Credit : @biyologanne_mutfakta ❤️
Dm for credit / removal plz

دونات

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار


مواد لازم:
1 و نیم لیوان شیر ولرم (300 میلی)
3 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
2 عدد تخم مرغ
1 قاشق چای خوری نمک
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
5 الی 5 و نیم لیوان آرد
80 گرم کره نرم شده

برای روی دونات
200 گرم شکلات تلخ
100 گرم شکلات سفید
و هر چیزی که برای تزیین دوست دارید

طرز تهیه:
ابتدا شیرولرم ، 3 قاشق شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و 4_3 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شد (اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید 1 قاشق شکر بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود بقیه شکر را بعدا اضافه کنید) سپس تخم‌مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید. وانیل و آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید حین اضافه کردن آرد نمک هم اضافه کنید. آرد را با کنترل اضافه کنید تا خمیر نرمی شود (من 5 لیوان آرد اضافه کردم ، اگر خمیر کمی چسبندگی دارد اشکال نداره با اضافه کردن کره چسبندگی کم میشود) کره نرم شده در دمای اتاق را به خمیر اضافه کنید و تا وقتی خمیر یکدستی شود حدود 5 دقیقه ورز دهید. روی خمیر را بپوشانید و تا وقتی حجم خمیر دو برابر شود استراحت دهید حدود 50_45 دقیقه ، بستگی به هوای محیط دارد در هوای گرم تابستان در نیم ساعت حجم می‌گیرد و در هوای سرد زمان بیشتر میشود پس کنترل کنید. روی میز کمی آرد بپاشید هوای خمیر استراحت کرده را بگیرید و روی میز بذارید و با وردنه خمیر را ضخیم باز کنید (حدود یک سانت) با لیوان یا قالب گرد برش بزنید خمیرهای برش زده را روی کاغذ روغنی بذارید و دستمال تمیز بکشید و 10 دقیقه استراحت دهید. سپس با ماسوره وسط خمیرها را خالی کنید. کاغذ روغنی را برش بزنید.داخل ماهیتابه حدود یک و نیم لیوان روغن مایع بریزید و روغن را تا درجه جوش گرم کنید خمیرها را همراه با کاغذ داخل ماهیتابه بذارید و بلافاصله کاغذ ها را بردارید و مجدد اگر جا بود خمیر بذارید ولی زیاد نباشد که جای دونات تنگ نشود. وقتی یک طرف سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید. حرارت اجاق متوسط باشد که نسوزد و داخل دونات بپزد. بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی گرفته شود. بعد از خنک شدن در شکلات آب شده بزنید و تزیین کنید و حداقل نیم ساعت در یخچال بذارید

دونات

@Turkyemekler

دونات

@Turkyemekler

آموزش نوشیدنی های سرد کافه ای در پیج اینستا 👇

https://instagram.com/ashpazkhone_faezeh_nasr?utm_source=qr&igshid=OGIxMTE0OTdkZA==


آموزش کیکهای کافی شاپی در لینک زیر👇

https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

Credit :  @siyahbeyazmutfakk ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

چیز کیک آلبالو

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای پایه:
2 پاکت بیسکوییت سبوس دار گندم (1 پاکت 130 گرم)
1 لیوان فندق
125 گرم کره

برای کرم:
800 گرم پنیر لبنه
1 لیوان شکر
1 پاکت خامه صبحانه
3 عدد تخم مرغ
4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای سس:
1 لیوان آلبالو یا تمشک یا توت فرنگی
4 قاشق شکر
1 لیوان آب
1 قاشق نشاسته گندم

طرز تهیه:
بیسکوییت ها را کاملا پودر کنید. فندق خرد شده و کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و مخلوط بیسکوییت را داخل قالب بریزید و فشرده و صاف کنید و در فریزر بذارید.
برای کرم پنیر لبنه و شکر را خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. سپس تخم مرغ ها دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید. در آخر نشاسته و وانیل را اضافه کنید و تا وقتی صاف و یکدست شود هم بزنید.
قالب را از فریزر بیرون آورید و کرم را داخل قالب بریزید کناره های قالب کمربندی را با فویل آلومینیومی بپوشانید(با اینکار کناره های چیز کیک سفید میماند) و در فر 180 درجه از قبل گرم شده 45 دقیقه بپزید. برای اینکه روی چیزکیک ترک نخورد داخل سینی فر آب بریزید. وقتی پخت در فر را نیمه باز بذارید و تا وقتی که چیزکیک سرد شود داخل فر نگه دارید. سپس یک روز در یخچال نگه دارید. برای سس شکر و آلبالو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شکر حل شد نشاسته را داخل آب حل کنید و به سس اضافه کنید و مدام هم بزنید وقتی جوشید اجاق را خاموش کنید. وقتی ولرم شد روی چیزکیک بریزید. در یخچال بذارید وقتی خنک شد سرو کنید.

چیز کیک آلبالو

@Turkyemekler

چیز کیک آلبالو

@Turkyemekler

Credit : @sevdenurkaya  ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

بورک ترد

مواد لازم:
3 عدد یوفکای بزرگ

2 عدد سیب زمینی
1 عدد پیاز کوچک
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق چای خوری پول بیبر
نوک قاشق چای خوری فلفل سیاه
نمک

سیب زمینی ها را آبپز کنید پوست سیب زمینی را جدا کرده له کنید. پیاز خرد شده را داخل روغن تفت دهید نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید سیب زمینی له شده را اضافه کنید و روی اجاق با حرارت متوسط تفت دهید و سپس کنار بذارید خنک شود. (میتوانید به مواد داخل کمی هم رب اضافه کنید)

برای سس:
نصف شیشه سودا (آب معدنی گازدار)
1 استکان روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری سرکه
2 قاشق غذاخوری نشاسته

برای سس تمام مواد را داخل کاسه ای بریزید و هم بزنید. یوفکا را روی میز باز کنید روی نصف یوفکا سس بمالید و طرف دیگر را روی قسمت سس زده تا کنید. مجدد سس بزنید و به اندازه 2 یا 3 انگشت برش بزنید.

