کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز

Credit : @hlyakrbyk ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار 250 میلی است)

مواد لازم برای کیک:
4 عدد تخم‌مرغ
1 و نیم لیوان شکر (255 گرم)
نصف لیوان روغن‌مایع (92 گرم)
250 میلی شیر (250 گرم )
3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری )
2 ونیم الی 3 لیوان آرد(275 الی 330 گرم)

برای کرم:
1 لیتر شیر
10 قاشق‌غذاخوری شکر
2 فنجان قهوه خوری آرد (حدود 75 گرم)
4 عدد زرده تخم‌مرغ‌
2 پاکت کرم شانتی (هر پاکت 75 گرم ، همان پودر خامه ، میتوانید از 2 پاکت خامه صبحانه استفاده کنید ، یک پاکت هم میشود)
200 گرم پنیر لبنه

برای سس تمشک:
در فیلم از ژله‌ی کیک که بصورت حاضری هست استفاده شده
با تمشک قرمز یخ زده می‌توانید سس درست کنید.(تمشک قرمز، آلبالو، توت‌فرنگی هم میشه)
250 گرم تمشک قرمز
3 قاشق‌غذاخوری شکر
2 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(داخل نصف لیوان آب حل کنید)
1 لیوان آب

برای سس شکلاتی:
200 گرم خامه صبحانه
2 پاکت شکلات شیری (160 گرم)
1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)

برای کیک:
تخم‌مرغ و شکر را تا وقتی سفید شود هم بزنید. شیر و روغن‌مایع را اضافه کرده هم بزنید سپس مواد خشک را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. مواد را داخل ظرفی که کاغذروغنی انداخته شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.(25_30 دقیقه)
بعد از خنک شدن در اندازه‌های دلخواه برش دهید.

برای کرم:
شیر، شکر، آرد و زرده‌های تخم‌مرغ را داخل قابلمه مناسبی بریزید و تا وقتی بجوشد و قوام بگیرد مدام با همزن دستی هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کمی هم بزنید تا ولرم شود روی کرم را سلفون بکشید طوریکه سلفون با کرم در تماس باشد و در یخچال بذارید، وقتی خنک شد 2 پاکت کرم شانتی و پنیر لبنه را اضافه کرده هم بزنید.

برای سس تمشک:
تمشک پوره شده و بقیه مواد را داخل قابلمه ریخته روی اجاق بپزید تا کمی قوام بگیرد.

برای سس شکلاتی:
خامه را به نقطه جوش رسانده و سپس اجاق را خاموش کنید. شکلات‌ها را داخل آن اضافه کرده هم بزنید و آب کنید.

نصف کرم را داخل ظرف پیرکسی که کیک را پخته بودید، پخش کنید. کیک‌ها را کنار هم روی آن بچینید. سس تمشک را اضافه کنید بقیه کرم را روی آن پخش کنید سپس سس شکلاتی را بریزید. بصورت دلخواه می‌توانید تزئین کنید. من از توت‌فرنگی و بادام پرک استفاده کردم 🍓🤍

کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز

@Turkyemekler

کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز

@Turkyemekler

نان پیتای پفی(کنار دونر)

Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

مواد لازم برای نان پیتا:
1 لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
نصف لیوان ماست
2 پاکت خمیرمایه خشک (20 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری)
2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری شکر
1 و نیم قاشق‌مرباخوری نمک
حدود 5 و نیم لیوان آرد

طرز تهیه:
شیر و آب ولرم ، ماست ، روغن مایع ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری را میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید.) درآخر نمک و آرد را با کنترل اضافه کرده ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود.
روی خمیر را را سلفون گرفته و 30 دقیقه استراحت دهید.
سپس خمیر را کمی ورز دهید و به 10 چانه مساوی تقسیم کرده(روی چانه ها را با دستمال بپوشانید خشک نشوند) با وردنه به اندازه بشقاب کوچک پهن کنید.(به ضخامت نیم تا یک سانت) داخل سینی کاغذروغنی پهن کنید و خمیرها را داخل سینی بچینید روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید 10 دقیقه استراحت دهید.
داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین 6_5 دقیقه بپزید .(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما هم دارد چون زود میپزد حتما کنار فر بمانید)

مواد لازم برای دونر مرغ:
با توجه به تعداد افراد، می‌توانید مقدار مرغ را کم و زیاد کنید.
900_800 گرم سینه مرغ(می‌توانید از پیرزولا(ران مرغ جدا شده از استخوان) هم استفاده کنید)
1 عدد پیاز(رنده شده)
2 حبه سیر(رنده شده)
2 قاشق‌غذاخوری ماست(چکیده)
2 قاشق‌غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق‌مرباخوری آویشن
1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
1 قاشق‌چایخوری فلفل پرک شده
1 قاشق‌مرباخوری نمک

