Forwarded from 🌹Marjan🌹 M
یه‌کانال می خوام بهتون معرفی کنم که بهترین و به روزترین پکیج های آموزش مجازیو دارن 😍
شهریه کلاساشون مناسب و کیفیت آموزشاشون عالی و درجه یکه👌🥰
الانم به مناسبت عید نوروز پکیج های شیرینی خاص و بسیار ویژه ای گذاشتن. حتما سر بزنید پشیمون نمیشید🥰
https://t.me/+XxQfi4lZia1mNGVk
😍راستی تخفیف کلاس های شیرینیشون خیلییی عالیه اگر برای عید قصد داری خودت شیرینی درست کنی یا سفارش بگیری از دستش نده عضو کانال شو🚶♀️
https://t.me/+XxQfi4lZia1mNGVk
🥰بهت قول میدم تمام کلاساشونو شرکت میکنی از بس قیمتا عالی و کیفیت اموزش بالاس👌
https://t.me/+XxQfi4lZia1mNGVk
شهریه کلاساشون مناسب و کیفیت آموزشاشون عالی و درجه یکه👌🥰
الانم به مناسبت عید نوروز پکیج های شیرینی خاص و بسیار ویژه ای گذاشتن. حتما سر بزنید پشیمون نمیشید🥰
https://t.me/+XxQfi4lZia1mNGVk
😍راستی تخفیف کلاس های شیرینیشون خیلییی عالیه اگر برای عید قصد داری خودت شیرینی درست کنی یا سفارش بگیری از دستش نده عضو کانال شو🚶♀️
https://t.me/+XxQfi4lZia1mNGVk
🥰بهت قول میدم تمام کلاساشونو شرکت میکنی از بس قیمتا عالی و کیفیت اموزش بالاس👌
https://t.me/+XxQfi4lZia1mNGVk
👍11❤4👌3👎2😱1
Credit : @nils_made ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
شکرپاره
لیوان استفاده شده 225 میلی معادل لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی کمی سرخالی
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره یا مارگارین
2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای رومال)
نصف استکان پودر قند
1 استکان روغن مایع
1 و نیم استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
5 و نیم لیوان آرد
برای شربت:
2 و نیم لیوان شکر
3 لیوان آب
1 برش لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید . آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید برش لیمو را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس کنار بذارید خنک شود.
کره نرم شده در دمای اتاق ، تخم مرغ ، پودر قند ، روغن مایع ، ایرمیک، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و با دست یا با لیسک هم بزنید. آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد آماده کنید. ممکن است مقدار آردی که استفاده میشود کمتر و یا بیشتر شود. از خمیر تکه هایی که از گردو بزرگتر هست بردارید و مثل بیضی شکل دهید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. روی شکرپاره زرده تخم‌مرغ بمالید و با چنگال روی شکرپاره بکشید و خط بیندازید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی روی شکرپاره سرخ شود بپزید. (اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت نیاز چند دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی شکرپاره سرخ شود) زمان پخت حدود 30 دقیقه (بستگی به حرارت شما دارد حتما خوب بپزد و ترد شود تا موقع ریختن شربت خمیر نشود)
وقتی شکرپاره پخت از فر بیرون آورید و 10 دقیقه صبر کنید شکر پاره ها را داخل سینی دیگری بذارید و شربت سرد را روی شکرپاره بریزید و صبر کند شربت را جذب کند. با پسته تزیین کرده سرو کنید.
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
شکرپاره
لیوان استفاده شده 225 میلی معادل لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی کمی سرخالی
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره یا مارگارین
2 عدد تخم مرغ (زرده یکی برای رومال)
نصف استکان پودر قند
1 استکان روغن مایع
1 و نیم استکان ایرمیک (آرد سمولینا)
1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
5 و نیم لیوان آرد
برای شربت:
2 و نیم لیوان شکر
3 لیوان آب
1 برش لیمو
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید . آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید برش لیمو را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سپس کنار بذارید خنک شود.
