FROMAGELLE Частная сыроварня
3.37K subscribers
2.2K photos
480 videos
395 links
Ремесленный СЫР по европейским и авторским рецептам.

СЫРОВАРНЯ в формате "за стеклом"
Экскурсии + дегустации.
Доставка в Москву.

СЫРНАЯ ЛАВКА
📍Саратов, ул. Чернышевского, 153/1,
☎️ +7 (927) 223 11 13
⏰️ С 10 до 20 час
Выходные: с 10 до 19 час
Download Telegram
Прекрасные восьмиклассники из Политехнического Лицея-интерната были у нас вчера.
Будущие биотехнологи и будущие медики.
Такииииие крутые!
Уникальный класс, этакие  "сливки подросткового общества"

В восторге от их интеллекта, глаз, улыбок, искренности и эмоций!

Ну и как вишенка на торте - отзывы педагогов. Вдохновляют, конечно 😉🧡
🔥3012💯3
🎁Из чего же, из чего же, из чего же....состоят наши НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ 2026?

Последнее время много вопросов поступает от новичков, что же представляет собой подарок от FROMAGELLE? Что внутри? Давайте вместе разложим его по полочкам.

🔥Каждый набор — это продуманное сочетание вкусов, стильная фирменная упаковка и готовое решение для праздничного стола!

Праздничный набор «КОРОЛЕВА СЫРНОГО БАЛА» — самый большой и, наверное, самый эффектный вариант. Внутри семь топовых сыров на любой вкус и прекрасный Джем.

КАМАМБЕР. Нежность и качество, проверенные временем. Его можно есть просто так, а можно запечь до текучей сердцевины. Тогда он станет особенно праздничным и по-зимнему уютным. 

ШРОПШИР БЛЮ, наш чемпион🏆! Теперь на каждом кусочке шропшира красуется медаль MONDIAL DU FROMAGE.   Выразительный голубой сыр с плотной текстурой, глубокий, с ярким характером.  

СТИЛТОН. Благородная классика среди голубых сыров, задаёт в наборе тон утончённости и зрелости.

ПАРМЕЗАН с двухлетней выдержкой - для самых требовательных гурманов. Каждый кусочек дарит насыщенный, длительный вкус и ощущение зрелой утонченности.

КРАСНЫЙ ЛЭЧЕСТЕР.  Насыщенный сыр с выдержкой 14 месяцев, который связывает всю композицию, придавая ей рождественское настроение. 

МАОН козий — да! Мы не можем обделить любителей выдержанной козы! Освежает вкусовую палитру своей деликатной терпкостью и добавляет характера.

ТАРТУФИНО. Аромат чёрного трюфеля глубокий, благородный, праздничный — именно этот акцент делает набор по-настоящему особенным.

ДЖЕМ К СЫРУ. В этом году мы отобрали по-истине уникальную коллекцию джемов:
🍷Глинтвейн
🍊Пряный апельсин
🫐Клюквенный соус
🎄Рождественская карамель
 
Все варианты подарков мы разложили для вас здесь

☎️Заказ  — по телефону 8-927-223-11-13 или в Яндекс-форме

https://forms.yandex.ru/u/6939362384227cc7f03b4bbe

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1811
 
🍷Мы снова едем в ДАЧУ!🧀
27.12 в 19.00

 
Знакомо чувство, когда в холодильнике с начала зимы живёт «особый стратегический запас»? Тот самый сыр «для гостей» и вино «Это на Новый Год!»
 
Мы объявляем всеобщую амнистию деликатесам!
27 декабря выкатываем на стол ВСЁ САМОЕ ЛУЧШЕЕ СРАЗУ🍾 и устраиваем глобальный праздник без границ.
 
В программе дерзкого культурного обмена:
 
«Запрещёнка» от Fromagelle - великолепные крафтовые сыры, которые ваша бабушка точно спрятала бы на верхнюю полку. Трогаем и пробуем🍽! (Это поощряется). Плюс... вас ожидает ПРЕМЬЕРА ГОДА!😍
 
«Дипломатическая миссия» от кафе «Дача» - вина, которые могли бы стать главным аргументом💪 на любом праздничном застолье.
 
Гайд по традициям: Выясним, кто ходит с пустым чемоданом по домам, у кого пол-это лава, почему нужно спрятать все метлы и веники и кто ставит на стол всё самое лучшее, не дожидаясь полуночи (оказывается, так можно!).
 
Строго 18+, потому что будем нарушать главный советский пищевой закон: «Не трогай до Нового года!».
 
