب لیمو
برای شربت:
💜2 لیوان شکر
💜2 لیوان آب
💜چند قطره آب لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید آب و شکر و آب لیمو را بجوشانید وقتی جوشید حرارت را کم کنید و 15 دقیقه بعد از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود(شربت خیلی آبکی نشود). برای اینکه کاملا خنک شود داخل یخچال بذارید. تمام مواد خمیر را در ظرفی خوب هم بزنید و داخل قیف خامه زنی بریزید. قوام خمیر نه خیلی سفت باشد و نه خیلی آبکی خمیر به ظرف و قاشق میچسبد اگر خیلی آبکی باشد ترد نمیشود و اگر خیلی سفت باشد به سختی از قیف بیرون میاد. خمیر را با قیف داخل روغن ولرم بریزید و شکل حلقه بدید اجاق باید با شعله کم نزدیک به متوسط روشن باشد. نیاز نیست هر بار که خمیر را داخل روغن میریزید روغن را خنک کنید همانطور با حرارت متوسط ادامه بدید. هر دو طرف را سرخ کنید و داخل شربت سرد بندازید و تا وقتی که تاتلی های داخل ماهیتابه سرخ میشوند تاتلی های اول داخل شربت بماند. حدود 12_10 عدد میشود و تا روز بعد ترد میماند.

تاتلی حلقه (دستور دوم):
مواد لازم برای خمیر:
💜250 گرم ماست
💜250 میلی شیر
💜4 عدد تخم مرغ
💜250 میلی روغن مایع
💜1 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا_لیوان یا پیمانه قنادی)
💜1 پنس نمک
💜حدود 750 الی ‌800 گرم آرد
💜1/4 آب یک عدد لیمو
مواد لازم برای شربت:
💜1 کیلو شکر
💜750 میلی آب
💜نصف لیمو
💜1قاشق مارگارین
طرز تهیه:
آب،شکر و لیمو را با حرارت کم 20 دقیقه بجوشانید نزدیک به زمان خاموش کردن1قاشق غذاخوری مارگارین(و یا کره_باعث براقی تاتلی میشود)اضافه کنید و کنار بذارید خنک شود .در ظرف دیگری مواد خمیری را ریخته و با همزن دستی بزنید(آرد به اندازه ای بریزید که قوام خمیر مثل فیلم باشد)خمیر را 20دقیقه استراحت بدید سپس داخل قیف که ماسوره ستاره دار(ماسوره بامیه)دارد بریزید. داخل ماهیتابه روغن فراوان بریزید و گرم کنید و با حرارت متوسط از خمیر آماده شده با قیف داخل روغن شکل حلقه بدید و پشت و رو سرخ کنید و داخل شربت سرد بندازید و تا تمام شدن خمیر اینکار را انجام دهید

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️فوروارد کنید.

@Turkyemekler 💜

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_حلقه

از:
lezzeti_ask
Çitir çitir halka tatlisi 😍 Evdede yapimi gayet basit..Isterseniz yazacagim tariften tulumba tatlisi olarakta yapabilirsiniz.Iki turlude cok guzel oluyor 👌 Tarifi birazdan ekliyorum

Halka tatlisi

2,5 su b. un
2 su b. su
1 yemek k. toz şeker
1 yemek k. tereyağı
1 yemek k. irmik
1 yemek k. nişasta
1 tutam tuz
3-4 adet yumurta

Kızartmak için; 1 lt sıvıyağ

Şerbeti için;
3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon suyu
Önce şerbet malzemeleriyle koyu bir şerbet hazırlayın ve soğumaya bırakın. Şerbet mutlaka kıvamlı olmalı ki tatlılar çıtır çıtır olup yumuşamasın.

