Credit : @ozlemkurtuluuss_ ❤️
Dm for credit / removal plz
کاپ کیک شکلاتی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر رویی (کرامبل ):
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره سرد (100 گرم)
نصف لیوان شکر
برای کیک:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع(میتوانید کره آب شده استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود)
1 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد (اگر کم شد کمی بیشتر اضافه کنید. نوع و کیفیت آرد روی قوام مایه کیک تاثیر دارد ، قوام مایه کیک مثل فیلم شود)
160 گرم شکلات
1 پنس نمک
طرز تهیه:
ابتدا خمیر رویی را آماده کنید. کره سرد ، شکر و آرد را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشت ورز دهید تا شکل خمیر خرد شده بگیرد و سپس در یخچال بذارید و تا وقتی مایه کیک آماده شود در یخچال نگه دارید.
تخم مرع و شکر را خوب هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس روغن و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس ، وانیل ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو ، آرد و نمک را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را اضافه کنید و داخل قالب مافین بریزید. کرامبل را از یخچال بیرون آورید و روی مافین ها بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شدا 40_35 دقیقه بپزید.با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
کاپ کیک شکلاتی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر رویی (کرامبل ):
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره سرد (100 گرم)
نصف لیوان شکر
برای کیک:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع(میتوانید کره آب شده استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود)
1 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد (اگر کم شد کمی بیشتر اضافه کنید. نوع و کیفیت آرد روی قوام مایه کیک تاثیر دارد ، قوام مایه کیک مثل فیلم شود)
160 گرم شکلات
1 پنس نمک
طرز تهیه:
ابتدا خمیر رویی را آماده کنید. کره سرد ، شکر و آرد را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشت ورز دهید تا شکل خمیر خرد شده بگیرد و سپس در یخچال بذارید و تا وقتی مایه کیک آماده شود در یخچال نگه دارید.
تخم مرع و شکر را خوب هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس روغن و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس ، وانیل ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو ، آرد و نمک را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را اضافه کنید و داخل قالب مافین بریزید. کرامبل را از یخچال بیرون آورید و روی مافین ها بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شدا 40_35 دقیقه بپزید.با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
❤29👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کوکو سیب زمینی پنیری
سیب زمینی ، تخم مرغ ، فلفل دلمه ای ، جعفری ، پنیر ورقه ای ، پنیر موزارلا
@Turkyemekler
سیب زمینی ، تخم مرغ ، فلفل دلمه ای ، جعفری ، پنیر ورقه ای ، پنیر موزارلا
@Turkyemekler
😍30👍21❤1
Forwarded from . Dastani
🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️
اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥
🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍
🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥
🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍
🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
👍6👎1
غذاهای ترکیه
🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️ اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥 🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍 🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥 💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌…
✅✅ معروف ترین استاد اشپزی در تلگرام با اموزش انواع ایتم های اشپزی وقنادی به درخواست شما عزیزان👆👆✅✅🟣
👍3🤔2👎1
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
خیلی راحت و خیلی خوشمزه حتما امتحان کنید👌
مانتی ترد (با یوفکا)
مواد لازم:
2 یا 3 عدد یوفکا
3 عدد سیب زمینی آبپز شده
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
برای روی مانتی:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن مایع
ماست سیردار
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آبپز کرده له کنید نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. یوفکاها را مثل فیلم به شکل نوارهایی به اندازه دو انگشت برش بزنید. مقداری سیب زمینی در یک طرف یوفکا بذارید و به شکل مثلث رول کنید سر دیگر یوفکا آب بزنید و بچسبانید. اگر طول یوفکا زیاد بود میتوانید دو قسمت کنید. سپس داخل روغن فراوان سرخ کنید. رب را داخل روغن تفت دهید. روی مانتی ماست سپس رب تفت داده شده بریزید و سرو کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
خیلی راحت و خیلی خوشمزه حتما امتحان کنید👌
مانتی ترد (با یوفکا)
مواد لازم:
2 یا 3 عدد یوفکا
3 عدد سیب زمینی آبپز شده
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
برای روی مانتی:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن مایع
ماست سیردار
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آبپز کرده له کنید نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. یوفکاها را مثل فیلم به شکل نوارهایی به اندازه دو انگشت برش بزنید. مقداری سیب زمینی در یک طرف یوفکا بذارید و به شکل مثلث رول کنید سر دیگر یوفکا آب بزنید و بچسبانید. اگر طول یوفکا زیاد بود میتوانید دو قسمت کنید. سپس داخل روغن فراوان سرخ کنید. رب را داخل روغن تفت دهید. روی مانتی ماست سپس رب تفت داده شده بریزید و سرو کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍22❤3
Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
قرابیه سیب
خمیر این قرابیه واقعا عالیه حتما مدام درست خواهید کرد. ترد ترد و خوشمزه است.