Меню вечера:
1. Шевр и Фоль Бланш
2. Камамбер и Вире Клессе
3. Фужер де Шевр и РУмянец
4. Красный Лечестер и Рупинера Неро д Авола
5.Горгонзола с трюфелем и Кантолоро
6. Собиновский и Марсала
 
С любовью, Ваши  FROMAGELLE и Дача!
💵 3500 руб
🏡Городское кафе Дача
📍ул. Волжская, 27а
☎️ 68-38-40
 
Бронь по 100% предоплате
👍1710🔥2
🎄 Уже думаете, что поставить на праздничный стол? Ловите нашу подборку лёгких и невероятно вкусных брускетт с сыром FROMAGELLE — идеальный вариант для новогоднего фуршета, уютных встреч с друзьями и бокала искрящегося шампанского 🥂

Берём поджаренный багет или чиабатту, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и добавляем… сыр и вкусные начиночки!
Вот наши фавориты:

1️⃣ РИКОТТА с чесноком, слабосолёный лосось и свежий огурец
Тает во рту и дарит ощущение лёгкости — просто мастхэв.


2️⃣ СТРАЧАТЕЛЛА с вялеными томатами и оливками
Настоящая сливочная магия.


3️⃣ МОЦАРЕЛЛА с томатами, базиликом и бальзамическим соусом
Классика, которая никогда не подводит. Простая, но праздничная и невероятно вкусная.


4️⃣ Козий ШЕВР с редиской и зелёным горошком
Лёгкая, свежая, бодрит и радует глаз — идеальная закуска для начала вечера.

5️⃣ Сладковатая РИКОТТА с прошутто, грушей и кедровыми орешками
Баланс сладкого и солёного, который точно удивит гостей.


И это только наши идеи! А какие комбинации с сыром любите вы? Делитесь в комментариях 👇

Сохраняйте подборку и встречайте праздники вкусно вместе с FROMAGELLE!
👍17🔥135👏3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄🎄🎄 ПОДАРОЧКИ, ПОДАРОЧКИ, ПОДАРОЧКИ...

Все варианты подарков мы разложили для вас здесь

☎️Заказ  — по телефону 8-927-223-11-13 или в Яндекс-форме

https://forms.yandex.ru/u/6939362384227cc7f03b4bbe

😉 Форма для предзаказа ещё открыта

❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
16👍4👏1
🎅Ох уж этот декабрь-проказник!

Кажется, что уже ни сил нет, ни эмоций. Но встречаешь гостей, и... откуда что берётся 😄

Сборная группа? Чтоооо? Эти люди были не знакомы до вчерашнего вечера?
Уверена, что прохожим, заглядывающим вчера в наши окна, это надо было бы доказывать😁

Обожаю декабрьские Раклетт-пати 🧡🧡🧡
Уютные, тёплые, вкусные.
🔥298🥰1
❄️Иногда магию новогоднего вечера создают самые простые вещи: тепло духовки, аромат специй и кусочек сыра FROMAGELLE.
 
Перед вами наш традиционный фаворит декабря -  КАМАМБЕР!
 
Всего несколько движений: надрез, долька чеснока, веточка розмарина... 20-25 минут в духовке, и на вашем столе главный герой вечера. Он шипит, нежно течёт, источает ароматы праздника и детства. А вокруг собираются самые близкие, откладываются телефоны, звучат тосты и смех.
Это и есть магия✨️
 
Запечённый камамбер – не просто сыр.
Это ритуал. Тихое «ух!» гостей, хруст подрумяненного хлеба,  руки, протянутые к одной тарелке.
Момент, когда время замедляется, а праздник становится осязаемым.

 
Хотите создать такое же волшебство?
Камамбер FROMAGELLE ждёт вас.
 
📍Саратов, ул.Чернышевского, 153/1
☎️ 8-927-223-11-13

 
 
🔥2418👏2
🧡 НОВЫЕ ВКУСЫ В FROMAGELLE.

Как вам сюрприз перед праздниками, наши любимые сыроманы?🌚
Мы заранее готовились к Новому году(поверьте, очень заранее, а как же иначе с сырами?!!), молчали и держали в секрете наши эксклюзивные новинки, которые сделает ваш праздничный стол по-настоящему особенным

Итак, 🥁🥁🥁🥁встречаем! 💥

🧀 Christmas Cheese (на фото) – нежнейжий полумягкий сыр с особым, рождественским аффинажем! Корку мыли раствором с добавлением алкоголя с ароматом хвои (да-да, есть такое вино😉), созревал на еловых ветках

🧀  СТОЛЫПИНСКИЙ - выдержанный 6-ти месячный сыр по технологии Гауды, обязательно пробуйте, когда у нас будете

🧀 ГОРГОНЗОЛА С ТРЮФЕЛЕМ – трюфель придаёт землистый, грибной аромат, делая вкус более глубоким и насыщенным. Идеальна для сырных тарелок, горячих закусок. А какой соус из этой горгонзолы...мммм!!!

🧀 Тот самый ЛАНГР! Тот, да не тот! Наконец то по вашим многочисленным просьбам мы аффинировали его рассолом с Бренди! Для любителей и ценителей настоящих французских ароматов!

