Знакомьтесь, ТИРОСЕМИОФИЛ - человек, который собирает сырные этикетки! 🧀
· Тирос — по-гречески означает «сыр».
· Семион — «знак» или «ярлык».
· Филос — «любящий».
Таким образом, тиросемиофил — это «любящий знаки от сыра».
Да-да, существуют люди, коллекционирующие круглые бумажные ярлыки с деревянных коробочек.
И это не просто странность, а целое путешествие во времени.
Возьмем, к примеру, этикетки от Камамбера. Это же готовая выставка искусства и социальной истории!
Самые первые этикетки были скромными, почти аскетичными — черно-белые, с простыми шрифтами. Они просто сообщали: «Перед вами Камамбер из Нормандии». Никаких излишеств.
Сыр завоевывал мир, и этикетки расцветали вместе с ним. Появились сочные цвета, изящные узоры в стиле модерн, а потом и яркие графические решения. Белая бархатистая корочка стала звездой маркетинга и гордо красовалась на каждой упаковке.
Сегодня этикетка — это паспорт сыра. Она несет знаки качества AOC/PDO, QR-коды и может быть как ультрасовременной, так и стилизованной «под старину», чтобы подчеркнуть традиции.
Каждая такая этикетка — это маленькая машина времени.
Она может рассказать о кризисах, когда краска была дорогой и дизайн упрощали, о процветании, когда художники давали волю фантазии, и о том, как менялся сам наш вкус к прекрасному.
Так что, собирая их, тиросемиофил хранит не просто бумагу, а целые культурные пласты, запечатленные на маленьком кружочке.
А есть ли среди наших подписчиков скрытые тиросемиофилы? 😉 Может, у вас дома тоже хранится кусочек сырной истории? Поделитесь в комментариях!
P.S. за фото - спасибо Галине Данар и её книжным архивам 😉
· Тирос — по-гречески означает «сыр».
· Семион — «знак» или «ярлык».
· Филос — «любящий».
Таким образом, тиросемиофил — это «любящий знаки от сыра».
Да-да, существуют люди, коллекционирующие круглые бумажные ярлыки с деревянных коробочек.
И это не просто странность, а целое путешествие во времени.
Возьмем, к примеру, этикетки от Камамбера. Это же готовая выставка искусства и социальной истории!
Самые первые этикетки были скромными, почти аскетичными — черно-белые, с простыми шрифтами. Они просто сообщали: «Перед вами Камамбер из Нормандии». Никаких излишеств.
Сыр завоевывал мир, и этикетки расцветали вместе с ним. Появились сочные цвета, изящные узоры в стиле модерн, а потом и яркие графические решения. Белая бархатистая корочка стала звездой маркетинга и гордо красовалась на каждой упаковке.
Сегодня этикетка — это паспорт сыра. Она несет знаки качества AOC/PDO, QR-коды и может быть как ультрасовременной, так и стилизованной «под старину», чтобы подчеркнуть традиции.
Каждая такая этикетка — это маленькая машина времени.
Она может рассказать о кризисах, когда краска была дорогой и дизайн упрощали, о процветании, когда художники давали волю фантазии, и о том, как менялся сам наш вкус к прекрасному.
Так что, собирая их, тиросемиофил хранит не просто бумагу, а целые культурные пласты, запечатленные на маленьком кружочке.
А есть ли среди наших подписчиков скрытые тиросемиофилы? 😉 Может, у вас дома тоже хранится кусочек сырной истории? Поделитесь в комментариях!
P.S. за фото - спасибо Галине Данар и её книжным архивам 😉
❤19🔥17👏1
🍁Осень — не повод для хандры, а причина для вкусного ритуала!
Хрустящий хлеб, бокал красного и... изюминка вечера — аппетитный кусочек любимого сыра FROMAGELLE. Он подарит тепло и энергию для самых приятных осенних выходных.
Хотите, чтобы этот ритуал стал еще приятнее? Тогда наше АКТУАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ сыров на 24-26 октября
🧀 СВЕЖАЙШИЕ СЫРЫ
• Страчателла со сроком годности до 28 октября
• Буррата со сроком годности до 28 октября
• Страккино
• Халуми для жарки
🧀БЕЛАЯ ПЛЕСЕНЬ:
коровье молоко
• Камамбер
• Сен-марселлен
Козье молоко:
• Сент-Мор
• Валансе
• ФУЖЕР де ШЕВР
Сыр с мытой корочкой, коровье молоко:
🧀 ЛАНГР
🧀 Морбье
🧀 ГОЛУБАЯ ПЛЕСЕНЬ
• Стилтон корова 🐄
• Шропшир Блю 🐄
• Собиновский 🐐
🧀ТВЕРДЫЕ/ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ:
• ПАРМЕЗАН 1 год 8 мес
• ТОМА корова 🐄
• ТОМА коза
• МАОН коза 🐐
• ЧЕДДЕР 10 мес
• Романо 🐄+🐐
• Красный Лэчестер 10 мес
• Качотта с пажитником
• Качотта с перчиком халапеньо
• качотта с томатами
• качотта с прованскими травами
• Тартуфино
• Качокавалло
• Качокавалло копченый
• Бэлпер-кнолле
Кисломолочные продукты:
• Йогурт 🥛
• сметана
• Творог
• Масло сливочное
Конечно же, наша ПИЦЦА!