کره نرم شده در دمای اتاق ، تخم مرغ ، پودر قند ، روغن مایع ، ایرمیک، وانیل و بکینگ پودر را داخل ظرفی بریزید و با دست یا با لیسک هم بزنید. آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی که به دست نمی‌چسبد آماده کنید. ممکن است مقدار آردی که استفاده میشود کمتر و یا بیشتر شود. از خمیر تکه هایی که از گردو بزرگتر هست بردارید و مثل بیضی شکل دهید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. روی شکرپاره زرده تخم‌مرغ بمالید و با چنگال روی شکرپاره بکشید و خط بیندازید. در فر 175 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی روی شکرپاره سرخ شود بپزید. (اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و در صورت نیاز چند دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی شکرپاره سرخ شود) زمان پخت حدود 30 دقیقه (بستگی به حرارت شما دارد حتما خوب بپزد و ترد شود تا موقع ریختن شربت خمیر نشود)
وقتی شکرپاره پخت از فر بیرون آورید و 10 دقیقه صبر کنید شکر پاره ها را داخل سینی دیگری بذارید و شربت سرد را روی شکرپاره بریزید و صبر کند شربت را جذب کند. با پسته تزیین کرده سرو کنید.
👍31❤3🔥1
Credit : @tatlimutfagimiz ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کیک اسفناج و کیوی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
4 عدد تخم‌مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان بزرگ پوره اسفناج(آب پز کرده و با غذاساز پوره کنید)
نصف استکان روغن‌مایع
نصف استکان آب
استکان نشاسته
2 و نیم لیوان آرد
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 لیوان شیر برای خیس کردن کیک
برای کرم:
4 لیوان شیر (400 میلی)
3 قاشق‌غذاخوری سر پر آرد
1استکان شکر
1 قاشق‌غذاخوری سر پر نشاسته ذرت
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق‌غذاخوری کره
1 قاشق‌غذاخوری دانه خشخاش
1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، میتوانید به جای آن از یک پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)
برای روی آن:
3 عدد کیوی
1 پاکت ژله کیوی
طرز تهیه:
ابتدا تخم‌مرغ و شکر را 3_2 دقیقه هم بزنید سپس روغن‌مایع، پوره اسفناج و آب را اضافه کنید هم بزنید.
آرد، نشاسته، بکینگ‌پودر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید.
قالب مستطیل را چرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. با خلال دندان پخت آن را تست کنید. سپس از فر خارج کنید. وقتی ولرم شد شیر را روی کیک بریزید بصورتیکه تمام قسمت‌های آن خیس شود.
برای کرم، شیر را داخل قابلمه ریخته، نشاسته، شکر، آرد و تخم‌مرغ را داخل آن اضافه کرده هم بزنید.
روی اجاق مداوم هم بزنید و بپزید. وقتی قوامش غلیظ شد کره را اضافه کرده این کرم غلیظ است در فیلم هم مشخص است 2_1 دقیقه بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
به کرم ولرم شده کرم شانتی اضافه کرده خوب مخلوط کنید. داخل آن دانه خشخاش اضافه کنید.(اختیاری) کرم را روی کیک بمالید.
ژله کیوی را طبق دستور روی بسته حاضر کنید.
کمتر از نصف آن را روی کیک بریزید.(صبر کنید ژله کمی خودش را بگیرد بعد بریزید تا کیوی ها ته نشین نشود ژله کاملا نبندد و اینکار را سریع انجام بدید)کیوی‌های نازک برش داده شده را روی ژله بچینید. بقیه ژله را روی کیوی‌ها ریخته به تمام قسمت‌های آن پخش کنید.
5_4 ساعت استراحت داده سرو کنید.
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
کیک اسفناج و کیوی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
4 عدد تخم‌مرغ
1 لیوان شکر
1 استکان بزرگ پوره اسفناج(آب پز کرده و با غذاساز پوره کنید)
نصف استکان روغن‌مایع
نصف استکان آب
استکان نشاسته
2 و نیم لیوان آرد
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 لیوان شیر برای خیس کردن کیک
برای کرم:
4 لیوان شیر (400 میلی)
3 قاشق‌غذاخوری سر پر آرد
1استکان شکر
1 قاشق‌غذاخوری سر پر نشاسته ذرت
1 عدد زرده تخم مرغ
1 قاشق‌غذاخوری کره
1 قاشق‌غذاخوری دانه خشخاش
1 پاکت پودر کرم شانتی (75 گرم ، میتوانید به جای آن از یک پاکت خامه صبحانه استفاده کنید)
برای روی آن:
3 عدد کیوی
1 پاکت ژله کیوی
طرز تهیه:
ابتدا تخم‌مرغ و شکر را 3_2 دقیقه هم بزنید سپس روغن‌مایع، پوره اسفناج و آب را اضافه کنید هم بزنید.
آرد، نشاسته، بکینگ‌پودر و وانیل را اضافه کرده هم بزنید.
