🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️

اگه ميخواي اشپزي وقنادي  وبه سبك شف هاي  ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥

🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي  كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍✅✅تخفيف  ٧٠ درصدي كلاس شيريني  هاي عيد وباقلوا فقط به مدت محدود ✅🎁🎁همراه هداياي ٤٠٠ توماني✅✅✅✅🛑🛑

🔥🎁🎁🎁🎁انواع   اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥 اموزشهاي نامحدود👌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg

✅✅ معروف ترین استاد اشپزی در تلگرام با اموزش انواع ایتم های اشپزی وقنادی به درخواست شما عزیزان👆👆✅✅🟣

Credit : @nerminyazilitas ❤️
Dm for credit / removal plz

قرابیه گردویی

لیوان استفاده شده 250 میلی (لیوان دسته دار یا پیمانه قنادی)
استکان استفاده شده 100 میلی معادل دو پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
125 گرم کره (ندم شده در دمای اتاق)
1 عدد تخم‌ مرغ
1 استکان پودر قند
1 استکان گردوی خرد شده
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو
2 لیوان آرد

برای داخل قرابیه:
شکلات صبحانه یا کرم لوتوس

طرز تهیه:
کره ، پودر قند ، تخم‌ مرغ ، گردوی خرد شده ، وانیل ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه ای بردارید ابتدا گرد کنید سپس به شکل بیضی درآورید. از وسط ببرید و مثل فیلم با چاقو شکل دهید. داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 20_15 دقیقه بپزید. وقتی قرابیه ها خنک شد با شکلات صبحانه یا کرم لوتوس به هم بچسبانید.

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

قرابیه گردویی

@turkyemekler

قرابیه گردویی

@turkyemekler

Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz

رول سیب دارچینی

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار

مواد لازم برای خمیر:
1 لیوان شیر ولرم
1 استکان آب ولرم
1 استکان کمی سرخالی کره آب شده
1 استکان شکر (125 گرم)
1 عدد تخم‌مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
نصف پاکت خمیرمایه خیس(21 گرم یا 1 قاشق غذاخوری حمیر مایه خشک)
نوک قاشق‌چایخوری نمک
6 لیوان + ۱ قاشق‌غذاخوری آرد(من 700 گرم استفاده کردم با دکنترل اضافه کنید شاید کمتر و یا بیشتر مورد نیاز باشد. خمیر به دست نچسبد)

برای داخل آن:
3 عدد سیب بزرگ
1 قاشق‌غذاخوری شکر

برای رومال وسط رول:
2 قاشق‌غذاخوری کره نرم شده
2 قاشق‌غذاخوری دارچین
1 استکان شکر

مواد لازم برای سس روی آن:
1 قاشق‌غذاخوری سر پر کره نرم شده
3 قاشق‌غذاخوری پنیر لبنه(و یا پنیر خامه‌ای بی‌نمک)
1 استکان پودر قند(70 گرم)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

طرز تهیه:
برای خمیر تمام مواد بجز آرد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خیس و خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده می‌کنید ابتدا خمیر و یک قاشق شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید)
آرد را کم کم و با کنترل اضافه کرد ورز دهید و خمیر نرمی که به دست نچسبد آماده کنید‌ روی خمیر را بپوشانید حدود 1 ساعت استراحت دهید. سیب‌‌ها را پوست بکَنید بصورت مکعبی ریز خرد کنید روی آن شکر اضافه کنید روی حرارت زیاد تا وقتی آب سیب کشیده شود بپزید سپس کنار بذارید خنک شود. خمیر عمل آمده را روی میز که کمی آردی پاشیده اید بذارید و به قطر 50_60 سانت باز کنید. روی آن کره بمالید و شکر و دارچین بپاشید. سپس سیب‌های خرد شده را روی خمیر پخش کنید. از یک سمت رول کنید. با چاقو و یا نخ به پهنای 3 انگشت برش دهید(12 قسمت می‌شود) به دلخواه به قسمت‌های کوچکتر هم می‌توانید برش دهید.
سپس داخل سینی که کف آن کاغذروغنی انداخته شده با فاصله بچینید روی آن را بپوشانید‌. 30 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. سپس داخل فر 190 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین حدود 35 دقیقه بپزید. بعد از خارج شدن از فر، وقتی رول‌های سیب به دمای ولرم رسیدند سس روی آنها را حاضر کنید. تمام مواد سس را داخل ظرفی ریخته تا وقتی یکدست شود هم بزنید و روی رول سیب ولرم بمالید.