Все, что нужно сделать, это разогреть пиццу в микроволновке, духовке
🍕КАНТАЛЬ, МОЦАРЕЛЛА, шампиньоны, томатный соус с чесноком и травами.
Лёгкая классика — всегда в тему.
🍕ШРОПШИР, СТИЛТОН и МОЦАРЕЛЛА, тыква с чесноком и тимьяном, бекон.
Для любителей ярких вкусов и фьюжн-вариантов.
🍕МОЦАРЕЛЛА, ШРОПШИР и СТИЛТОН, груша, бешамель с мускатным и грецким орехом. Нестандартно и безумно вкусно.
Вес — около 400 г,
диаметр — 23-24 см.
Цена — 480 руб.
🍒🍊🍐ФРУКТОВЫЙ ДЖЕМ к сыру
Тёмный апельсин с ромом
Винный джем
Брусника с чили и можжевельником
❤15🔥3👏2
🧀 Свежие СТРАЧАТЕЛЛА и БУРРАТА!
Нежные, сливочные, чуть сладковатые — маленькое удовольствие, которое хочется продлить.
А чтобы сделать его ещё интереснее, попробуйте такие сочетания:
🍅 Буррата, томаты и бальзамик — классика, которая никогда не надоедает. Добавьте немного оливкового масла и щепотку соли — и все.
🥖 Брускетта со страчателлой и карамелизированным персиком — тёплый хлеб, сладкий персик и прохладная сливочность сыра. Идеальный баланс.
🌶 Печеный болгарский перец, руккола и буррата — сочный перец, лёгкая горчинка зелени и нежность буратты. Просто, но изысканно.
🍑 Консервированные абрикосы, страчателла и кешью — сладость фрукта, ореховая хрустинка и мягкий сливочный вкус. Десерт без лишнего сахара.
🍊 Красный апельсин и буррата — неожиданно и освежающе. Легкая цитрусовая кислинка делает сыр ещё ярче.
🍅 Страчателла, помидоры, оливки и зелень — солнечное итальянское настроение на тарелке.
🧄 Брускетта со страчателлой, запеченным чесноком и томатами черри — аромат, который сразу захочется сопроводить бокалом вина.
Наши сыры — живые, натуральные, сделаны с любовью!
Нежные, сливочные, чуть сладковатые — маленькое удовольствие, которое хочется продлить.
А чтобы сделать его ещё интереснее, попробуйте такие сочетания:
🍅 Буррата, томаты и бальзамик — классика, которая никогда не надоедает. Добавьте немного оливкового масла и щепотку соли — и все.
🥖 Брускетта со страчателлой и карамелизированным персиком — тёплый хлеб, сладкий персик и прохладная сливочность сыра. Идеальный баланс.
🌶 Печеный болгарский перец, руккола и буррата — сочный перец, лёгкая горчинка зелени и нежность буратты. Просто, но изысканно.
🍑 Консервированные абрикосы, страчателла и кешью — сладость фрукта, ореховая хрустинка и мягкий сливочный вкус. Десерт без лишнего сахара.
🍊 Красный апельсин и буррата — неожиданно и освежающе. Легкая цитрусовая кислинка делает сыр ещё ярче.
🍅 Страчателла, помидоры, оливки и зелень — солнечное итальянское настроение на тарелке.
🧄 Брускетта со страчателлой, запеченным чесноком и томатами черри — аромат, который сразу захочется сопроводить бокалом вина.
Наши сыры — живые, натуральные, сделаны с любовью!
🔥27👍6❤4
СЫР НА ПОЛОТНАХ великих Мастеров 🎨
Всё хорошее когда-нибудь заканчивается 💛 И этот пост — финальный в нашем проекте, где мы искали картины с сыром и воссоздавали их с сырами FROMAGELLE 🎨🧀
Сегодня наш гость - Жан-Батист-Симон ШАРДЕН.
Вся творческая жизнь Шардена прошла в Париже, в основном в стенах Лувра (ну да, и мы туда же 😆) и в районе Сен-Жермен. Его простые и уютные натюрморты и сцены из домашней жизни рождались в сердце бурлящего, роскошного Парижа XVIII века, что делало его искусство еще более особенным и контрастным.