قالب مستطیل را چرب کرده مایه کیک را داخل آن بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید. با خلال دندان پخت آن را تست کنید. سپس از فر خارج کنید. وقتی ولرم شد شیر را روی کیک بریزید بصورتیکه تمام قسمت‌های آن خیس شود.
برای کرم، شیر را داخل قابلمه ریخته، نشاسته، شکر، آرد و تخم‌مرغ را داخل آن اضافه کرده هم بزنید.
روی اجاق مداوم هم بزنید و بپزید. وقتی قوامش غلیظ شد کره را اضافه کرده این کرم غلیظ است در فیلم هم مشخص است 2_1 دقیقه بجوشانید و از روی اجاق بردارید.
به کرم ولرم شده کرم شانتی اضافه کرده خوب مخلوط کنید. داخل آن دانه خشخاش اضافه کنید.(اختیاری) کرم را روی کیک بمالید.
ژله کیوی را طبق دستور روی بسته حاضر کنید.
کمتر از نصف آن را روی کیک بریزید.(صبر کنید ژله کمی خودش را بگیرد بعد بریزید تا کیوی ها ته نشین نشود ژله کاملا نبندد و اینکار را سریع انجام بدید)کیوی‌های نازک برش داده شده را روی ژله بچینید. بقیه ژله را روی کیوی‌ها ریخته به تمام قسمت‌های آن پخش کنید.
5_4 ساعت استراحت داده سرو کنید.
❤21👍15
Credit : @yagmurdantarifler ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
مرغ سیخی در فر
مواد لازم:
500 گرم سینه مرغ
1 استکان شیر
نصف استکان روغن مایع
1 قاشق مرباخوری پر رب گوجه فرنگی
1 عدد پیاز کوچک رنده شده
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
فلفل سیاه ، زیره ، آویشن ، پول بیبر از هرکدام 1 قاشق چای خوری
1 قاشق مرباخوری نمک
3 عدد سیب زمینی
فلفل و گوجه فرنگی
طرز تهیه:
مرغ ها را مکعبی خرد کنید. تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و مرغ ها را داخل سس بریزید و هم بزنید. روی ظرف سلفون بکشید و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ بکشید. سیب زمینی ها را به سس باقیمانده آغشته کنید و داخل ظرف بچینید. سیخ های مرغ را روی سیب زمینی بذارید و در فر 200 درجه طبقه پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید. گاهی سیخ ها را برگردانید تا هر طرفش خوب سرخ شود. نوش جان
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
مرغ سیخی در فر
مواد لازم:
500 گرم سینه مرغ
1 استکان شیر
نصف استکان روغن مایع
1 قاشق مرباخوری پر رب گوجه فرنگی
1 عدد پیاز کوچک رنده شده
2 حبه سیر رنده شده
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
فلفل سیاه ، زیره ، آویشن ، پول بیبر از هرکدام 1 قاشق چای خوری
1 قاشق مرباخوری نمک
3 عدد سیب زمینی
فلفل و گوجه فرنگی
طرز تهیه:
مرغ ها را مکعبی خرد کنید. تمام مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و مرغ ها را داخل سس بریزید و هم بزنید. روی ظرف سلفون بکشید و حداقل 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به سیخ بکشید. سیب زمینی ها را به سس باقیمانده آغشته کنید و داخل ظرف بچینید. سیخ های مرغ را روی سیب زمینی بذارید و در فر 200 درجه طبقه پایین تا وقتی که سرخ شود بپزید. گاهی سیخ ها را برگردانید تا هر طرفش خوب سرخ شود. نوش جان
👍30❤12😁2
Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
مرغ با سس قارچ و فلفل
مواد لازم:
1 و نیم سینه مرغ ( به 7_6 ورقه برش بزنید)
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز و روغن مایع برای مزه دار کردن مرغ
1 قاشق غذاخوری کره
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیا
12_10 عدد قارچ
1 لیوان آب مرغ (250 میلی)
1 قوطی خامه مایع (200 میلی ، یا خامه صبحانه رقیق شده با شیر)
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری پر آرد
1 قاشق چای خوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری پودر سیرو یا 1 حبه سیر تازه
طرز تهیه:
سینه مرغ را به نمک ، فلفل و روغن مایع آغشته کنید و 2_1 ساعت در یخچال بذارید. اگر وقت ندارید میتوانید بلافاصله بپزید ولی اگر بماند نرم تر میشود. داخل ماهیتابه نچسب بدون روغن پشت و رو سرخ کنید. سپس داخل همان ماهیتابه کره و پیاز خرد شده بریزید و تفت دهید. سپس فلفل را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. در آخر قارچ اضافه کنید و و تا وقتی آب قارچ کشیده شود تفت دهید. رب و آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. خامه را اضافه کنید و بجوشانید. اگر قوامش غلیظ شد کمی آب گرم اضافه کنید . مرغ ها را داخل ماهیتابه بذارید و زیر سس ببرید و با در بسته 15 دقیقه با حرارت کم بپزید. در آخر به دلخواه میتوانید جعفری خرد شده اضافه کنید. نوش جان
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
مرغ با سس قارچ و فلفل
مواد لازم:
1 و نیم سینه مرغ ( به 7_6 ورقه برش بزنید)
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز و روغن مایع برای مزه دار کردن مرغ
1 قاشق غذاخوری کره
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیا
12_10 عدد قارچ
1 لیوان آب مرغ (250 میلی)
1 قوطی خامه مایع (200 میلی ، یا خامه صبحانه رقیق شده با شیر)
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری پر آرد
1 قاشق چای خوری نمک
نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چای خوری پودر سیرو یا 1 حبه سیر تازه
طرز تهیه:
سینه مرغ را به نمک ، فلفل و روغن مایع آغشته کنید و 2_1 ساعت در یخچال بذارید. اگر وقت ندارید میتوانید بلافاصله بپزید ولی اگر بماند نرم تر میشود. داخل ماهیتابه نچسب بدون روغن پشت و رو سرخ کنید. سپس داخل همان ماهیتابه کره و پیاز خرد شده بریزید و تفت دهید. سپس فلفل را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. در آخر قارچ اضافه کنید و و تا وقتی آب قارچ کشیده شود تفت دهید. رب و آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب مرغ و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. خامه را اضافه کنید و بجوشانید. اگر قوامش غلیظ شد کمی آب گرم اضافه کنید . مرغ ها را داخل ماهیتابه بذارید و زیر سس ببرید و با در بسته 15 دقیقه با حرارت کم بپزید. در آخر به دلخواه میتوانید جعفری خرد شده اضافه کنید. نوش جان
👍24❤2
Credit : @kakulelimutfak ❤️
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
دونر مرغ(به روش هاتای)
با پخت این دستور میتوانید هرلحظه در فریزر بصورت آماده داشته باشید. دونر لذیذی می شود. یا با برنج، یا بصورت اسکندر، و یا مثل من به روش هاتای(شهری در ترکیه) لقمه با سس حاضر کنید. اهل خانه هم مستِ این غذا شدند. حتماً امتحان کنید.
مواد لازم:
1 کیلوگرم مرغ(فیله مرغ ورقه شده و ران بدون استخوان)
1 عدد پیاز سفید
2 قاشق‌غذاخوری ماست
1 ونیم قاشق‌مرباخوری نمک
1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
1 قاشق‌مرباخوری فلفل پرک شده(پول بیبر)
2 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل
1 قاشق‌مرباخوری آویشن
2 حبه سیر
1 قاشق‌مرباخوری ادویه مرغ(اضافه نکنید هم می شود)
1 قاشق‌چایخوری زیره
1 قاشق‌مرباخوری سر پر ترکیب رب فلفل و گوجه‌فرنگی
نصف استکان روغن‌زیتون(استکان کمرباریک ترک)
طرز تهیه:
پیاز و سیر را رنده کنید. فقط آب پیاز را اضافه کنید. با تمام مواد سس داخل کاسه بزرگی مخلوط کنید سپس همراه مرغ، به خوبی ورز دهید. روی آنرا سلفون بکشید 3_2 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. سپس روی کاغذ روغنی یا سلفون بزرگ مرغ‌ها را روی هم گذاشته، بصورت رول دراز و فشرده درست کنید و حداقل 24 ساعت در فریزر بذارید
دونر از فریزر خارج شده را حدود 20 دقیقه در دمای اتاق استراحت داده سپس به کمک یک چاقوی بزرگ و تیز بصورت ورقه‌های نازک برش دهید. بدون معطلی شروع به سرخ کردن کنید. کمی روغن داخل ماهیتابه ریخته دونرها را داخل آن قرار دهید. دونرهای پخته شده کوچکتر می‌شوند، آنها را کنار ماهیتابه جمع کنید و یا داخل قابلمه دیگری بریزید. برای تمام دونرها همین کار را انجام دهید. دونرهای نیم پز شده را دوباره داخل ماهیتابه بریزید هرازگاهی هم زده و بپزید. برای سرو حاضر هست.
