قرابیه خیس شکلاتی (تاتلی شکلاتی شربتی هم میگن)
çikolatalı ıslak kurabiye(Süt Şerbetli Çikolatalı Tatlı)
Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
در فیلم با دو برابر مواد درست شده است
مواد لازم برای خمیر:
100 گرم کره نرم شده
1 استکان شکر (60 گرم)
1 استکان روغن مایع (60 گرم)
1 عدد تخم مرغ
3 لیوان آرد (لیوان استفاده شده 200 میلی ، 3 لیوان آرد حدود 330 گرم)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
برای شربت:
1 لیوان شکر
2 لیوان شیر
برای روی قرابیه:
شکلات تلخ و شیری را به روش بنماری آب کنید داخل قیف بریزید(میتوانید فقط شکلات شیری یا تلخ استفاده کنید) با قیف یا با قاشق روی قرابیه بریزید. میتوانید کمی شکلات سفید را آب کنید و به شکل خطهای باریک روی قرابیه شکل دهید.
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید. تا وقتی که شکر حل شود روی اجاق بماند کافی است. نیاز به جوشیدن نیست. از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.
سپس خمیر را آماده کنید. کره نرم شده ، شکر ، روغن مایع و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس وانیل ، بکینگ پودر، پودر کاکائو را بریزید و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه هایی به اندازه دلخواه (کوچک یا بزرگ) بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید(با اندازه های فیلم 20_15 عدد قرابیه شده است) در فر 180 درجه بدون فن حرارت بالا و پایین تا وقتی که کمی ترک بخورد بپزید.(حدود 20_15 دقیقه اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید) وقتی از فر بیرون آوردید چند دقیقه صبر کنید(حدود 5_4 دقیقه) سپس شربت شیری سرد را روی قرابیه ها بریزید. قرابیه ها داخل شربت زیاد نماند کمی که خیس شد از شربت بیرون آورید. قرابیه را داخل شربت زیر و رو کنید و کلا 10_5 ثانیه بماند کافی است سپس آرام داخل ظرف سرو بذارید و روی قرابیه را به دلخواه تزیین کنید میتوانید پسته خرد شده و یا پودر نارگیل بپاشید و یا مثل فیلم با شکلات تزیین کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
çikolatalı ıslak kurabiye(Süt Şerbetli Çikolatalı Tatlı)
Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
در فیلم با دو برابر مواد درست شده است
مواد لازم برای خمیر:
100 گرم کره نرم شده
1 استکان شکر (60 گرم)
1 استکان روغن مایع (60 گرم)
1 عدد تخم مرغ
3 لیوان آرد (لیوان استفاده شده 200 میلی ، 3 لیوان آرد حدود 330 گرم)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری)
2 قاشق غذاخوری سرپر پودر کاکائو
برای شربت:
1 لیوان شکر
2 لیوان شیر
برای روی قرابیه:
شکلات تلخ و شیری را به روش بنماری آب کنید داخل قیف بریزید(میتوانید فقط شکلات شیری یا تلخ استفاده کنید) با قیف یا با قاشق روی قرابیه بریزید. میتوانید کمی شکلات سفید را آب کنید و به شکل خطهای باریک روی قرابیه شکل دهید.
طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید. شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید. تا وقتی که شکر حل شود روی اجاق بماند کافی است. نیاز به جوشیدن نیست. از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.
