Credit : @nimetli_lezzetler ❤️
Dm for credit / removal plz
بورک پاچانگا در فر
Paçanga böreği
مواد لازم:
1 پاکت یوفکای مثلثی (24 عدد)
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
2 عددفلفل سبز
2 عدد فلفل کاپیای قرمز
100 گرم پاستیرما(از فرآورده های گوشتی میتوانید سوسیس یا کالباس استفاده کنید)
200 گرم پنیر پیتزای رنده شده
برای سس:
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان روغن مایع
نصف استکان شیر
نصف استکان سودا (آب گازدار ، نباشه هم میشه )
برای روی بورک :
1 لیوان پودر سوخاری
طرز تهیه:
تمام مواد را مکعبی ریز خرد کنید و با هم مخلوط کنید. برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. یک عدد یوفکا را باز کنید و سس بمالید و یوفکای دیگر را روی همان یوفکا بذارید و مجدد سس بزنید واز مواد آماده شده بصورت فراوان بذارید و رول کنید. مواد را برای 12 بورک در نظر بگیرید. بعد از آماده کردن تمام بورک ها ابتدا در سس بزنید سپس به آرد سوخاری آغشته کنید. و داخل سینی فر بچینید و در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 40_35 دقیقه بپزید. میتوانید داخل روغن هم سرخ کتید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
بورک پاچانگا در فر
Paçanga böreği
مواد لازم:
1 پاکت یوفکای مثلثی (24 عدد)
1 عدد گوجه فرنگی بزرگ
2 عددفلفل سبز
2 عدد فلفل کاپیای قرمز
100 گرم پاستیرما(از فرآورده های گوشتی میتوانید سوسیس یا کالباس استفاده کنید)
200 گرم پنیر پیتزای رنده شده
برای سس:
1 عدد تخم مرغ
نصف استکان روغن مایع
نصف استکان شیر
نصف استکان سودا (آب گازدار ، نباشه هم میشه )
برای روی بورک :
1 لیوان پودر سوخاری
طرز تهیه:
تمام مواد را مکعبی ریز خرد کنید و با هم مخلوط کنید. برای سس تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. یک عدد یوفکا را باز کنید و سس بمالید و یوفکای دیگر را روی همان یوفکا بذارید و مجدد سس بزنید واز مواد آماده شده بصورت فراوان بذارید و رول کنید. مواد را برای 12 بورک در نظر بگیرید. بعد از آماده کردن تمام بورک ها ابتدا در سس بزنید سپس به آرد سوخاری آغشته کنید. و داخل سینی فر بچینید و در فر 190 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین حدود 40_35 دقیقه بپزید. میتوانید داخل روغن هم سرخ کتید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍32❤10😢1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
❤35👍13🔥6😍4
Credit : @baharyelimutfak ❤️
Dm for credit / removal plz
محلبی با طعم باقلوا
مواد لازم:
15_10 عدد یوفکای باقلوا
100گرم کره ( آب شده) و یا نصف لیوان روغن مایع
3_2 قاشق غذاخوری پسته
برای محلبی:
1 لیتر شیر
6 قاشق غذاخوری آرد
5 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
1 پاکت خامه صبحانه
طرز تهیه:
کره را آب کنید. یوفکا را به شکل تکه های بزرگ ببرید داخل سینی بذارید. کره را روی یوفکاها بریزید و با دست هم بزنید. در فر 180 درجه سرخ کنید. بعد از خنک شدن یوفکاها را خرد کنیدپسته بپاشیدو هم بزنید.
شیر، شکر و آرد را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوامش غلیظ شود مدام هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. گاهی هم بزنید تا محلبی ولرم شود و پوسته نبندد سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید.
