عاشق این قرابیه میشید😍
Credit : @bakewithbest ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
قرابیه لیمویی
لیوان استفاده 200 میلی است
مواد لازم:
120 گرم کره
120 گرم شکر (دو سوم لیوان )
2 عدد زرده تخم مرغ(34 گرم)
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
نوک قاشق چای خوری جوش شیرین
2 قاشق غذاخوری سرپر آب لیموی ترش تازه(10 گرم)
1 قاشق غذاخوری پوست رنده شده لیمو
190 گرم آرد (1 و نیم لیوان + 2 و نیم قاشق غذاخوری)
15 گرم نشاسته ذرت (1 قاشق غذاخوری پر)
نوک قاشق چای خوری نمک
میتوانید خیلی کم زردچوبه برای رنگ دادن اضافه کنید (در طعمش تاثیری ندارد)
برای سس روی قرابیه:
نصف لیوان پودر قند
2_1 قاشق آب لیمو
1 قاشق شیر
مواد خشک را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید (آرد ، نشاسته ، وانیل ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک)
کره نرم شده در دمای محیط و شکر را داخل ظرف دیگری ریخته چند دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید. زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و تا وقتی که مخلوط شود هم بزنید. آبلیمو و پوست رنده شده لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر مواد خشک را اضافه کند و با دور کند همزن هم بزنید. خمیری میشود که نرم است و به دست نمی چسبد. اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه کنید. از خمیر تکه های کوچکی جدا کرده گرد کنید (12 عدد شد) داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در 175 حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده 12_10 دقیقه بپزید. وقتی کناره های قرابیه کمی رنگ گرفت از فر بیرون آورید. میتوانید بعد از بیرون آوردن از فر با ته لیوان روی قرابیه ها فشار بدید پهن شوند.
برای روی قرابیه پودر قند ، شیر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. اگر آبکی بود پودر قند و اگر غلیظ بود آبلیمو اضافه کنید و به قوام دلخواه برسانید. داخل نایلون ریخته نوک نایلون را سوراخ کنید و روی قرابیه ها به شکل خط بریزید یا اگر دوست دارید زیاد شود با قاشق روی قرابیه ها بریزید. پوست رنده شده لیمو هم بپاشید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @bakewithbest ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
قرابیه لیمویی
لیوان استفاده 200 میلی است
مواد لازم:
120 گرم کره
120 گرم شکر (دو سوم لیوان )
2 عدد زرده تخم مرغ(34 گرم)
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری)
نوک قاشق چای خوری جوش شیرین
2 قاشق غذاخوری سرپر آب لیموی ترش تازه(10 گرم)
1 قاشق غذاخوری پوست رنده شده لیمو
190 گرم آرد (1 و نیم لیوان + 2 و نیم قاشق غذاخوری)
15 گرم نشاسته ذرت (1 قاشق غذاخوری پر)
نوک قاشق چای خوری نمک
میتوانید خیلی کم زردچوبه برای رنگ دادن اضافه کنید (در طعمش تاثیری ندارد)
برای سس روی قرابیه:
نصف لیوان پودر قند
2_1 قاشق آب لیمو
1 قاشق شیر
مواد خشک را داخل ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید (آرد ، نشاسته ، وانیل ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، نمک)
کره نرم شده در دمای محیط و شکر را داخل ظرف دیگری ریخته چند دقیقه با همزن برقی خوب هم بزنید. زرده های تخم مرغ را اضافه کرده و تا وقتی که مخلوط شود هم بزنید. آبلیمو و پوست رنده شده لیمو را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر مواد خشک را اضافه کند و با دور کند همزن هم بزنید. خمیری میشود که نرم است و به دست نمی چسبد. اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه کنید. از خمیر تکه های کوچکی جدا کرده گرد کنید (12 عدد شد) داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در 175 حرارت بالا و پایین از قبل گرم شده 12_10 دقیقه بپزید. وقتی کناره های قرابیه کمی رنگ گرفت از فر بیرون آورید. میتوانید بعد از بیرون آوردن از فر با ته لیوان روی قرابیه ها فشار بدید پهن شوند.
برای روی قرابیه پودر قند ، شیر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. اگر آبکی بود پودر قند و اگر غلیظ بود آبلیمو اضافه کنید و به قوام دلخواه برسانید. داخل نایلون ریخته نوک نایلون را سوراخ کنید و روی قرابیه ها به شکل خط بریزید یا اگر دوست دارید زیاد شود با قاشق روی قرابیه ها بریزید. پوست رنده شده لیمو هم بپاشید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍30❤6
کرپ با موز و شکلات
Credit : @aysens.kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی
مواد لازم: (برای 9_7 عدد کرپ)
3 عدد تخم مرغ متوسط
1 و نیم لیوان شیر (300 میلی)
نصف لیوان آب (100 میلی)
1 قاشق غذاخوری شکر
1 و نیم لیوان + 1 الی 2 قاشق آرد (190 گرم)
30 گرم کره
نکته: با توجه به بزرگی تخم مرغ ها مقدار آرد میتوانید 2_1 قاشق تغییر کند (به قوام مایه کرپ در فیلم دقت کنید)
نوتلا (شکلات صبحانه)
طرز تهیه:
ابتدا کره را آب کنید و کنار بذارید.