Yapılışı: Suyu, şekeri, tereyağı ve tuzu bir tencereye alıp kaynatın. 2.5 su bardağı unu eleyip kaynayan karışıma ekleyin.Tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. Hamuru 2 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ardından hamura yumurtaları teker teker kırıp çırpın. Kıvamı sıkılacak katılıkta olmalı. Nişasta ve irmiği de ilave edip tekrar karıştırın ya da yoğurun.Bir tencereye 1 lt yağ koyun. Hamuru sıkma torbasına koyun. Büyük boy tırtıklı uçlardan kullanın. Soğuk yağa istediğiniz uzunlukta sıkıp halka yapin.Sonra ocağın altını açıp kızarmaya bırakın. Arada karıştırın. Tatlılar yağın üstüne çıktıktan sonra ocağın altını biraz kısın orta ateşte olsun. Ne kadar yavaş kızarırsa o kadar çıtır olur. Yağdan çıkardığınız tatlıları soğuk şerbete atın ve 1-2 dakika karıştırıp bir tabağa alın afiyet olsun. (2.veya 3.postayı kızartmak için yağın soğumasını beklemeniz gerek )

ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی حلقه
مواد لازم:
💜2.5 لیوان آرد
💜2 لیوان آب
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜1 قاشق غذاخوری کره
💜1 قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا)
💜1 قاشق غذاخوری نشاسته (نشاسته گندم یا ذرت فرق نمیکند)
💜1 پنس نمک
💜4_3 عدد تخم مرغ

💜1 لیتر روغن مایع برای سرخ کردن

مواد لازم برای شربت:
💜3.5 لیوان شکر
💜3 لیوان آب
💜1 برش لیمو

طرز تهیه:
ابتدا برای شربت آب و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و بجوشانید و شربت غلیظی آماده کنید. نزدیک به خاموش کردن آبلیمو را اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید و شربت را کنار بذارید خنک شود. شربت حتما غلیظ باشد که تاتلی ها ترد ترد شود.(شربت را حدود 20_15 دقیقه بجوشانید و حتما قوام شربت را کنترل کنید. زمان آماده شدن شربت به حرارت اجاق بستگی دارد)
برای خمیر تاتلی ، آب ، شکر ، کره و نمک را داخل قابلمه ای بریزید و بجوشانید. وقتی جوشید حرارت را کم کنید و 2.5 لیوان آرد را داخل قابلمه بریزید. با قاشق چوبی و با قاشق معمولی سریع و در حالی که له میکنید هم بزنید . حدود 2 دقیقه هم بزنید و بپزید. سپس از روی اجاق بردارید و کنار بذارید ولرم شود. سپس ایرمیک و نشاسته را اضافه کنید و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و با دست ورز بدید. قوام خمیر نه سفت باشد نه نرم (من 3 عدد تخم مرغ بزرگ استفاده کردم). خمیر آماده شده را داخل قیف بریزید. یک لیتر روغن را داخل ماهیتابه ای بریزید. روغن باید سرد باشد. خمیر را با قیف داخل روغن با فاصله شکل بدید و وقتی ماهیتابه پر شد اجاق را روشن کنید و شروع به سرخ کردن کنید گاهی هم بزنید. موقع پخت پف میکنند برای همین باید با فاصله باشند. وقتی تاتلی ها روی روغن آمد حرارت اجاق را کمی کم کنید و با حرارت متوسط دو طرف تاتلی ها را بپزید. هر چقدر آرام سرخ شود ترد تر میشود. بعد از بیرون آوردن از روغن داخل شربت سرد بندازید و 2_1 دقیقه داخل شربت پشت و رو کنید و داخل بشقاب بذارید. (برای 2 یا 3 بار سرخ کردن صبر کنید روغن سرد شود)میتوانید با پسته تزیین کنید.