مواد لازم:
200 گرم کره به دمای محیط رسیده
1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
نصف استکان شکر(35 گرم)
1 قاشق غذاخوری ماست
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
حدود 4 و نیم لیوان آرد
مواد داخل قرابیه:
4 عدد سیب
حدود 5_4 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری دارچین
طرز تهیه:
سیب ها را رنده کنید. سیب ، دارچین و شکر را داخل ماهیتابه بریزید حدود 15_10 دقیقه تا وقتی آب سیب کاملا کشیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. کنار بذارید تا کاملا خنک شود
برای خمیر کره ، روغن مایع ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی به دست آورید(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) خمیر را وسط دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. مثل فیلم برش بزنید و از مخلوط سیب در کناره های خمیر بذارید و رول کنید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه تا وقتی که رنگش کمی طلایی شود بپزید. در فر من 25 دقیقه پخت البته با توجه به شکل و بزرگی قرابیه و حرارت فر شما زمان پخت می‌تواند تغییر کند. بعد از بیرون آوردن از فر و خنک شدن قرابیه پودر قند بپاشید. نوش جان
چند نکته:
این خمیر به خاطر موادش ترد است. دقت کنید که مقدار آرد را زیاد نریزید. خمیر نرمی شود
مهم است که فر از قبل گرم باشد و حالت فن فر روشن باشد. زمان پخت مهم است و قرار نیست رنگ قرابیه سفید بماند. و لازم است رنگش تغییر کند.
نکته مهم نگهداری قرابیه سیب است. اگر می‌گویید قرابیه های من روز اول ترد است و بعد نرم میشود به این توجه کنید. هرگز قرابیه ها را داخل ظرف دردار محکم نذارید چون نرم میشود مطمئن شوید که هوا عبور میکند.
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
قرابیه سیب
خمیر این قرابیه واقعا عالیه حتما مدام درست خواهید کرد. ترد ترد و خوشمزه است.
مواد لازم:
200 گرم کره به دمای محیط رسیده
1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
نصف استکان شکر(35 گرم)
1 قاشق غذاخوری ماست
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
حدود 4 و نیم لیوان آرد
مواد داخل قرابیه:
4 عدد سیب
حدود 5_4 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری دارچین
طرز تهیه:
سیب ها را رنده کنید. سیب ، دارچین و شکر را داخل ماهیتابه بریزید حدود 15_10 دقیقه تا وقتی آب سیب کاملا کشیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. کنار بذارید تا کاملا خنک شود
برای خمیر کره ، روغن مایع ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی به دست آورید(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) خمیر را وسط دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. مثل فیلم برش بزنید و از مخلوط سیب در کناره های خمیر بذارید و رول کنید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه تا وقتی که رنگش کمی طلایی شود بپزید. در فر من 25 دقیقه پخت البته با توجه به شکل و بزرگی قرابیه و حرارت فر شما زمان پخت می‌تواند تغییر کند. بعد از بیرون آوردن از فر و خنک شدن قرابیه پودر قند بپاشید. نوش جان
چند نکته:
این خمیر به خاطر موادش ترد است. دقت کنید که مقدار آرد را زیاد نریزید. خمیر نرمی شود
مهم است که فر از قبل گرم باشد و حالت فن فر روشن باشد. زمان پخت مهم است و قرار نیست رنگ قرابیه سفید بماند. و لازم است رنگش تغییر کند.
نکته مهم نگهداری قرابیه سیب است. اگر می‌گویید قرابیه های من روز اول ترد است و بعد نرم میشود به این توجه کنید. هرگز قرابیه ها را داخل ظرف دردار محکم نذارید چون نرم میشود مطمئن شوید که هوا عبور میکند.
