سیمیت پوآچا پنیری
Credit : minenin.mutfagindan ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
1 و نیم لیوان شیر ولرم (لیوان 200 میلی)
1 لیوان آب ولرم
4_3 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری شکر)
1 لیوان روغن مایع
1 قاشق مرباخوری نمک
7 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری کره نرم شده در دمای اتاق
پنیر پیتزا برای داخل پوآچا
برای روی پوآچا:
نصف استکان شیره انگور
1 لیوان آب
کنجد بو داده به مقدار زیاد
آب و شیره انگور با هم مخلوط شود
طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم ، آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید ) سپس روغن مایع را اضافه کنید. نمک و آرد الک شده را کم کم بریزید و هم بزنید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. در آخر کره نرم شده را اضافه کنید و خوب ورز دهید. خمیر را جمع کرده روی خمیر را با سلفون خوب بپوشانید و با یک دستمال هم بپوشانید و در یک جای گرم 1 ساعت استراحت دهید.
خمیر عمل آمده را بدون اینکه پف خمیر را خیلی بگیرید کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی جدا کرده گرد کنید و داخل سینی بچینید. تمام خمیر را به شکل چانه درآورید سپس اولین چانه را بردارید چانه را برگردانید و روی میز بذارید (قسمت زیر چانه بالا بیفتد) کمی با دست باز کنید خیلی فشار ندید و نازک نکنید. داخل خمیر مقداری پنیر پیتزا بذارید و خمیر را بپوشانید و سپس با دست خمیر را شکل دهید. از جایی که خمیر را بستید بگیرید و طرف دیگر را ابتدا در مخلوط شیره انگور و آب بزنید سپس تمام قسمت خمیر را به کنجد آغشته کنید. پوآچاها را داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید حدود 17_16 عدد پوآچا میشود. روی سینی دستمال بکشید و 20_15 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. این استراحت خیلی مهم است.
بعد از استراحت با چاقو روی پوآچا ها سه خط بندازید این خطها عمیق نباشد چون از این خطها پنیر پیتزا بیرون میزند.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا زمانی که زیر و روی پوآچا کمی سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد. اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و چند دقیقه آخر حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا سرخ شود ) نوش جان
Credit : minenin.mutfagindan ❤️
Dm for credit / removal plz
مواد لازم:
1 و نیم لیوان شیر ولرم (لیوان 200 میلی)
1 لیوان آب ولرم
4_3 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری شکر)
1 لیوان روغن مایع
1 قاشق مرباخوری نمک
7 لیوان آرد
1 قاشق مرباخوری کره نرم شده در دمای اتاق
پنیر پیتزا برای داخل پوآچا
برای روی پوآچا:
نصف استکان شیره انگور
1 لیوان آب
کنجد بو داده به مقدار زیاد
آب و شیره انگور با هم مخلوط شود
طرز تهیه:
ابتدا شیر ولرم ، آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. (خمیر مایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند سپس بقیه مواد را اضافه کنید ) سپس روغن مایع را اضافه کنید. نمک و آرد الک شده را کم کم بریزید و هم بزنید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و کمی به دست بچسبد. در آخر کره نرم شده را اضافه کنید و خوب ورز دهید. خمیر را جمع کرده روی خمیر را با سلفون خوب بپوشانید و با یک دستمال هم بپوشانید و در یک جای گرم 1 ساعت استراحت دهید.
خمیر عمل آمده را بدون اینکه پف خمیر را خیلی بگیرید کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود. از خمیر چانه هایی اندازه نارنگی جدا کرده گرد کنید و داخل سینی بچینید. تمام خمیر را به شکل چانه درآورید سپس اولین چانه را بردارید چانه را برگردانید و روی میز بذارید (قسمت زیر چانه بالا بیفتد) کمی با دست باز کنید خیلی فشار ندید و نازک نکنید. داخل خمیر مقداری پنیر پیتزا بذارید و خمیر را بپوشانید و سپس با دست خمیر را شکل دهید. از جایی که خمیر را بستید بگیرید و طرف دیگر را ابتدا در مخلوط شیره انگور و آب بزنید سپس تمام قسمت خمیر را به کنجد آغشته کنید. پوآچاها را داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید حدود 17_16 عدد پوآچا میشود. روی سینی دستمال بکشید و 20_15 دقیقه داخل سینی استراحت دهید. این استراحت خیلی مهم است.