سپس خمیر را آماده کنید. کره نرم شده ، شکر ، روغن مایع و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. سپس وانیل ، بکینگ پودر، پودر کاکائو را بریزید و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. از خمیر تکه هایی به اندازه دلخواه (کوچک یا بزرگ) بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید(با اندازه های فیلم 20_15 عدد قرابیه شده است) در فر 180 درجه بدون فن حرارت بالا و پایین تا وقتی که کمی ترک بخورد بپزید.(حدود 20_15 دقیقه اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید) وقتی از فر بیرون آوردید چند دقیقه صبر کنید(حدود 5_4 دقیقه) سپس شربت شیری سرد را روی قرابیه ها بریزید. قرابیه ها داخل شربت زیاد نماند کمی که خیس شد از شربت بیرون آورید. قرابیه را داخل شربت زیر و رو کنید و کلا 10_5 ثانیه بماند کافی است سپس آرام داخل ظرف سرو بذارید و روی قرابیه را به دلخواه تزیین کنید میتوانید پسته خرد شده و یا پودر نارگیل بپاشید و یا مثل فیلم با شکلات تزیین کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
❤23👍16
قرابیه گردویی
Credit : @zeynebin_mitfagiii ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
200 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 استکان پودر قند
1 عدد تخم مرغ
1 پنس نمک
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری )
4 لیوان آرد (با کنترل اضافه شود)
10_8 عدد گردو
1 لیوان پودر قند برای بعد از پخت
طرز تهیه:
کره ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس نمک ، بکینگ پودر و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید و کمی ورز دهید و مثل فیلم شکل دهید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 185 درجه تا وقتی که طلایی شود بپزید. (حدود 20_15 دقیقه بستگی به حرارت فر شما بستگی دارد ، قرابیه داخل فر نرم است و ممکن است فکر کنید هنوز نپخته در حالیکه بعد از خنک شدن سفت تر میشود دقت کنید زمان پخت زیاد نشود که خشک و سفت میشود) بعد از بیرون آوردن از فر وقتی ولرم شد در پودر قند فراوان بغلتانید و سرو کنید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @zeynebin_mitfagiii ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار(لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید )
استکان استفاده شده 125 میلی معادل نصف لیوان دسته دار
مواد لازم:
200 گرم کره نرم شده در دمای محیط
1 استکان پودر قند
1 عدد تخم مرغ
1 پنس نمک
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری )
4 لیوان آرد (با کنترل اضافه شود)
10_8 عدد گردو
1 لیوان پودر قند برای بعد از پخت
طرز تهیه:
کره ، پودر قند و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس نمک ، بکینگ پودر و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. سپس گردوی خرد شده را اضافه کنید و کمی ورز دهید و مثل فیلم شکل دهید. قرابیه ها را داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر 185 درجه تا وقتی که طلایی شود بپزید. (حدود 20_15 دقیقه بستگی به حرارت فر شما بستگی دارد ، قرابیه داخل فر نرم است و ممکن است فکر کنید هنوز نپخته در حالیکه بعد از خنک شدن سفت تر میشود دقت کنید زمان پخت زیاد نشود که خشک و سفت میشود) بعد از بیرون آوردن از فر وقتی ولرم شد در پودر قند فراوان بغلتانید و سرو کنید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍30❤10
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
اموزش انواع رولت🍥🍥🍥
از صفر تا صد
ایتم ها با فیلم خدمتتون نشون داده شده
تمام رولتها فیلینگهای متفاوتی داره و فوق العاده خوش طعم هستن
جهت اطلاعات بیشتر عضو کانال زیر بشید
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
از صفر تا صد
ایتم ها با فیلم خدمتتون نشون داده شده
تمام رولتها فیلینگهای متفاوتی داره و فوق العاده خوش طعم هستن
جهت اطلاعات بیشتر عضو کانال زیر بشید
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
👍9❤8
دسر شکلاتی
Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
1 و نیم پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
2 لیوان شیر ولرم نزدیک به گرم برای خیس کردن بیسکوییت
برای کرم:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1 لیوان کمی سرخالی شکر
