Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
پوآچا نرم پنیری
مواد لازم:
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
نصف لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
حدود 6_4 لیوان آرد
برای داخل پوآچا : پنیر پیتزا
برلی روی پوآچا:
1 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
1 حبه سیر له شده
1 مشت جعفری خرد شده
1 پنس نمک
طرز تهیه:
آب را گرم کنید در حدی ولرم شود که اگر دستتان را داخل آب نگه داشتید نسوزد. آب ، شیر ، روغن مایع ، خمیر مایه و شکر را داخل طرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید همراه با بقیه مواد مخلوط کنید اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. خمیر را خوب ورز دهید وسط کار دستتان رو شسته و خشک کنید و با روغن دستتان را چرب کنید و خمیر را ورز دهید (با اینکار چسبندگی خمیر کم میشود و نیاز به اضافه کردن آرد زیاد نیست اگر چسبندگی خمیر را با اضافه کردن آرد اضافی بگیرید خمیر سفت میشود و بعد از پخت بافت نان سفت میشود) روی خمیر را بپوشانید و در جای ولرم استراحت دهید (حدود 45_40 دقیقه ) سپس خمیر را ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود خمیر را به 12 چانه تقسیم کنید مثل فیلم و یا هر شکلی دوست دارید بدید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی سینی را بپوشانید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. سپس روی پوآچا زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه تا وقتی روی نان سرخ شود بپزید. (حدود 25_29 دقیقه)
کره ، جعفری ، سیر و کمی نمک را داخل ظرفی ریخته هم بزنید وقتی پوآچاها را از فر بیرون آوردید روی پوآچاها بمالید. نوش جان
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
پوآچا نرم پنیری
مواد لازم:
1 لیوان شیر
1 لیوان آب
نصف لیوان روغن مایع
1 قاشق غذاخوری سرصاف نمک
2 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
حدود 6_4 لیوان آرد
برای داخل پوآچا : پنیر پیتزا
برلی روی پوآچا:
1 قاشق غذاخوری کره نرم شده در دمای اتاق
1 حبه سیر له شده
1 مشت جعفری خرد شده
1 پنس نمک
طرز تهیه:
آب را گرم کنید در حدی ولرم شود که اگر دستتان را داخل آب نگه داشتید نسوزد. آب ، شیر ، روغن مایع ، خمیر مایه و شکر را داخل طرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد و میتوانید همراه با بقیه مواد مخلوط کنید اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید) نمک و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. خمیر را خوب ورز دهید وسط کار دستتان رو شسته و خشک کنید و با روغن دستتان را چرب کنید و خمیر را ورز دهید (با اینکار چسبندگی خمیر کم میشود و نیاز به اضافه کردن آرد زیاد نیست اگر چسبندگی خمیر را با اضافه کردن آرد اضافی بگیرید خمیر سفت میشود و بعد از پخت بافت نان سفت میشود) روی خمیر را بپوشانید و در جای ولرم استراحت دهید (حدود 45_40 دقیقه ) سپس خمیر را ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود خمیر را به 12 چانه تقسیم کنید مثل فیلم و یا هر شکلی دوست دارید بدید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. روی سینی را بپوشانید و 20 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. سپس روی پوآچا زرده تخم مرغ بمالید و در فر 180 درجه تا وقتی روی نان سرخ شود بپزید. (حدود 25_29 دقیقه)
کره ، جعفری ، سیر و کمی نمک را داخل ظرفی ریخته هم بزنید وقتی پوآچاها را از فر بیرون آوردید روی پوآچاها بمالید. نوش جان
👍22❤7😍2
Credit : @chefburcinarda ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
پیده گوشت
مواد لازم:
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
برای خمیر:
600 گرم آرد(5 لیوان)
200 میلی آب ولرم(1 لیوان)
200 میلی شیر ولرم(1 لیوان)
50 میلی روغن‌مایع(5 قاشق‌غذاخوری)
10 گرم شکر(1 قاشق‌غذاخوری سرصاف)
15 گرم نمک(1ونیم قاشق‌مرباخوری)
10 گرم پودر خمیرمایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
برای رومال:
1 عدد زرده تخم‌مرغ
1 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری شیر
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید. وسط آن را مانند حوض باز کنید، آب، شیر، خمیرمایه، شکر را اضافه کنید کمی هم بزنید و 5 دقیقه استراحت دهید سپس نمک را به کناره‌های آرد اضافه کنید و ورز دهید. بعد از اینکه خمیر جمع شد روغن‌مایع را اضافه کرده تا وقتی خمیر یکدست شود ورز دهید. روی آن را بصورتکیه هوا نگیرد بپوشانید تا وقتی حجم آن دو برابر شود استراحت دهید. خمیر عمل آمده را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه کنید. روی چانه‌ها را هم بپوشانید 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر راحت‌تر باز شود.