بعد از استراحت با چاقو روی پوآچا ها سه خط بندازید این خطها عمیق نباشد چون از این خطها پنیر پیتزا بیرون میزند.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا زمانی که زیر و روی پوآچا کمی سرخ شود بپزید.(حدود 25_20 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد. اگر فر شما حرارت بالا و پایین همزمان روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید و چند دقیقه آخر حرارت بالای فر را روشن کنید تا روی پوآچا سرخ شود ) نوش جان
👍27❤6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سیمیت پوآچا پنیری
@Turkyemekler
@Turkyemekler
🥰30👍7👏5😍4❤3
Forwarded from غذاهای ترکیه
💥فروشگاه مجازی‌معتبر بندرعباس(سامروک)💥
👩💻با مدیریت فاطمه محرمی گرگری( کارشناس ارشد نرم افزار(دبیر رسمی کامپیوتر)
✅ارسال محصولات سنتی بندرعباس و کالاهای خارجی وارد شده از دوبی
👌نمونه کالاهای ارسالی
💊قرص های مکمل وارد شده از دبی
(هیرتامین بلوتامین،کوکونات کلیژن و..)
💋لوازم آرایشی اصل و کمیاب(مارکهای اصل اروپا و آمریکا وارد شده از دبی)
🍋 ترشی انبه و سس انبه
🌴انواع خرما(پیارم،خاصویی،مرداسنگ و.. )
☕انواع چای ماسالا و چای کرک
☕انواع چای های سیاه خارجی (چکش سبز،امینت،امپریا و..)
🌶انواع ادویه ها ی جنوب
🍜انواع مواد غذایی خارجی
👇👇لینک های سامروک
💫گروه واتس آپ
https://chat.whatsapp.com/GWKjmw9kRb9IDcs5Ay7t4o
💫گروه تلگرام
https://t.me/samrukir
💫پیج اینستا
https://instagram.com/samruk.ir?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💫پیامک یا تماس با شماره زیر
📞09171792391
🙏🏻ممنون میشم از کانال و پیجم دیدن کنید و درصورت تمایل به دیگران معرفی کنید.🌹
👩💻با مدیریت فاطمه محرمی گرگری( کارشناس ارشد نرم افزار(دبیر رسمی کامپیوتر)
✅ارسال محصولات سنتی بندرعباس و کالاهای خارجی وارد شده از دوبی
👌نمونه کالاهای ارسالی
💊قرص های مکمل وارد شده از دبی
(هیرتامین بلوتامین،کوکونات کلیژن و..)
💋لوازم آرایشی اصل و کمیاب(مارکهای اصل اروپا و آمریکا وارد شده از دبی)
🍋 ترشی انبه و سس انبه
🌴انواع خرما(پیارم،خاصویی،مرداسنگ و.. )
☕انواع چای ماسالا و چای کرک
☕انواع چای های سیاه خارجی (چکش سبز،امینت،امپریا و..)
