همبرگر

Credit : @busezeynep ❤️
Dm for credit / removal plz

لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار

مواد لازم برای خمیر:
5 لیوان آرد
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری(1 قاشق غذاخوری )
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
2 قاشق غذاخوری روغن مایع
2 لیوان آب

برای همبرگر:
500 گرم گوشت دنده چرخ شده
سس خردل (کم بریزید)
نمک

برای سس:
پیاز خرد شده
سس مایونز
سس خردل
خیارشور خرد شده
پودر فلفل قرمز

طرز تهیه:
خمیرمایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید(خمیرمایه خشک فوری نیاز به عمل آوردن ندارد اما خمیرمایه خشک معمولی حدود 10 دقیقه زمان لازم دارد فعال شود) سپس روغن را اضافه کنید. نمک و آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود. روی خمیر را بپوشانید و حدود یک ساعت استراحت دهید.

مواد همبرگ و سس را جدا جدا مخلوط کنید. همبرگرهارا سرخ کنید
خمیرعمل آمده را کمی ورز دهید با وردنه باز کنید و مثل فیلم همبرگر ، سس ، پنیر را داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید در آخر روی خمیر زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید. در فر 200 درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید (حدود 20 دقیقه) نوش جان