تخم مرغ، آب و شیر را خوب هم بزنید. شکر و آرد را کم کم اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. در آخر کره آب شده و سرد را بریزید و همزمان خوب هم بزنید.
ماهیتابه کرپ یا ماهیتابه معمولی را روی اجاق بذارید داغ شود. یک ملاقه کمی سرخالی مایه کرپ را داخل ماهیتابه بریزید و بلافاصله ماهیتابه را خم کنید و مایه کرپ را داخل ماهیتابه پخش کنید و پشت و رو بپزید. شکلات صبحانه را داخل پلاستیک بریزید و کمی داخل آب جوش نگه دارید تا روان شود. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @aysens.kitchen ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی
مواد لازم: (برای 9_7 عدد کرپ)
3 عدد تخم مرغ متوسط
1 و نیم لیوان شیر (300 میلی)
نصف لیوان آب (100 میلی)
1 قاشق غذاخوری شکر
1 و نیم لیوان + 1 الی 2 قاشق آرد (190 گرم)
30 گرم کره
نکته: با توجه به بزرگی تخم مرغ ها مقدار آرد میتوانید 2_1 قاشق تغییر کند (به قوام مایه کرپ در فیلم دقت کنید)
نوتلا (شکلات صبحانه)
طرز تهیه:
ابتدا کره را آب کنید و کنار بذارید.
تخم مرغ، آب و شیر را خوب هم بزنید. شکر و آرد را کم کم اضافه کنید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا صاف و یکدست شود. در آخر کره آب شده و سرد را بریزید و همزمان خوب هم بزنید.
ماهیتابه کرپ یا ماهیتابه معمولی را روی اجاق بذارید داغ شود. یک ملاقه کمی سرخالی مایه کرپ را داخل ماهیتابه بریزید و بلافاصله ماهیتابه را خم کنید و مایه کرپ را داخل ماهیتابه پخش کنید و پشت و رو بپزید. شکلات صبحانه را داخل پلاستیک بریزید و کمی داخل آب جوش نگه دارید تا روان شود. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👏14👍7❤4
کیک شکلاتی با سس تمشک قرمز
Credit : @hlyakrbyk ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار 250 میلی است)
مواد لازم برای کیک:
4 عدد تخم‌مرغ
1 و نیم لیوان شکر (255 گرم)
نصف لیوان روغن‌مایع (92 گرم)
250 میلی شیر (250 گرم )
3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری )
2 ونیم الی 3 لیوان آرد(275 الی 330 گرم)
برای کرم:
1 لیتر شیر
10 قاشق‌غذاخوری شکر
2 فنجان قهوه خوری آرد (حدود 75 گرم)
4 عدد زرده تخم‌مرغ
2 پاکت کرم شانتی (هر پاکت 75 گرم ، همان پودر خامه ، میتوانید از 2 پاکت خامه صبحانه استفاده کنید ، یک پاکت هم میشود)
200 گرم پنیر لبنه
برای سس تمشک:
در فیلم از ژله‌ی کیک که بصورت حاضری هست استفاده شده
با تمشک قرمز یخ زده میتوانید سس درست کنید.(تمشک قرمز، آلبالو، توت‌فرنگی هم میشه)
250 گرم تمشک قرمز
3 قاشق‌غذاخوری شکر
2 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(داخل نصف لیوان آب حل کنید)
1 لیوان آب
برای سس شکلاتی:
200 گرم خامه صبحانه
2 پاکت شکلات شیری (160 گرم)
1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
برای کیک:
تخم‌مرغ و شکر را تا وقتی سفید شود هم بزنید. شیر و روغن‌مایع را اضافه کرده هم بزنید سپس مواد خشک را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. مواد را داخل ظرفی که کاغذروغنی انداخته شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.(25_30 دقیقه)
بعد از خنک شدن در اندازه‌های دلخواه برش دهید.
برای کرم:
شیر، شکر، آرد و زرده‌های تخم‌مرغ را داخل قابلمه مناسبی بریزید و تا وقتی بجوشد و قوام بگیرد مدام با همزن دستی هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کمی هم بزنید تا ولرم شود روی کرم را سلفون بکشید طوریکه سلفون با کرم در تماس باشد و در یخچال بذارید، وقتی خنک شد 2 پاکت کرم شانتی و پنیر لبنه را اضافه کرده هم بزنید.