مواد گوشتی برای روی پیده:
400 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز متوسط
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیا قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
1 عدد گوجه‌فرنگی سایز متوسط
فلفل‌سیاه، نمک، فلفل قرمز پرک شده
4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را کمی تفت دهید. سپس فلفل‌ها و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید وقتی آنها هم سرخ شدند در آخر گوجه‌فرنگی‌های پوست کنده و مکعبی ریز خرد شده را اضافه کرده تا وقتی آبش را بکشد بپزید. ادویه ها را اضافه کنید حاضر هست.
خمیرها را زیاد دراز نه، کمی عریض باز کنید. نه زیاد کلفت و نه زیاد نازک. به کناره‌های خمیر پنیر پیتزا بذارید و ببندید شکل قایق دهید. زرده تخم‌مرغ بمالید و مواد گوشتی را بریزید. در آخر پنیر پیتزا اضافه کنید. داخل فر 200 درجه فن‌دار از قبل گرم شده در پایین‌ترین طبقه بزارید تا وقتی روی آن کاملاً سرخ شود بپزید.
به کسانیکه امتحان می‌کنند خسته نباشید و نوش جان می‌گویم.
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
پیده گوشت
مواد لازم:
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
برای خمیر:
600 گرم آرد(5 لیوان)
200 میلی آب ولرم(1 لیوان)
200 میلی شیر ولرم(1 لیوان)
50 میلی روغن‌مایع(5 قاشق‌غذاخوری)
10 گرم شکر(1 قاشق‌غذاخوری سرصاف)
15 گرم نمک(1ونیم قاشق‌مرباخوری)
10 گرم پودر خمیرمایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری)
برای رومال:
1 عدد زرده تخم‌مرغ
1 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری شیر
طرز تهیه:
آرد را داخل ظرفی بریزید. وسط آن را مانند حوض باز کنید، آب، شیر، خمیرمایه، شکر را اضافه کنید کمی هم بزنید و 5 دقیقه استراحت دهید سپس نمک را به کناره‌های آرد اضافه کنید و ورز دهید. بعد از اینکه خمیر جمع شد روغن‌مایع را اضافه کرده تا وقتی خمیر یکدست شود ورز دهید. روی آن را بصورتکیه هوا نگیرد بپوشانید تا وقتی حجم آن دو برابر شود استراحت دهید. خمیر عمل آمده را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه کنید. روی چانه‌ها را هم بپوشانید 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر راحت‌تر باز شود.
مواد گوشتی برای روی پیده:
400 گرم گوشت چرخ‌کرده
1 عدد پیاز متوسط
2 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیا قرمز(فلفل ترکیه‌ای)
1 عدد گوجه‌فرنگی سایز متوسط
فلفل‌سیاه، نمک، فلفل قرمز پرک شده
4 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ‌کرده را کمی تفت دهید. سپس فلفل‌ها و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید وقتی آنها هم سرخ شدند در آخر گوجه‌فرنگی‌های پوست کنده و مکعبی ریز خرد شده را اضافه کرده تا وقتی آبش را بکشد بپزید. ادویه ها را اضافه کنید حاضر هست.
خمیرها را زیاد دراز نه، کمی عریض باز کنید. نه زیاد کلفت و نه زیاد نازک. به کناره‌های خمیر پنیر پیتزا بذارید و ببندید شکل قایق دهید. زرده تخم‌مرغ بمالید و مواد گوشتی را بریزید. در آخر پنیر پیتزا اضافه کنید. داخل فر 200 درجه فن‌دار از قبل گرم شده در پایین‌ترین طبقه بزارید تا وقتی روی آن کاملاً سرخ شود بپزید.