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍36❤13
Credit : @pastalimpus ❤️
Dm for credit / removal plz
توپک هویج
مواد لازم:
3لیوان هویج
2 پاکت بیسکوییت سبوس دار جو
2 قاشق غذاخوری کره
6 قاشق غذاخوری شکر
پوست رنده شده 1 عدد پرتقال
1 کاسه گردو
آب 1 عدد پرتقال
برای روی توپک:
پودر نارگیل
طرز تهیه:
هویج را رنده کنید همراه با شکر، کره و پوست رنده شده پرتقال داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق با حرارت کم تا وقتی آبش کشیده شود تفت دهید. بیسکوییت ، هویج پخته شده و گردو را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید سپی داخل ظرفی بریزید و آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. اگر قوامش آبکی بود بیسکوییت پودر شده اضافه کنید و اگر خشک بود آب پرتقال اضافه کنید. سپس به شکل توپک آماده کنید و در پودر نارگیل بغلتانید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
توپک هویج
مواد لازم:
3لیوان هویج
2 پاکت بیسکوییت سبوس دار جو
2 قاشق غذاخوری کره
6 قاشق غذاخوری شکر
پوست رنده شده 1 عدد پرتقال
1 کاسه گردو
آب 1 عدد پرتقال
برای روی توپک:
پودر نارگیل
طرز تهیه:
هویج را رنده کنید همراه با شکر، کره و پوست رنده شده پرتقال داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق با حرارت کم تا وقتی آبش کشیده شود تفت دهید. بیسکوییت ، هویج پخته شده و گردو را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید سپی داخل ظرفی بریزید و آب پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید. اگر قوامش آبکی بود بیسکوییت پودر شده اضافه کنید و اگر خشک بود آب پرتقال اضافه کنید. سپس به شکل توپک آماده کنید و در پودر نارگیل بغلتانید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
❤21👍8
Credit : @bronzmutfak ❤️
Dm for credit / removal plz
لاهماجون
با این مقدار مواد 11 عدد لاهماجون به دست میاد . به دلخواه میتوانید مواد را کم یا زیاد کنید
مواد لازم:
2 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز (فلفل ترکیه ای ، یا فلفل دامه ای)
2 عدد فلفل سبز
از 1 مشت کمی بیشتر جعفری
2 عدد گوجه فرنگی
4_3 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
400 گرم گوشت چرخ کرده
فلفل سیاه ، پول بیبر ، پودر فلفل قرمز ، نمک
1 استکان کمی سرخالی روغن مایع
برای خمیر:
2 لیوان آب هم دمای محیط
4 و نیم الی 5 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، سیر و جعفری را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده ، رب ، روغن مایع و ادویه ها را به سبزیجات اضافه کنید و خوب ورز دهید. مواد آماده شده را برای استراحت در یخچال بذارید.
برای خمیر آب را داخل ظرفی بریزید نمک و سپس آرد الک شده را کم کم اضافه و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را به چانه های مساوی تقسیم کنید روی چانه ها را بپوشانید و حداقل 1 ساعت استراحت دهید. (استراحت دادن به خمیر باعث میشود خمیر راحت باز شود)
خمیر استراحت کرده را نازک باز کنید و روی کاغذ روغنی بذارید و روی خمیر از مواد آماده شده بمالید. (استفاده از کاغذ روغنی برای این است که بتوانید خمیر را راحت داخل ماهیتابه بذارید)
با کمک کاغذ روغنی لاهماجون را داخل ماهیتابه نچسب داغ بذارید و تا وقتی زیر خمیر سرخ شود بپزید. (در ماهیتابه را نذارید)
وقتی زیر لاهماجون سرخ شد در فر 200 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی کناره های لاهماجون سرخ شود بپزید. اگر می‌خواهید لاهماجون بعد از پخت ترد باشد روی لاهماجون های پخته شده را با دستمال نپوشانید. و اگر دوست دارید لاهماجون نرم باشد بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر با دستمال بپوشانید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
لاهماجون
با این مقدار مواد 11 عدد لاهماجون به دست میاد . به دلخواه میتوانید مواد را کم یا زیاد کنید
مواد لازم:
2 عدد پیاز
1 عدد فلفل کاپیای قرمز (فلفل ترکیه ای ، یا فلفل دامه ای)
2 عدد فلفل سبز
از 1 مشت کمی بیشتر جعفری
2 عدد گوجه فرنگی
4_3 حبه سیر
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
400 گرم گوشت چرخ کرده
فلفل سیاه ، پول بیبر ، پودر فلفل قرمز ، نمک
1 استکان کمی سرخالی روغن مایع
برای خمیر:
2 لیوان آب هم دمای محیط
4 و نیم الی 5 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری نمک
طرز تهیه:
پیاز ، فلفل ، گوجه فرنگی ، سیر و جعفری را داخل غذاساز بریزید و مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده ، رب ، روغن مایع و ادویه ها را به سبزیجات اضافه کنید و خوب ورز دهید. مواد آماده شده را برای استراحت در یخچال بذارید.
برای خمیر آب را داخل ظرفی بریزید نمک و سپس آرد الک شده را کم کم اضافه و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. خمیر را به چانه های مساوی تقسیم کنید روی چانه ها را بپوشانید و حداقل 1 ساعت استراحت دهید. (استراحت دادن به خمیر باعث میشود خمیر راحت باز شود)
خمیر استراحت کرده را نازک باز کنید و روی کاغذ روغنی بذارید و روی خمیر از مواد آماده شده بمالید. (استفاده از کاغذ روغنی برای این است که بتوانید خمیر را راحت داخل ماهیتابه بذارید)
با کمک کاغذ روغنی لاهماجون را داخل ماهیتابه نچسب داغ بذارید و تا وقتی زیر خمیر سرخ شود بپزید. (در ماهیتابه را نذارید)
وقتی زیر لاهماجون سرخ شد در فر 200 درجه از قبل گرم شده بذارید و تا وقتی کناره های لاهماجون سرخ شود بپزید. اگر می‌خواهید لاهماجون بعد از پخت ترد باشد روی لاهماجون های پخته شده را با دستمال نپوشانید. و اگر دوست دارید لاهماجون نرم باشد بلافاصله بعد از بیرون آوردن از فر با دستمال بپوشانید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍40❤7