نصف یوفکا را کف ظرف بریزید سپس محلبی ولرم را بریزید و با لیسک صاف کنید. سپس مجدد یوفکا بریزید و روی محلبی را بپوشانید. وقتی خنک شد 3_2 ساعت در یخچال بذارید
‼️ میتوانید زمان سرو روی هر برش یک قاشق شربت سرد بریزید (به دلخواه ، شربت آب و شکر جوشیده شده)
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
محلبی با طعم باقلوا
مواد لازم:
15_10 عدد یوفکای باقلوا
100گرم کره ( آب شده) و یا نصف لیوان روغن مایع
3_2 قاشق غذاخوری پسته
برای محلبی:
1 لیتر شیر
6 قاشق غذاخوری آرد
5 قاشق غذاخوری شکر
1 پاکت وانیل شکری (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری )
1 پاکت خامه صبحانه
طرز تهیه:
کره را آب کنید. یوفکا را به شکل تکه های بزرگ ببرید داخل سینی بذارید. کره را روی یوفکاها بریزید و با دست هم بزنید. در فر 180 درجه سرخ کنید. بعد از خنک شدن یوفکاها را خرد کنیدپسته بپاشیدو هم بزنید.
شیر، شکر و آرد را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوامش غلیظ شود مدام هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید. گاهی هم بزنید تا محلبی ولرم شود و پوسته نبندد سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید.
نصف یوفکا را کف ظرف بریزید سپس محلبی ولرم را بریزید و با لیسک صاف کنید. سپس مجدد یوفکا بریزید و روی محلبی را بپوشانید. وقتی خنک شد 3_2 ساعت در یخچال بذارید
‼️ میتوانید زمان سرو روی هر برش یک قاشق شربت سرد بریزید (به دلخواه ، شربت آب و شکر جوشیده شده)
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍32❤4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
😍31❤9👍9👏5
کوفته با سس عالی
Credit : @_byneri ❤️
مواد لازم برای کوفته:
حدود 600 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
کمی جعفری
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق مرباخوری زیره
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز شیرین
نمک ، فلفل سیاه
پول بیبر (به دلخواه )
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
برای سس:
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
100 میلی آب گوجه فرنگی (پوره گوجه فرنگی را از صافی رد کنید)
200 میلی خامه مایع (خامه صبحانه را با کمی شیر رقیق کنید)
100 میلی آب
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق مرباخوری آویشن
نمک ، فلفل سیاه
روغن زیتون
طرز تهیه:
برای کوفته پیاز ، سیر و جعفری را ریز خرد کنید و همراه بقیه مواد به گوشت اضافه کنید و 10 دقیقه ورز دهید. از مواد گوشتی کوفته های کوچک درست کنید و با روغن کم سرخ کنید و از ماهیتابه بیرون آورید.(در این مرحله کوفته ها کامل نمیپزد) داخل همان ماهیتابه رب گوجه فرنگی ، خامه مایع ، آب گوجه فرنگی ، آب و ادویه ها را بریزید و خوب هم بزنید. با حرارت کم حدود 5 دقیقه بجوشانید. کوفته ها را داخل سس بریزید و مجدد 10 دقیقه با حرارت کم بپزید. روی کوفته ها جعفری تازه بریزید و سرو کنید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
Credit : @_byneri ❤️
مواد لازم برای کوفته:
حدود 600 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 حبه سیر
کمی جعفری
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق مرباخوری زیره
1 قاشق مرباخوری آویشن
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز شیرین
نمک ، فلفل سیاه
پول بیبر (به دلخواه )
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری رب فلفل
برای سس:
1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
100 میلی آب گوجه فرنگی (پوره گوجه فرنگی را از صافی رد کنید)
200 میلی خامه مایع (خامه صبحانه را با کمی شیر رقیق کنید)
100 میلی آب
1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق مرباخوری آویشن
نمک ، فلفل سیاه
روغن زیتون
طرز تهیه:
برای کوفته پیاز ، سیر و جعفری را ریز خرد کنید و همراه بقیه مواد به گوشت اضافه کنید و 10 دقیقه ورز دهید. از مواد گوشتی کوفته های کوچک درست کنید و با روغن کم سرخ کنید و از ماهیتابه بیرون آورید.(در این مرحله کوفته ها کامل نمیپزد) داخل همان ماهیتابه رب گوجه فرنگی ، خامه مایع ، آب گوجه فرنگی ، آب و ادویه ها را بریزید و خوب هم بزنید. با حرارت کم حدود 5 دقیقه بجوشانید. کوفته ها را داخل سس بریزید و مجدد 10 دقیقه با حرارت کم بپزید. روی کوفته ها جعفری تازه بریزید و سرو کنید.
