دوستان اگر تلگرام پرمیوم دارید لطفا با لینک زیر boost کنید مارو، ممنون❤️
https://t.me/turkyemekler?boost
https://t.me/turkyemekler?boost
Telegram
غذاهای ترکیه
از این کانال حمایت کنید تا بتواند استوری‌ها پست کند.
❤28👍3
Credit : @nerminyazilitas ❤️
Dm for credit / removal plz
سوتلاچ در فر
مواد لازم:
1 لیتر + 1 لیوان شیر
1 لیوان شکر
1 استکان برنج
2 قاشق غذاخوری نشاسته (ترجیحا نشاسته ذرت)
1 پنس نمک
2 لیوان آب (برای پختن برنج )
این دستور وانیل ندارید ولی میتوانید بریزید
طرز تهیه:
برنج را خوب بشویید و با 2 لیوان آب گاهی هم بزنید و بپزید. وقتی برنج نرم شد و آب برنج کشیده شده شیر را اضافه کنید و بجوشانید وقتی جوشید شکر را اضافه کنید. 2 قاشق نشاسته را با 1 استکان آب داخل کاسه ای ریخته و هم بزنید نشاسته حل شود و در حالیکه هم میزنید به سوتلاچ اضافه کنید. حدود 3_2 دقیقه با حرارت کم بجوشانید و اجاق را خاموش کنید.
سوتلاچ را داخل کاسه هایی که مناسب فر هست بریزید و داخل سینی بچینید.(ظرف ها خیلی پر نشود ممکن است سرریز شود) تا نصف سینی آب سرد بریزید. سینی را در بالاترین طبقه فر بذارید و با درجه 200 فقط گریل (شعله بالا) را روشن کنید تا روی سوتلاچ سرخ شود وقتی روی سوتلاچ سرخ شد(5_4 دقیقه) از فر بیرون آورید. برلی اینکه روی سوتلاچ زود سرخ شود میتوانید کمی صبر کنید روی سوتلاچ پوسته ببندد سپس داخل فر بذارید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
سوتلاچ در فر
مواد لازم:
1 لیتر + 1 لیوان شیر
1 لیوان شکر
1 استکان برنج
2 قاشق غذاخوری نشاسته (ترجیحا نشاسته ذرت)
1 پنس نمک
2 لیوان آب (برای پختن برنج )
این دستور وانیل ندارید ولی میتوانید بریزید
طرز تهیه:
برنج را خوب بشویید و با 2 لیوان آب گاهی هم بزنید و بپزید. وقتی برنج نرم شد و آب برنج کشیده شده شیر را اضافه کنید و بجوشانید وقتی جوشید شکر را اضافه کنید. 2 قاشق نشاسته را با 1 استکان آب داخل کاسه ای ریخته و هم بزنید نشاسته حل شود و در حالیکه هم میزنید به سوتلاچ اضافه کنید. حدود 3_2 دقیقه با حرارت کم بجوشانید و اجاق را خاموش کنید.
سوتلاچ را داخل کاسه هایی که مناسب فر هست بریزید و داخل سینی بچینید.(ظرف ها خیلی پر نشود ممکن است سرریز شود) تا نصف سینی آب سرد بریزید. سینی را در بالاترین طبقه فر بذارید و با درجه 200 فقط گریل (شعله بالا) را روشن کنید تا روی سوتلاچ سرخ شود وقتی روی سوتلاچ سرخ شد(5_4 دقیقه) از فر بیرون آورید. برلی اینکه روی سوتلاچ زود سرخ شود میتوانید کمی صبر کنید روی سوتلاچ پوسته ببندد سپس داخل فر بذارید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍30❤14
Credit : @ozlemkurtuluuss_ ❤️
Dm for credit / removal plz
کاپ کیک شکلاتی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر رویی (کرامبل ):
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره سرد (100 گرم)
نصف لیوان شکر
برای کیک:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع(میتوانید کره آب شده استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود)
1 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد (اگر کم شد کمی بیشتر اضافه کنید. نوع و کیفیت آرد روی قوام مایه کیک تاثیر دارد ، قوام مایه کیک مثل فیلم شود)
160 گرم شکلات
1 پنس نمک
طرز تهیه:
ابتدا خمیر رویی را آماده کنید. کره سرد ، شکر و آرد را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشت ورز دهید تا شکل خمیر خرد شده بگیرد و سپس در یخچال بذارید و تا وقتی مایه کیک آماده شود در یخچال نگه دارید.