مثل فیلم از مواد داخل در قسمت کناری یوفکا بذارید و به شکل مثلث تا کنید. سس باقیمانده را روی یوفکاها بمالید. در فر 180 درجه تا وقتی که سرخ شود با کنترل بپزید.(حدود 30 دقیقه) نوش جان

بورک ترد

@Turkyemekler

بورک ترد

@Turkyemekler

Credit :  @canan.secer ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

رول بادمجان پنیری

مواد لازم:
2 عدد بادمجان
3 عدد تخم مرغ
1 کاسه آرد
1 کاسه پودر سوخاری

برای داخل رول:
1 قالب پنیر معمولی(مثل لبنه)
2 قاشق غذاخوری پر پنیر خامه ای
1 پشت شوید ریز خرد شده
1 حبه سیر رنده شده
1 عدد پیازچه
پوست رنده شده 1 عدد لیمو
پول بیبر (فلفل قرمز پرک شده)
فلفل سیاه
نمک در صورت نیاز

طرز تهیه:
بادمجان ها را ورقه ای نازک ببرید و 20 دقیقه داخل آب نمک نگه دارید. سپس آبکش کرده و خشک کنید. بادمجان ها را ابتدا در آرد و سپس در تخم مرغ بزنید و سپس به آرد سوخاری آغشته کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید و روی دستمال آشپزخانه بذارید روغن اضافی گرفته شود.
مواد مياني را داخل ظرفی بریزید و با چنگال له کرده و هم بزنید. روی بادمجان های سرخ شده بمالید و رول کنید. نوش جان

رول بادمجان پنیری

@Turkyemekler

رول بادمجان پنیری

@Turkyemekler

Credit : @nefisyemektarifleri ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

کیک خیس

به همچین کیک خیسی با سس فراوان، چه کسی می‌تونه نه بگه؟ 😋🍫
ولی از الان بهتون اخطار می‌دم هرکی یه بار طعم این کیکو بچشه حتماً دستورشو ازتون می‌خواد. 🙃

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
برای کیک:
4 عدد تخم‌مرغ
1 لیوان شکر
1 لیوان روغن‌مایع
1 لیوان شیر
3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو(سر پر)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری)
1 لیوان آرد
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)

برای سس:
3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو(سر پر)
نصف لیوان روغن‌مایع(100 میلی)
1 لیوان شکر
1 لیوان شیر

طرز تهیه:
تخم‌مرغ‌ها و شکر را داخل ظرفی با همزن‌برقی تا وقتی سفید شده و کف کند هم بزنید.
روغن‌مایع، شیر، پودرکاکائو و وانیل را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید.
بعد از اینکه خوب هم زدید آرد و بکینگ‌پودر را بریزید د حد مخلوط شدن هم بزنید.
قالب را خوب چرب می‌کنیم. اندازه قالب سایز 29×29 سانت است (پیرکس یا هر نوع قالبی میتوانید استفاده کنید)
مایه کیک حاضر شده را داخل قالب بریزید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 35 دقیقه بپزید. (با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید)
برای سس کیک خیس، داخل ظرف مناسبی شیر، روغن‌مایع، شکر و پودرکاکائو را بریزید و روی اجاق مدام هم بزنید و بپزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی اجاق بردارید.
کیک پخته شده را از فر بیرون آورید 2_1 دقیقه استراحت دهید سپس برش بزنید.
سس پخته شده گرم(داغ نباشه) را روی کیک بریزید بصورتیکه تمام قسمت‌های کیک را خیس کند.
به کیک استراحت تا سس را جذب کند و کاملاً خنک شود.
بعد از اینکه کاملاً خنک شد داخل یخچال هم استراحت دهید سپس برای سرو حاضر است. نوش جان

کیک خیس

@Turkyemekler

کیک خیس

@Turkyemekler

Credit : @seher_blog_ ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda

این سیب زمینی عالیه👌

مواد لازم:
سیب زمینی
آب
کره و روغن مایع
شوید
پیازچه

@Turkyemekler

#پکیج_شماره_6

شروع ثبت نام کیک های کارخونه ای 😍

پکیج فوق العاده کاربردی رو داریم که با کمترین هزینه میتونید کیکهای کارخونه ای رو تو خونه به سالم ترین روش ممکن درست کنید 😋

✔️ بدون نگه دارنده و مواد مضر ✔️

تمامی آموزشها به همراه فیلم و گروه رفع اشکال مجزا میباشد

✅ کیک لی لی پوت پرتقالی
✅ کیک لی لی پوت کشمشی
✅ کیک کشمشی درنا
✅ تی تاب وانیلی
✅ تی تاب شکلاتی
✅تی تاب دورنگ
✅ کیک تاینی
✅ کیک شکلاتی کلاسیک

هزینه این پکیج فقط 150تومن هست

ایدی جهت ثبت نام 👇👇

@momen_67

لینک کانال عمومی 👇👇

@moniya_shekari

https://t.me/moniya_shekari