🎀 قبلا دستور تاتلی حلقه رو در کانال گذاشتم می تونید در لینک زیر ببینید.
https://t.me/turkyemekler/47815

🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_حلقه

از:
bera.tatlidunyasi
Hayırlı huzurlu akşamlar diliyorum sevgili arkadaşlar☘️💐
Videoma bir beğeni bir yorum rica etsem ilk önce 😊😊😊😊😊
Çıtır çıtır bir halka tatlısı yaptım tarifi @kadirustaofficial ustamızdan aldım sayfasını takibe alın derim tarif için teşekkürler ustam @kadirustaofficial
Ayrıntılı Tarifi tüm püf noktalarıyla youtube kanalıma yükledim oradan izlemeden yapmayın derim malzeme Listesi şöyle
💐Çıtır çıtır halka tatlısı
💐👉🏻şerbeti
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
💐👉🏻hamuru
Yarım paket yaş maya
1,5 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı un
💐👉🏻kızartma için
Ay çiçek yağı
💐👉🏻su bardağı ölçüm 200 ml
💐Kolay Gelsin💐💐💐

ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی حلقه
این دستور از @kadirustaoffical گرفته شده
مواد لازم برای شربت:
💜3 لیوان شکر
💜3 لیوان آب
💜چند قطره آبلیمو

برای خمیر:
💜نصف پاکت خمیر مایه خیس (21 گرم ،میتوانید 1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیر مایه خشک بریزید)
💜1.5 لیوان آب ولرم
💜1 قاشق غذاخوری شکر
💜2.5 لیوان آرد

💜روغن آفتابگردان برای سرخ کردن

👈 لیوان استفاده شده 200 میلی

طرز تهیه:
آب ، شکر و یک برش لیمو را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بجوشانید شربت غلیظی شود.(وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید و حدود 20_15 دقیقه بجوشانید) سپس کنار بذارید سرد شود.
خمیر مایه خیس را داخل ظرفی خرد کنید آب ولرم (ولرم نزدیک به دمای گرم) و شکر را اضافه کنید و تا وقتی که خمیر مایه حل شود با دست هم بزنید. سپس آرد را آرام آرام بریزید و هم بزنید آرد را یکجا نریزید کم کم و با کنترل بریزید ، قوام خمیر این تاتلی متفاوت است پس با کنترل بریزید و مثل فیلم مدام هم بزنید. من کلا 2.5 لیوان آرد استفاده کردم اما بسته به نوع آرد میتواند مقدار آرد تغییر کند. قوام خمیر مثل فیلم باشد. روی خمیر را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید. سپس ماسوره با سر باریک را داخل قیف بذارید. ماسوره ستاره با سر باریک و کوچک استفاده کنید چون موقع پخت پف میکند اگر زیاد پف کند خوب دیده نمیشود پس باریکترین ماسوره ای که دارید استفاده کنید. خمیر را با قاشق داخل قیف بریزید. روغن را کمی گرم کنید و خمیر را با قیف داخل روغن شکل بدید و پشت و رو خوب سرخ کنید سپس از داخل روغن بیرون آورید و داخل شربت بندازید و باز خمیر را با قیف داخل روغن شکل بدید تا سرخ شدن خمیرهای مرحله دوم تاتلی ها مرحله اول داخل شربت بماند یعنی این مدت زمان باید داخل شربت بماند. اگر یک نفر کمک داشته باشید که داخل شربت بندازد و بیرون آورد کارتان راحتتر میشود تاتلی های داخل شربت را هم پشت و رو کنید. مهم ترین نکته این تاتلی این است که هر چقدر شربت غلیظ باشد تاتلی ترد میشود. اگر شربت غلیظ نباشد تاتلی ها زود نرم میشوند. و نکته مهم دیگه این است که خوب سرخ کنید تا سفید نماند. میتوانید مثل فیلم به شکل حلقه بزرگ درست کنید.


🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات

🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸🍁🌸
#تاتلی_حلقه
#بامیه

از:
pacikanin_mutfagi
Çıtır çıtır halka tatlısı tarifi isteyenler yoruma nokta dahi olsa yorum bırakırsanız sevinirim ❤ İnanılmaz lezzetli efsane bir lezzet 🤗 Dışarıdakilerden çok çok daha güzel mutlaka deneyin derim. Tüm tarifi detaylı olarak bütün püf noktalarıyla çektim. Profilimdeki linke tıklayıp anlatımlı videomu izleyebilirsiniz ☺ Tarifi buraya da yazacağım ❤
Sıkma torbası ve duy @pasta34shop
HALKA TATLISI

Şerbet için;
3.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Şeker ve suyu tencereye alıp orta ateşte 15-20 dk kaynatın. Biraz daha yoğun bir şerbet olsun. Bir kaç damla limon sıkıp soğumaya bırakın.

