Сегодняшний рецепт - кладезь здоровья для сердца и мозга, а также и всего организма, так как включает полезные жиры, витамины группы В, витамин С, Е, А и полезные минералы.

Итак, лаймовые мини паи на ореховой основе.

Для основы:

◾️ 1¼ чашки целых орехов пекан
◾️ 2 столовые ложки пасты из кешью (или других орехов)
◾️ 1 стакан фиников без косточек
◾️ 1 столовая ложка сырого кокосового масла для смазывания

Для начинки:

◾️ 1½ чашки сырых несоленых кешью, замоченных в воде на 2-3 часа
◾️ 1 спелый авокадо, нарезанный ломтиками
◾️ ⅔ стакана сока лайма (из 3 маленьких лаймов)

Декор:

◾️ Цедра двух лаймов для украшения

Приготовление:

1. Для основы в кухонный комбайн добавьте орехи пекан, ореховую пасту и финики, измельчите до однородности.

Смажьте форму для кексов кокосовым маслом и положите в каждую чашку по 1 ст. ложке смеси для основы так, чтобы она заняла примерно половину этой ёмкости. Поместите противень в морозилку и займитесь начинкой.

2. Для начинки в кухонный комбайн добавьте все ингредиенты и измельчите до получения однородной массы.

3. Достаньте форму из морозильной камеры и выложите примерно по 2 столовые ложки начинки в каждую чашку. Украсьте цедрой лайма и орехом пекан.

Тем, кто старается худеть, нужно быть аккуратнее с порциями!

Держите себя в руках, так как это ооооооочень вкусно! 😊

У нас сегодня в Instagram проходит рубрика «Вопрос-ответ» 😊

Прикрепляю ответы на некоторые вопросы.

Всех остальных жду на прямом эфире «Прогулка с врачом» в субботу в 16.00 здесь, в телеграм-канале.