رول سیب دارچینی

@Turkyemekler

رول سیب دارچینی

@Turkyemekler

Credit : @ayseseymabektas ❤️
Dm for credit / removal plz

کالبوراباستی
Kalburabastı

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 125 میلی معادل تصفیه لیوان دسته دار

مواد لازم:
1 عدد تخم‌ مرغ
250 گرم کره نرم شده در دمای اتاق
1 استکان روغن مایع (میتوانید کمی کمتر بریزید)
1 استکان ماست
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 لیوان گردو یا فندق خرد شده
حدود 5 لیوان آرد

برای شربت
4 لیوان شکر
5 لیوان آب
4_3 قطره آبلیمو + یک برش لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آناده کنید آب ، شکر ، آبلیمو و برش لیمو را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حدود 20 دقیقه با حرارت کم بجوشانید و سپس کنار بذارید خنک شود.

برای خمیر ، تخم‌ مرغ ، کره ، روغن ، ماست ، وانیل ، بکینگ پودر و گردوی خرد شده را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آردرا به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه هایی اندازه گردو بردارید و مثل فیلم شکل دهید (میتوانید روی شیارهای درشت رنده بذارید و شکل دهید)و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده حدود 50_40 دقیقه بپزید. شما با توجه به حرارت فر خودتان زمان پخت را تنظیم کنید. تاتلی کاملا ترد و سرخ شود تا موقع ریختن شربت خمیری نشود. بعد از بیرون آوردن از فر یک دو دقیقه صبر کنید و شربت خنک را روی تاتلی ولرم بریزید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

کالبوراباستی

@Turkyemekler

کالبوراباستی

@Turkyemekler

Credit : @bakewithbest ❤️
Dm for credit / removal plz

پنکیک با تمام نکات

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
تمام مواد هم دمای اتاق باشد

مواد لازم:
2 عدد تخم‌ مرغ
3 قاشق غذاخوری شکر (45 گرم)
1 لیوان شیر (210 گرم)
1 لیوان +1 1 لیوان کمی سرخالی آرد (200 گرم)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری کره (15 گرم ، کره آب شده بهتر است)

طرز تهیه:
تخم‌ مرغ و شکر را با همزن دستی خوب هم بزنید. کره و شیر را اضافه کنید و هم بزنید. بقیه مواد را هم اضافه کرده هم بزنید. مایه پنکیک خیلی آبکی نباشد مواد پخش می‌شود و نازک می‌شود(اگر نیاز بود کمی آرد اضافه کنید) و بیش از حد هم نزنید. ماهیتابه را با حرارت متوسط گرم کنید. من ماهیتابه را چرب نمیکنم اگر ماهیتابه شما می چسبد میتوانید کمی چرب کنید. مایه پنکیک را با قاشق داخل ماهیتابه بریزید و با حرارت کم بپزید. وقتی حباب ها روی پنکیک بیرون زد برگردانید. صبر نکنید که حباب ها زیاد شود همین که کناره هاپخت و کمی حباب زدبرگردانید. خیلی داخل ماهیتابه نگه ندارید چون رنگش تیره میشود. اگر حرارت کم باشد کنترل راحت هست. نوش چان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

پنکیک

@Turkyemekler

پنکیک

@Turkyemekler

🎥 ویدیوهای خوشمزه ی بالاااااا👆🏻👆🏻

همه در لینک زیر😋😋👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

https://t.me/joinchat/AAAAAFj24Mk1R9mPM3KE1A

🍥هر چی دلتووووون بخواد اینجا هست👆🏻👆🏻

دوستان عزیزی که میخوان مدرک بگیرن حتما یه سری به کانال بالا بزنند 👆👆
دوره های آموزشی اینجا همراه با مدرک بین المللی انگیلیس هست 😍😍
با این مدرک همه جا دنیا میتونید کار کنید وپیشرفت کنید❤️❤️

Credit : @ezgiikalyoncu  ❤️
Dm for credit / removal plz

کیک خیس

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
استکان استفاده شده 100 میلی معادل دو پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم:
2 عدد تخم‌ مرغ
1 و نیم استکان شکر (حدود 105 گرم)
1 استکان شیر (100 گرم)
1 استکان روغن مایه(88 گرم)
1 و نیم لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)

برای سس:
2 لیوان شیر
1 لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

طرز تهیه:
ابتدا تمام مواد سس را داخل قابلمه ای بریزید هم بزنید و روی اجاق گذاشته تا وقتی بجوشد مدام هم بزنید. وقتی جوشید کنار بذارید تا خنک شود.
برای کیک تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا کف کند و سفید رنگ شود. شیر و روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. وانیل ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو و آرد را الک کرده اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. داخل قالب چرب شده بریزیدو در فر 180 درجه از قبل گرم شده 30 دقیقه بپزید.(با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید) بعد از اینکه کیک پخت و از فر بیرون آوردید 5 دقیقه صبر کنید سپس کیک را برش بزنید و سس را روی کیک بریزید. بعد از اینکه کاملا خنک شد میل کنید. نوش جان

❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است

کیک خیس

@Turkyemekler