История в тарелке 🍽
1.43K subscribers
376 photos
230 videos
1 file
157 links
🍽 История в тарелке — авторский ресторан
🏆 Открытие года 2025 по версии ресторанной премии Пумперникель
📖 Сеты с историей — каждую пт/суб/ вск
🥂 Кейтеринг и мероприятия

Птн. - Вск. 13:00 - 22:00
+7 (911) 2711911
Калининград, Литовский Вал, 21д
Download Telegram
Цистерна Базилика большая, я бы сказал - огромная (читайте: 140 м. и расположена на глубине 10-12 м.)

⚡️Откуда такое название "Базилика"?

Дело в том, что на ▫️ поверхности (над цистерной) находился храм символической конструкции с названием базилика. А "базилика" переводится, как место поклонения.

Здесь по истине красиво, и я даже не сразу смог вам собраться и рассказать. Потому что эмоции захватили на целый день! Турки называют это ⛪️ место Yerebatan Sarnici - подземный дворец.

Чтобы полноценно увидеть это место, нужно преодолеть ▫️ 52 каменные ступени - и сразу перед вами встанут ▫️ 12 рядов грандиозных колонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥24🤩632👍2
ГОЛОВА МЕДУЗЫ ГОРГОНЫ 👻
Здесь обращу ваше внимание на две интересные колонны в Цистерне  - головы Медузы Горгоны (одна стоит вверх ногами, вторая повернута набок) 🫢

Ранее я уже показывал вам ее крупным планом 📸 на видео. С ней связано очень много разных легенд, расскажу наиболее таинственные.

🖐 Первая легенда гласит, что головы Медузы Горгоны перевернуты, чтобы она не могла поразить своим взглядом посетителей.

🫵 Другие люди говорят, что при строительстве хотелось таким образом  выразить пренебрежение к мифическому персонажу.

👆 А вот самая обычная, думаю, даже не легенда (а мини-факт)  -  в таком положении блоки с головами лучше подходили для того, чтобы служить основанием для колонн. (но тут же оставлю вам толику сомнений - если бы это было именно так, их бы разместили одинаково).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥292👍2😱1😍1
Ну и самое, на мой взгляд, клевое 😺
Это не только историческое место, но еще и киношное! Хоба, не ожидали?

Я не зря проводил выше опрос! Думаю, многие из вас где-то в каком-то фильме, но цепляли взглядом это местечко в кадре. Локация красивая, архитектура и расположение для фото и видео бомбезное!

Из самого последнего - тут проходили 🎥 съемки фильма Инферно! Это фильм про приключения Роберта Лэнгдона (Том Хэнкс), который искал связь между "адом"  Данте 🔮  и вирусом, который создал современный ученый.

Кому будет интересно, посмотрите обязательно! Но а так, мои личные рекомендации - будете в Турции, место обязательно к посещению 🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍29🔥533🥰1
Я сейчас такой 🍆 «бадинджан» сделаю, просто пушка - огонь - феерия будет!

Есть у меня крутой рецепт, который постоянно взывает бурю эмоций - и только положительных. Срабатывает всегда:

🔥 если хочется «ну чего-то особенного»;
🔥 если хочется удивить гостей, а они придут через 20 минут;
🔥 если хочется сытно, но без мяса;

на все ваши «если» 🐿️ есть этот простой рецепт салата с баклажанами. Погнали покажу видео смотрим тут , как его просто приготовить. Нам с вами понадобятся ⤵️

Баклажан -200 гр
Соль - 3 гр
Крахмал кукурузный - 70 гр
Масло для жарки - 800 мл
Паприка - 1 гр
Кинза -10 гр
Кунжут -2 гр
Черри - 50 гр

☕️ Для соуса
Соус Соевый - 10 мл
Соус свит Чили - 30 мл
Кунжутное масло - 5 мл
Чеснок - 3 гр
Имбирь корень - 5 гр


Пока ждем, как обжарятся синенькие, расскажу вам немного о 🎧 происхождении самого названия «баклажан» . Название происходит от персидского «бадинджан». Трансформировавшись в испанское alberengena («альберенхена»), французское aubergine («обержин»).