Kızartmak için; Bolca sıvıyağ

Hamur için;
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım limon suyu
2 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
Yarım paket kabartmatozu
Bir tutam tuz
4 su bardağı kadar un
Hamur için önce sıvı sonra kuru malzemeleri ekleyerek karıştırın. Hiç elinizi sürmeden bir çırpıcıyla yapabilirsiniz. Unu azar azar ekleyin. Sıkma torbasıyla sıkılabilecek bir kıvamda olmalı. Tercihen tırtıklı bir duyla sıkma torbasına koyduğunuz hamuru orta ateşteki kızgın yağa ortadan başlayıp döndüre döndüre sıkın. Bir maşayla ara ara sallayarak her yerinin kızarmasını sağlayın ve öteki tarafını da çevirerek ağır ağır pişirin. Sıcak tatlıyı alıp hemen soğuk şerbete atın ve 5 dk kadar şerbetle buluşturun. Evirin çevirin her yerine gelsin. Sonra videodaki gibi dilimleyip servis edebilirsiniz. Fısyıkla da çok güzel oluyor afiyet olsun 😊

ترجمه از:
@mina_alzs

تاتلی حلقه

مواد لازم برای شربت:
💜3.5 لیوان شکر
💜3 لیوان آب
💜چند قطره آبلیمو
شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق با حرارت متوسط 20_15 دقیقه بجوشانید. شربت کمی غلیظ باشد. سپس چند قطره آبلیمو بریزید و کنار بذارید سرد شود.

💜روغن مایع برای سرخ کردن

برای خمیر:

💜1 لیوان شیر (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
💜1 لیوان ماست
💜نصف لیوان روغن مایع
💜آب نصف یک عدد لیمو
💜2 عدد تخم مرغ
💜2 قاشق غذاخوری ایرمیک (سمولینا)
💜1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی کمی)
💜نصف پاکت بکینگ پودر (5 گرم ، حدود 1.5 قاشق چای خوری)
💜1 پنس نمک (نوک قاشق چای خوری)
💜حدود 4 لیوان آرد

برای آماده کردن خمیر ، شیر ، ماست ، روغن مایع ، آبلیمو و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید سپس ایرمیک، وانیل بکینگ پودر ، نمک و 2 لیوان آرد بریزید و با همزن دستی هم بزنید بقیه آرد را کم کم و با کنترل بریزید که خمیر نه غلیظ باشد و نه آبکی من حدود 4 لیوان آرد استفاده کردم روی خمیر را بپوشانید و حدود نیم ساعت استراحت بدید.
سر یک قیف ماسوره بذارید و خمیر را داخل قیف بریزید و داخل روغن فراوان و گرم شکل بدید و سرخ کنید. میتوانید در اندازه بزرگ و یا کوچک درست کنید من یکی را بزرگ و بقیه را کوچک درست کردم. اگر در اندازه بزرگ درست میکنید مثل فیلم لابلای حلقه را کمی تکان دهید تا قسمتهای وسط هم خوب سرخ شود. با احتیاط برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید هر دو طرف خوب سرخ شود. سپس بلافاصله داخل شربت سرد بندازید و پشت و رو کنید و حدود 5 دقیقه داخل شربت نگه دارید تا شربت را خوب جذب کند. انبر یا هر وسیله ای که با آن تاتلی را داخل شربت میذارید در روغن نزنید. سپس داخل ظرف سرو بذارید. با پسته هم خیلی خوب میشود نوش جان

قبلا هم چند تا دستور تاتلی حلقه داشتیم روی هشتگ #تاتلی_حلقه بزنید و با فلش های پایین صفحه دستورات قبلی را ببینید
.
🎀 کپی⛔️ممنوع⛔️است✔️با لینک فوروارد کنید.

💜 @Turkyemekler 👈کیلیـــک

✍ @fehresteturkyemekler 👈 فهرست دستورات