Ну а теперь, главное - ГАСТРОУЖИН в ресторане БАЛТ ( «Пальмовая ветвь за лучшую ресторанную концепцию», премия «Лучшие в индустрии», «Топ-100 новых концепций»)
 
Сыр FROMAGELLE оказался на Балтике благодаря молодому и амбициозному Шеф-повару  Ахмеду Охунову.
Когда-то он побывал с гастроужином в Саратовском Ember, заглянул к нам в сыроварню, влюбился в наш сыр. А я, да, я тогда влюбилась в его кухню, основанную на рецептах древних Балтов, где дичь и рыба - основные герои.
 
И вот звонок:

"Ирина, а не хотела бы ты... к нам... с ответным визитом, так сказать.."

(И в голове молниеносно "чтоооо, не хотела бы? Хотела бы, конечно, хотела бы!😄)
 
И вот уже отобраны сыры, разработано меню - настолько неожиданное, настолько потрясающее, что от одного прочтения начиналось слюноотделение 🤤
 
Перед подачей каждого блюда - дегустация сыра и рассказа о том, как данный конкретный сыр формирует общее вкусовое впечатление. Очень достойное, уважительное отношение к продукту, впервые, кстати,  в моей практике.

Что ж, подружить местную кухню с нашим гастролёром, думаю, удалось. Об этом говорили и вся команда Балта, и гости. Многие из которых - те самые туристы и гастроэнтузиасты,  которые, о Боже,  захотели увидеть FROMAGELLE и у себя в гостях 😉
 
Прилетела домой, ооочень довольная результатом)
Привезла команде FROMAGELLE целый чемодан "благодарностей"

Сегодня без пп тем🫰🏽 сегодня поделюсь с вами рецептом щавелевого песто🤤

Пробовать всем, особенно кто любит классический песто, пасту с песто, всякие брускетты и вообще может есть его ложками!

Ингредиенты:
Базилик - 20 гр
Щавель - 40 гр
Оливковое масло - 20 гр
Пармезан - 40 гр
Черный перец - 2 гр
Кедровый орех - 20 гр
Соль, чеснок по вкусу

Все отправляем в блендер и взбиваем до той консистенции, которую сами захотите.
Так же кедровый орех можно заменить на кешью. Ингредиенты расписаны примерно на две порции пасты. Я удвоила все грамовки и у меня получилась баночка 250гр. Поставила в холодильник. А так же можно заморозить. Чтобы дольше хранилось.

https://t.me/fromagelle

Приятного аппетита ❤️

Я, как бывшая банковская, - фанатка статистики, экселевских табличек и всяких подсчётов.

Сделала традиционный анализ продаж за весну 2024, 2025 и 2026 годов и обнаружила наши главные ХИТЫ (хотя, честно говоря, могла бы назвать их и не открывая таблицу 🙈).

Вот уже три весны подряд из нашей лавки выносят килограммами: ШРОПШИР, КАМАМБЕР и ЧЕДДЕР.

Остальные сырики, конечно, тоже выносят 😉, но эта троица оставила всех  далеко позади себя.

Ох уж эта весна 💔 !
Признавайтесь, кто тоже попал под её чары и в последнее время чаще всего брал именно эти позиции? 👀

🙏Накидайте нам Ваши ответы.
Интересно же!😉

🔥 Ооо, у меня сложился такой же подиум
💔 вообще не мой расклад
🤡 а разве "косичка" не лидер продаж?

🙈 Знаете, когда мы  с нашими яхтсменами распланировали даты ДЕГУСТАЦИЙ ПОД ПАРУСАМИ 2026?

В ноябре!! Да, да!
А потому что ближе к сезону прорваться на Волгу практически не возможно!
 
Что ж, пришло время и вас ознакомить с
долгожданным АНОНСОМ наших сырных ПУТЕШЕСТВИЙ ⛵️ 🌊
 
Всего шесть дат, шесть вечеров, шесть закатов и шесть превосходных, хоть и разных, летних настроений.
Только шесть раз за сезон белоснежная яхта превращается в сырный салон FROMAGELLE.
 
Июнь: 05.06  и 17.06
Июль: 3.07 и 22.07
Август: 7.08 и 28.08
 
❗️ Билеты на наши дегустации под парусами советуем приобретать заранее.
Мест на яхте всего 9! 😉
 
☝️ ВАЖНО. Для того чтобы всё прошло без накладок, сообщаем следующие условия по бронированию мест в этом году.
1.    Резерв мест по телефону 89272231113 
2.    Гарантией брони является 100%-ая предоплата
3.    Отмена участия по инициативе гостя с возвратом оплаты возможна не позднее 3-х дней до поездки (включая день Х)
4.    Отмена поездки по причинам погоды возможна только по инициативе принимающей нас стороны - нашего партнера-Яхтсмена. Именно Сергей, будучи супер-опытным капитаном, оценивает комфортность нашего путешествия и  имеет право отменить поездку по условиям неблагоприятной погоды. В этом случае деньги возвращаются в полном объеме.
5.    Стоимость поездки – 3500 руб. (3 часа)
(Для сравнения: только чисто двухчасовые прогулки под парусами в прошлый сезон предлагалось за 4 тыс.)
6. Сертификаты на дегустацию FROMAGELLE принимаются с доплатой.
 
Просим вас учесть эти условия при планировании вашего отдыха 
 
⛵️Бронируйте сырные прогулки по Волге,  вдохновляйтесь великолепными волжскими просторами и успевайте пробовать вкус лета под шёпот парусов!