Кардиолог Ольга Бокерия

Поговорим о сахаре 📌
⠀
Помните, в «Любовь и голуби» Раиса Захаровна говорила, что соль – это белый яд, сахар – это сладкий яд, а хлеб – это вообще отрава. А он ей говорит – я бы с удовольствием сейчас горбушечкой отравился бы.
⠀
К сожалению, Раиса Захаровна во многом права, но наш организм приучен к сахара испокон века. В природе сахар содержится во фруктах, ягодах овощах – практически во всех плодах, употребляемых человеком в пищу. Сахар – основная составляющая меда. Сахар – это то, что дает нам энергию. Но в патологических количествах, а главное, в переработанном виде, сахар приводит к развитию ожирения, диабету, аутоиммунным проблемам, повреждению внутренней стенки сосудов, гибели нервных окончаний, онкологии и много еще чему.
⠀
Как биологический индивидуум, вы должны разобраться и понять, как на ВАС персонально влияет сахар, как естественный, так и искусственный. Больше скажу – если есть возможность, купите себе маленький глюкометр и измерьте сахар несколько раз в день: утром, когда проснетесь; перед каждым приемом пищи; через 2 часа после еды и перед сном. Сделайте запись этих цифр и обязательно пишите, что кушали. Сделайте это несколько раз в течение недели, еще лучше, если в какие-то дни вы ограничите употребление сахара и проследите реакцию вашего организма. Поверьте мне: вы многое узнаете о себе, в частности, как ваш организм усваивает сахар, как работает поджелудочная железа.
⠀
Как мы уже говорили – мы все совершенно разные биологически, поэтому например, некоторые могут пить диетическую газированную воду (типа diet coke) без каких-либо последствий для здоровья, в то время как другим после слишком большого количества аспартама, приходится судорожно искать ванную комнату.

Всем известно, что свежие фрукты в натуральном виде очень полезны, но даже и с ними нужно быть аккуратными: фруктоза (это тип сахара) в некоторых видах фруктов вызывает повышенное газообразование. В принципе, когда сахар перерабатывается в кишечнике, вырабатывается углекислый газ, соответственно и газообразование, которое может быть крайне болезненным, помимо того, что доставит массу эстетических неприятностей. Употребление слишком большого количества авокадо может привести к болям в желудке. Важно понять, прочувствовать и осознать - не все продукты, которые являются «здоровыми», полезны лично ВАМ. Это как лекарства - одному подходит одна схема назначения препарата или препарат, другому - другая.

Несмотря ни на что, старайтесь изо всех сил исключить рафинированный сахар - тот, который есть в выпечке, пирожных, конфетах и собственно сахаре, который мы кладем в чай-кофе, компоты и прочее. Выбирайте цельные фрукты, мед, кленовый сироп или другие натуральные сахара для аромата. Кроме того, следите за скрытыми сахарами, читая этикетки с питательными веществами - сахар появляется в неожиданных местах, таких как заправка для салатов, соусы (кетчуп, например), йогурт, соки и приправы.

Обращайте внимание и полностью исключайте те виды пищи, которые готовятся с использованием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (high fructose corn syrup) - этот подсластитель вызывает мощнейший выброс инсулина и резкое снижение сахара крови. В таких ситуациях очень быстро вновь возникает чувство голода, тянет на сладкое и возникает порочный круг. Разорвать его можно только перестав употреблять эти продукты.

Кроме того, имейте в виду, что сахар - это наркотик, который по степени зависимости сильнее кокаина. Было проведено исследование - животным давали сахар и кокаин, пытаясь вызвать у них зависимость. Через некоторое время, когда животным предоставлялся выбор, они всегда выбирали сахар. В связи с этим, когда человек начинает ограничивать сахар, у него появляется синдром отмены - проявляется это слабостью, вялостью, головными болями, иногда ажитацией, тревогой, агрессией, плохим настроением. Этот процесс занимает примерно 5-7 дней.

После этого вы почувствуете себя намного лучше - помимо того, что восстановится психическая сфера, уменьшится отечность, газообразование, вес снизится, или появится тенденция.

❤106👍55🤔4🔥1

5.14K views09:03