Всех с Праздником Пасхи ☀️


Делюсь рецептами куличей:
Первый- полезный, супер-простой . Второй - более нарядный вариант.


ПОЛЕЗНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ.
Можно на :
✔️снижении веса
✔️при заболеваниях ЖКТ
✔️пациентам с сахарным диабетом
✔️детям и беременным
Нереально вкусный. Я готовила кулич в первый раз в жизни, получился сразу, так довольна!
Продукты:
▪️300 г пшеничной муки или овсяной

▪️сода и лимонный сок вместо разрыхлителя

▪️125 г творога

▪️40 мл апельсинового сока
▪️цедра половины апельсина

▪️150 г орехов и изюма

▪️125 г сливочного масла

▪️1 ст ложка тросникового сахара

▪️1 яйцо

Готовим:
1️⃣Муку просеиваем.

2️⃣Снимаем с апельсина цедру и выжимаем сок.

3️⃣Творог нужен мягкой текстуры, однородный - если у вас с комочками, взбейте его блендером.

4️⃣Изюм моем и сушим бумажным полотенцем. Орехи (у меня миндаль) измельчаем.

5️⃣Разогреваем духовку на 180 гр.

6️⃣Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и еще раз взбиваем, добавляем цедру, творог и апельсиновый сок. Всыпаем муку и перемешиваем. Добавляем соду с лимонным соком. Добаляем изюм и орехи, перемешиваем.

7️⃣Заполняем формы для куличей на 2/3 объема. Ставим в духовку на 35-40 минут.

❗️не рекомендую покупать готовые куличи в магазинах- транжиры, несколько видов сахара, ароматизаторы, яичный порошок вместо цельных продуктов.
Кулич дома готовится 20 минут ровно.
Можно подать с йогуртом, посыпать кокосовой стружкой.
Это количество продуктов на один кулич как на фото.
Можете смело умножать на два, кулич съедят за считанные секунды.

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО КУЛИЧА.

Делаем в 3 этапа:
1 этап. Опара.
- 150 мл молока кокосового
- 8 г дрожжи
- Сахар 3 столовые ложки
- Муки 100 грамм
Это опара. Все смешиваем, накрываем пленкой пищевой и убираем в тёплое место.На час, чтобы увеличилось в 2 раза.
2 этап. Сдоба.
- яичные желтки и 2 ложками сахара взбиваем, добавляем йогурт и взбиваем дальше до пышной ровной консистенции.
Добавляем это в настоявшуюся опару и перемешиваем, добавляя ещё муки 200-300 грамм.
Убираем опять под пленку в тёплую духовку.стоять должно час, чтобы увеличилось в 2 раза.
3 этап- Начинка
- цукаты или сухофрукты или орехи или все вместе вымачиваем в апельсиновом соке и ложке коньяка, оставляем стоять в миске.
Затем берём тёплое масло 70 гр и режем на куски.
Достаём тесло, добавляем масло кусочками вымешивая ложкой в тесто, пока все масло не сровняется с тестом.
Добавляем начинку вымешивая ложкой.
Далее добавляем муки так, чтобы тесто не липло к рукам.
Это тёплое тесто опускаем в миску вымазанную подсолнечным маслом, и делим на кусочки ножом на количество форм для куличей.
Раскладываем эти куски теста в формы и отправляем стоять ещё на час в тёплую духовку.
Через час включаем духовку на 180 и выпекаем 45-50 минут. Не открываем духовку.

Была сегодня в супермаркете на закупке для майских праздников.
Хочу показать вам пару моментов 👇🏼

А вы проверяете свои сковородки?

Так так так 🤣

Кто смотрит сторис в Инстаграм*? Завтра будем кое что готовить и для этого нам нужна банка. Догадались?

* организация признана экстремистской на территории РФ

Давайте на прокладки посмотрим. Обращали внимание на их покрытие?

Ещё вот этих «убийц печени» напоследок покажу. Завтра про алкоголь обсудим тут и про соусы 🙌🏼

Слушайте, сейчас буду готовить блюдо, которое ещё никогда в жизни не пробовала. При этом, его ели почти все 😅

Как думаете, что это?

Да, это будет шаурма: классический рецепт и полезный, который можно даже при заболеваниях ЖКТ

Второй рецепт (тоже многие угадали) - курица в банке. По моему рецепту проверенному

У вас когда заканчиваются идеи для готовки, где берёте новые?

Вижу, что некоторые берут из интернета. У меня столько раз они не получались: трата времени, денег, энергии и перевод хороших продуктов 😒

Поэтому я готовлю по проверенным рецептам - по своим! Как вижу, что и многие из вас пользуются моими рецептами - очень здорово 😍

Тем более, что любой рецепт можно адаптировать под свои цели - сделать диетическим, лечебным, подходящим на снижении веса

Момент истины. Регина Доктор пробует шаурму 😂

Второе блюдо тоже приготовилось уже. Минимум времени на подготовку, а результат 😍😍
Ну какая курочка получилась!!

Рецептов много, но сделать так, чтобы еда приносила только ПОЛЬЗУ, подходила и НА СНИЖЕНИИ ВЕСА, и ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖКТ - это талант настоящий