تخم مرع و شکر را خوب هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس روغن و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس ، وانیل ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو ، آرد و نمک را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را اضافه کنید و داخل قالب مافین بریزید. کرامبل را از یخچال بیرون آورید و روی مافین ها بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شدا 40_35 دقیقه بپزید.با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
کاپ کیک شکلاتی
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم برای خمیر رویی (کرامبل ):
4 قاشق غذاخوری آرد
2 قاشق غذاخوری کره سرد (100 گرم)
نصف لیوان شکر
برای کیک:
2 عدد تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف لیوان روغن مایع(میتوانید کره آب شده استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشود)
1 لیوان شیر
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 و نیم لیوان آرد (اگر کم شد کمی بیشتر اضافه کنید. نوع و کیفیت آرد روی قوام مایه کیک تاثیر دارد ، قوام مایه کیک مثل فیلم شود)
160 گرم شکلات
1 پنس نمک
طرز تهیه:
ابتدا خمیر رویی را آماده کنید. کره سرد ، شکر و آرد را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشت ورز دهید تا شکل خمیر خرد شده بگیرد و سپس در یخچال بذارید و تا وقتی مایه کیک آماده شود در یخچال نگه دارید.
تخم مرع و شکر را خوب هم بزنید تا رنگش روشن شود. سپس روغن و شیر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس ، وانیل ، بکینگ پودر ، پودر کاکائو ، آرد و نمک را اضافه کنید و با دور کند همزن برقی هم بزنید. در آخر شکلات خرد شده را اضافه کنید و داخل قالب مافین بریزید. کرامبل را از یخچال بیرون آورید و روی مافین ها بریزید. در فر 180 درجه از قبل گرم شدا 40_35 دقیقه بپزید.با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
❤29👍5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
کوکو سیب زمینی پنیری
سیب زمینی ، تخم مرغ ، فلفل دلمه ای ، جعفری ، پنیر ورقه ای ، پنیر موزارلا
@Turkyemekler
سیب زمینی ، تخم مرغ ، فلفل دلمه ای ، جعفری ، پنیر ورقه ای ، پنیر موزارلا
@Turkyemekler
😍30👍21❤1
Forwarded from . Dastani
🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️
اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥
🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍
🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥
🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍
🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥
💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌
https://t.me/joinchat/AAAAAFlHcOrGofqRrdVHRg
👍6👎1
غذاهای ترکیه
🛑🛑🛑🛎️🛎️🛎️🛎️ اگه ميخواي اشپزي وقنادي وبه سبك شف هاي ملل از صفر تا استادي ياد بگيري سريع عضو اين كانال شو 💃🏼🎉🎉🎉💰💰💰💃🏼🔥🔥🔥🔥🔥 🛑🛑❌اين كانال در فضاي مجازي حسابي كولاك كرده👌👌👌👌😍😍😍 🔥🎁🎁🎁🎁از هداياي400توماني تا اموزشهاي رايگان به هنرجوها🔥🔥🔥🔥 💰💰💰💰💰🛑🛑🛑💃🏼💃🏼💃🏼💃🏼❌❌❌…
✅✅ معروف ترین استاد اشپزی در تلگرام با اموزش انواع ایتم های اشپزی وقنادی به درخواست شما عزیزان👆👆✅✅🟣
👍3🤔2👎1
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
خیلی راحت و خیلی خوشمزه حتما امتحان کنید👌
مانتی ترد (با یوفکا)
مواد لازم:
2 یا 3 عدد یوفکا
3 عدد سیب زمینی آبپز شده
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
برای روی مانتی:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن مایع
ماست سیردار
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آبپز کرده له کنید نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. یوفکاها را مثل فیلم به شکل نوارهایی به اندازه دو انگشت برش بزنید. مقداری سیب زمینی در یک طرف یوفکا بذارید و به شکل مثلث رول کنید سر دیگر یوفکا آب بزنید و بچسبانید. اگر طول یوفکا زیاد بود میتوانید دو قسمت کنید. سپس داخل روغن فراوان سرخ کنید. رب را داخل روغن تفت دهید. روی مانتی ماست سپس رب تفت داده شده بریزید و سرو کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
خیلی راحت و خیلی خوشمزه حتما امتحان کنید👌
مانتی ترد (با یوفکا)
مواد لازم:
2 یا 3 عدد یوفکا
3 عدد سیب زمینی آبپز شده
نمک ، فلفل سیاه ، پودر فلفل قرمز
برای روی مانتی:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
روغن مایع
ماست سیردار
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را آبپز کرده له کنید نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید. یوفکاها را مثل فیلم به شکل نوارهایی به اندازه دو انگشت برش بزنید. مقداری سیب زمینی در یک طرف یوفکا بذارید و به شکل مثلث رول کنید سر دیگر یوفکا آب بزنید و بچسبانید. اگر طول یوفکا زیاد بود میتوانید دو قسمت کنید. سپس داخل روغن فراوان سرخ کنید. رب را داخل روغن تفت دهید. روی مانتی ماست سپس رب تفت داده شده بریزید و سرو کنید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍22❤3
Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
قرابیه سیب
خمیر این قرابیه واقعا عالیه حتما مدام درست خواهید کرد. ترد ترد و خوشمزه است.