Шарден обожал писать простые вещи, потому что видел в них настоящую жизнь. В его время все художники стремились к пафосу и блеску, а он... он находил красоту в затертом столе, булке хлеба и кусочке сыра.
Сыр на полотнах Жан-Батиста — не просто еда. Это символ уюта, честного труда и тихого счастья. Художник как бы говорит нам: «Смотри, как прекрасно может быть то, что мы видим каждый день. Настоящая магия — в простоте».
В нашей интерпретации великого полотна:
-🧀 ЧЕДДЕР — выдержанный, терпкий, с великолепной мраморностью на срезе.
🧀 И КАМАМБЕР — пушистый, уютный, нежный.
Немного света, кусочек сыра, тишина утра — и уже есть счастье. Услада для глаз Художника и для вкусовых рецепторов Сыромана!
Ну и... всё!
Подошел к концу наш сырный вернисаж. Мы вместе прошлись по галереям и увидели, что кусочек сыра может быть целой историей: о времени, о людях и о простых радостях. Пусть эти картины напомнят вам, что искусство — не только в музеях, но и на вашей кухне, в щедро накрытом столе.
А вкусный сыр от FROMAGELLE — это и есть самое доступное из искусств 😉
Всё хорошее когда-нибудь заканчивается 💛 И этот пост — финальный в нашем проекте, где мы искали картины с сыром и воссоздавали их с сырами FROMAGELLE 🎨🧀
Сегодня наш гость - Жан-Батист-Симон ШАРДЕН.
Вся творческая жизнь Шардена прошла в Париже, в основном в стенах Лувра (ну да, и мы туда же 😆) и в районе Сен-Жермен. Его простые и уютные натюрморты и сцены из домашней жизни рождались в сердце бурлящего, роскошного Парижа XVIII века, что делало его искусство еще более особенным и контрастным.
Шарден обожал писать простые вещи, потому что видел в них настоящую жизнь. В его время все художники стремились к пафосу и блеску, а он... он находил красоту в затертом столе, булке хлеба и кусочке сыра.
Сыр на полотнах Жан-Батиста — не просто еда. Это символ уюта, честного труда и тихого счастья. Художник как бы говорит нам: «Смотри, как прекрасно может быть то, что мы видим каждый день. Настоящая магия — в простоте».
В нашей интерпретации великого полотна:
-🧀 ЧЕДДЕР — выдержанный, терпкий, с великолепной мраморностью на срезе.
🧀 И КАМАМБЕР — пушистый, уютный, нежный.
Немного света, кусочек сыра, тишина утра — и уже есть счастье. Услада для глаз Художника и для вкусовых рецепторов Сыромана!
Ну и... всё!
Подошел к концу наш сырный вернисаж. Мы вместе прошлись по галереям и увидели, что кусочек сыра может быть целой историей: о времени, о людях и о простых радостях. Пусть эти картины напомнят вам, что искусство — не только в музеях, но и на вашей кухне, в щедро накрытом столе.
А вкусный сыр от FROMAGELLE — это и есть самое доступное из искусств 😉
🔥18❤5
К нашему Юбилею мы подготовили особенные сыры, рожденные добрыми руками сыроваров, наполненные вдохновением и взрощенные временем.
❗️ТОЛЬКО ТРИ ДНЯ (31.10-2.11) — на витрине нашей лавки (если, конечно они проживут на витрине три дня 😉)
🧀 ПАРМЕЗАН — 3 года выдержки
🧀 ЧЕДДЕР — 2 года выдержки
🧀 КРАСНЫЙ ЛЭЧЕСТЕР — 2 года выдержки
Каждая голова — как страница нашей истории. Каждая - как хорошие воспоминания.
Мы выдерживали их, чтобы однажды открыть их вместе.
И вот тот самый момент настал!
🥂Приходите пробовать, праздновать с нами наш День Рождения и почувствовать, что значит «созревать со вкусом».❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥21❤14🥰5🔥1
Три дня празднуем ЮБИЛЕЙ FROMAGELLE вместе с вами!
❗️С 31 октября по 2 ноября дарим 10% скидку на всю нашу продукцию.
Три дня настоящего сырного праздника!
СПАСИБО, что все эти годы вы с нами: вдохновляете, поддерживаете и разделяете любовь к сыру. Вместе мы творим чудеса, превращаем будничные моменты в маленькие праздники и делаем мир вкуснее.
Приходите к нам в гости на Чернышевского 153/1!
Пусть будет вкусно, весело и по-сырному тепло!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤20🍾12👍11👏8
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎉Свершилось!
Подвели ИТОГИ РОЗЫГРЫША головы 3-ёх летнего Пармезана от FROMAGELLE!