برای سس تمشک:
تمشک پوره شده و بقیه مواد را داخل قابلمه ریخته روی اجاق بپزید تا کمی قوام بگیرد.
برای سس شکلاتی:
خامه را به نقطه جوش رسانده و سپس اجاق را خاموش کنید. شکلات‌ها را داخل آن اضافه کرده هم بزنید و آب کنید.
نصف کرم را داخل ظرف پیرکسی که کیک را پخته بودید، پخش کنید. کیک‌ها را کنار هم روی آن بچینید. سس تمشک را اضافه کنید بقیه کرم را روی آن پخش کنید سپس سس شکلاتی را بریزید. بصورت دلخواه میتوانید تزئین کنید. من از توت‌فرنگی و بادام پرک استفاده کردم 🍓🤍
Credit : @hlyakrbyk ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار 250 میلی است)
مواد لازم برای کیک:
4 عدد تخم‌مرغ
1 و نیم لیوان شکر (255 گرم)
نصف لیوان روغن‌مایع (92 گرم)
250 میلی شیر (250 گرم )
3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو
1 پاکت بکینگ‌پودر (10 گرم معادل 2.5 قاشق چای خوری)
1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی نوک قاشق چای خوری )
2 ونیم الی 3 لیوان آرد(275 الی 330 گرم)
برای کرم:
1 لیتر شیر
10 قاشق‌غذاخوری شکر
2 فنجان قهوه خوری آرد (حدود 75 گرم)
4 عدد زرده تخم‌مرغ
2 پاکت کرم شانتی (هر پاکت 75 گرم ، همان پودر خامه ، میتوانید از 2 پاکت خامه صبحانه استفاده کنید ، یک پاکت هم میشود)
200 گرم پنیر لبنه
برای سس تمشک:
در فیلم از ژله‌ی کیک که بصورت حاضری هست استفاده شده
با تمشک قرمز یخ زده میتوانید سس درست کنید.(تمشک قرمز، آلبالو، توت‌فرنگی هم میشه)
250 گرم تمشک قرمز
3 قاشق‌غذاخوری شکر
2 قاشق‌غذاخوری نشاسته ذرت(داخل نصف لیوان آب حل کنید)
1 لیوان آب
برای سس شکلاتی:
200 گرم خامه صبحانه
2 پاکت شکلات شیری (160 گرم)
1 پاکت شکلات تلخ (80 گرم)
برای کیک:
تخم‌مرغ و شکر را تا وقتی سفید شود هم بزنید. شیر و روغن‌مایع را اضافه کرده هم بزنید سپس مواد خشک را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. مواد را داخل ظرفی که کاغذروغنی انداخته شده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.(25_30 دقیقه)
بعد از خنک شدن در اندازه‌های دلخواه برش دهید.
برای کرم:
شیر، شکر، آرد و زرده‌های تخم‌مرغ را داخل قابلمه مناسبی بریزید و تا وقتی بجوشد و قوام بگیرد مدام با همزن دستی هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید و کمی هم بزنید تا ولرم شود روی کرم را سلفون بکشید طوریکه سلفون با کرم در تماس باشد و در یخچال بذارید، وقتی خنک شد 2 پاکت کرم شانتی و پنیر لبنه را اضافه کرده هم بزنید.
برای سس تمشک:
تمشک پوره شده و بقیه مواد را داخل قابلمه ریخته روی اجاق بپزید تا کمی قوام بگیرد.
برای سس شکلاتی:
خامه را به نقطه جوش رسانده و سپس اجاق را خاموش کنید. شکلات‌ها را داخل آن اضافه کرده هم بزنید و آب کنید.
نصف کرم را داخل ظرف پیرکسی که کیک را پخته بودید، پخش کنید. کیک‌ها را کنار هم روی آن بچینید. سس تمشک را اضافه کنید بقیه کرم را روی آن پخش کنید سپس سس شکلاتی را بریزید. بصورت دلخواه میتوانید تزئین کنید. من از توت‌فرنگی و بادام پرک استفاده کردم 🍓🤍
👍33
نان پیتای پفی(کنار دونر)
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم برای نان پیتا:
1 لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
نصف لیوان ماست
2 پاکت خمیرمایه خشک (20 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری)
2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری شکر
1 و نیم قاشق‌مرباخوری نمک
حدود 5 و نیم لیوان آرد
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم ، ماست ، روغن مایع ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری را میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید.) درآخر نمک و آرد را با کنترل اضافه کرده ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود.
روی خمیر را را سلفون گرفته و 30 دقیقه استراحت دهید.
سپس خمیر را کمی ورز دهید و به 10 چانه مساوی تقسیم کرده(روی چانه ها را با دستمال بپوشانید خشک نشوند) با وردنه به اندازه بشقاب کوچک پهن کنید.(به ضخامت نیم تا یک سانت) داخل سینی کاغذروغنی پهن کنید و خمیرها را داخل سینی بچینید روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید 10 دقیقه استراحت دهید.
داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین 6_5 دقیقه بپزید .(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما هم دارد چون زود میپزد حتما کنار فر بمانید)
مواد لازم برای دونر مرغ:
با توجه به تعداد افراد، میتوانید مقدار مرغ را کم و زیاد کنید.
900_800 گرم سینه مرغ(میتوانید از پیرزولا(ران مرغ جدا شده از استخوان) هم استفاده کنید)
1 عدد پیاز(رنده شده)
2 حبه سیر(رنده شده)
2 قاشق‌غذاخوری ماست(چکیده)
2 قاشق‌غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق‌مرباخوری آویشن
1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
1 قاشق‌چایخوری فلفل پرک شده
1 قاشق‌مرباخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را بصورت ورقه‌های دراز برش دهید. سپس برای مارینه کردن مواد لازم را داخل کاسه گودی ریخته و مخلوط کنید.
درآخر مرغ برش داده شده را اضافه کرده خوب مخلوط کنید.
مرغ را داخل سلفون به شکل رول پیچیده داخل فریزر بذارید. بهترین غذای آسان حاضر شده برای مواقع نیاز ☺️
سپس مرغ یخ زده را برش دهید داخل ماهیتابه روغن‌مایع ریخته شده بپزید.
نوش جان.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @yemek_kelebegi ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم برای نان پیتا:
1 لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم
نصف لیوان ماست
2 پاکت خمیرمایه خشک (20 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری)
2 قاشق‌غذاخوری روغن‌مایع
1 قاشق‌غذاخوری شکر
1 و نیم قاشق‌مرباخوری نمک
حدود 5 و نیم لیوان آرد
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم ، ماست ، روغن مایع ، خمیر مایه و شکر را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید (خمیر مایه خشک فوری را میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اما اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید کمی هم بزنید و حدود 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید.) درآخر نمک و آرد را با کنترل اضافه کرده ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود.
روی خمیر را را سلفون گرفته و 30 دقیقه استراحت دهید.
سپس خمیر را کمی ورز دهید و به 10 چانه مساوی تقسیم کرده(روی چانه ها را با دستمال بپوشانید خشک نشوند) با وردنه به اندازه بشقاب کوچک پهن کنید.(به ضخامت نیم تا یک سانت) داخل سینی کاغذروغنی پهن کنید و خمیرها را داخل سینی بچینید روی آن را با پارچه تمیز بپوشانید 10 دقیقه استراحت دهید.
داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین 6_5 دقیقه بپزید .(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما هم دارد چون زود میپزد حتما کنار فر بمانید)
مواد لازم برای دونر مرغ:
با توجه به تعداد افراد، میتوانید مقدار مرغ را کم و زیاد کنید.
900_800 گرم سینه مرغ(میتوانید از پیرزولا(ران مرغ جدا شده از استخوان) هم استفاده کنید)
1 عدد پیاز(رنده شده)
2 حبه سیر(رنده شده)
2 قاشق‌غذاخوری ماست(چکیده)
2 قاشق‌غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق‌مرباخوری آویشن
1 قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
1 قاشق‌چایخوری فلفل پرک شده
1 قاشق‌مرباخوری نمک
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را بصورت ورقه‌های دراز برش دهید. سپس برای مارینه کردن مواد لازم را داخل کاسه گودی ریخته و مخلوط کنید.
درآخر مرغ برش داده شده را اضافه کرده خوب مخلوط کنید.
مرغ را داخل سلفون به شکل رول پیچیده داخل فریزر بذارید. بهترین غذای آسان حاضر شده برای مواقع نیاز ☺️
سپس مرغ یخ زده را برش دهید داخل ماهیتابه روغن‌مایع ریخته شده بپزید.
نوش جان.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍40❤1👌1
Forwarded from 😍😍فائزه😍😍
ثبت نام شروع شد
بیش از ۳۰ ایتم آموزشی در یک پکیج عالی و بی نظیر 😊
اموزش انواع کباب لقمه و برگر های صنعتی 🍔🌭
با بهترین رسپی های کارگاهی و رستورانی 👌
اگه میخواهید از تخفیف اولیه ی پکیج استفاده کنید عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
بیش از ۳۰ ایتم آموزشی در یک پکیج عالی و بی نظیر 😊
اموزش انواع کباب لقمه و برگر های صنعتی 🍔🌭
با بهترین رسپی های کارگاهی و رستورانی 👌
اگه میخواهید از تخفیف اولیه ی پکیج استفاده کنید عضو کانال زیر بشید 👇
https://t.me/+SOGAeZRR7pmZ0gr9
👍5