سس دونر
1 قاشق‌غذاخوری کره و کمی روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری ترکیب رب گوجه‌فرنگی-فلفل
1 قاشق‌چایخوری پودر فلفل
1 قاشق‌چایخوری ایسوت(فلفل تند)
1 قاشق‌چایخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق‌چایخوری آویشن
کمی فلفل‌سیاه
1 لیوان آب
برای سس روغن را گرم کنید. رب را ریخته و تفت دهید. سپس ادویه را اضافه کرده آب را بریزید. برای اینکه قوام غلیظی بگیرد چند دقیقه بجوشانید.
کمی از سس را روی لواش‌ها بمالید و مقداری دونر روی آن پخش کنید. روی آن پیاز با سماق، سیب‌زمینی سرخ کرده و کاهو اضافه کنید و محکم بپیچید. روی لقمه‌ای که درست کردید هم سس بمالید. داخل دستگاه تست و یا ماهیتابه کمی سرخ کنید. سپس برای سرو حاضر هست.
Dm for credit / removal plz
Türkce tarif yorumlarda
دونر مرغ(به روش هاتای)
با پخت این دستور میتوانید هرلحظه در فریزر بصورت آماده داشته باشید. دونر لذیذی می شود. یا با برنج، یا بصورت اسکندر، و یا مثل من به روش هاتای(شهری در ترکیه) لقمه با سس حاضر کنید. اهل خانه هم مستِ این غذا شدند. حتماً امتحان کنید.
مواد لازم:
1 کیلوگرم مرغ(فیله مرغ ورقه شده و ران بدون استخوان)
1 عدد پیاز سفید
2 قاشق‌غذاخوری ماست
1 ونیم قاشق‌مرباخوری نمک
1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
1 قاشق‌مرباخوری فلفل پرک شده(پول بیبر)
2 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل
1 قاشق‌مرباخوری آویشن
2 حبه سیر
1 قاشق‌مرباخوری ادویه مرغ(اضافه نکنید هم می شود)
1 قاشق‌چایخوری زیره
1 قاشق‌مرباخوری سر پر ترکیب رب فلفل و گوجه‌فرنگی
نصف استکان روغن‌زیتون(استکان کمرباریک ترک)
طرز تهیه:
پیاز و سیر را رنده کنید. فقط آب پیاز را اضافه کنید. با تمام مواد سس داخل کاسه بزرگی مخلوط کنید سپس همراه مرغ، به خوبی ورز دهید. روی آنرا سلفون بکشید 3_2 ساعت داخل یخچال استراحت دهید. سپس روی کاغذ روغنی یا سلفون بزرگ مرغ‌ها را روی هم گذاشته، بصورت رول دراز و فشرده درست کنید و حداقل 24 ساعت در فریزر بذارید
دونر از فریزر خارج شده را حدود 20 دقیقه در دمای اتاق استراحت داده سپس به کمک یک چاقوی بزرگ و تیز بصورت ورقه‌های نازک برش دهید. بدون معطلی شروع به سرخ کردن کنید. کمی روغن داخل ماهیتابه ریخته دونرها را داخل آن قرار دهید. دونرهای پخته شده کوچکتر می‌شوند، آنها را کنار ماهیتابه جمع کنید و یا داخل قابلمه دیگری بریزید. برای تمام دونرها همین کار را انجام دهید. دونرهای نیم پز شده را دوباره داخل ماهیتابه بریزید هرازگاهی هم زده و بپزید. برای سرو حاضر هست.
سس دونر
1 قاشق‌غذاخوری کره و کمی روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری ترکیب رب گوجه‌فرنگی-فلفل
1 قاشق‌چایخوری پودر فلفل
1 قاشق‌چایخوری ایسوت(فلفل تند)
1 قاشق‌چایخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق‌چایخوری آویشن
کمی فلفل‌سیاه
1 لیوان آب
برای سس روغن را گرم کنید. رب را ریخته و تفت دهید. سپس ادویه را اضافه کرده آب را بریزید. برای اینکه قوام غلیظی بگیرد چند دقیقه بجوشانید.
کمی از سس را روی لواش‌ها بمالید و مقداری دونر روی آن پخش کنید. روی آن پیاز با سماق، سیب‌زمینی سرخ کرده و کاهو اضافه کنید و محکم بپیچید. روی لقمه‌ای که درست کردید هم سس بمالید. داخل دستگاه تست و یا ماهیتابه کمی سرخ کنید. سپس برای سرو حاضر هست.
❤25👍19🥰4🤔1🤩1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
❤36😍10👍9