🥁🥁🥁Победителем стала.... Ариадна (тел. -3914)
Насколько я помню, Ариадна была одним из самых-самых первых гостей сырной лавки FFROMAGELLE.
И она до сих пор с нами, это очень здорово и очень ценно для нас.
🌸 Мы от всей души поздравляем победителя!
И говорим огромное спасибо всем участникам Юбилейного розыгрыша.
Подвели ИТОГИ РОЗЫГРЫША головы 3-ёх летнего Пармезана от FROMAGELLE!
🥁🥁🥁Победителем стала.... Ариадна (тел. -3914)
Насколько я помню, Ариадна была одним из самых-самых первых гостей сырной лавки FFROMAGELLE.
И она до сих пор с нами, это очень здорово и очень ценно для нас.
🌸 Мы от всей души поздравляем победителя!
И говорим огромное спасибо всем участникам Юбилейного розыгрыша.
❤22🎉15👍10🔥4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
10 лет FROMAGELLЕ.
10 лиц истории Бренда
Весь этот месяц мы вспоминали путь сыроварни через истории людей, которые помогали нам расти, вдохновляли и поддерживали. Мы поговорили с теми, кто был рядом в разные моменты — друзья, коллеги, наставники…
Но настало время показать самого главного человека для FROMAGELLE.
Это ВЫ, наши дорогие гости!
Те, кто заходят просто «за кусочком сыра» — и остаются поговорить о жизни.
Те, кто пробует новинки первыми и делится впечатлениями.
Те, кто приезжает издалека, приводит друзей, пишет тёплые слова и вдохновляет нас на новые вкусы.
И, конечно, те, кто ждет нас в столице на фестивалях — с улыбкой, нетерпением и неизменным аппетитом к хорошему сыру.
Каждый день вы помогаете нам становиться лучше. Каждая ваша улыбка, каждое «ммм, как вкусно!» — это то, ради чего мы всё это делаем уже 10 лет.
Спасибо, что вы с нами. Спасибо, что любите СЫР! 🧀
А теперь — смотрите финальное видео этого месяца.
В нём — ВЫ. Наши самые главные люди ❤️🔥
10 лиц истории Бренда
Весь этот месяц мы вспоминали путь сыроварни через истории людей, которые помогали нам расти, вдохновляли и поддерживали. Мы поговорили с теми, кто был рядом в разные моменты — друзья, коллеги, наставники…
Но настало время показать самого главного человека для FROMAGELLE.
Это ВЫ, наши дорогие гости!
Те, кто заходят просто «за кусочком сыра» — и остаются поговорить о жизни.
Те, кто пробует новинки первыми и делится впечатлениями.
Те, кто приезжает издалека, приводит друзей, пишет тёплые слова и вдохновляет нас на новые вкусы.
И, конечно, те, кто ждет нас в столице на фестивалях — с улыбкой, нетерпением и неизменным аппетитом к хорошему сыру.
Каждый день вы помогаете нам становиться лучше. Каждая ваша улыбка, каждое «ммм, как вкусно!» — это то, ради чего мы всё это делаем уже 10 лет.
Спасибо, что вы с нами. Спасибо, что любите СЫР! 🧀
А теперь — смотрите финальное видео этого месяца.
В нём — ВЫ. Наши самые главные люди ❤️🔥
❤34🍾4😍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎈В минувшую пятницу наша сыроварня FROMAGELLE отмечала свой 10-й день рождения.
Мы решили, что это отличный повод собрать самых близких коллег, партнёров, рестораторов и виноделов!
Юбилейная вечеринка «СЫР КАК ИСКУССТВО » стала настоящим праздником для нас и наших друзей.
Спасибо вам за тёплые слова, за участие в благотворительном аукционе для собачьего приюта «Верность» и за радостные лица в розыгрыше пармезана!
Этот вечер ещё раз доказал: наше дело — это не только про сыр, но и про людей.
Огромная благодарность команде Fromagelle, чей ежедневный труд и есть самое настоящее творчество.
Спасибо всем вам, кто был с нами эти годы. Вместе мы создаём самое важное искусство — искусство делиться любовью!
Мы решили, что это отличный повод собрать самых близких коллег, партнёров, рестораторов и виноделов!
Юбилейная вечеринка «СЫР КАК ИСКУССТВО » стала настоящим праздником для нас и наших друзей.
Спасибо вам за тёплые слова, за участие в благотворительном аукционе для собачьего приюта «Верность» и за радостные лица в розыгрыше пармезана!
Этот вечер ещё раз доказал: наше дело — это не только про сыр, но и про людей.
Огромная благодарность команде Fromagelle, чей ежедневный труд и есть самое настоящее творчество.
Спасибо всем вам, кто был с нами эти годы. Вместе мы создаём самое важное искусство — искусство делиться любовью!
❤30🔥16🥰5🍾5