125 گرم کره
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
200 گرم شکلات تلخ
پودر کاکائو برای روی دسر
طرز تهیه:
کره را آب کنید آرد را اضافه کنید و با حرارت متوسط رو به کم حدود 5 دقیقه هم بزنید و تفت دهید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و حرارت اجاق را زیاد کنید و مدام هم بزنید و بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت از روی اجاق بردارید وانیل و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و تا وقتی که ولرم شود هم بزنید. سپس با مخلوط کن یا همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. و بلافاصله داخل ظرفی که بیسکوییت های خیس شده با شیر را از طول بصورت ایستاده کنار هم چیده اید بریزید. به این شکل در یخچال بذارید و حداقل 5_4 ساعت و یا یک شب استراحت دهید. به این شکل برش های منظم تری میتوانید بدید. اما اگر میخواهید زودتر سرو کنید بهتر است داخل ظرف های تک نفره بریزید. با توجه به اندازه ظرف داخل هر ظرف یک یا یک و نیم بیسکوییت خیس شده با شیر بذارید و کرم را روی بیسکوییت بریزید. قبل از سرو پودر کاکائو بپاشید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @pacikanin_mutfagi ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
1 و نیم پاکت بیسکوییت لیدی فینگر
2 لیوان شیر ولرم نزدیک به گرم برای خیس کردن بیسکوییت
برای کرم:
1 لیتر شیر
1 لیوان آرد
1 لیوان کمی سرخالی شکر
125 گرم کره
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری )
200 گرم شکلات تلخ
پودر کاکائو برای روی دسر
طرز تهیه:
کره را آب کنید آرد را اضافه کنید و با حرارت متوسط رو به کم حدود 5 دقیقه هم بزنید و تفت دهید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. سپس شکر را اضافه کنید و حرارت اجاق را زیاد کنید و مدام هم بزنید و بپزید. وقتی جوشید و قوام گرفت از روی اجاق بردارید وانیل و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود و تا وقتی که ولرم شود هم بزنید. سپس با مخلوط کن یا همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. و بلافاصله داخل ظرفی که بیسکوییت های خیس شده با شیر را از طول بصورت ایستاده کنار هم چیده اید بریزید. به این شکل در یخچال بذارید و حداقل 5_4 ساعت و یا یک شب استراحت دهید. به این شکل برش های منظم تری میتوانید بدید. اما اگر میخواهید زودتر سرو کنید بهتر است داخل ظرف های تک نفره بریزید. با توجه به اندازه ظرف داخل هر ظرف یک یا یک و نیم بیسکوییت خیس شده با شیر بذارید و کرم را روی بیسکوییت بریزید. قبل از سرو پودر کاکائو بپاشید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍33❤2👏1😢1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
❤31🎉17👍13🤩10👏6😍1
پوآچا کاراکوی (نام محله ای قدیمی در استانبول)
Karaköy poğaçası
Credit : @tatlituzluugraslar ❤️
Dm for credit / removal plz
این پوآچا وقتی گرم است نرمتر و وقتی خنک میشود کمی ترد میشود
مواد لازم:
250 گرم کره یا مارگارین
نصف لیوان آب
2 قاشق غذاخوری شکر
2 عدد تخم مرغ (زرده یکی از تخم مرغ ها را برای رومال کنار بذارید)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
حدود 4 الی 5 لیوان آرد
طرز تهیه:
آب ولرم و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید و حدود 10_5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود. سپس کره نرم شده در دمای اتاق ، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. (نیاز به استراحت خمیر نیست بلافاصله شکل دهید و فقط استراحت داخل سینی فر را دارد) از خمیر 14_13 چانه خمیر جدا کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. مثل فیلم کمی فشار دهید. زرده تخم مرغی را که جدا کرده بودید را روی خمیر بمالید و در آخر روی خمیرها با چنگال خط بندازید. سینی را در فر 50 درجه حرارت بالا و پایین به مدت 15 دقیقه بذارید تا مرحله استراحت داخل سینی انجام شود. سپس حرارت فر را روی 190 درجه بذارید و تا وقتی که زیر و روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Karaköy poğaçası
Credit : @tatlituzluugraslar ❤️
Dm for credit / removal plz
این پوآچا وقتی گرم است نرمتر و وقتی خنک میشود کمی ترد میشود
مواد لازم:
250 گرم کره یا مارگارین
نصف لیوان آب
2 قاشق غذاخوری شکر