🌶انواع ادویه ها ی جنوب
🍜انواع مواد غذایی خارجی
👇👇لینک های سامروک
💫گروه واتس آپ
https://chat.whatsapp.com/GWKjmw9kRb9IDcs5Ay7t4o
💫گروه تلگرام
https://t.me/samrukir
💫پیج اینستا
https://instagram.com/samruk.ir?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💫پیامک یا تماس با شماره زیر
📞09171792391
🙏🏻ممنون میشم از کانال و پیجم دیدن کنید و درصورت تمایل به دیگران معرفی کنید.🌹
👍8
غذاهای ترکیه
💥فروشگاه مجازی‌معتبر بندرعباس(سامروک)💥 👩💻با مدیریت فاطمه محرمی گرگری( کارشناس ارشد نرم افزار(دبیر رسمی کامپیوتر) ✅ارسال محصولات سنتی بندرعباس و کالاهای خارجی وارد شده از دوبی 👌نمونه کالاهای ارسالی 💊قرص های مکمل وارد شده از دبی (هیرتامین بلوتامین،کوکونات…
محصولات درجه یک بندرعباس رو از اینجا تهیه کنید 👆👆
سالاد بروکلی ماستی
Credit : @tatli_tuzlu_eksi_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
500_400 گرم بروکلی
1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای قرمز
3 عدد هویج
برای سس:
7_6 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 حبه سیر (له شده یا رنده شده)
نمک به مقدار لازم
برای روی سالاد:
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 مشت گردوی درشت خرد شده
طرز تهیه:
گل های بروکلی را جدا کنید و 5 دقیقه داخل آب جوش یا در بخار بپزید. برای اینکه رنگ بروکلی سبز بماند مدت زیاد نپزید و بلافاصله بعد از پخت داخل آب یخ بریزید و سپس آبکش کنید. فلفل را به شکل رشته ای خرد کنید و با یک قاشق روغن تفت دهید و کنار بذارید. هویج را رنده کنید و با یک قاشق روغن تفت دهید و کنار بذارید سرد شود. تمام سبزیجات را داخل ظرفی بریزید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سبزیجات بریزید و هم بزنید. برای روی سالاد روغن زیتون ، فلفل و گردو را داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید و گرم کنید سپس روی سالاد بریزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@turkyemekler
@turk.yemekler
Credit : @tatli_tuzlu_eksi_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
مواد لازم:
500_400 گرم بروکلی
1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای قرمز
3 عدد هویج
برای سس:
7_6 قاشق غذاخوری ماست
2 قاشق غذاخوری سس مایونز
1 حبه سیر (له شده یا رنده شده)
نمک به مقدار لازم
برای روی سالاد:
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
1 مشت گردوی درشت خرد شده
طرز تهیه:
گل های بروکلی را جدا کنید و 5 دقیقه داخل آب جوش یا در بخار بپزید. برای اینکه رنگ بروکلی سبز بماند مدت زیاد نپزید و بلافاصله بعد از پخت داخل آب یخ بریزید و سپس آبکش کنید. فلفل را به شکل رشته ای خرد کنید و با یک قاشق روغن تفت دهید و کنار بذارید. هویج را رنده کنید و با یک قاشق روغن تفت دهید و کنار بذارید سرد شود. تمام سبزیجات را داخل ظرفی بریزید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی سبزیجات بریزید و هم بزنید. برای روی سالاد روغن زیتون ، فلفل و گردو را داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید و گرم کنید سپس روی سالاد بریزید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@turkyemekler
@turk.yemekler
👍13👌9❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
سالاد بروکلی ماستی
@Turkyemekler
@Turkyemekler
👍28🤩5❤4
کیک قاشقی
Credit : @zeynebin_mutfagiii ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره
1 لیوان آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چایخوری )
1 لیتر شیر
برای سس شکلاتی:
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ( گندم هم میشه)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 استکان شکر (معادل نصف لیوان دسته دار)
3 لیوان شیر
1 قاشق مرباخوری کره
3 پاکت بیسکوییت سبوس دار جو
برای خیس کردن بیسکوییت : 1 استکان شیر
برای روی کیک : 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
کره را آب کنید آرد را اضافه کنید و 3_2 دقیقه تفت دهید سپس شیر را اضافه کنید و مدام هم زده بپزید وقتی قوام گرفت شکر را اضافه کنید 3_2 دقیقه دیگر بپزید و از روی اجاق بردارید.
برای سس شکلاتی شیر ، نشاسته ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت کره را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کرم سفید و سس شکلاتی را با همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس مثل فیلم بیسکوییت را داخل ظرف بچینید و با شیر خیس کنید کرم سفید را روی بیسکوییت بریزید و مجدد بیسکوییت بچینید و با شیر خیس کنید و باز کرم سفید بریزید سپس بیسکوییت بچینید با شیر خیس کنید و سس شکلاتی را روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود. زمان سرو پودر کاکائو بپاشید و به هر شکل که دوست دارید تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @zeynebin_mutfagiii ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار
مواد لازم:
125 گرم کره
1 لیوان آرد
1 لیوان شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چایخوری )
1 لیتر شیر
برای سس شکلاتی:
3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ( گندم هم میشه)
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
1 استکان شکر (معادل نصف لیوان دسته دار)
3 لیوان شیر
1 قاشق مرباخوری کره
3 پاکت بیسکوییت سبوس دار جو
برای خیس کردن بیسکوییت : 1 استکان شیر
برای روی کیک : 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
طرز تهیه:
کره را آب کنید آرد را اضافه کنید و 3_2 دقیقه تفت دهید سپس شیر را اضافه کنید و مدام هم زده بپزید وقتی قوام گرفت شکر را اضافه کنید 3_2 دقیقه دیگر بپزید و از روی اجاق بردارید.