به کسانیکه امتحان می‌کنند خسته نباشید و نوش جان می‌گویم.
👍43❤9🔥1😱1🤩1
Forwarded from غذاهای ترکیه
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💫اینجا قراره همه دور هم خوشتیپ بشیم
💫تنوع کالا
💫تضمین کیفیت
💫گارانتی اصالت
💫خاص بودن محصول
💫امکان خرید حضوری
💫پاسخگویی ۲۴ ساعته
اینستا
@brand_collection3
گروه آرایشی
@setarehbeautyshop
میتونی اینجا به ما ملحق شی👇👇👇
https://t.me/joinchat/P99SjJSxArVh9K6l
اینم آیدی من
@setareh_brand
💫تنوع کالا
💫تضمین کیفیت
💫گارانتی اصالت
💫خاص بودن محصول
💫امکان خرید حضوری
💫پاسخگویی ۲۴ ساعته
اینستا
@brand_collection3
گروه آرایشی
@setarehbeautyshop
میتونی اینجا به ما ملحق شی👇👇👇
https://t.me/joinchat/P99SjJSxArVh9K6l
اینم آیدی من
@setareh_brand
👍4👎2❤1
غذاهای ترکیه
💫اینجا قراره همه دور هم خوشتیپ بشیم 💫تنوع کالا 💫تضمین کیفیت 💫گارانتی اصالت 💫خاص بودن محصول 💫امکان خرید حضوری 💫پاسخگویی ۲۴ ساعته اینستا @brand_collection3 گروه آرایشی @setarehbeautyshop میتونی اینجا به ما ملحق شی👇👇👇 https://t.me/joinchat/P99SjJSxArVh9K6l…
بچه این کانال برای خرید از ترکیه و انگلیس عالیه جوین شین حرف نداره
👎5👍1😢1😍1
Credit : @betulsarkhome ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کیک هلو
لیوان استفاده شده 250 میلی (پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار )
اندازه قالب 18×28
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ هم دمای محیط
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان شکر
1 لیوان ماست چکیده
2 پاکت وانیل شکری (20 گرم یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
2 لیوان آرد
1 مشت کشمش
4_3 عدد هلو یا شلیل تازه
طرز تهیه:
کشمش ها را داخل آب گرم خیس کنید
برای سس:
روغن مایع ، شکر و ماست را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود و یک لیوان از این مخلوط را بردارید و کنار بذارید.
تخم مرغ ها را به مخلوط باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیل ، بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. داخل قالب چرب شده بریزید و هلوها را نازک برش بزنید و روی کیک بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 35_45 دقیقه بپزید.(حرارت فرها متفاوت است و ممکن است زمان پخت در فرهای مختلف تغییر کند حتما با خلال چوبی تست کنید). بعد از بیرون آوردن کیک از فر وقتی گرمای اولیه را از دست داد سس را روی کیک بریزید و با فرچه روی تمام قسمتهای کیک بمالید. وقتی کیک خنک شد و سس را کمی جذب کرد سرو کنید،
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کیک هلو
لیوان استفاده شده 250 میلی (پیمانه قنادی یا لیوان دسته دار )
اندازه قالب 18×28
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ هم دمای محیط
1 لیوان روغن مایع
1 لیوان شکر
1 لیوان ماست چکیده
2 پاکت وانیل شکری (20 گرم یا وانیل ایرانی 1 قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
2 لیوان آرد
1 مشت کشمش
4_3 عدد هلو یا شلیل تازه
طرز تهیه:
کشمش ها را داخل آب گرم خیس کنید
برای سس:
روغن مایع ، شکر و ماست را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود و یک لیوان از این مخلوط را بردارید و کنار بذارید.