2 عدد تخم مرغ (زرده یکی از تخم مرغ ها را برای رومال کنار بذارید)
1 قاشق مرباخوری نمک
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک
حدود 4 الی 5 لیوان آرد
طرز تهیه:
آب ولرم و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. خمیر مایه را اضافه کنید و هم بزنید و حدود 10_5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود. سپس کره نرم شده در دمای اتاق ، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. سپس آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. (نیاز به استراحت خمیر نیست بلافاصله شکل دهید و فقط استراحت داخل سینی فر را دارد) از خمیر 14_13 چانه خمیر جدا کنید و داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. مثل فیلم کمی فشار دهید. زرده تخم مرغی را که جدا کرده بودید را روی خمیر بمالید و در آخر روی خمیرها با چنگال خط بندازید. سینی را در فر 50 درجه حرارت بالا و پایین به مدت 15 دقیقه بذارید تا مرحله استراحت داخل سینی انجام شود. سپس حرارت فر را روی 190 درجه بذارید و تا وقتی که زیر و روی پوآچا سرخ شود بپزید. نوش جان
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
❤20👍9
کیک کرامبل هویج
Credit : @chefburcinarda ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی
اندازه قالب 35×25
مواد لازم:
6 عدد تخم مرغ متوسط
200 گرم شکر (1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری)
180 میلی روغن مایع (1 لیوان)
200 گرم آرد (1 و نیم لیوان + 2 قاشق غذاخوری)
100 گرم گردو (1 لیوان)
200 گرم هویج (1 عدد هویج بزرگ )
1 قاشق مرباخوری دارچین
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
برای کرامبل :
70 گرم مارگارین
110 گرم آرد (1 لیوان حدود نیم سانت سرخالی)
90 گرم شکر (5 قاشق غذاخوری)
مارگارین هم دمای محیط باشد. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشت ورز دهید تا حالت شنی پیدا کند
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا کف کند (شکر داخل ظرف را با انگشت کنترل کنید اگر حل شده است کافی است) سپس روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر ، دارچین و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر هویج رنده شده و گردو را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. داخل قالب چرب شده بریزید. کرامبل را به طور یکنواخت روی کیک بریزید و در فر 150 درجه فن دار از قبل گرم شده 35 دقیقه بپزید.(اگر کیک داخل قالب بزرگ با حرارت کم پخته شود تمام قسمتهای کیک به یک اندازه پف میکند) بعد از پخت وقتی کاملا خنک شد سرو کنید. (گرمای فر خیلی مهم است لطفا مطمئن شوید فر کاملا داغ شده سپس کیک را داخل فر بذارید)
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @chefburcinarda ❤️
Dm for credit / removal plz
لیوان استفاده شده 200 میلی
اندازه قالب 35×25
مواد لازم:
6 عدد تخم مرغ متوسط
200 گرم شکر (1 لیوان + 2 قاشق غذاخوری)
180 میلی روغن مایع (1 لیوان)
200 گرم آرد (1 و نیم لیوان + 2 قاشق غذاخوری)
100 گرم گردو (1 لیوان)
200 گرم هویج (1 عدد هویج بزرگ )
1 قاشق مرباخوری دارچین
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
برای کرامبل :
70 گرم مارگارین
110 گرم آرد (1 لیوان حدود نیم سانت سرخالی)
90 گرم شکر (5 قاشق غذاخوری)
مارگارین هم دمای محیط باشد. تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و با نوک انگشت ورز دهید تا حالت شنی پیدا کند
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را خوب هم بزنید تا کف کند (شکر داخل ظرف را با انگشت کنترل کنید اگر حل شده است کافی است) سپس روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر ، دارچین و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر هویج رنده شده و گردو را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. داخل قالب چرب شده بریزید. کرامبل را به طور یکنواخت روی کیک بریزید و در فر 150 درجه فن دار از قبل گرم شده 35 دقیقه بپزید.(اگر کیک داخل قالب بزرگ با حرارت کم پخته شود تمام قسمتهای کیک به یک اندازه پف میکند) بعد از پخت وقتی کاملا خنک شد سرو کنید. (گرمای فر خیلی مهم است لطفا مطمئن شوید فر کاملا داغ شده سپس کیک را داخل فر بذارید)
❌کپی ترجمه برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍34❤8