❌کپی برای ادمین پیج ها ممنوع است
👍27❤3🤩1😍1
Forwarded from غذاهای ترکیه
🥰بچه ها یکی از دوستانم یه گروه دورهمی آشپزی تشکیل دادن خوشحال میشیم شما هم عضو بشید و در کنار هم از تجربیات هم استفاده کنیم
اینجا قراره کلی دستورای امتحان شده و عالی با نکات گفته بشه پس از دست ندین😍
https://t.me/+NqX1TC4sAn1jM2M8
اینجا قراره کلی دستورای امتحان شده و عالی با نکات گفته بشه پس از دست ندین😍
https://t.me/+NqX1TC4sAn1jM2M8
👍7👎1
Credit : @lezzetkusagm ❤️
Dm for credit / removal plz
کوفته با سس داخل فر
مواد لازم:
400 گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
1 عدد پیاز رنده شده
7 قاشق‌غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
مقداری کمتر از 1 قاشق‌مرباخوری نمک
نصف قاشق‌مرباخوری زیره
مقدار کمی فلفل‌سیاه
جعفری ریز خرد شده
برای سس روی آن:
1 قاشق‌غذاخوری کره
1 عدد پیاز(بصورت نصف حلقه خرد شده)
1 عدد هویج(رنده شده)
1 عدد فلفل کاپیای کوچک(فلفل ترکیه‌ای)(بصورت نصف حلقه خرد شده)
4_3 عدد قارچ بزرگ(ریز خرد شده)
150 میلی خامه صبحانه
150 میلی شیر
1 قاشق‌غذاخوری نشاسته
1 قاشق‌چایخوری نمک
1 قاشق‌چایخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
جعفری ریز خرد شده
برای روی آن:
پنیر پیتزا رنده شده
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل ظرفی ریخته خوب ورز دهید.
کف دستتان را کمی چرب کنید 6 عدد کوفته گرد بزرگ درست کنید.
4_3 قاشق‌غذاخوری روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید و کوفته‌ها را بصورت پشت و رو با حرارت زیاد سرخ کنید. داخل ظرف مناسب فر بچینید. نیازی نیست که کاملاً بپزند داخل فر می‌پزند. هردو طرف رنگ عوض کند کافیست. داخل همان ماهیتابه کره بریزید و شروع به تفت دادن پیاز کنید. به ترتیب فلفل، قارچ، هویج را اضافه کنید به هم زدن ادامه دهید.
شیر و خامه را با هم مخلوط کنید. نشاسته را داخل آن اضافه کنید خوب هم بزنید. داخل ماهیتابه بریزید. ادویه را هم اضافه کنید و تا وقتی سس قوام بگیرد بپزید. جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید از روی اجاق بردارید. روی کوفته‌ها اضافه کنید. درآخر پنیر پیتزای رنده شده و یا موزارلا بپاشید و داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
کوفته با سس داخل فر
مواد لازم:
400 گرم گوشت گوساله چرخ‌کرده
1 عدد پیاز رنده شده
7 قاشق‌غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد تخم‌مرغ
1 قاشق‌مرباخوری پودر فلفل قرمز
مقداری کمتر از 1 قاشق‌مرباخوری نمک
نصف قاشق‌مرباخوری زیره
مقدار کمی فلفل‌سیاه
جعفری ریز خرد شده
برای سس روی آن:
1 قاشق‌غذاخوری کره
1 عدد پیاز(بصورت نصف حلقه خرد شده)
1 عدد هویج(رنده شده)
1 عدد فلفل کاپیای کوچک(فلفل ترکیه‌ای)(بصورت نصف حلقه خرد شده)
4_3 عدد قارچ بزرگ(ریز خرد شده)
150 میلی خامه صبحانه
150 میلی شیر
1 قاشق‌غذاخوری نشاسته
1 قاشق‌چایخوری نمک
1 قاشق‌چایخوری پودر فلفل قرمز
نصف قاشق‌چایخوری فلفل‌سیاه
جعفری ریز خرد شده
برای روی آن:
پنیر پیتزا رنده شده
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل ظرفی ریخته خوب ورز دهید.