مواد لازم:
200 گرم کره به دمای محیط رسیده
1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
نصف استکان شکر(35 گرم)
1 قاشق غذاخوری ماست
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
حدود 4 و نیم لیوان آرد
مواد داخل قرابیه:
4 عدد سیب
حدود 5_4 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری دارچین
طرز تهیه:
سیب ها را رنده کنید. سیب ، دارچین و شکر را داخل ماهیتابه بریزید حدود 15_10 دقیقه تا وقتی آب سیب کاملا کشیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. کنار بذارید تا کاملا خنک شود
برای خمیر کره ، روغن مایع ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی به دست آورید(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) خمیر را وسط دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. مثل فیلم برش بزنید و از مخلوط سیب در کناره های خمیر بذارید و رول کنید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه تا وقتی که رنگش کمی طلایی شود بپزید. در فر من 25 دقیقه پخت البته با توجه به شکل و بزرگی قرابیه و حرارت فر شما زمان پخت می‌تواند تغییر کند. بعد از بیرون آوردن از فر و خنک شدن قرابیه پودر قند بپاشید. نوش جان
چند نکته:
این خمیر به خاطر موادش ترد است. دقت کنید که مقدار آرد را زیاد نریزید. خمیر نرمی شود
مهم است که فر از قبل گرم باشد و حالت فن فر روشن باشد. زمان پخت مهم است و قرار نیست رنگ قرابیه سفید بماند. و لازم است رنگش تغییر کند.
نکته مهم نگهداری قرابیه سیب است. اگر می‌گویید قرابیه های من روز اول ترد است و بعد نرم میشود به این توجه کنید. هرگز قرابیه ها را داخل ظرف دردار محکم نذارید چون نرم میشود مطمئن شوید که هوا عبور میکند.
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
قرابیه سیب
خمیر این قرابیه واقعا عالیه حتما مدام درست خواهید کرد. ترد ترد و خوشمزه است.
مواد لازم:
200 گرم کره به دمای محیط رسیده
1 استکان روغن مایع(استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
نصف استکان شکر(35 گرم)
1 قاشق غذاخوری ماست
1 عدد تخم مرغ
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
حدود 4 و نیم لیوان آرد
مواد داخل قرابیه:
4 عدد سیب
حدود 5_4 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری دارچین
طرز تهیه:
سیب ها را رنده کنید. سیب ، دارچین و شکر را داخل ماهیتابه بریزید حدود 15_10 دقیقه تا وقتی آب سیب کاملا کشیده شود گاهی هم بزنید و بپزید. کنار بذارید تا کاملا خنک شود
برای خمیر کره ، روغن مایع ، تخم مرغ ، ماست ، شکر و وانیل را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کنید و ورز دهید و خمیر نرمی به دست آورید(به اندازه ای آرد بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) خمیر را وسط دو کاغذ روغنی بذارید و با وردنه باز کنید. مثل فیلم برش بزنید و از مخلوط سیب در کناره های خمیر بذارید و رول کنید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه تا وقتی که رنگش کمی طلایی شود بپزید. در فر من 25 دقیقه پخت البته با توجه به شکل و بزرگی قرابیه و حرارت فر شما زمان پخت می‌تواند تغییر کند. بعد از بیرون آوردن از فر و خنک شدن قرابیه پودر قند بپاشید. نوش جان
چند نکته:
این خمیر به خاطر موادش ترد است. دقت کنید که مقدار آرد را زیاد نریزید. خمیر نرمی شود
مهم است که فر از قبل گرم باشد و حالت فن فر روشن باشد. زمان پخت مهم است و قرار نیست رنگ قرابیه سفید بماند. و لازم است رنگش تغییر کند.
نکته مهم نگهداری قرابیه سیب است. اگر می‌گویید قرابیه های من روز اول ترد است و بعد نرم میشود به این توجه کنید. هرگز قرابیه ها را داخل ظرف دردار محکم نذارید چون نرم میشود مطمئن شوید که هوا عبور میکند.
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍36❤13