برای سس شکلاتی شیر ، نشاسته ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت کره را اضافه کنید هم بزنید و از روی اجاق بردارید. کرم سفید و سس شکلاتی را با همزن برقی هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس مثل فیلم بیسکوییت را داخل ظرف بچینید و با شیر خیس کنید کرم سفید را روی بیسکوییت بریزید و مجدد بیسکوییت بچینید و با شیر خیس کنید و باز کرم سفید بریزید سپس بیسکوییت بچینید با شیر خیس کنید و سس شکلاتی را روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بذارید تا خنک شود. زمان سرو پودر کاکائو بپاشید و به هر شکل که دوست دارید تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍20❤13👏5😐1
بیسکوییت کرم فندقی
Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادلچهار پنجم لیوان دسته دار(یعنی لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید)
مواد لازم:
250 گرم کره یا مارگارین
نصف لیوان پودر قند
1 لیوان پودر نشاسته گندم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
3 لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
کره فندق
مواد لازم:
کره و پودر قند را کمی با همزن برقی هم بزنید تا قوامش مثل کرم شود. وانیل و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید به یکی از خمیرها پودر کاکائو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن پودر کاکائو ورز دهید. هر خمیر را به اندازه 28×24 باز کنید. با چنگال روی خمیر بکشید و در سراسر خمیر فرورفتگی عمیق ایجاد کنید. با کاتر مربع خمیر را برش بزنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه و یا تا زمانیکه کناره های بیسکوییت کمی سرخ شود بپزید. بعد از سرد شدن روی بیسکوییت کره فندق بمالید و بیسکوییت دیگر را روی آن بذارید.
نکته:
اگر کاتر ندارید میتوانید با خط کش اندازه گرفته و با چاقو برش بزنید.
لطفا آرد را یکدفعه اضافه نکنید برای اینکه خمیر به قوام مورد نظر برسد آرد را کم کم اضافه کنید. اگر آرد را یکجا بریزید و خمیر خرد شود جمع کردنش سخت میشود
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
Credit : @sevdeyemek ❤️
Dm for credit / removal plz
🇹🇷Türkce tarif yorumlarda
لیوان استفاده شده 200 میلی معادلچهار پنجم لیوان دسته دار(یعنی لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید)
مواد لازم:
250 گرم کره یا مارگارین
نصف لیوان پودر قند
1 لیوان پودر نشاسته گندم
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری)
3 لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
کره فندق
مواد لازم:
کره و پودر قند را کمی با همزن برقی هم بزنید تا قوامش مثل کرم شود. وانیل و نشاسته را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید به یکی از خمیرها پودر کاکائو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن پودر کاکائو ورز دهید. هر خمیر را به اندازه 28×24 باز کنید. با چنگال روی خمیر بکشید و در سراسر خمیر فرورفتگی عمیق ایجاد کنید. با کاتر مربع خمیر را برش بزنید و داخل سینی فر که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و 30 دقیقه داخل یخچال بذارید. در فر 160 درجه از قبل گرم شده حدود 15 دقیقه و یا تا زمانیکه کناره های بیسکوییت کمی سرخ شود بپزید. بعد از سرد شدن روی بیسکوییت کره فندق بمالید و بیسکوییت دیگر را روی آن بذارید.
نکته:
اگر کاتر ندارید میتوانید با خط کش اندازه گرفته و با چاقو برش بزنید.
لطفا آرد را یکدفعه اضافه نکنید برای اینکه خمیر به قوام مورد نظر برسد آرد را کم کم اضافه کنید. اگر آرد را یکجا بریزید و خمیر خرد شود جمع کردنش سخت میشود
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
@Turkyemekler
@Turk.yemekler
👍20❤6