Русское название
🐱 «баклажан» произошло, скорее всего, от турецкого patlıcan («патлыджан» или таджикского «боқлаҷон». )
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥21102🥰1🤩1
🎧🐿 Считаю ноябрь эдаким переходным периодом - когда мы точно уже смирились, что лето бай-бай, поскучали по нему и принялись готовиться к Новому году! Да-да, вы не ослышались 🤷

Если о подарках вы начинаете думать где-то под конец ноября - начало декабря, то мы (работники ресторана) начинаем думать про 🎄 Новый год уже в начале сентября. И как только сдаем все явки и пароли - меню для гостей разработано и готово, я смело могу пуститься на время в творчество.

Ох, люблю я эти моменты - это период, когда я отдан сам себе, своим мыслям, наработкам, новым идеям и начинаю творить на кухне, формируя абсолютно новое. То, что точно нигде больше не попробовать 🎃

А чем вы обычно себя развлекаете в ноябре? Тяжело ли справляться с осенней хандрой?🍃
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥283🤩2👍1👻1
Все вокруг так и кричит: Доброе утро 😱
😁45🔥11🤣4😱2
Мои золотые, всем дня денечка 🙌🏻
Ощущения, примерно такие же, как у помидора выше 🍅 - а какого, сами думайте 😂

Дела такие: вчера вещали на конференции Restaurant & kitchen management , а вечером были в ресторане Seasons на гастроужине. Рассказать вам больше?

А сегодня, мои хорошие, день волнительный вдвойне! Сегодня подводятся итоги премии Пумперникель 🤞🏻👀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
16🔥95🤩3
Рассказываю про гастроужин?
Anonymous Poll
96%
да, погнали обсуждать еду!
4%
не, не хочу
🔥4🤩2🥰1
Итак, вчера после конференции отправились мы с моей малышкой на гастроужин от ресторана SEASONS. Как говорится: "и мы дам были, гребешки и тыкву ели" 😏

Была классика: гастроужин из 5 блюд и десерт.

Самым ярким по вкусу для меня, на удивление, оказался 2 курс - северная креветка. Интересно, блюдо само по себе с ярким цветовым акцентом и горчинкой (она, кстати, не для каждого подойдет).

Пятым курсом подавали говяжье ребро с кремом из моркови и капуста кимчи. Подача огонь, вкусовой баланс прекрасен, я оценил 👌

В общем, что я могу сказать про такие мероприятия? Мои золотые, всем рекомендую посещать гастроужины - так у вас будет больше возможностей знакомиться с высокой кухней, с новыми продуктами и вкусовыми сочетариями 😎
🔥22👍5🥰43👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну чтооооо!!! Начинаем, мои золотые ☄️☄️☄️ Буду вещать вам в прямом эфире. Все новости, все места и победы узнаете вместе со мной.

Жмем огоньки и погнали🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥35👍32👏1
Итак, ресторан OBLAKA попал в шесть номинаций ресторанной премии Пумперникель и занял в них лидирующие позиции в первой тройке!

🏅 Лучший ресторан авторской кухни
🏅Лучшее рыбное предложение
🏅Лучший семейный ресторан
🏅Лучший ресторан для праздника
🏅Лучший ресторан балтийской кухни
🏅Лучший загородный ресторан

Держим кулачки! Очень ответственный момент 💥🔥

Ресторанная премия Пумперникель 2023
🔥32👏42👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Итак, номинация: лучший ресторан авторской кухни

И это ресторан Соль
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱8👎6👍1🔥1🥰1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Итак, лучший загородный ресторан объявили, и это:

Ресторан Балт
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱9👎3🔥1🥰1🤔1