Сегодня рассмотрим один из самых популярных и доступных овощей – капусту.

Сразу скажу, людям с заболеваниями щитовидной железы капусту есть МОЖНО! Крестоцветные могут нанести вред щитовидке, только если вы будете съедать по полкило каждый день в течение пары лет.
😉Есть у нас здесь такие фанаты капусты?

Этот овощ прекрасно вписывается в здоровый рацион. В свежем виде содержит всего 28 калорий и 4,7 граммов углеводов на 100 грамм.
Есть в капусте и витамины С, группы В, калий, магний, немного железа и фосфора.

🍽️Но самое главное – большое количество клетчатки, сытной, не калорийной, полезной для пищеварения.

Квашеная капуста – это вообще подарок, наш отечественный суперфуд, круче любых ягод годжи и семян чиа.

Калорий ней всего-то 19. Ешьте, сколько угодно. А чтобы получить суточную дозу витамина С, нужно съесть совсем немного – 150 граммов.

И еще важный момент. Я говорил, что мы пока особо повлиять на иммунитет не можем и почти все иммуномодуляторы можно смело выбросить.

Но! Самые современные докмед исследования показывают, что мы все-таки можем помочь своему иммунитету, «подкормив» кишечную микробиоту.

А больше всего наша драгоценная микробиота любит ферментированные продукты. Такие, например, как квашеная капуста. Только не путайте, именно квашеная, а не маринованная.

⚠️Традиционное напоминание о том, что большое количество свежей капусты может навредить людям с некоторыми заболеваниями ЖКТ и вызвать вздутие.

А термически обработанная капуста не сильно теряет в количестве клетчатки и остается тоже весьма полезной, но сильного газообразования уже не вызывает.

Так что ешьте на здоровье!

Любите капусту? Делитесь проверенными рецептами в комментариях!