🧀 ШАРМАН - мягкий сливочный сыр с трюфелем, в аффиннаже тоже Бренди! Нереальный!!
 
Подарите себе и близким настоящий сырный праздник с FROMAGELLE! Приходите, пробуйте, забирайте новинки с собой.
🙏И обязательно делитесь впечатлениями!
🔥1716👍8🥰2👏2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎄 Режим «праздничные эльфы» в лавке FROMAGELLE включён 🧀

Тут у нас, если честно, полный джингл-беллс: сыр готовится, режется, взвешивается, снова готовится и снова режется, подарки пакуются, разъезжаются по всей стране 😅

Мы бегаем, шуршим, улыбаемся и вообще ощущаем себя  новогодними эльфами, только вместо игрушек — СЫР 🧀🎁

Перед Новым годом у нас супер-движ, но всё под контролем: чтобы ваши праздничные столы и подарки были вкусными, красивыми и очень сырными 💛

🎄🎄🎄Итак, НОВОГОДНЕЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ от FROMAGELLE

🎁🎁🎁
ПОДАРКИ, ПОДАРКИ, ПОДАРКИ (подробнее здесь)
 
🎄 СВЕЖАЙШИЕ ИТАЛЬЯНЦЫ 
• Буррата, готовность 26.12
• Страчателла, готовность 26.12
• Страккино, крем-сыр
• Халуми-гриль
 
🎄ШАРМАН - мягкий сыр с трюфелем, афирированный Бренди - новинка🧡
🎄ЛАНГР, афирированный Бренди - новинка🧡
•  ТАРТУФИНО с черным трюфелем
Фета в оливковом масле со специями
 
🎄 СЫРЫ С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• Собиновский 🐐
Горгонзола с трюфелем - новинка🧡
 
🎄МЯГКИЕ СЫРЫ С белой плесенью
• Сен-Марселлен
• Сент-Мор 🐐
• Валансе 🐐
• Фужер де Шевр 🐄🐐
 
🎄ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН от 24 мес выдержки🔥
• ЧЕДДЕР
• Красный Лэчестер
• Томини 🐄+🐐
•​ ТОМА​ 🐄
🎄CHRISTMAS CHEESE  - новинка 🧡
• качотта с пажитником
• качотта с прованскими травами
• качотта вялеными томатами
• качотта в грецким орехом
•  качотта с острым перчиком Халапеньо🌶
• Качокавалло
•  Качокавалло с Лаймом 🍈
• Качокавалло копченый
• Бэлпер Кнолле   
 
🥛Свежайший ЙОГУРТ
🥛Сметана, 250 грамм
🥛Сливочное масло
 
🎄🚚🍊🫐🍒 ДЖЕМЫ к сыру
Тёмный апельсин с ромом
 Мармелад из красного вина
Брусника с чили и можжевельником
Груша с розмарином и лаймом
Груша с инжиром, фруктовая горчица
 
🍕Конечно же, наша ПИЦЦА!
 
Пишите, бронируйте, забегайте
 До Нового года осталось совсем чуть-чуть 🎄🧀
🔥21👍65❤‍🔥3🎉1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🥂 ЭСТЕТИКА ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ ✨️

Традиционно сырное плато от FROMAGELLE — это больше, чем закуска.
Это стильная композиция, где каждый кусочек СЫРА превращает стол в фотогеничное пространство, которое хочется запечатлеть и показать друзьям.

В FROMAGELLE вы найдете сыры с разными текстурами, вкусами и оттенками — идеальная база для ваших креативных идей.

Создавайте, сочетайте, вдохновляйтесь.

Пусть ваш праздничный стол станет настоящим арт-объектом 🥂 
А мы вам в этом поможем! 🫶🏻
😍14🔥10👍3👏1
11🔥3👏2
🎄СЫРНЫЕ ЧИПСЫ от FROMAGELLE 🍟

Хотите удивить гостей?
Ловите лайфхак: пара минут, и WOW-подача готова

Чеддер / Красный Лэчестер трём на тёрке (не более 50-ти грамм)
• На дно сковороды размещаем круг из пекарской бумаги 
• На разогретую сковороду выкладываем тонким кружевным слоем сыр
• Даем сыру "закипеть", подружиться, скрепиться
• Снимаем прям на бумаге со сковороды, остужаем
• Ломаем на красивые чипсы
 
Украшаем закуски, салаты, горячее, не тормозите свою фантазию! Эксперементируйте!

Яркий характер сыра FROMAGELLE добавит изюминку даже самому простому блюду.

📸 Кстати, на фото - тыквенный пудинг с брусникой, соусом со Шропшир блю и Чипсами из Чеддера 😉
Ум отъешь!
Я уже... без ума 😁😁😁
🔥227👏1