طرز تهیه:
ابتدا مرغ را بصورت ورقه‌های دراز برش دهید. سپس برای مارینه کردن مواد لازم را داخل کاسه گودی ریخته و مخلوط کنید.
درآخر مرغ برش داده شده را اضافه کرده خوب مخلوط کنید.
مرغ را داخل سلفون به شکل رول پیچیده داخل فریزر بذارید. بهترین غذای آسان حاضر شده برای مواقع نیاز ☺️
سپس مرغ یخ زده را برش دهید داخل ماهیتابه روغن‌مایع ریخته شده بپزید.
نوش جان.

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

نان پیتای پفی(کنار دونر)

@Turkyemekler

نان پیتای پفی(کنار دونر)

@Turkyemekler

ثبت نام شروع شد

بیش از ۳۰ ایتم آموزشی در یک پکیج عالی و بی نظیر 😊

اموزش انواع کباب لقمه و برگر های صنعتی 🍔🌭

با بهترین رسپی های کارگاهی و رستورانی 👌

اگه میخواهید از تخفیف اولیه ی پکیج استفاده کنید عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

هر روز پی وی من پره از درخواست شما
که دوباره لینک این کانال رو بزارم
همین الان عضو بشین پی وی من نیاین عشقا 🙏🏻💖👇🏻

https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9

برش هندوانه

@Turkyemekler

با این سس بورک ترد درست کنید😍🤌

Credit : @ferah_kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

مواد لازم:
4 عدد یوفکای تازه
1 استکان نوشیدنی سودا (آب گازدار)
1 استکان روغن زیتون (یا روغن مایع)
2 قاشق غذاخوری پر آرد
1 قاشق غذاخوری سرکه

برای داخل بورک:
2 بسته کوچک اسفناج(500 گرم)
1 قالب پنیر سفید (200 _150 گرم ،هر نوع پنیر صبحانه ای میشه با پنیر لیقوان عالی میشه)
1 عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
1 عدد سفیده تخم مرغ (زرده برای روی بورک)
نمک ، فلفل سیاه

برای روی بورک:
1 عدد زرده تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری روغن مایع

طرز تهیه:
اسفناج ها را خوب شسته خرد کنید بقیه مواد را به اسفناج اضافه کنید و با دست مخلوط و نرمش کنید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. یوفکا را روی میز باز کنید و به شکل مثلث به 4 قسمت ببرید. یکی از یوفکاهای مثلثی را روی میز باز کنید 2 قاشق غذاخوری سس را روی یوفکا بریزید و با فرچه روی تمام قسمتهای یوفکا بمالید.. از مواد داخل روی یوفکا بریزید ابتدا گوشه های کناری را کمی به داخل تا کنید و یوفکا را بصورتی که خیلی کیپ نشود رول کنید. سپس دور خودش بپیچید شکل گل شود. داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید. سس باقیمانده را با فرچه روی بورک ها بمالید و نیم ساعت استراحت دهید. سپس مخلوط زرده تخم مرغ و روغن مایع را روی بورک ها بمالید اگر دوست دارید میتوانید کنجد یا سیاه دانه بپاشید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

بورک اسفناج

@Turkyemekler

بورک اسفناج

@Turkyemekler

تزیین کیک

@Turkyemekler

تاتلی پاپیونی

Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda

مواد لازم:
1 استکان ماست
1 استکان روغن مایع
1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 عدد تخم مرغ
3 لیوان آرد

برای شربت:
2 لیوان شکر
2 لیوان آب
1 قاشق مرباخوری آبلیمو

روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:
ابتدا شربت را آماده کنید شکر ، آب داغ و آبلیمو را داخل قابلمه ای بریزید و بجوشانید. وقتی شروع به جوشیدن کرد حرارت اجاق را کم کنید 10 دقیقه دیگر بجوشانید و اجاق را خاموش کنید. شربت را کنار بذارید خنک شود.
برای خمیر ماست ، روغن مایع و تخم مرغ را داخل ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد را با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی میز کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید خمیر خیلی نازک نشود. به شکل مستطیل برش بزنید از وسط خمیر فشار دهید شکل پاپیون شود. داخل روغن داغ پشت و رو خوب سرخ کنید. وقتی سرخ شدند از روغن بیرون آورید و داخل شربت سرد بندازید کمی هم بزنید و از،شربت بیرون آورید. نوش جان

❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است

@Turkyemekler
@Turk.yemekler

تاتلی پاپیونی

@Turkyemekler