کف دستتان را کمی چرب کنید 6 عدد کوفته گرد بزرگ درست کنید.
4_3 قاشق‌غذاخوری روغن را داخل ماهیتابه داغ کنید و کوفته‌ها را بصورت پشت و رو با حرارت زیاد سرخ کنید. داخل ظرف مناسب فر بچینید. نیازی نیست که کاملاً بپزند داخل فر می‌پزند. هردو طرف رنگ عوض کند کافیست. داخل همان ماهیتابه کره بریزید و شروع به تفت دادن پیاز کنید. به ترتیب فلفل، قارچ، هویج را اضافه کنید به هم زدن ادامه دهید.
شیر و خامه را با هم مخلوط کنید. نشاسته را داخل آن اضافه کنید خوب هم بزنید. داخل ماهیتابه بریزید. ادویه را هم اضافه کنید و تا وقتی سس قوام بگیرد بپزید. جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید از روی اجاق بردارید. روی کوفته‌ها اضافه کنید. درآخر پنیر پیتزای رنده شده و یا موزارلا بپاشید و داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت بالا/پایین تا وقتی روی آن سرخ شود بپزید.
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍25❤5🔥1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔥21👍14👌7🤯5❤1
Credit : @sunum_agaci ❤️
Dm for credit / removal plz
خوراک مرغ و سیب زمینی
مواد لازم:
9_8 عدد ران مرغ بدون استخوان
6_5 عدد سیب زمینی
3 عدد پیاز
5_4 حبه سیر
برای سس:
نصف استکان شیر
نصف استکان روغن زیتون
رب گوجه فرنگی و رب فلفل از هر کدام نصف قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز ، آویشن ، پول بیبر از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
1 قاشق چای خوری سرصاف فلفل سیاه
اگر دارید 1 قاشق مرباخوری ادویه مرغ
نمک
طرز تهیه:
پیاز ها را حلقه ای خرد کنید وداخل سینی بچینید.سیب زمینی ها را هم حلقه ای خرد کنید و با کمی روغن زیتون و پول بیبر مخلوط کنید و روی پیازها بچینید. مرغ ها را روی سیب زمینی ها بچینید. سپس سس را آماده کنید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید. و با دست مرغ ها به سس آغشته کنید. سیرها را لابلای مرغ ها بذارید و به دلخواه میتوانید گوجه فرنگی و فلفل هم بذارید. کاغذ روغنی را خیس کنید و روی سینی بکشید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 50_45 دقیقه بپزید. نزدیک به زمان پخت کاغذ روغنی را بردارید و کمی هم تا وقتی که روی مرغ ها سرخ شود بپزید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
Dm for credit / removal plz
خوراک مرغ و سیب زمینی
مواد لازم:
9_8 عدد ران مرغ بدون استخوان
6_5 عدد سیب زمینی
3 عدد پیاز
5_4 حبه سیر
برای سس:
نصف استکان شیر
نصف استکان روغن زیتون
رب گوجه فرنگی و رب فلفل از هر کدام نصف قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز ، آویشن ، پول بیبر از هر کدام 1 قاشق مرباخوری
1 قاشق چای خوری سرصاف فلفل سیاه
اگر دارید 1 قاشق مرباخوری ادویه مرغ
نمک
طرز تهیه:
پیاز ها را حلقه ای خرد کنید وداخل سینی بچینید.سیب زمینی ها را هم حلقه ای خرد کنید و با کمی روغن زیتون و پول بیبر مخلوط کنید و روی پیازها بچینید. مرغ ها را روی سیب زمینی ها بچینید. سپس سس را آماده کنید. مواد سس را با هم مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید. و با دست مرغ ها به سس آغشته کنید. سیرها را لابلای مرغ ها بذارید و به دلخواه میتوانید گوجه فرنگی و فلفل هم بذارید. کاغذ روغنی را خیس کنید و روی سینی بکشید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 50_45 دقیقه بپزید. نزدیک به زمان پخت کاغذ روغنی را بردارید و کمی هم تا وقتی که روی مرغ ها سرخ شود بپزید. نوش جان
❌کپـ.ـی ترجمه برای ادمیـ.ـن پیـ.ـج ها ممـ.ـنوع است
👍32❤7