تخم مرغ ها را به مخلوط باقیمانده اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیل ، بکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. داخل قالب چرب شده بریزید و هلوها را نازک برش بزنید و روی کیک بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 35_45 دقیقه بپزید.(حرارت فرها متفاوت است و ممکن است زمان پخت در فرهای مختلف تغییر کند حتما با خلال چوبی تست کنید). بعد از بیرون آوردن کیک از فر وقتی گرمای اولیه را از دست داد سس را روی کیک بریزید و با فرچه روی تمام قسمتهای کیک بمالید. وقتی کیک خنک شد و سس را کمی جذب کرد سرو کنید،
❤30👍20
Credit : @myfoodchannell ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کُل بورک
Kol Böreği
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
400 گرم گوشت چرخ کرده
4 عدد پیاز
نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر ، پاپریکا
برای سس:
2 عدد تخم مرغ
سه چهارم لیوان شیر (150 میلی)
سه چهارم لیوان روغن مایع (150 میلی)
20 عدد یوفکای باقلوا
طرز تهیه:
روغن را داخل ماهیتابه بریزید گوشت چرخ کرده راواضافه کرده تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. روی پنج ورق یوفکا را سس بمالید و یوفکاها را روی هم بذارید. از مواد گوشتی در کنار یوفکا بذارید و رول کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید از سس باقیمانده روی بورک ها بمالید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کُل بورک
Kol Böreği
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
400 گرم گوشت چرخ کرده
4 عدد پیاز
نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر ، پاپریکا
برای سس:
2 عدد تخم مرغ
سه چهارم لیوان شیر (150 میلی)
سه چهارم لیوان روغن مایع (150 میلی)
20 عدد یوفکای باقلوا
طرز تهیه:
روغن را داخل ماهیتابه بریزید گوشت چرخ کرده راواضافه کرده تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید سپس نمک و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید و از روی اجاق بردارید.
مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. روی پنج ورق یوفکا را سس بمالید و یوفکاها را روی هم بذارید. از مواد گوشتی در کنار یوفکا بذارید و رول کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بذارید از سس باقیمانده روی بورک ها بمالید و در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید
👍27❤10😍1
Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
ماکارونی خامه ای با قارچ
مواد لازم: (برای 4 نفر)
8 عدد ماکارونی آشیانه ای
300 گرم سینه مرغ
200 گرم قارچ
1عدد پیاز
1 پاکت خامه صبحانه
2 لیوان آب
پنیر پیتزا
فلفل قرمز
فلفل سیاه
نمک
آویشن
طرز تهیه:
مرغ را نازک برش بزنید با روغن مایع ، نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و آویشن مزه دار کنید و داخل ماهیتابه پشت و روسرخ کنید. پیاز را داخل ماهیتابه با یک قاشق کره تفت دهید قارچ را اضافه کنید و با حرارت زیاد بدون اینکه آب بیندازد تفت دهید. خامه و یک لیوان آب را اضافه کنید و بجوشانید. ماکارونی را داخل ماهیتابه بذارید و آب بریزید ادویه ها را اضافه کنید با در بسته و حرارت متوسط تا وقتی که ماکارونی نرم شود بپزید. وقتی پخت مرغ ، پنیر پیتزا و به دلخواه جعفری اضافه کنید وقتی پنیر آب شد هم بزنید. چون خامه دارد و نیاز به روغن اضافی ندارد.
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
ماکارونی خامه ای با قارچ
مواد لازم: (برای 4 نفر)
8 عدد ماکارونی آشیانه ای
300 گرم سینه مرغ
200 گرم قارچ
1عدد پیاز
1 پاکت خامه صبحانه
2 لیوان آب
پنیر پیتزا
فلفل قرمز
فلفل سیاه
نمک
آویشن
طرز تهیه:
مرغ را نازک برش بزنید با روغن مایع ، نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه و آویشن مزه دار کنید و داخل ماهیتابه پشت و روسرخ کنید. پیاز را داخل ماهیتابه با یک قاشق کره تفت دهید قارچ را اضافه کنید و با حرارت زیاد بدون اینکه آب بیندازد تفت دهید. خامه و یک لیوان آب را اضافه کنید و بجوشانید. ماکارونی را داخل ماهیتابه بذارید و آب بریزید ادویه ها را اضافه کنید با در بسته و حرارت متوسط تا وقتی که ماکارونی نرم شود بپزید. وقتی پخت مرغ ، پنیر پیتزا و به دلخواه جعفری اضافه کنید وقتی پنیر آب شد هم بزنید. چون خامه دارد و نیاز به روغن اضافی ندارد.
👍18❤11😍4😢1