НОВЫЙ РЕЦЕПТ В СТУДИЮ 🍁
С осенней порой приходят не только холода, и я вам сегодня это докажу!

▫️ Делюсь полезным, уютным, а главное - простым и очень вкусным рецептом.

С тыквой разобрались. Время взяться за другую 🥬 барыню - капусту (вот так этот овощ прозвали в огороде). Видео смотрим 📎 по ссылке

Для рецепта запеченной капусты нам понадобятся 👇🏻
▫️ Капуста -1,2 кг
Фарш свинина говядина - 500 г
Масло оливковое - 50 мл
Соль 3 г
Перец 3 г
Кардамон 1 г
Паприка 2 г

▫️ Заправка:
Масло оливковое 20 мл
Томатная паста - 50 г
Зелень - 10 г
Томаты - 150 г
Чеснок - 3 г
Тимьян - 1 г
Сметана - 400 г
Лук репчатый - 150г

Пока капустка 🐿️ готовится,расскажу вам короткую и интересную историю про этот овощ.

▫️ По одной из легенд, дошедших до наших дней, считается, что капуста выросла из слез фракийского царя, которого бог виноделия наказал за то, что царь отказался признать его божеством. Вот так слезами горю не поможешь, а капустой можно.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита 🍁🍁🍁🍁

Мои золотые, вы только посмотрите - рукотворное чудо 🫣 водохранилище IV века.

Или как сейчас это место названо - Цистерна Базилика ✨

ГОЛОВА МЕДУЗЫ ГОРГОНЫ 👻
Здесь обращу ваше внимание на две интересные колонны в Цистерне  - головы Медузы Горгоны (одна стоит вверх ногами, вторая повернута набок) 🫢

Ранее я уже показывал вам ее крупным планом 📸 на видео. С ней связано очень много разных легенд, расскажу наиболее таинственные.

🖐 Первая легенда гласит, что головы Медузы Горгоны перевернуты, чтобы она не могла поразить своим взглядом посетителей.

🫵 Другие люди говорят, что при строительстве хотелось таким образом  выразить пренебрежение к мифическому персонажу.

👆 А вот самая обычная, думаю, даже не легенда (а мини-факт)  -  в таком положении блоки с головами лучше подходили для того, чтобы служить основанием для колонн. (но тут же оставлю вам толику сомнений - если бы это было именно так, их бы разместили одинаково).

Я сейчас такой 🍆 «бадинджан» сделаю, просто пушка - огонь - феерия будет!

Есть у меня крутой рецепт, который постоянно взывает бурю эмоций - и только положительных. Срабатывает всегда:

🔥 если хочется «ну чего-то особенного»;
🔥 если хочется удивить гостей, а они придут через 20 минут;
🔥 если хочется сытно, но без мяса;

на все ваши «если» 🐿️ есть этот простой рецепт салата с баклажанами. Погнали покажу ➖ видео смотрим тут ➖ , как его просто приготовить. Нам с вами понадобятся ⤵️

Баклажан -200 гр
Соль - 3 гр
Крахмал кукурузный - 70 гр
Масло для жарки - 800 мл
Паприка - 1 гр
Кинза -10 гр
Кунжут -2 гр
Черри - 50 гр

☕️ Для соуса
Соус Соевый - 10 мл
Соус свит Чили - 30 мл
Кунжутное масло - 5 мл
Чеснок - 3 гр
Имбирь корень - 5 гр


Пока ждем, как обжарятся синенькие, расскажу вам немного о 🎧 происхождении самого названия «баклажан» . Название происходит от персидского «бадинджан». Трансформировавшись в испанское alberengena («альберенхена»), французское aubergine («обержин»).

Русское название 🐱 «баклажан» произошло, скорее всего, от турецкого patlıcan («патлыджан» или таджикского «боқлаҷон». )

🎧🐿 Считаю ноябрь эдаким переходным периодом - когда мы точно уже смирились, что лето бай-бай, поскучали по нему и принялись готовиться к Новому году! Да-да, вы не ослышались 🤷

Если о подарках вы начинаете думать где-то под конец ноября - начало декабря, то мы (работники ресторана) начинаем думать про 🎄 Новый год уже в начале сентября. И как только сдаем все явки и пароли - меню для гостей разработано и готово, я смело могу пуститься на время в творчество.

Ох, люблю я эти моменты - это период, когда я отдан сам себе, своим мыслям, наработкам, новым идеям и начинаю творить на кухне, формируя абсолютно новое. То, что точно нигде больше не попробовать 🎃

А чем вы обычно себя развлекаете в ноябре? Тяжело ли справляться с осенней хандрой?🍃